Klassisk honningkagecreme

Honningkagecreme er et lag, der perfekt komplementerer kagerne og gør desserten blød og saftig. Udvalget indeholder populære muligheder, der oftest bruges til at udbløde din yndlingsdessert med mere. Cremen kan også bruges til almindelige kiks eller produkter lavet af butterdej eller mørdej. Det er svært at vælge en af ​​mulighederne, men alle vil finde en favorit.

Klassisk vanillecreme til honningkage

Klassisk honningkagecreme har en delikat tekstur med en behagelig cremet eftersmag. For at forberede cremen har du brug for overkommelige produkter, og selve processen vil ikke forårsage nogen problemer. For at cremen skal vise sig, skal du nøje overvåge processen.

1. 
   Hvordan laver man klassisk honningkagecreme derhjemme? Forbered ingredienserne.
2. 
   Hæld mælk i en slev og tilsæt 30 gram perlesukker. Stil det på komfuret og vent til det koger.
3. 
   Hæld æggeblommerne i skålen og rør til en jævn masse.
4. 
   Kombiner det resterende sukker og majsstivelse separat. Rør grundigt.
5. 
   Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblommerne og bring dem til en jævn masse.
6. 
   Hæld lidt mælk i den resulterende blanding og bland indtil glat. Hæld derefter blandingen i varm mælk og bland med et piskeris. Sæt på ilden og kog under konstant omrøring.
7. 
   For smag og aroma, tilsæt vaniljeekstrakt og bland. Bring fløden til en tyk konsistens og kog i et par minutter under konstant omrøring.
8. 
   For at afkøle cremen hurtigere skal du først fryse skålen. Derefter overfører vi cremen til den. Dæk toppen med husholdningsfilm og stil i køleskabet.
9. 
   Efter afkøling er cremen klar til brug. Custard må ikke fryses. Opbevar den i køleskabet i 2-3 dage før brug.
10. 
    Cremen til honningkagen efter den klassiske opskrift er klar! God appetit!

Creme fraiche til Medovik-kagen

Creme fraiche til Medovik-kagen gennemvæder perfekt både svampe- og sandkagekager. En dessert med denne creme bliver fugtig og saftig. Enhver uerfaren kok kan tilberede creme fraiche. Alt er så enkelt som muligt. Tilberedningsprocessen vil ikke skabe nogen vanskeligheder.

Madlavningstid – 10 timer 10 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Creme fraiche 20% – 1 l.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag en dyb skål og læg et dørslag ovenpå.
2. Du skal bruge et ret stort stykke gaze, som skal foldes i fire lag. Beklæd et dørslag med gaze.
3. Hæld en liter creme fraiche i.
4. Bind enderne af gazen i en knude og sæt strukturen i køleskabet natten over.
5. Serummet vil dræne natten over, hvilket gør cremen tykkere og tættere.
6. Overfør cremefraiche i en ren dyb skål og ælt med en ske.
7. Tilsæt pulveriseret sukker i portioner og tilsæt vanillin. Bland med en ske.
8. Bevæbnet med en mixer, pisk fløden, indtil den er luftig. Ved medium hastighed vil processen tage omkring 10 minutter.
9. Vi bruger den færdige creme til at samle kagen.
10. God appetit!

Creme til honningkage med mælk

Cremen til honningkage lavet med mælk er nem at tilberede. Hvis det ønskes, tilsættes smagsstoffer med forskellige smagsstoffer for smag og aroma. Denne creme betragtes som universel og er velegnet ikke kun til honningkager, men også til lagdeling af andre desserter. Cremen bliver tyk og holder formen godt.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Til testen:
• Honning - 3 spsk. l.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Æg – 2 stk.
• Hvedemel - 630 gr. + 4 spsk.
• Komælk - 130 ml.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.
• Til creme:
• Komælk - 400 gr.
• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Smør 82,5% – 400 gr.
• Granuleret sukker - 6 spsk.
• Cognac - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder hele købmandssættet.
2. Bræk de vaskede æg i en skål og tilsæt perlesukker. Kombiner på enhver bekvem måde, indtil sukkerkrystallerne er opløst.
3. Tilsæt derefter mælk og honning. Bland med en røremaskine. Blødgør eventuelt tyk honning i et vandbad.
4. Vi slukker sodavandet med eddike og tilføjer det til den resulterende blanding.
5. Tilsæt derefter melet, der er passeret gennem en sigte og bland med en ske. Jeg tilsætter først 500 gram mel.
6. Drys bordet med tre spiseskefulde mel og læg dejen ovenpå.Hæld en spiseskefuld mel oven på dejen og ælt dejen med hænderne, tilsæt det resterende sigtede mel.
7. Dejen bliver blød og elastisk.
8. Del dejen i 5-8 lige store stykker, alt efter bagepladens størrelse og den ønskede tykkelse på kagerne.
9. Beklæd bagepladen med vegetabilsk olie med en silikonebørste. Vi ruller hvert stykke ud efter formen på bagepladen. Overfør til den forberedte bageplade. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 5-10 minutter, indtil de er færdige.
10. Vi bager alle kagerne efter dette princip.
11. Forberedelse af cremen. Vi fortynder mel i 100 milligram mælk. At bryde klumper op. Varm den resterende mælk op med sukker. Tilsæt mælke-melblandingen og rør til den tykner under konstant omrøring. Afkøl derefter helt. Tilsæt blødgjort smør i portioner og pisk med en røremaskine. Til sidst tilsættes cognac og pisk indtil glat.
12. Vi forlader en kage til dekoration. Saml kagen, skiftevis lag honningkagerne med creme.
13. Hvis det ønskes, laver vi indretning fra mastik.
14. Du kan selv lave mastik eller købe den færdig i konditorier.
15. Du kan pynte kagen på andre måder. Honningkagen var beregnet til en børnefest. Derfor faldt valget på dekorationer lavet af figurer, som er nemmere at lave af mastik.
16. Mal den gyldenbrune kage på en bekvem måde, men ikke for fint.
17. At pynte kagen.
18. Stil på køl i 10 timer, og server derefter dessert. God appetit!

Hjemmelavet creme til honningkage med kondenseret mælk

Hjemmelavet honningkagecreme med kondenseret mælk er en opskrift, der kræver et minimum af ingredienser og tid at implementere. Den mest populære creme bruges til sandkager, svampe- eller butterdejskager.Vi koger selv kondenseret mælk eller bruger færdigmælk for at spare tid.

Madlavningstid – 2 timer 10 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Kondenseret mælk - 1 dåse.
• Smør 82,5% – 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag en dåse kondenseret mælk af høj kvalitet. Vi fjerner etiketten.
2. Sæt krukken i en gryde med vand. Stil på komfuret og kog i 2 timer, og kontroller konstant, at vandstanden er højere og dækker glasset. Tilsæt eventuelt vand. Afkøl derefter den kogte kondenserede mælk helt.
3. Kom blødgjort smør i en skål. Tilsæt kogt kondenseret mælk.
4. Brug en røremaskine og pisk fløden til den er luftig.
5. På dette tidspunkt er honningkagerne klar og helt afkølet. Saml kagen, skiftevis lag med creme.
6. Vi dekorerer kagen og sætter den i køleskabet til iblødsætning og stabilisering. God appetit!

Flødeost til honningkage derhjemme

Flødeost til honningkage derhjemme viser sig utroligt velsmagende, og desserter med det ligner mesterværker af kunst. Flødeost vil ideelt set fremhæve smagen af ​​ikke kun honningkage, men også mange andre desserter. At tilberede creme er en fuldstændig overkommelig opgave, selvom du forbereder den for første gang.

Madlavningstid – 6 timer 00 minutter

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 8

Ingredienser:

• Til kagerne:
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Honning - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 1 tsk.
• Mel - 400 gr.
• Til creme:
• Creme 33% – 250 ml.
• pulveriseret sukker - 200 gr.
• Cremet ostemasse - 500 gr.
• Dåse fersken - 300 gr.
• Til dekoration:
• Jordbær - efter smag.
• Blåbær - efter smag.
• Druer - efter smag.
• Marshmallow - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør æggene. Bræk i en dyb skål. Tilsæt lidt salt og rør til det er glat med en håndpisker.
2. Tilsæt 150 gram perlesukker og bland indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
3. Tilsæt derefter honning og rør, indtil det er glat. Tyk honning kan først smeltes i et vandbad.
4. Tilsæt derefter blødt smør, som skal tages ud af køleskabet i forvejen.
5. Sæt beholderen i et vandbad og opvarm blandingen, men lad den ikke koge. Massen bliver homogen, øges lidt og lysner.
6. Fjern blandingen fra vandbadet og tilsæt bagepulver. Bland kraftigt.
7. Dæk med låg og afkøl helt.
8. Efter en time fortsætter vi med at lave mad. Tilsæt forsigtet mel i portioner.
9. Brug en røremaskine med krog til at ælte dejen.
10. Dæk den færdige dej til med film og lad den stå koldt i 2 timer.
11. Drys arbejdsfladen med mel og tag dejen ud.
12. Del dejen i 2 dele á 350 gram hver, og det tredje stykke er det eneste, der er tilbage. Til sidst vil der blive tilføjet tilbehør til det, og kagerne bliver ens.
13. Skær et stykke bagepapir til bagepladens størrelse og drys med mel.
14. Læg dejen i midten og drys med mel.
15. Rul et rundt stykke ud, hvis tykkelse er 3-4 millimeter.
16. Giv emnet en jævn form. Jeg bruger et låg.
17. Sæt skålen i midten og skær midten ud.
18. Prik kagen med en gaffel.
19. Flyt kagen over på en bageplade og bag i 6-10 minutter ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun. Tag den ud og afkøl let. Skil forsigtigt kagen fra pergamentet.
20. Vi gentager trinene 2 gange mere. Du kan bruge den resterende dej til at lave småkager eller pynteting.
21. Forbered ingredienserne til cremen. Ost og fløde skal være kolde.
22. Læg den afkølede flødeost i en røreskål.
23. Efter tilsætning af pulveriseret sukker hældes fløden i.
24. Brug en mixer, start ved minimum hastighed og gradvist stigende hastighed, pisk indtil glat. Stil den færdige creme i køleskabet, dæk den med husholdningsfilm.
25. Dup de dåseferskner for fugt og skær dem i tern.
26. Kom cremen over i en kagepose.
27. Kom lidt creme på den nederste kage og læg den på en bakke eller et fad.
28. Vi danner dråber creme på toppen.
29. Fordel nogle ferskner.
30. Læg kagen og hæld cremen ud.
31. Kom fersknerne i.
32. Læg det sidste lag kage og dæk med creme. Stil den koldt til stabilisering i ca. 2-3 timer.
33. Efter den angivne tid, dekorer kagen efter eget skøn.
34. Vi serverer mad. God appetit!

Lækker creme til honningkage med creme

En lækker creme til honningkage med creme er ret enkel at tilberede og gør desserten usædvanlig mør og velsmagende. Alle kan lave creme af fløde. Det er vigtigt at vælge et gennemprøvet produkt af høj kvalitet med en god holdbarhed. Ved at følge alle anbefalingerne bliver resultatet fremragende.

Madlavningstid – 8 t. 00 min.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Portioner – 16

Ingredienser:

• Fløde 33% – 1 l.
• granuleret sukker - 150 gr.
• pulveriseret sukker - 150 gr.
• Æg – 4 stk.
• Hvedemel - 4 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Honning - 5 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Tinktur - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forberedelse af ingredienser til kagen.
2. Vask æggene og bræk dem i en skål. Tilsæt perlesukker og rør, indtil der dannes skum.
3. Tilsæt blødt smør og alkohol.
4. Efter tilsætning af 4 spiseskefulde honning skal du placere beholderen i et vandbad.
5. Tilsæt bagepulver og rør blandingen, indtil den er jævn.Farven bliver mørkere, og blandingen vil skumme.
6. Tilsæt det sigtede mel i dele og ælt dejen.
7. Del honningdejen i 8-10 dele. Rul den derefter ud på bagepapir og giv den en jævn form ved hjælp af et låg.
8. Bag stykkerne i 4 minutter ved 180-190 grader.
9. Afkøl skålen og fløden. Hæld den kolde fløde i en afkølet skål. Brug en røremaskine til at piske til det er luftigt, tilsæt pulveriseret sukker gradvist. Når cremen er klar, tilsæt en spiseskefuld honning og bland forsigtigt med en spatel. Hvis honningen er tyk, opløs den først i et vandbad og afkøl den.
10. Saml kagen, generøst lag honningkage lag med creme. Beklæd siderne af kagen med den resterende creme.
11. Slib kagerasterne til krummer og pynt kagen. Stil på køl i 5-6 timer.
12. Server den færdige dessert med te. God appetit!

Ostemassecreme til honningkage

Ostemassecreme til honningkage er den enkleste og mest budgetvenlige udgave af cremen. Ostemassen tilberedes så enkelt som muligt af simple ingredienser. Alle bestemmer fedtindholdet i hytteost uafhængigt. Kagen bliver mør og moderat fugtig.

Madlavningstid – 6 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Honning - 6 spsk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Hytteost - 800 gr.
• Æg – 3 stk.
• Hvedemel – 3-4 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Naturlig yoghurt - 300 ml.
• Valnødder - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager ingredienserne ud til at lave kagerne. Vask æggene grundigt og tør.
2. Bræk æggene i en skål og tilsæt et halvt glas perlesukker. Pisk indtil glat.
3. Tilsæt blødgjort smør.
4. Dernæst tilsættes 3 spsk honning, som evt. kan smeltes lidt.
5. Stil skålen i et vandbad. Tilsæt en teskefuld bagepulver og rør kraftigt.
6. Så snart massen får en homogen konsistens, skummer og ændrer farve, fjernes den fra vandbadet.
7. Tilsæt sigtet mel i portioner og bland godt.
8. Vi samler den færdige dej i en kugle og deler den i det ønskede antal kager.
9. Vi spreder pergamentet på bordet og ruller hver del ud, så det får en jævn rund form ved hjælp af et låg eller en flad tallerken. Vi efterlader også afpudsningen på bagepladen. Sæt i en ovn opvarmet til 200 grader.
10. Bag hver kage i 5 minutter. Afkøl derefter helt.
11. Vi tager ingredienserne til cremen ud.
12. I en dyb skål kombineres hytteost, 3 spsk honning, et glas granuleret sukker og yoghurt. Blend til det er glat med en ske eller brug en stavblender.
13. Vi sorterer nødderne fra det nedfaldne affald. Tør dem eventuelt i en tør stegepande og hak dem, men ikke for fint. Tilsæt til fløden og bland.
14. Saml kagen på et fladt fad, blød den generøst i fløde.
15. Dæk siderne af kagen med den resterende creme. Stil i køleskabet i 4 timer, så kagen er godt gennemblødt.
16. Kværn resterne til krummer og drys toppen og siderne af kagen. Vi indretter efter eget skøn.
17. Server godbidden med te. God appetit!

Flødeis til honningkage derhjemme

Flødeis til honningkage derhjemme gør enhver dessert til en fremragende godbid. Det delikate lag komplementerer de duftende kager perfekt. Honningkage har som bekendt mange opskrifter, både fra sandkage og kiksedej. Isen vil mætte enhver dej og gøre kagen mør og blød.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Æg – 2 stk.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Kondenseret mælk - 150 gr.
• Smør - 120 gr.
• Creme fraiche 20% – 350 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder produkterne.
2. Vask og tør æggene tørre. Bræk i en dyb skål.
3. Tilsæt 100 gram perlesukker og vaniljesukker.
4. Bland grundigt indtil glat.
5. Tilsæt derefter creme fraiche. Sørg for at være frisk, fed og af god kvalitet.
6. Tilsæt 3 spsk sigtet mel.
7. Sæt en slev med vand på bålet og bring det i kog.
8. Stil skålen i et vandbad. Under konstant omrøring brygges bunden til en tyk, glat tekstur.
9. Fjern derefter skålen fra vandbadet, dæk med film og afkøl helt.
10. Bring separat det blødgjorte smør med en mixer til en luftig tilstand.
11. Fortsæt med at piske og tilsæt den kolde cremebase til den piskede masse i portioner.
12. Inden brug stilles fyldecremen i køleskabet for at stabilisere sig. God appetit!

Vanillecreme til honningkage med stivelse

Vanillecreme til honningkage med stivelse kan tilberedes selv af en person, der ikke er konditor og generelt er fortrolig med desserter. Denne opskrift passer ikke kun til honningkage, men også til andre kager og bagværk. Custard gennemvæder godt ikke kun kiks, men også sandkagedej.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Komælk - 500 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Majsstivelse - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager ingredienserne til cremen ud. Æg og mælk skal være friske.
2. Hæld mælk i en tykvægget gryde og sæt den på bålet. Varm godt op, uden at det koger.
3. Vi vasker og tørrer æggene.Skil blommerne fra hviderne. Du får ikke brug for hviderne, hæld dem i en beholder og stil dem i køleskabet indtil brug.
4. Tilsæt sukker, vaniljesukker og stivelse her. Til desserter bruges majsstivelse oftest; det efterlader ikke en eftersmag, og produkter med det er mere møre i modsætning til kartoffelstivelse.
5. Rør grundigt.
6. Tilsæt den resulterende blanding til den opvarmede mælk og bland kraftigt med et piskeris, og bryd eventuelle klumper.
7. Kog fløden til den er tyk og tag den straks af komfuret. Dæk med film i kontakt for at forhindre dannelsen af ​​en forvitret skorpe.
8. Den afkølede creme kan bringes til en jævn konsistens ved hjælp af en stavblender. Vi bruger det til dets tilsigtede formål.
9. God appetit!

Karamelcreme til honningkage

Karamelcremen til honningkagen er tæt og holder formen godt. For at forberede karamelcreme behøver du kun to ingredienser og en halv times fritid. Cremen er ikke kun velegnet til lagdeling af honningkager, men også til samling af forskellige desserter og deres dekoration.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Karamel – 250 gr.
• Creme 33% – 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag 500 milliliter frisk fløde og 250 gram karamel.
2. Hæld cremen i en dyb skål. Bevæbnet med en mixer, pisk indtil luftigt.
3. Uden at holde op med at betjene det elektriske apparat, hæld karamellen i.
4. Når al karamellen er i cremen piskes blandingen til den er let og glat.
5. Efter at have slukket for enheden, lad cremen stå i et par minutter. Så bruger vi den som et lag og dekoration til vores yndlingsdesserter. God appetit!