Geddekoteletter

Geddekoteletter er en af ​​de lækreste fiskekoteletter, som du kan tilberede derhjemme. For saftighedens skyld tilføjer mange smør eller små stykker spæk til denne ret, så fiskeretten bliver utrolig mør og passer perfekt til en række lette tilbehør.

Geddefiskkoteletter i en stegepande

Bare én gang, efter at have forberedt koteletter så møre på indersiden og sprøde på ydersiden, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen. For selv børn, der ikke kan lide fisk, vil kunne lide geddefilet tilberedt på denne måde.

1. 
   Hvordan laver man meget velsmagende geddekoteletter? Vi starter madlavningen med at vride fiskefileter og pillede løg gennem den fineste rist på en kødhakker.
2. 
   I en skål med høje sider lægges brødskiverne i blød i mælk.
3. 
   Tilsæt det letpressede brød til gedden og pisk æggene i.
4. 
   Tilsæt hakket kød, tilsæt krydderier og bland grundigt.
5. 
   Vi danner små koteletter og ruller hvert stykke i brødkrummer. Hvis det ønskes, kan du lægge et fyld af et stykke svinefedt, hvidløg eller krydderurter i midten af ​​hver kotelet.
6. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg de panerede koteletter ud og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. God appetit!

Lækre geddekoteletter med spæk

Der er ikke noget enklere og mere velsmagende end møre og utroligt saftige geddekoteletter tilsat spæk. Denne ret er perfekt til at tilføje variation til den sædvanlige familiediæt eller til servering ved et feriebord.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gedde – 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Spæk – 50 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 tsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sluk gedden, skær hoved, hale og finner af, adskil fileten fra knoglerne.

Trin 2. Læg frugtkødsstykkerne i en blenderskål, tilsæt æg, svinefedt og lidt salt.

Trin 3. Bland ingredienserne grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens.

Trin 4. Brug hænder dyppet i vand, form koteletter og rul hver enkelt i mel på alle sider.

Trin 5. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg stykkerne på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 6. Forbered sovsen uden at spilde tid: Skræl og skræl tilfældigt løg og gulerødder, skyl med rindende vand og hak, steg, indtil de er bløde.Tilsæt tomatpure og tilsæt en lille mængde vand. Drys med krydderier og lad det simre i et par minutter.

Trin 7. Hæld grøntsagssaucen i de gyldne koteletter og lad det hele simre sammen i 10-12 minutter.

Trin 8. Server de saftige fiskefrikadeller, og tilsæt generøst sovs. God appetit!

Saftige geddekoteletter uden fedt

For at tilberede meget møre og saftige geddefiletkotletter er det ikke nødvendigt at medtage fed mad som f.eks. svinefedt eller smør i ingredienslisten. Du kan sagtens erstatte dem med hvidt brød opblødt i mælk og sauterede løg.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidt brød - 2-3 skiver.
• Mælk - 50 ml.
• Grønt løg - 2-4 fjer.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Kværnet allehånde - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "befrier" løgene fra skallerne og hakker dem fint, steger indtil de er gennemsigtige i en lille mængde solsikkeolie.

Trin 2. Læg flere skiver hvidt brød i blød i let opvarmet mælk.

Trin 3. Blend fiskefileten til den er jævn i en blender og kombiner med stegte løg og finthakket grønne løg, mælkepresset brød, salt og peber.

Trin 4. Bland det hakkede kød grundigt og lad det trække i 10-15 minutter ved stuetemperatur.

Trin 5. Læg de formede små geddestykker i en godt opvarmet bradepande med olie.

Trin 6. Steg koteletterne på hver side, indtil der dannes en gyldenbrun og appetitlig skorpe. God appetit!

Hvordan bager man geddefiskkoteletter i ovnen?

Den delikate smag af geddefiletkoteletter med en sprød skorpe er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, som selv dem, der ikke kan lide fisk, helt sikkert vil sætte pris på. Og tilberedningsprocessen er så enkel og hurtig, at selv en uerfaren kok kan klare det!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• semulje - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad ved at skære slagtekroppen: vi adskiller fileten fra knoglerne, skyll grundigt og tør med papirhåndklæder. Bagefter kværnes med en kødhakker eller blender.

Trin 2. Tilsæt et æg, creme fraiche, peber og salt efter smag til det resulterende hakkede kød, bland grundigt og pisk let.Trin 3. Form mellemstore koteletter med våde hænder og rul i semulje på alle sider.

Trin 4. Læg emnerne på en bageplade, der tidligere er beklædt med et stykke bagepapir. Bages i 10 minutter ved 180 grader.

Trin 5. Når tiden er gået, vendes fiskekoteletterne og bages i cirka 15 minutter ved samme temperatur.

Trin 6. Server den varme ret med kold creme fraiche og dine yndlingsurter. God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på geddekoteletter med semulje

Når fiskekoteletter rulles i semulje, bliver retten utrolig mør indeni og sprød udenpå. Takket være paneringen ser al den naturlige saft ud til at være forseglet i hver kotelet, takket være hvilken retten har en utrolig smag og aroma.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-5.

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Løg (stort) - 1 stk.
• semulje - 2 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser geddekroppen fra indvoldene, skærer halen og hovedet af og fjerner rygsøjlen og ribben fra den møre filet. Hak den resulterende frugtkød fint, hak det skrællede løg i terninger.

Trin 2. I en dyb tallerken kombineres hakket fisk, løg og pisk i et æg.

Trin 3. Tilsæt også semulje, salt og sort peber til koteletbunden, tilsæt mayonnaise.

Trin 4. Bland ingredienserne grundigt og lad det trække i ca. 30 minutter.

Trin 5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hakket kød med en spiseske, der danner koteletter.

Trin 6. Steg på den ene side, indtil de er gyldenbrune, vend derefter og steg under låg. God appetit!

Diætdampede geddekoteletter

Hvad kunne være bedre, når retten ikke kun er utroligt velsmagende, men også meget rig på fosfor, vitaminer, nyttige mikro- og makroelementer? Alt dette beskriver perfekt fiskefiletretten - dampede geddekoteletter.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Hakket gedde – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• semulje - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tilsæt lidt semulje, salt og peber til den hakkede fisk, pisk ægget i.

Trin 2. "Befri" løget fra skallen og skær det i små tern.Trin 3. Hæld løgstykkerne i det hakkede kød og rør grundigt, læg til side i 10 minutter, så kornene svulmer.

Trin 4. Efter tiden er gået, lav koteletter og overfør dem til multicooker-stativet til dampning.

Trin 5. Hæld vand i skålen og tænd for "Steam" -tilstand, kog i 40 minutter.

Trin 6.Efter bippet bages koteletterne i ovnen i 10-15 minutter ved 180 grader, så maden bliver brunet. Server med grøntsager tilberedt på samme måde. God appetit!

Møre geddekoteletter med løg og gulerødder

Mør fiskefilet, snoet med tilsætning af krydrede løg og gulerødder - alt dette handler om utroligt velsmagende geddekoteletter, som alle nemt kan tilberede i deres eget køkken.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Gedde – 1 kg.
• Spæk - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Brød - 2 skiver.
• Mælk - 150 ml.
• Mel - 70 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi skærer gedden, adskiller fileten fra slagtekroppen.

Trin 2. Udblød to skiver hvidt brød i 150 milliliter mælk.

Trin 3. Pil løget og skær det i tern.

Trin 4. Riv de skrællede gulerødder (du kan bruge frosne).Trin 5. Sauter grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, fjern fra varmen og lad dem køle af på en tallerken.

Trin 6. Fjern benene fra geddefileten og skær dem i små stykker.

Trin 7. Hak svinefedtet groft.

Trin 8. Kværn fisken sammen med stegte grøntsager og spæk gennem en kødhakker. Pisk ægget i den resulterende masse, tilsæt let presset brød, krydr med salt og malet sort peber - bland grundigt.

Trin 9. Form koteletter med våde hænder og rul i mel på alle sider.

Trin 10. Steg koteletterne i olie på den ene side ved moderat varme, indtil der dannes en skorpe, vend dem derefter og steg dem under låg ved svag varme, indtil de er kogte.

Trin 11Server de rosenrøde koteletter med unge kogte kartofler og friske grøntsager. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af geddekoteletter med hytteost

Vidste du, at hvis du tilføjer lidt hytteost af ethvert fedtindhold til hakket fisk, bliver koteletterne flere gange saftigere og mere møre? Tilføjelse af et mejeriprodukt til geddekoteletter giver retten en fantastisk smag og aroma.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Gedde – 700 gr.
• Hytteost - 150 gr.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer - 2-3 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask fisken grundigt under rindende vand, sluk den og adskil fileterne fra knoglerne.Trin 2. Overfør geddemassen til skålen med en stationær blender.

Trin 3. Tilsæt hytteost, pisk et æg i og smag til med salt og kværnet sort peber efter din smag.

Trin 4. Bland ingredienserne, indtil de er glatte.

Trin 5. Lav koteletter af samme størrelse og panér dem i rasp.Trin 6. Steg stykkerne i varm olie i 7-10 minutter på hver side.

Trin 7. Server de rødmossede flager varme og start måltidet. God appetit!

Lækre geddekoteletter med smør

Lad os tilberede møre dampede koteletter fra sund hakket gedde, rig på fosfor og vitaminer. Denne ret kan gives selv til de yngste børn og dem, der overholder korrekt ernæring og ser deres figur.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Geddefilet – 1 kg.
• Løg - 100 gr.
• Hvid bolle – 1 stk.
• Mælk - 100-150 ml.
• Smør – 25-50 gr.
• Brødkrummer - 3-4 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl fiskefileten grundigt med vand, tør den med køkkenrulle og kør den gennem en kødhakker to gange for at sikre, at de mindste ben knuses. Tilsæt finthakkede løg, krydderurter, salt og peber til det resulterende hakkede kød efter din smag.

Trin 2. Udblød den hvide bolle i mælk i 10 minutter, pres den derefter let og overfør den til det hakkede kød – bland alle ingredienserne grundigt for at fordele krydderierne jævnt og lav koteletter.Trin 3. Rul stykkerne på alle sider i en lille mængde brødkrummer (kan erstattes med mel eller semulje).

Trin 4. Læg koteletterne på dampkogerstativet og kog i 15 minutter.

Trin 5. Læg efter tid koteletterne på portionstallerkener og læg små skiver smør ovenpå for en rigere aroma og smag, drys med krydderurter. God appetit!

Hvordan tilbereder man geddekoteletter med ost?

De lækreste fiskekoteletter er selvfølgelig lavet af gedde, og for på en eller anden måde at fortynde den rige fiskesmag foreslås det at fylde hver portionskotelet med et stykke smør med krydderurter og rulle i panering med ost. Rigtig marmelade!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner - 10 stk.

Ingredienser:

• Geddefilet – 550-600 gr.
• Brødkrummer - 1,5 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Løg - 80-90 gr.
• Æg – 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Havreflager – 50-60 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Bland et stykke blødgjort smør med et halvt bundt finthakkede krydderurter og form en tynd rulle med husholdningsfilm. Læg emnet i fryseren i 15-20 minutter til afkøling.

Trin 2. Før geddefileten gennem en kødkværn med tilsætning af løg og havregryn. Pisk et æg i den resulterende masse, krydr med salt og krydderier, som du kan lide - ælt hakket kød intensivt i 2-3 minutter.

Trin 3. Form små runde koteletter med våde hænder, læg dem på pergament og sæt i køleskabet til afkøling.

Trin 4. Forbered udbeningen uden at spilde tid: i en dyb skål blandes den resterende hakkede dild, revet ost og kiks - rør. I en anden skål piskes to æg.

Trin 5. Tryk let de afkølede fiskepræparater til overfladen, dannelse af flade kager, og læg et stykke "grønt" smør i midten.

Trin 6. Klem kanterne af koteletten fast, så "fyldet" er sikkert "skjult".

Trin 7. Rul emnet i tør panering med urter og ost.

Trin 8. Dyp derefter koteletten i æggeblandingen og returner den til den tørre panering.

Trin 9. I en stegepande med en tyk bund opvarmer du smørret i et par minutter og læg halvfabrikata ud. Steg i cirka 3-4 minutter på den ene side og vend derefter. God appetit!