Pollock koteletter

Pollock-koteletter er en god ret, hvis du spekulerer på, hvordan du tilbereder en kaloriefattig, mættende og sund frokost. Pollock ser ofte tør ud for dem, der ikke overholder en streng diæt. Så kan du diversificere dens smag, øge dens saftighed og fedtindhold, hvis du bruger nogle finesser og tricks, når du tilbereder den.

Lækker opskrift på hakkede sejkoteletter i en stegepande

Vi præsenterer for din opmærksomhed den enkleste og mest almindelige opskrift til fremstilling af sådanne koteletter. For saftighed og blødhed tilsættes hvidt brød til hakket fisk. Hvis det ønskes, kan du tilføje eventuelle krydderurter og fiskekrydderier til koteletterne. Koteletter stegt på en pande bliver saftige indeni og sprøde udenpå.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækre pollock koteletter? Læg skiverne af hvidt brød i en separat skål og fyld dem med mælk. Vi tager mængden af ​​brød i forholdet 1:3 til fisk, så koteletterne ikke ligefrem er brødagtige. Skær sejfileten i stykker. Pil løget og skær det i to dele.
2. 
   Skær halvdelen af ​​løget i tern og steg i varm vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Stegte løg vil give koteletterne en særlig sødme.
3. 
   Kværn sejen sammen med den anden halvdel af løget i en kødhakker med mellemrist.
4. 
   Læg hakket fisk i en skål, tilsæt opblødt og presset hvidt brød, stegte løg og finthakkede krydderurter. Pisk ægget i hakket kød.
5. 
   Drys hakket kød med salt og kværnet sort peber efter din smag og bland det godt sammen, indtil det er glat.
6. 
   Brug våde hænder eller en ske til at lave koteletter af det hakkede kød.
7. 
   Rul forsigtigt koteletterne i rasp og læg dem på et skærebræt.
8. 
   Varm en bradepande godt op med solsikkeolie og steg koteletterne på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
9. 
   Smukke fiskekoteletter med en lækker sprød skorpe er klar.

Spis for dit helbred!

Fiskekoteletter fra sejfilet i ovnen

Denne opskrift opfordrer dig til at bage disse koteletter i ovnen i stedet for traditionel stegning i en pande. Tilsæt havregryn til det hakkede kød. Du får en lækker diætret, som selv børn vil kunne lide.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slagtekroppe.
• Løg og æg - 1 stk.
• Mælk og havregryn - ½ spsk.
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld havregryn i en kop og fyld den med mælk for at svulme op.

2. Pil løget.

3.Vask fisken, fileter den og kværn den sammen med løget i en kødhakker eller i en blenderskål.

4. Læg det tilberedte hakkekød i en separat skål og drys med salt og kværnet sort peber efter din smag.

5. Pisk derefter ægget i hakket kød, tilsæt de udblødte flager, og dræn den resterende mælk fra dem.

6. Bland det hakkede kød godt. Hvis det viser sig at være lidt væske, så tilsæt 2-3 spiseskefulde mel til det og bland igen.

7. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med lidt olie.

8. Form små koteletter af hakket med våde hænder, drys dem med panering eller mel og læg dem på en bageplade.

9. Bag fiskekoteletter i ovnen ved 200° i en halv time.

10. Server disse koteletter med creme fraiche sauce og friske krydderurter.

God appetit!

Hjemmelavede sejkoteletter med semulje

Denne opskrift beder dig erstatte hvidt brød med semulje i fiskekoteletter. Koteletter med semulje bliver mere luftige og møre. De holder formen godt, vær ikke flov.

Ingredienser:

• Sej – 0,5 kg (3 slagtekroppe).
• semulje - 4 spsk. l.
• Løg og æg - 1 stk.
• Fløde - ½ spsk.
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask sejkroppene godt og adskil kødet fra knoglerne.

2. Slib sejen, efter at have skåret den i små stykker, i en blenderskål ved lav hastighed.

3. Overfør det tilberedte hakkekød i en separat skål.

4. Pil løget, kværn det også i en blender og kom det i hakket fisk.

5. Bræk et æg i det tilberedte hakkekød, tilsæt semulje og hæld fløde i den mængde, der er angivet i opskriften.

6. Drys det hakkede kød med salt og kværnet sort peber efter din smag og bland godt for at få en ensartet konsistens.

7.Stil derefter skålen med hakket kød i køleskabet i en time, så semuljen svulmer op.

8. Efter en times tid laver du med våde hænder små runde koteletter af hakket kød og drysser dem med panering eller mel på alle sider.

9. Varm en bradepande op med solsikkeolie og steg koteletterne heri, indtil de er gyldenbrune. Du kan servere disse koteletter med ethvert tilbehør, og selv når de er kolde, vil de være meget velsmagende.

Spis for dit helbred!

Fiskekoteletter til børn

Vi præsenterer dig for en opskrift på lækre, sunde og kaloriefattige fiskekoteletter, designet specielt til små børn. Til tilbehør kan du koge boghvede, kartoffelmos eller pasta. Da vi laver mad til børn, bruger vi kun friske produkter af høj kvalitet.

Ingredienser:

• Pollock – 0,5 kg.
• Æg og løg - 1 stk.
• Hvidt brød - 7 skiver.
• Mælk - 1/3 spsk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg først skiver hvidt brød i blød i mælk.

2. Vi fileterer sejkroppene og fjerner forsigtigt rygraden, skindet og de små knogler. Derefter vasker vi fileten, fjerner overskydende fugt med servietter og skærer den i stykker.

3. Pil løget og hak det meget fint i en blenderskål.

4. Kværn derefter fiskestykkerne i en blender, indtil de danner et homogent hakket kød.

5. Læg hakket fisk og hakket løg i en separat skål.

6. Tilsæt presset hvidt brød til det, pisk et æg i og drys med lidt salt.

7. Bland det hakkede kød godt og lad det modne i en time.

8. Så laver vi fra det tilberedte hakkede kød identiske koteletter, helst små, til børn.

9. Drys koteletterne med panering eller mel.

10. Dæk en bageplade med bagepapir og læg koteletterne herpå.

elleve.Bag koteletterne i ovnen ved 180° i 25 minutter.

12. Sørg for at forberede sauce og eventuelt tilbehør til sådanne koteletter.

13. Retten er klar. Du kan fodre børnene.

Spis for dit helbred!

En simpel opskrift på dampede koteletter

Ifølge denne opskrift kan du tilberede fiskekoteletter ved hjælp af en dampkoger eller en langsom komfur. Dampede retter er meget sundere, da de helt bevarer næringsstofferne. Derudover er de kaloriefattige, hvilket er vigtigt for kost og babyernæring.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slagtekroppe.
• Æg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidt brød - 3 skiver.
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fortø fisken. Dette gøres bedst i køleskabet.

2. Fileter derefter fisken, fjern skindet og alle ben.

3. Vrid fiskefileten i en kødhakker eller kværn den i en blenderskål, men denne fars bliver flydende. Derfor er det bedre at skære fisken i små stykker med en kniv.

4. Pil løget og hak det også fint. Løget kan hakkes i en blender eller rives.

5. Læg skiver hvidt brød i blød i vand eller mælk i et par minutter.

6. Læg hakket fisk i en separat skål. Tilsæt hakket løg og brød presset ud af overskydende væske, pisk æg i og drys hakket kød med salt og kværnet sort peber efter din smag.

7. Ælt det hakkede kød grundigt til det er glat.

8. Hæld rent vand i dampbeholderen, kog det og installer dampstativet.

9. Lav pæne små koteletter af det tilberedte hakkekød, panér dem i mel og læg dem på en rist.

10. Damp koteletterne med låget lukket i 25 minutter.

elleve.Server disse koteletter af sej som tilbehør med kartoffelmos eller pasta og altid en salat med friske grøntsager.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave fiskekoteletter med svinefedt

I denne opskrift bliver du bedt om at tilføje spæk til den hakkede sej. Det vil give koteletterne en usædvanlig mør og delikat smag og helt neutralisere fiskesmagen. Du kan også tilføje stegte gulerødder og løg til det hakkede kød, hvis det ønskes. Du får en skøn ret til både hverdags- og ferieborde.

Ingredienser:

• Sejfilet – 1,5 kg.
• Frisk svinefedt - 400 g.
• Æg og løg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Kværnet sort peber og salt efter smag.
• Brødkrummer og olie til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Fortø fiskefileter eller hele skrog i køleskabet.

2. Vi skærer slagtekroppene i fileter, og fjerner forsigtigt alle knoglerne. Vi vasker fisken og tørrer den med et håndklæde.

3. Skær fisk og spæk i mellemstore stykker.

4. Pil løg og hvidløgshoved.

5. I skålen med en blender eller foodprocessor kværnes fisken sammen med løg og hvidløg og spæk.

6. Læg det resulterende hakkede kød i en dyb skål.

7. Tilsæt æg, salt og kværnet sort peber efter din smag.

8. Bland det hakkede kød grundigt, indtil det har en homogen konsistens og pisk det.

9. Vi danner smukke koteletter af samme størrelse af hakket kød og panerer dem i rasp.

10. Steg koteletterne ved svag varme og i godt opvarmet solsikkeolie, til de er gyldenbrune på alle sider.

Spis for dit helbred!

Lækre hakkede sej koteletter

Denne opskrift beder dig om at lave fiskekoteletter af sej, skåret i små stykker.Smagen af ​​fisk vil mærkes godt i sådanne koteletter, og de vil ligne møre og saftige pandekager. Prøv det, det er virkelig meget velsmagende.

Ingredienser:

• Sejfilet - 800 g.
• Æg – 3 stk.
• Brød eller hvidt brød - 2 skiver.
• Løg - 1 stk.
• Fløde og mayonnaise - 2 spsk. l.
• Mel - 5 spsk. l.
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Afrim først pollockfileten i køleskabet, skyl derefter og skær den i små stykker med en skarp kniv. Læg den hakkede fisk i en skål.

2. Pil løget og skær det i flere stykker.

3. Læg skiver hvidt brød i en blenderskål, hæld fløde over dem og vent lidt på, at brødet er blødt. Kom derefter det hakkede løg i skålen og hak det hele til en pasta.

4. Overfør den resulterende masse til den hakkede fisk.

5. Pisk kyllingeæg i hakket kød, tilsæt mayonnaise og tilsæt mel i de mængder, der er angivet i opskriften.

6. Tilsæt salt og kværnet sort peber til det hakkede kød efter din smag og bland grundigt. Er farsen ikke stram nok tilsættes lidt mere mel.

7. Lad farsen stå i 1-2 timer, så melet svulmer, og farsen modner.

8. 8. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie godt.

9. Læg hakket kød på bradepanden med en ske, og form det i form af pandekager.

10. Steg koteletterne på den ene side ved høj varme, vend dem derefter og dæk bradepanden med låg ved svag varme, indtil de er gennemstegte.

11. Server de kogte koteletter varme og med ethvert tilbehør.

God appetit!

Saftige koteletter af sej i en langsom komfur

Vi præsenterer for din opmærksomhed en interessant opskrift til fremstilling af fiskekoteletter fra hakket sej. Tilsæt revne gulerødder til det hakkede kød.Og kom et stykke ost i hver kotelet og bag dem i en slowcooker. Disse ingredienser vil, når de kombineres perfekt, give retten en speciel smag.

Ingredienser:

• Sejfilet – 0,5 kg.
• Hvidt brød - 4 skiver.
• Æg, løg og gulerod - 1 stk.
• Hård ost - 55 g.
• Fløde - 2 spsk. l.
• Mel - 2 spsk. l.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fortø fiskefileten i køleskabet eller koldt vand og pres derefter den overskydende væske godt ud.

2. Læg skiver hvidt brød i blød i creme.

3. Skær fiskefileten i stykker og kværn i en kødhakker eller i en blenderskål. Overfør det resulterende hakkede kød i en separat skål.

4. Skræl løg og gulerod og skyl dem. Hak derefter løget fint, hak gulerødderne på et groft rivejern og tilsæt dem til det hakkede kød.

5. Tilsæt ægget og udblødt hvidt brød til det hakkede kød.

6. Drys hakket kød med salt og krydderier efter din smag og bland det godt sammen, til det er glat.

7. Skær osten i stykker på langs.

8. Brug hænder dyppet i koldt vand til at forme det hakkede kød til koteletter, og læg et stykke ost indeni. Rul koteletterne i hvedemel, selvom du kan bruge rasp, semulje eller havregryn.

9. Indstil "Bagning"-programmet i multikogeren i 30 minutter og hæld lidt vegetabilsk olie i skålen.

10. Steg koteletterne i 15 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

11. Serveres varm og med ethvert velsmagende tilbehør.

God appetit!

Møre sej-koteletter med sovs

Denne opskrift beder dig tilberede fiskekoteletter fra hakket sej i tomatsovs, selvom sovsen kan være anderledes. Vi forbereder det fra friske tomater eller tomatpasta. Du får en lækker og aromatisk ret til en hjemmelavet frokost eller aftensmad.

Ingredienser:

• Pollock – 3 slagtekroppe.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Hvidt brød - 5-6 skiver.
• Mælk - 3 spsk. l.
• Æg og gulerødder - 1 stk.
• Friske tomater – 5-6 stk.
• Salt og krydderier (paprika, stødt sort peber eller provencalske urter) efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Optø først fisken og fileter den, fjern skindet og alle ben, og skær det i stykker.

2. Læg skiver hvidt brød i blød i mælk.

3. Pil løg, gulerødder og hvidløg. Hak løget i små tern, riv gulerødderne på et groft rivejern.

4. Steg halvdelen af ​​det hakkede løg, indtil det er gyldenbrunt.

5. Læg stykker af sej i skålen med en blender eller foodprocessor, tilsæt opblødt hvidt brød, stegte løg og hvidløgsfed.

6. Drys fisken med salt og krydderier og kværn til den er jævn.

7. Lav koteletter af det resulterende hakkede kød, rul dem i panering eller mel og steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

8. Kværn derefter de friske tomater i en kødhakker eller blender.

9. Steg de revne gulerødder og de resterende løg i en stegepande, tilsæt hakkede tomater til dem og lad saucen simre i flere minutter, drys den med salt og tilsæt et laurbærblad.

10. Smør et bradefad med olie og læg de stegte koteletter på.

11. Hæld tomatsauce over koteletterne og bag fadet i ovnen ved 180°C i 20 minutter.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på sej og lyserøde laksekoteletter

I denne opskrift inviteres du til at tilberede fiskekoteletter fra pollock og lyserød laks i lige store proportioner. Du får en ret med høj smag, og du vil glæde dine kære med en fremragende middag. Opskriften er enkel og kræver ikke meget tid.

Ingredienser:

• Rosa laks og sejfileter – 0,5 kg hver.
• Æg og løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Semulje og mælk - 2 spsk hver. l.
• Salt og krydderier efter smag.
• Grønt efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld semulje i en separat kop og fyld den med mælk for at svulme op.

2. Skræl løg og gulerødder. Hak løget i små tern og riv gulerødderne på et groft rivejern.

3. Skyl foroptøet sej og lyserøde laksefiskfileter med koldt vand, tør med køkkenrulle og skær i stykker.

4. Kværn fisken til hakket kød ved hjælp af en kødhakker eller foodprocessor.

5. Læg hakket kød i en skål.

6. Tilsæt opblødt semulje, æg og hakkede løg og gulerødder til det.

7. Salt hakket kød efter din smag og drys med krydderier, tilsæt krydderurter, bland det godt og pisk flere gange.

8. Varm en stegepande op med vegetabilsk olie godt.

9. Brug en spiseske til at lægge det hakkede kød i en opvarmet stegepande, så der dannes pæne koteletter.

10. Steg koteletterne ved svag varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

11. Som tilbehør til disse koteletter skal du koge kartofler og lave en grøntsagssalat.

God appetit!