Klassisk kylling Kiev

Kiev-koteletter er en klassisk ret af russisk og ukrainsk køkken, der nemt kan tilberedes derhjemme. Ikke alle har prøvet at tilberede kylling Kiev på egen hånd, men alle kender deres vigtigste højdepunkt. Der er mange teknologier til at tilberede lækker kylling Kiev; vi har samlet 10 af de mest originale i denne artikel.

Klassisk opskrift på tilberedning af kylling Kiev i en stegepande

Ifølge den klassiske opskrift på kylling Kiev bruges et helt bryst. Fileten slås med en køkkenhammer og der pakkes et stykke smør ind, når den bages, gør det kyllingekødet saftigt og aromatisk indefra.

1. 
   For at forberede kylling Kiev i henhold til den klassiske opskrift, bland blødgjort smør med dild.
2. 
   Læg den resulterende cremede masse på husholdningsfilm, rul til en rektangulær rulle og lad den stå i køleskabet i 40-60 minutter.
3. 
   Skær fileten i to dele på langs. Dæk hvert stykke med husholdningsfilm og slå med en køkkenhammer.
4. 
   Forbered ingredienserne til dejen. Pisk kyllingeæg med kefir i en skål, tilsæt brødkrummer i en anden skål og mel i en tredje.
5. 
   Tag smørfyldet ud af køleskabet og skær det i 6 stykker.
6. 
   Smør hvert stykke kød med salt og peber og tilsæt smørfyld.
7. 
   Pak smørret ind i kyllingekødet.
8. 
   Rul derefter hver kotelet i mel.
9. 
   Dyp derefter koteletten i æg-kefirblandingen; væsken skal dække hele koteletten.
10. 
    Herefter rulles koteletten i mel igen, dobbeltpanering vil gøre de klassiske Kiev koteletter sprøde udenpå.
11. 
    Afslut paneringstrinnet med rasp.
12. 
    Opvarm en stegepande, hæld en stor mængde vegetabilsk olie i, så koteletterne er cirka halvt nedsænket i den. Steg koteletterne ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider. I alt vil dette tage 10-15 minutter.
13. 
    Læg herefter koteletterne i den ene bradepande, dæk den med låg og lad dem simre ved svag varme i 15-20 minutter. Server den færdige klassiske kylling Kiev varm.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kylling Kiev fra hakket kylling derhjemme?

En af de enkleste opskrifter til at lave kylling Kiev. Hvis du ikke vil bruge meget tid på at tilberede kød.Tag færdiglavet hakket kylling.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 800 gr.
• Smør - 100 gr.
• Grønt - 30 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Brødkrummer - 4 spsk.
• Mel - 4 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland blødgjort smør med hakkede urter, form en lille pølse fra den resulterende masse og frys den.

2. Salt hakket kød, krydr og bland.

3. Form små flade kager af hakket kød, kom et stykke aromatisk smør på dem og form koteletter.

4. Forbered tre skåle til paneringen. Pisk ægget i det ene, tilsæt mel til det andet og brødkrummer i det tredje.

5. Rul først koteletterne i mel, dyp dem derefter i det sammenpiskede æg, og rul dem derefter i rasp.

6. Friter koteletterne i 3-4 minutter på hver side. Overfør dem derefter til en varmebestandig form og bag i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.

7. Server kylling Kiev med friske grøntsager.

God appetit!

Lækker kylling Kiev koteletter med smør i ovnen

Kyllingens popularitet Kiev kender ingen grænser. Vi inviterer dig til at prøve kylling Kiev-opskriften, som er meget tæt på den klassiske. Retten tilberedes af kyllingefilet og bages i ovnen.

Madlavningstid: 100 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Brødkrummer - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Hård ost - 30 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingebrystet, tør det og skær det i fire dele.Slå hvert stykke kød med en køkkenhammer.

2. Forbered fyldet. Riv osten på et fint rivejern, før hvidløget gennem en presse, hak det grønne med en kniv. Bland blødgjort smør, ost, hvidløg og krydderurter. Salt fyldet efter smag.

3. Rul fyldet til en pølse, pak det ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i 40-60 minutter.

4. Pensl hver kotelet med salt og krydderier. Læg et lille stykke fyld.

5. Pak fyldet ind i kødet.

6. Dyp først koteletterne i det sammenpiskede æg.

7. Rul derefter i rasp. Gentag denne procedure igen.

8. Smør en bradepande med smør og læg stykkerne herpå. Bag koteletterne i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

9. Kylling Kiev er perfekt til et festligt bord.

God appetit!

Møre og saftige Kiev-koteletter med ost derhjemme

Mør og saftig kylling Kiev fyldt med ost og smør vil dekorere dit feriebord. Gæster vil helt sikkert sætte pris på dine kulinariske færdigheder og vil gerne kende alle opskriftens forviklinger.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Til påfyldning:
• Smør - 40 gr.
• Persille - 5 gr.
• Sød paprika - ¼ tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 1 tand.
• Ost - 20 gr.
• Til panering:
• Mel - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Brødkrummer - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingebrystet i fire stykker.

2. Pisk hver del godt, salt og peber.

3. Før hvidløget gennem en presse, hak det grønne fint.I en skål blandes blødgjort smør, krydderurter, hvidløg, salt og peber.

4. Læg lidt smørfyld og et stykke ost på hver kotelet.

5. Pak smør- og ostefyldet ind i kyllingefileten. Rul koteletemner i mel. Dyp derefter i sammenpisket æg og salt. Rul dernæst i rasp, og dyp derefter i æggeblandingen og rasp igen.

6. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande. Steg koteletterne gyldenbrune på alle sider.

7. Herefter lægges koteletterne i en form og bages i ovnen ved 190 grader i 15 minutter. Server Kiev koteletter som en separat ret.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af Kiev-koteletter med svampe

Kylling Kiev-koteletter med svampe er et rigtigt fund for en velsmagende og tilfredsstillende frokost for hele familien. Du kan servere dem med alle grøntsager, kartofler eller italiensk pasta som tilbehør.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 50 gr.
• Brødkrummer - 3 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt hakket hvidløg, revne kartofler, mayonnaise, salt og krydderier til den hakkede kylling. Bland det hakkede kød godt.

2. Skær champignonerne og løgene i tern.

3. Steg løg og champignon i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

4. Lav flade kager af hakket kød, læg lidt svampesteg på hver og form koteletter.

5. For at lave paneringen, pisk æg og salt i en skål og tilsæt rasp i en anden.Dyp først koteletterne i det sammenpiskede æg, og rul derefter i rasp.

6. Frituresteg først koteletterne i 5-7 minutter hver. Herefter lægges koteletterne i en form og sættes i ovnen, forvarmet til 170 grader, i 15 minutter.

7. Kiev koteletter med svampe er klar, server dem varme.

God appetit!

Kylling Kiev med ben efter den klassiske opskrift

Til koteletten Kiev bruger den klassiske opskrift en del af brystet, skåret fra slagtekroppen sammen med en vingeknogle. Efter bagning lægges papir på knoglen og pyntes. Naturligvis er sådan en varm ret velegnet til et feriebord.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Afkølet kylling - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Brødkrummer - efter smag.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fra en kyllingeskrog kan du kun få to Kiev-koteletter på knoglen. Skær brystet ud sammen med vingerne. Fjern skindet, skær en del af vingen af ​​og trim kødet fra benet.

2. Vend stykkerne med indersiden opad og klip den konvekse del af brystet af.

3. Dæk kødet med husholdningsfilm og stød det. Slå også de afskårne dele af. Pensl koteletterne med salt.

4. Bland smør med hakkede krydderurter, salt fyldet efter smag. Læg lidt smørblanding på kødet.

5. Læg de afskårne stykker af brystet over fyldet, og vikl derefter koteletten rundt om det. Dette vil tillade fyldet at blive inde, og det smeltede smør vil ikke lække ud under bagningen. Stil kyllinge-Kiev-koteletterne i fryseren i 10 minutter.

6. Til paneringen piskes æg, mælk og lidt salt i en skål.Dyp koteletterne i den piskede blanding.

7. Rul derefter koteletterne i rasp.

8. Steg hurtigt Kiev koteletter i kogende olie.

9. Læg dem derefter i en form og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Dæk knoglen med en papirdekoration, og en smuk skål til ferien er klar.

God appetit!

Saftig kylling Kiev friturestegt derhjemme

Kiev koteletter er kyllingekoteletter fyldt med smør og friske krydderurter. Under bagningen smelter smørret og giver kødet en behagelig cremet smag og aroma.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Smør - 30 gr.
• Kyllingebryst - 350 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Persille - 5 gr.
• Salt - efter smag.
• Hvedemel - 30 gr.
• Brødkrummer - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland blødgjort smør med hakkede krydderurter. Pak fyldet ind i folie og stil det i køleskabet for at hærde.

2. Vask kyllingefileten og skær den i skiver. Pisk dem med en hammer, krydr og salt efter smag.

3. Læg det frosne fyld af smør og krydderurter på fileten.

4. Pak fyldet ind i fileten.

5. Rul stykkerne i mel, sammenpisket æg og rasp.

6. Dyp derefter koteletterne i æggeblandingen igen og rul dem i rasp. Takket være den dobbelte panering dannes der en pragtfuld sprød skorpe på koteletten.

7. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i en tykbundet gryde, varm den op og steg koteletterne på alle sider, indtil de er gyldenbrune. En kotelet tager 15-20 minutter.

8.Overfør derefter koteletterne til køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

9. Kiev koteletter er klar, server dem til frokost eller middag.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på dovne Kiev-koteletter

Lækre koteletter med en lækker sprød skorpe. Tilberedning af kylling Kiev kræver en vis dygtighed og nøjagtighed. Vi foreslår, at du prøver en enklere, men ikke mindre velsmagende opskrift på Kiev-koteletter lavet ikke af kyllingefilet, men af ​​hakket kød.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 550 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Grønne - 3-4 grene.
• Mel - 3-5 spsk.
• Brødkrummer - 3-5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland det smeltede smør med hakkede krydderurter, pak blandingen ind i husholdningsfilm og stil den i fryseren, til den stivner.

2. Salt og krydr den hakkede kylling, knæk et æg deri og bland.

3. Tag tre beholdere til panering. Hæld mel i den ene, brødkrummer i en anden, pisk ægget i den tredje.

4. Del det hakkede kød i tre lige store dele og form til flade kager. Læg 1/3 af fyldet på hver tortilla.

5. Lav koteletter af hvert fladbrød. Dryp koteletterne i mel, dyp i sammenpisket æg og dæk med rasp.

6. Stil præparaterne i fryseren i 10 minutter, og friter derefter til de er kogte.

7. Inden du serverer Kiev-koteletter, dup dem tørre med køkkenrulle for at fjerne eventuelt fedt.

God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavede Kiev koteletter i en langsom komfur?

For at forberede et lille antal Kiev-koteletter kan du bruge en langsom komfur.I en multicooker-skål kan koteletter frituresteges eller steges og derefter bages. Men hovedhemmeligheden ved Kiev-koteletter er ikke i metoden til at forberede dem, men i den dobbelte panering.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 3 stk.
• Smør – 100-150 gr.
• Kyllingeæg – 2-3 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Panering - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask fileten, dup tør med køkkenrulle, skær den konvekse del af fileten af. På det større stykke laver du et dybt snit og åbner kødet.

2. Slå fileten med en køkkenhammer.

3. Bland blødt smør med hakkede krydderurter og hvidløg, pak den resulterende blanding ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren i en halv time.

4. Salt koteletterne, kom lidt smør og krydderurtefyld i midten, rul kødet til en kotelet.

5. Pisk æggene i en skål og kom rasperne i en anden. Dyp først koteletterne i æggeblandingen, og rul derefter i rasp. Gentag denne procedure igen. Afkøl præparaterne i fryseren, og begynd derefter at stege.

6. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen. Steg Kiev-koteletterne i "Fry"-tilstand på begge sider i 2-3 minutter. Læg derefter alle koteletterne i en skål og vælg "Bage"-tilstand i 30 minutter.

7. Server den færdige kylling Kiev varm med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Utrolig lækre kalkun Kiev koteletter i sprød panering

Kalkunfilet er også velegnet til at lave kylling Kiev. Sprød panering og lyst hvidt kød passer godt til krydderurter og en behagelig cremet aroma.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kalkunbryst - 1 stk.
• Brødkrummer - 0,5 spsk.
• Mel - 0,5 spsk.
• Smør - 30 gr.
• Persille - 10 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær brystet på langs, åbn det og bank det med en køkkenhammer.

2. Smelt 2/3 af smørret, tilsæt hakket hvidløg, persille, salt og kværnet peber. Gnid blandingen på koteletterne.

3. Rul kødet til en rulle, rul stykkerne i mel.

4. Dyp derefter koteletterne i det sammenpiskede æg.

5. Rul derefter i rasp.

6. Opvarm vegetabilsk olie og resten af ​​smørret i en stegepande. Steg koteletterne gyldenbrune på fire sider. Hver side vil tage cirka 2-3 minutter.

7. Server varme koteletter med eller uden tilbehør.

God appetit!