Creme til honningkage

Honningkage er en klassisk russisk kage, der går tilbage til kejserinde Elizaveta Alekseevnas tid. Traditionelt bruges creme fraiche til det, men faktisk er denne kage universel og passer godt til næsten enhver fløde. Det eneste, der er tilbage, er at vælge din favorit og forberede et honningmesterværk.

Klassisk vanillecreme til honningkage

Kom mel, sukker og æg i en gryde. Dernæst blandes mælk i, alt sættes i brand og koges, indtil det er tykt. Derefter tilsættes smør, blandes godt og cremen dækkes med husholdningsfilm. Den afkøles til stuetemperatur og bruges til honningkage.

1. 
   Klassisk vanillecreme til honningkage er nem at tilberede derhjemme. Hæld mel, perlesukker, vaniljesukker, to æg i en lille gryde eller gryde og bland godt med et piskeris, indtil en homogen blanding opnås.
2. 
   Hæld derefter mælken gradvist i, mens du konstant rører blandingen med et piskeris.
3. 
   Sæt nu gryden på lav varme og kog mælkeblandingen under konstant omrøring med et piskeris. Bland særligt grundigt i bunden, så der ikke dannes melklumper der. Når cremen tykner, skal du fjerne den fra komfuret.
4. 
   Tilsæt blødgjort smør til den varme fløde og rør, indtil det er helt opløst.
5. 
   Dæk cremen med husholdningsfilm og lad den køle af ved stuetemperatur. Når det er afkølet, begynder vi at belægge honningkagekagerne med det. God appetit!

Hjemmelavet creme fraiche til honningkage

Creme fraiche og perlesukker kommes i en gryde i vandbad. Alt koges i 1,5 time under omrøring hvert 5.-10. minut. Tilsæt derefter smør og bland det hele godt. Den resulterende creme fraiche er helt afkølet, og honningkagerne er belagt med det.

Madlavningstid: 1 time 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• creme fraiche - 500 gr.
• granuleret sukker - 110 gr.
• Smør - 90 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at lave mad, er det bedre at veje creme fraiche for at fjerne al overskydende væske. Kom det over i en gryde, tilsæt sukker og læg det hele i vandbad, så det ikke rører bunden.

Trin 2. Kog cremen i halvanden time under omrøring hvert 5.-10. minut. Med tiden vil den få en let karamelfarve og en silkeblød tekstur. Også, hvis vandet fordamper, tilsæt mere.

Trin 3. Efter den nødvendige tid skal du fjerne gryden fra badet og tilføje smør af høj kvalitet.

Trin 4. Bland alt grundigt, indtil du får en homogen masse uden klumper.

Trin 5.Lad nu den færdige creme fraiche køle helt af ved stuetemperatur og stil den i køleskabet. Vi kan begynde at overtrække honningkagen. Cremen vil tykne nok, så før brug skal den varmes op i et vandbad. God appetit!

Creme til honningkage med kondenseret mælk

Tung fløde hældes i en dyb beholder, kondenseret mælk, vanillin, sukker tilsættes, og alt piskes med en mixer. Dernæst hældes vand i og fløden piskes til den tykner godt. Det skal blive mørt og luftigt. Du kan straks overtrække kagerne med det.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Fløde 35 % – 1 l.
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld tung fløde i en dyb beholder og tilsæt en dåse kogt kondenseret mælk til den. Det er meget vigtigt, at de er meget fede og kolde, ellers bliver de ikke fnugede.

Trin 2. Tilsæt derefter en knivspids vanillin og et halvt glas granuleret sukker.

Trin 3. Start med at piske alle ingredienserne med en røremaskine, indtil du får en homogen masse. På dette tidspunkt skal du bare blande alt godt, der er ingen grund til at piske fløden.

Trin 4. Hæld nu et halvt glas drikkevand i og fortsæt med at røre.

Trin 5. Pisk fløden med en røremaskine, indtil den tykner. Den skal blive mør, luftig og ret tyk. Vi overtrækker de duftende honningkager med det og serverer en vidunderlig honningkage til bordet. Denne creme kan også bruges i kager og andre kager. God appetit!

Hjemmelavet creme til honningkage med mælk

Et æg knækkes i gryden, granuleret sukker og stivelse tilsættes og alt blandes godt.Derefter hældes mælk på, blandes igen og stilles på lav varme. Fløden koges ind til det bliver creme fraiche. Tilsæt smør efter afkøling og pisk fløden, indtil den er glat.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• granuleret sukker - 75 gr.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Mælk - 250 ml.
• Smør - 100 gr.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk et æg i en tykbundet gryde, tilsæt granuleret sukker og majsstivelse og bland alt grundigt med en ske.

Trin 2. Tilsæt nu lidt vanilje efter smag og tilsæt mælk lidt efter lidt. Bland det hele godt og sæt det på lav varme.

Trin 3. Kog fløden under konstant omrøring, indtil den når konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Derefter overfører vi det til en anden beholder og dækker det med husholdningsfilm i kontakt. Lad stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet.

Trin 4. På dette tidspunkt placeres det blødgjorte smør i en separat beholder og pisk det med en mixer i 3-4 minutter, indtil det bliver hvidt.

Trin 5. Tilsæt nu vanillecremedelen til smørret en ske ad gangen og pisk det hele med en røremaskine, indtil du får en homogen, blød og luftig creme. Vi kan straks overtrække honningkagerne med det. God appetit!

Creme fraiche til honningkage

Start med at piske den kolde tunge fløde og flormelis til det bliver tykkere. Tilsæt derefter creme fraiche og pisk alt med en mixer, øg gradvist hastigheden, indtil en homogen luftig creme opnås. Kagerne er overtrukket med det, og resultatet er en meget velsmagende honningkage.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fløde 33% – 150 gr.
• Creme fraiche 26% – 150 gr.
• pulveriseret sukker - 120 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du afkøle cremen godt, ellers vil den ikke piske. Vi måler andre ingredienser for nemheds skyld.

Trin 2. Hæld afkølet fløde i en dyb beholder, tilsæt pulveriseret sukker til det og pisk alt med en mixer i flere minutter, indtil det bliver mere luftigt og tykt.

Trin 3. Tilsæt nu creme fraiche til fløden og pulveriseret sukker. Det vigtigste er at tage creme fraiche med den højeste procentdel af fedtindhold, så cremen viser sig at være af bedre kvalitet.

Trin 4. Pisk alt med en mixer, først ved lav hastighed, øg det gradvist, indtil du får en homogen og luftig masse.

Trin 5. Den færdige creme kan afkøles yderligere, hvorefter vi kan overtrække honningkagekagerne med den. Med denne creme får du en meget velsmagende og mør kage, som alle vil sætte pris på. God appetit!

Creme til honningkage med kogt kondenseret mælk

Kogt kondenseret mælk, vanillin, rom tilsættes til det blødgjorte smør, og alt piskes grundigt med en røremaskine, indtil der opnås en homogen luftmasse. Resultatet er en vidunderlig creme, der kan bruges til at overtrække honningkager, og der kommer en meget velsmagende kage ud.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Romsmag - 5 dråber.
• Kogt kondenseret mælk - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du tage smørret ud af køleskabet, så det er blødt for cremen. Skær det derefter i små stykker og læg det i en dyb beholder, hvori vi vil piske alt.

Trin 2.Tilsæt derefter 5 spsk kogt kondenseret mælk. Det er vigtigt at vælge produkter af god kvalitet, da smagen af ​​cremen direkte afhænger af dette.

Trin 3. Tilsæt nu vanillin, romaroma og begynd at piske alt med en røremaskine.

Trin 4. Fortsæt med at piske indtil du får en homogen og luftig creme uden klumper.

Trin 5. Beklæd de duftende honningkager med den resulterende creme fra kogt kondenseret mælk og saml honningkagen. Vi brygger te og inviterer hele familien til bords. God appetit!

Enkel og lækker creme til honningkage

Afkølet tung fløde piskes med pulveriseret sukker og vaniljesukker, indtil der opnås tykt skum. Derefter tilsættes creme fraiche og piskes igen, indtil der opnås en jævn, glat creme. Honningkager er overtrukket med det, og resultatet er en utrolig velsmagende og mør kage.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fløde 33% – 200 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.
• pulveriseret sukker - 120 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du sætte den tunge fløde i køleskabet til afkøling, ellers vil den ikke piske. Sigt flormelissen gennem en fin sigte, indtil der ikke er klumper.

Trin 2. Hæld nu den afkølede creme i en dyb beholder og pisk den lidt med en røremaskine. Piskerisene skal være helt tørre.

Trin 3. Tilsæt pulveriseret sukker sigtet gennem en sigte og vaniljesukker til cremen og fortsæt med at piske, indtil der opnås et tykt og luftigt skum.

Trin 4. Tilføj creme fraiche. Det er tilrådeligt at tage et produkt med den maksimale procentdel af fedtindhold, ellers kan cremen vise sig at være for flydende. Fortsæt med at piske indtil glat.

Trin 5.Vi overtrækker kagerne med den tilberedte cremede creme fraiche, danner vores honningkage, lader den trække i et par timer og inviterer hele familien til bords. God appetit!

Hvordan tilbereder man ostemasse til honningkage?

Til at begynde med gnides hytteosten gennem en sigte. Derefter tilsættes granuleret sukker til det, og alt blandes godt. Dernæst sendes creme fraiche, vaniljesukker dertil, og alt piskes grundigt. Derefter hældes tung fløde i og fløden piskes, til den er glat og luftig.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Hytteost - 180 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Creme fraiche 20% – 60 gr.
• Fløde 33% – 270 gr.
• granuleret sukker - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hvis hytteosten har store korn, så gnid den først gennem en fin sigte, så den er mere homogen.

Trin 2. Overfør hytteosten i en dyb beholder, tilsæt granuleret sukker til den og bland alt grundigt.

Trin 3. Læg cremefraiche på en sigte og lad den sidde lidt, så al den overskydende væske drypper af. Det er vigtigt at bruge creme fraiche med mindst 20 % fedtindhold, da fløden bliver for flydende.

Trin 4. Tilsæt creme fraiche til hytteosten sammen med vaniljesukker og pisk det hele grundigt med en røremaskine, indtil det er glat.

Trin 5. Hæld nu kold tung fløde i den resulterende ostemasse. Vi fortsætter med at slå alt i starten ved lave hastigheder og øger dem konstant. Vi belægger honningkagerne med den resulterende creme, samler honningkagen og serverer den til bordet med te. God appetit!

Flødeost til honningkage

Pulversukker tilsættes den kolde tunge fløde og piskes med en røremaskine, indtil den bliver tykkere og øges i volumen.Derefter tilsættes ostemasse og alt piskes, indtil der opnås en homogen tæt creme. Til sidst vil den stabilisere sig i 20-30 minutter i køleskabet.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Creme 30-33% – 200 ml.
• Ostemasse - 200 gr.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld fløde i en dyb beholder. Det er vigtigt, at de er afkølede og tilstrækkeligt fede, ellers bliver de ikke luftige.

Trin 2. Tilsæt derefter pulveriseret sukker til cremen. Den kan sigtes gennem en sigte, så der ikke er klumper.

Trin 3. Nu begynder vi at piske fløden ved hjælp af en mixer. De skal tykne og øges flere gange i volumen. Dette vil tage omkring 10 minutter, afhængigt af udstyrets kraft.

Trin 4. Uden at holde op med at slå, tilsæt gradvist ostemasse. Du kan bruge ethvert mærke, der smager bedst.

Trin 5. Pisk flødeosten, indtil den bliver homogen, mat og ret tæt. Det vigtigste er ikke at overbevise det, så det ikke adskilles. Stil den færdige creme i køleskabet i 20-30 minutter for at stabilisere, hvorefter vi kan overtrække honningkagekagerne med det. God appetit!

Flødeis til honningkage

Æg blandes med sukker, creme fraiche og mel. Derefter sendes alt til et vandbad og koges i 12 minutter, indtil det er tyknet. Cremen overføres til en separat beholder og afkøles. Derefter tilsættes det i portioner til det piskede smør og piskes godt.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Creme fraiche 26% – 240 gr.
• Kyllingeæg - 60 gr.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Hvedemel - 20 gr.
• Smør 82% – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Før du begynder at lave mad, skal du tage smørret ud af køleskabet og skære det i små stykker. Den lækreste creme fås, hvis temperaturen på cremen og olien falder sammen.

Trin 2. Læg æg, granuleret sukker, creme fraiche i en lille beholder og pisk alt grundigt, indtil det er glat.

Trin 3. Sigt derefter hvedemelet heri og bland igen.

Trin 4. Kog vand op i en gryde eller lille gryde og stil beholderen med æggeblandingen ovenpå, så den ikke kommer i kontakt med vandet. Vi indstiller temperaturen til minimum. Kog fløden i cirka 12 minutter, under konstant omrøring, indtil den tykner. Det skal nå en temperatur på 82-85^OMED.

Trin 5. Overfør cremen over i en kold beholder, dæk den med husholdningsfilm i kontakt og lad den køle af til stuetemperatur.

Trin 6. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine, indtil det er glat. Tilsæt derefter vanillecremedelen en spiseskefuld ad gangen. Flødefyldet er klar efter alt er samlet.

Trin 7. Stil den færdige creme i køleskabet i 10-15 minutter for at gøre den stærkere. Nu kan vi overtrække honningkagerne med det og servere en skøn kage til bordet. God appetit!