Koteletter i ovnen

Ovnkoteletter er en ret populær ret lavet af hakket fisk, kylling eller kød. Koteletter serveres som en varm ret til diverse tilbehør eller bruges til at tilberede burgere og andre snacks. Dagens udvalg indeholder opskrifter, der ikke kræver forstegning og dem, der skal steges for at få en gyldenbrun skorpe.

Saftige og bløde koteletter i ovnen på en bageplade

Saftige og bløde koteletter i ovnen på en bageplade giver ingen problemer. Opskriften udføres ret hurtigt, hvis du allerede har færdiglavet hakket kød. Til retten bruges halvfærdigt kød eller fjerkræ, og der bruges også blandet hakket kød. Det hele afhænger af dine egne præferencer. Møre koteletter vil være en god hjælp for travle husmødre, hvis du gør dig klar til fremtiden og opbevarer dem i fryseren.

1. 
   Saftige og bløde koteletter er meget nemme at tilberede i ovnen. Vi forbereder produkterne.
2. 
   Kom hakket kød og æg i skålen med en blender eller foodprocessor.
3. 
   Efter at have fjernet løget fra det øverste lag og skyllet det under rindende vand, del det i skiver og kom det i en blender.
4. 
   Kom pillede hvidløg i.
5. 
   Hæld mælk i.
6. 
   Punch blandingen indtil glat. Smag til med salt, peber og krydderurter.
7. 
   Kværn kiksene på en bekvem måde - i en blender eller på et rivejern.
8. 
   Hæld i koteletblandingen.
9. 
   Rør blandingen, indtil den er glat.
10. 
    Beklæd en bageplade med bagepapir af høj kvalitet. Smør eventuelt overfladen med olie, så koteletterne ikke klistrer og mister deres præsentable udseende.
11. 
    Vi danner "koloboks" fra koteletmassen og fugter vores hænder i vand. Fordel på en bageplade.
12. 
    Send til bagning i 40 minutter i en varm ovn, indstilling 190 grader. Efter en halv time tjekker vi beredskabet. Hvis koteletterne er klar, så tag dem ud og nyd. God appetit!

---

Hakket kyllingebryst koteletter i ovnen

Hakkede kyllingebrystkoeletter i ovnen tager ikke mere end 40 minutter at færdiggøre. Det mest tidskrævende trin vil være at skære kyllingen i skiver. For nemheds skyld bruger jeg godt afkølet eller endda lidt frossen kylling, samt en skarp kniv. Så bliver stykkerne identiske og ødelægger ikke rettens endelige udseende.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
• Salt - efter smag.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Hvedemel – 1-2 spsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi forbereder komponenterne ved at sætte os ind i komponenterne og deres gram. Del brystet i fileter, vask under rindende vand og tør.

Trin 2. Skær fileten i så små tern som muligt. For ensartet udskæring afkøler eller fryser vi kødet godt og bevæbner os med en godt slebet kniv. Frosset kød er mere smidigt at arbejde med. Hæld i en skål.

Trin 3. Efter at have skrællet løget, hak det og tilsæt det til det hakkede kød.

Trin 4. Send ægget til produkterne.

Trin 5. Tilsæt en skefuld mel. Smag til med salt, peber og tørt hvidløg. Udskift disse krydderier efter eget skøn med dine yndlingskrydderier.

Trin 6. Kombiner forsigtigt komponenterne i koteletmassen. Tjek konsistensen og tilsæt evt mere mel. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg koteletterne på den med en ske. Sæt i en varm ovn i 15 minutter. Tilberedning ved 180 grader. Efter et stykke tid vendes det forsigtigt med en spatel og koges i 10 minutter.

Trin 7. Læg de hakkede koteletter på tallerkener og server med pickles eller friske grøntsager.

Trin 8. Nyd de møre koteletter. Efter vores skøn bruger vi kogt korn, pasta eller kartofler. God appetit!

Sådan tilberedes saftige kalkunkoteletter i ovnen

Sådan tilberedes saftige kalkunkoteletter i ovnen - at løse problemet vil tage omkring en time. Godbidden har en delikat tekstur og har en ekstraordinær smag. Duftende produkter mætter godt og kræver ikke yderligere pynt. Takket være brugen af ​​grøntsager mister godbidden ikke sin saftighed både kold og genopvarmet.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Oregano - 1/4 tsk.
• Basilikum - 1/4 tsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Brødkrummer - 2 spsk.
• Kartofler - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tør dild - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have læst beskrivelsen og gjort dig bekendt med opskriften, tilbered kalkunen, det kan enten være en filet eller et lår, tørre urter og grøntsager. For ikke at spilde tid, mens vi laver hakket kød, tænd for ovnen og sæt temperaturkontakten på 180°C.

Trin 2. Efter at have strippet kalkunen for film, vask kødstykket under rindende vand. Efter tørring skæres i segmenter, der nemt kan vrides gennem en kødkværn eller foodprocessor. Pil løget og skær det efter ønske. Overfør til beholderen til et elektrisk apparat. Kværn til hakket kød.

Trin 3. Efter at have skrællet kartoflerne og gulerødderne, skær dem i store segmenter og mal dem med noget af det hakkede kød.

Trin 4. Kombiner masserne ved at overføre dem til en stor beholder. Smag til med krydderier og tilsæt så meget som vi synes er nødvendigt. Jeg har tørre urter. Smag til med krydderier efter eget skøn. Det er vigtigt at justere mængden og ikke overdøve smagen af ​​koteletterne.

Trin 5. Pisk ægget i og tilsæt en skefuld rasp. Rør koteletblandingen grundigt. Hvis hakket kød kommer flydende ud, tilsæt mere rasp og bland ingredienserne igen, pisk let. Resultatet skal være en tyktflydende, mør masse.

Trin 6. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Vi danner emner af samme størrelse ved at sænke vores håndflader i vandet. Placer på afstand. Sæt i en forvarmet ovn, øge varmen til 200°C, i 40 minutter.

Trin 7Læg forsigtigt de aromatiske produkter på tallerkener for ikke at blive brændt. Koteletter kan tilberedes på forhånd og fryses halvfabrikata, og efter behov tages de ud og bages. God appetit!

Bløde saftige koteletter med ost i ovnen

Bløde, saftige koteletter med ost i ovnen er et komplet måltid, der ikke skal suppleres med tilbehør af korn eller pasta. At skære friske grøntsager vil være nok. Til koteletter kan du bruge alt det hakkede kød du har derhjemme eller selv male kødet.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Hakket kød - 450 gr.
• Løg - 110 gr.
• Kartofler - 110 gr.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Hård ost - 45 gr.
• Smør - 45 gr.
• Vand - 1 spsk.
• Brød – 220 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne ved hjælp af en husholderske. Fjern skindet fra løget. Skær skorperne af brødet.

Trin 2. Overfør til en bekvem skål og riv løget der.

Trin 3. Riv kartoflerne groft.

Trin 4. Fyld brødet med vand. Lad stå i 5 minutter og pres væsken ud. Overfør til resten af ​​komponenterne.

Trin 5. Salt og krydr produkterne med peber eller brug andre krydderier.

Trin 6. Bland ingredienserne grundigt.

Trin 7. Skær osten i strimler.

Trin 8. På et skærebræt danner vi emner og placerer ost i midten af ​​hver.

Trin 9. Forsegl kanterne og form koteletter. Læg koteletterne på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.

Trin 10. Efter at have opvarmet ovnen til 190 grader, placer bagepladen med forberedelserne i 20 minutter. Tag den forsigtigt ud og beklæd den med et stykke smør.

Trin 11. Kog i yderligere 10 minutter.

Trin 12Server de gyldne koteletter med grøntsager, hvis det ønskes.

Trin 13. Retten viser sig nærende og saftig og kræver ikke tilbehør. God appetit!

Bagte koteletter af sej i ovnen

Bagte koteletter af sej i ovnen har en ubeskrivelig smag. Godbidden bliver saftig takket være brugen af ​​spæk. Tilberedningen er ret enkel, men du skal være lidt tålmodig for at behandle fiskekroppene. Til dovne kokke anbefaler jeg at tage færdiglavede sejfileter.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pollock – 1,2 kg.
• Løg - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Spæk - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Mælk/vand – 100 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning. + til smøring af formen.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Hvidt brød/bolle – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml de nødvendige ingredienser. Tag fisken ud af fryseren og lad den smelte. Vi behandler slagtekroppene, skærer overskydende af og fjerner huden. Vi fjerner rygsøjlen fra fileten. Tænd ovnen, indstil temperatursensoren til 180°C. Mens vi bearbejder fisken og former koteletterne, bliver den varme.

Trin 2. Dyp brødet i 100 milliliter mælk med eventuelt fedtindhold eller vand og lad det blive blødt. Vi skærer skorperne af efter eget skøn.

Trin 3. Indstil bradepanden til opvarmning ved moderat varme. Efter at have skrællet og hakket 100 gram løg, steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, hvilket reducerer flammen.

Trin 4. Mal fisken, 100 gram usaltet spæk, og udblødt og presset brød gennem en kødhakker. Knæk 1 æg (hvis små æg, så 2) og krydr med krydderier. Rør indtil glat.

Trin 5.På en forberedt bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg fiskestykkerne dannet med våde hænder. Sæt koteletterne i en varm ovn i 40 minutter og steg dem ved den oprindeligt indstillede temperatur.

Trin 6. Server gyldne saftige koteletter med kartofler. God appetit!

Kylling Kiev i ovnen

Kiev koteletter i ovnen har et meget appetitligt og præsentabelt udseende. Dette er ideelt til festlige begivenheder. Den saftige godbid vil bringe mindeværdige følelser til alle. Opskriften er ret enkel, og selv en nybegynder kok kan implementere den.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hård ost - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Brødkrummer - efter smag.
• Smør - 50 gr. + til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have studeret opskriften, tilbered produkterne.

Trin 2. Del kyllingefileten i to dele, og skær hver del på langs. Vi dækker hvert stykke med polyethylen. For at blødgøre fibrene skal du banke på overfladen med en wienerbrødshammer.

Trin 3. Riv pillede hvidløg og ost fint. Tør den vaskede dild og hak den fint. Salt de tilberedte ingredienser og kombiner med blødt smør til en homogen elastisk masse.

Trin 4. Efter at have dannet en "pølse", pak den ind i en pose eller film og læg den i fryseren.

Trin 5. Salt og drys de forarbejdede kødstykker med peber. Gnid krydderierne ind.

Trin 6. Læg et skåret stykke aromatisk smør på kanten af ​​det knækkede stykke.

Trin 7. Rul rullen og fold kanterne indad. Vi gentager trinene med de resterende emner.

Trin 8Ryst ægget og bad kyllinge"rullerne" i æggeblandingen.

Trin 9. Rul i brødkrummer og gentag proceduren igen.

Trin 10. Tryk stykkerne lidt ned, så de ligner koteletter.

Trin 11. Smør bradepanden med smør og tilsæt koteletterne.

Trin 12. Sæt stykkerne i en varm ovn og bag ved 220 grader i 40-60 minutter.

Trin 13. Bestem godbidsens klarhed ved dens brunhed og fordel i portioner.

Trin 14. Tilføj eventuelt en sideskål til Kyiv-koteletterne. God appetit!

Diæt kyllingekoteletter i ovnen

Diætkyllingkoteletter i ovnen er en opskrift, der ikke kun er velegnet til dem, der holder øje med deres kost, men også til børns diæter. Broccoli gør retten saftig og sund. Processen med at udføre opskriften er ikke svær selv for begyndere. Absolut alle kan lide denne diætret.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Broccoli - 150 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Pil løget. Optø broccoli. Vi vasker fileten. Tænd straks ovnen, så den er godt opvarmet ved bagningen. Vælg 180°C på temperaturføleren.

Trin 2. Efter kogende vand, tøm broccolien og blancher i 5 minutter. Si og afkøl.

Trin 3. Skær kyllingefilet og løg i stykker og kværn til hakket kød ved hjælp af en kødhakker eller foodprocessor.

Trin 4. Hak broccolien fint.

Trin 5. Kombination af komponenterne. Tilsæt æggehvide, salt og peber. Bland det hakkede kød.

Trin 6. Efter at have fugtet dine håndflader, form koteletterne og læg dem på bagepapir af høj kvalitet.

Trin 7Beklæd toppen med pisket blomme og lad den stege i 40 minutter.

Trin 8. Overfør den varme, kaloriefattige godbid til en fælles tallerken.

Trin 9. Hvis det ønskes, tilbered en sideskål. Retten forbliver lige så velsmagende, når den er afkølet, som når den lige er blevet tilberedt. God appetit!

Bagte hakkekoteletter med okse- og svinekød

Bagte hakkekoteletter med okse- og svinekød passer fantastisk til enhver korn-, kartoffel- eller pastatilbehør. Den saftige godbid tilberedes så let som muligt, 40 minutter og husstanden er mættet, mæt og tilfreds. Lækre koteletter kan tilberedes og fryses. Dette vil spare en masse tid i fremtiden.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Oksekød - 200 gr.
• Svinekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mælk - 70 ml.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Dild - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Brød - 2 skiver.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Vi vælger frisk kød. Vi vasker det grønne.

Trin 2. Skær skorperne af brødet. Fyld frugtkødet med mælk.

Trin 3. Efter vask af svinekød og oksekød, mal dem til hakket kød ved hjælp af en kødhakker. Du kan eksperimentere og vride den ene type større og den anden mindre.

Trin 4. Efter at have skrællet løg og hvidløg, passerer du dem sammen med krydderurterne gennem en kødhakker. Pres den gennemblødte bolle ud og overfør den til de andre ingredienser. Smag til med salt og peber.

Trin 5. Ælt massen, og pisk den derefter intensivt.

Trin 6. Rul koteletblandingen til kugler og tryk ned med våde håndflader. Hvis det ønskes, overtræk i brødkrummer.

Trin 7. Placer koteletterne i en varmebestandig form. Hæld lidt varmt vand i bunden.Sæt i en varm ovn i 25 minutter og bag ved 220°C.

Trin 8. Arranger de varme saftige koteletter i portioner.

Trin 9. Forbered om ønsket en ekstra sideskål. God appetit!

Koteletter i ovnen med creme fraiche sauce

Ovnkoteletter med creme fraiche sauce er en ideel budgetret til familiemiddage. Ethvert tilbehør passer godt til denne lækre godbid. Saftige koteletter vil bringe mange indtryk. Brug af en ovn vil reducere madlavningsomkostningerne. Koteletterne koger godt og forbliver møre.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 1-2 fed.
• Grønt - efter smag.
• creme fraiche - 200 gr.
• Hvidt brød - 2 stk.
• Hvedemel - til panering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have læst opskriften, saml de anførte produkter. Tænd ovnen og indstil temperatursensoren til 180°C.

Trin 2. Fyld brødet med vand eller brug mælk med et vilkårligt fedtindhold. Krydr det hakkede kød med salt og peber.

Trin 3. Pil hvidløg og løg, riv eller vrid gennem en kødhakker eller foodprocessor. Pres væsken ud af brødet. Kombiner produkter med æg. Bland grundigt indtil glat. Hvis massen er ret tæt, slås den af. Lad os se på konsistensen. Hvis du ikke er tilfreds, så tilsæt væsken, som brødet blev lagt i.

Trin 4. Efter grundig omrøring, form den resulterende masse til små kugler og rul i mel.

Trin 5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg hurtigt emnerne. Det vigtigste er, at skorpen klæber. Vi afslutter madlavningen i ovnen.

Trin 6.Bland creme fraiche med krydderier, hakkede krydderurter og hvidløg og fordel ud over bunden af ​​et ildfast fad. Læg de stegte koteletter.

Trin 7. Fordel den resterende sauce ovenpå og bag den i 25 minutter, mens den forlader den oprindelige temperatur. Hvis tilstanden "Konvektion" er indstillet, kontrollerer vi beredskabet efter en tredjedel af en time.

Trin 8. Server varme koteletter med tilbehør eller spis dem med brød som sandwich. God appetit!

Bagte koteletter med svampe

Bagte koteletter med svampe har en utrolig aroma. Vi bruger frosne eller tørre svampe. Friske eller dåseprøver i deres egen juice er også ideelle. Vi bruger alt hakket kød. Til en diætret vælger jeg kylling eller halvfærdig kalkun.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Hakket kød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Svampe - 150 gr.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Mælk - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Vi tager frosne eller forkogte svampe, siler eller presser overskydende væske ud. Tænd ovnen for at varme op, indstil temperaturhåndtaget til 200 grader.

Trin 2. Efter at have skrællet løget, mal det med svampe og hakket kød. For at gøre dette bruger vi elektriske eller manuelle enheder.

Trin 3. Hæld 100 milliliter mælk i eller erstat med fløde. For en version med lavt kalorieindhold skal du vælge mad med lavt fedtindhold. Hvis kalorieindholdet ikke er vigtigt, tager vi mere fedt. Salt og peber. Efter grundig æltning og pisk danner vi stykker af samme størrelse.

Trin 4. Hæld cirka 1 centimeter varmt vand i en metalbageplade. Overfør forsigtigt koteletterne for ikke at beskadige deres form.

Trin 5.Sæt koteletterne i en varm ovn og bag dem i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6. Vi supplerer de varme, aromatiske koteletter med pickles og sætter os ned for at spise et måltid.

Trin 7. Koteletterne kommer ud så velsmagende som muligt. God appetit!