Kylling Kiev i ovnen

Kylling Kiev i ovnen er en sovjetisk klassiker, som ofte kunne findes på restaurantmenuerne. Ikke kun en erfaren husmor kan mestre en skål af mellem kompleksitet. Alt i denne samling er beskrevet mere end tilgængeligt, så en nybegynder, der læser instruktionerne omhyggeligt, vil nemt bringe dette kulinariske mesterværk til live. Hver gang vil det vise sig bedre og bedre. Vær ikke bange, tag risici og alt ordner sig!

Kylling Kiev koteletter i ovnen - en klassisk opskrift

Kylling Kiev-koteletter i ovnen - en klassisk opskrift, der ikke tager så meget tid, som det umiddelbart kan se ud. Retten ser lækker ud og vil dekorere enhver ferie eller familiesammenkomst. Alle vil elske den ubeskrivelige smag. For nogle vil processen virke mega kompliceret, men i fremtiden falder alt på plads, og retten vil være en hyppig gæst på dit bord.

1. 
   Skær smørret i tern og stil det i fryseren.
2. 
   Del kyllingefileten i dele som vist på billedet.
3. 
   Start i den tykke ende og skær fileten i en cirkulær bevægelse for at skabe et stykke af omtrent lige tykkelse.
4. 
   Dæk kødstykket med film og pisk grundigt med en hammer. Drys med salt og peber og gnid krydderierne ind.
5. 
   Vask persillen, riv bladene af og hak den fint. Rul det frosne smør generøst i krydderurterne.
6. 
   Læg en stang smør med krydderurter i midten af ​​den smækkede filet. Dæk med et stykke filet. Pak fileten ind, så olien ikke løber ud under tilberedningen. Resultatet bliver noget, der ligner kålruller.
7. 
   Pak emnerne ind i husholdningsfilm og læg dem koldt til frysning. 10 minutter vil være nok.
8. 
   Pak de frosne koteletter ud og rul i mel, bad i forpiskede æg og rul i rasp. Bad igen i æg og brød i rasp. Læg stykkerne i fryseren i 10 minutter, så paneringen sætter sig godt.
9. 
   Forvarm ovnen. Varm olien op i en dyb gryde og steg koteletterne ved høj temperatur, indtil de er gyldenbrune. Læg de brunede koteletter på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, og sæt dem derefter i ovnen i 15 minutter.
10. 
    Server de appetitlige koteletter til din yndlings tilbehør eller, som jeg gjorde, på en bund af grønt. Inviter familien og forkæl dem med en fantastisk ret. God appetit!

Kylling Kiev i ovnen uden stegning

Kylling Kiev i ovnen uden stegning vil erobre dig med sin betagende sprøde skorpe. Opskriften er ideel til dem, der ikke spiser stegt mad. Saftigt kød og sprød skorpe er en god kombination. Retten ser festligt chik ud, gæsterne vil blive glade. Mens koteletterne bager, kan du finde på dit yndlings tilbehør.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingebrystfilet – 4 stk.
• Smør - 120 gr.
• Hvidt brød - 4-5 skiver.
• Skalotteløg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Mel - 150 gr.
• Persille - 2 kviste.
• Estragon - 1 kvist.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak smørret og lad det stå på bordet. Skær hvidt brød eller brød i skiver og stil dem i fryseren.

Trin 2. Vask persille og estragon, riv bladene af og hak fint. Bland blødgjort smør med hakkede krydderurter og hakkede skalotteløg, drys med citronsaft. Smag til med salt og peber.

Trin 3. Anbring den resulterende masse på husholdningsfilm, form til en pølse og stil til side til frysning. Tag brødet ud og mal det til krummer, tilsæt salt.

Trin 4. Del kyllingefileten i dele. Start i den tykke ende og skær fileten i en cirkulær bevægelse for at skabe et stykke af omtrent lige tykkelse. Dæk kødstykket med film og pisk grundigt med en hammer. Drys med salt og peber og gnid krydderierne ind.

Trin 5. Læg en blok aromatisk smør med krydderurter i midten af ​​den piskede filet.

Trin 6. Dæk med et stykke filet. Pak fileten ind, så olien ikke løber ud under tilberedningen. Resultatet bliver noget, der ligner kålruller. Stil præparaterne koldt til frysning. En time vil være nok.

Trin 7. Pisk æggene med sennep i en separat beholder. Kom mel og brødkrummer i separate skåle. Forvarm ovnen.

Trin 8. Rul frosne koteletter i mel blandet med salt og peber, bad i forpiskede æg, og rul i brødkrummer. For en tykkere skorpe, dyppes i æg igen og paneres i rasp.Læg stykkerne i fryseren i 10 minutter, så paneringen sætter sig godt.

Trin 9. Læg koteletterne på en rist og sæt dem i ovnen i 45 minutter.

Trin 10. Server sprøde koteletter til din yndlings tilbehør. Inviter din familie og forkæl dem med en fantastisk ret. God appetit!

Kiev koteletter lavet af hakket kød i ovnen

Kylling Kiev lavet af hakket kød i ovnen er en saftig godbid. Alle elsker den delikate tekstur med en sprød skorpe. Retten ser så festlig ud som muligt. Jeg tilbereder ikke disse koteletter så ofte, som jeg gerne vil. Men nogle gange forkæler jeg stadig min familie. Forbered og gør din husstand glad!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kyllingebrystfilet - 800 gr.
• Smør - 100 gr.
• Brødkrummer - 4 spsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Mel - 4 spsk.
• Dild og persille - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered dine ingredienser.

Trin 2. Skyl persille og dild, riv bladene af og hak fint. Bland blødgjort smør med hakkede krydderurter. Læg den resulterende masse på husholdningsfilm, form til en pølse og stil til side til frysning.

Trin 3. Vask frugtkødet, tør det og mal det i en kødhakker eller mal det i en foodprocessor. Smag til med salt og peber. Ælte.

Trin 4. Del det hakkede kød i portioner. Spred på overfladen. Læg en stang smør med krydderurter i midten. Pak den ind, så olien ikke løber ud under tilberedningen. Pak stykkerne ind i husholdningsfilm og frys i 10 minutter.

Trin 5. Pisk æggene i en separat beholder. Kom mel og brødkrummer i separate skåle.Rul frosne koteletter i mel blandet med salt og peber, bad i forpiskede æg og rul i rasp.

Trin 6. For en tykkere skorpe, dyp i æg igen og brød i rasp. Læg stykkerne i fryseren i 10 minutter, så paneringen sætter sig godt. Forvarm ovnen. Varm olien op i en dyb gryde og steg koteletterne ved høj temperatur, indtil de er gyldenbrune.

Trin 7. Dup de gyldne koteletter med servietter for at fjerne overskydende fedt, og sæt dem derefter i ovnen i 15 minutter.

Trin 8. Server de lækre koteletter sammen med dit yndlings tilbehør eller hvad hjertet begærer.

Trin 9. Inviter familien til en smagning og fremlæg en saftig ret. God appetit!

Bagt kylling Kiev med ost

Bagt kylling Kiev med ost vil appellere til alle, der af forskellige årsager ikke spiser stegt mad. Retten er lækker på sin egen måde. Den sprøde skorpe, møre kød og elastiske ostefyld vil gøre dig vanvittig. De aromatiske koteletter har en lækker smag og er ikke så svære at tilberede, som det ser ud til.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Brød med klid – 80 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Fuldkornsmel – 20 gr.
• Dild - 20 gr.
• Vand - 1 spsk.
• Citronskal - 1 tsk.
• Hård ost - 45 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Del kyllingefileten i stykker. Start i den tykke ende og skær fileten i en cirkulær bevægelse for at skabe et stykke af omtrent lige tykkelse.

Trin 2. Det er tilrådeligt at dække et stykke kød med film og forsigtigt slå det med en hammer.

Trin 3. Gør dette forsigtigt for ikke at rive.

Trin 4.Følg denne metode med alle stykkerne. Drys med salt og peber og gnid krydderierne ind.

Trin 5. Vask dilden, riv bladene af og hak den fint. Fjern skallen fra citronen med et rivejern og riv den hårde ost.

Trin 6. Rør og del i dele.

Trin 7. Rul fyldet til en kugle. Læg fyldet på kanten af ​​den udskårne filet.

Trin 8. Pak fileten ind, så fyldet ikke vælter ud under tilberedningen. Fjern forfrysninger.

Trin 9. Tag det tørrede brød og frys det.

Trin 10. Slib brødet til krummer og krydr med vegetabilsk olie.

Trin 11. Pisk æggene med vand i en separat beholder.

Trin 12. Hæld melet i en separat skål. Forvarm ovnen til 200 grader.

Trin 13. Rul frosne koteletter i mel blandet med salt og peber, bad i forpiskede æg, og rul i brødkrummer. For en tykkere skorpe, dyppes i æg igen og paneres i rasp.

Trin 14. Læg stykkerne i fryseren i 10 minutter, så paneringen sætter sig godt. Sæt koteletterne i ovnen i 40 minutter.

Trin 15. Forkæl dine kære med sprøde koteletter. God appetit!

Kylling Kiev i ovnen med sovs

Kylling Kiev i ovnen med sovs vil dekorere enhver festlig begivenhed. Den originale præsentation af koteletten på knoglen ser utrolig attraktiv ud. Saucen er fantastisk ikke kun til koteletter, men også til tilbehør. Det kræver noget arbejde at forberede retten, men det er det værd. Kyllingekoteletter er en fryd for øjet, du vil gerne spise dem med det samme.

Madlavningstid – 1 time og 45 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

Til koteletterne:

• Kylling - 1 slagtekrop.
• Smør - 100 gr.
• Brødkrummer - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 60 gr.
• Hakket grønt - 1 håndfuld.
• Vegetabilsk olie - 800 ml.
• Havsalt - efter smag.

Til saucen:

• Tørrede svampe - 1 håndfuld.
• Hakket grønt - 1 håndfuld.
• Tomatpuré - 1 dåse.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Mel - 2 spsk.
• Ost - 50 gr.
• Vand - 2 spsk.

Til pynt:

• Kartofler - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 800 ml.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil fileten fra slagtekroppen. Del fileten i dele. Start i den tykke ende og skær fileten til et stykke af omtrent lige tykkelse. Dæk med film og slå grundigt med en hammer. Drys med salt og peber. Bland smørret med hakkede krydderurter og stil det i fryseren. Læg en stang smør med krydderurter i midten af ​​den smækkede filet.

Trin 2. Du skal bruge knogler fra kyllingen, jeg tager dem fra låret eller vingen. Dæk smørret med et stykke filet. Pak fileten ind, så olien ikke løber ud under tilberedningen.

Trin 3: Stik frøet i. Stil den koldt til frysning.

Trin 4. Rul de frosne stykker i mel, bad dem i æg, der tidligere er pisket med mælk, og rul i brødkrummer.

Trin 5. Bad igen i æggeblandingen og brød i rasp. Læg stykkerne i fryseren i 10 minutter, så paneringen sætter sig godt.

Trin 6. Forvarm ovnen til 200 grader. Varm olien op i en dyb stegepande og steg koteletterne ved høj temperatur, indtil de er gyldenbrune. Læg de brunede koteletter på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, og sæt dem derefter i ovnen i 15 minutter.

Trin 7. Hak de skrællede kartofler i tern og steg i samme olie som koteletterne. Tør med servietter, fjern overskydende olie. Tilsæt lidt salt.

Trin 8. Slib tørre svampe i en morter. Kog vand og tilsæt svampepulver. Salt, smag til med krydderier og krydderurter.Kog i 20 minutter.

Trin 9. Tilsæt tomatpure og hakket hvidløg.

Trin 10. Opløs mel i vand og hæld i sauce. Gør saucen tyk.

Trin 11. Tilsæt derefter ostespånerne. Sluk for varmen efter kogning igen.

Trin 12. Server retten. Server koteletter med salat eller friske grøntsager. Læg kartoffelbåde hver for sig. Hæld den aromatiske sauce i en sovsebåd.

Trin 13. God appetit!