Kyllingeleverkoteletter

Kyllingeleverkoteletter er en meget velsmagende og sund ret. Leverbaserede koteletter og pandekager varierer meget i smag afhængigt af tilberedningsmetoden, mængden af ​​ingredienser og krydderier. Men uanset alle disse faktorer viser de sig meget møre, bløde og saftige.

Klassiske kyllingeleverkoteletter i en stegepande

Denne opskrift vil tydeligt demonstrere, hvor nemt, enkelt og vigtigst af alt hurtigt det er at tilberede velsmagende og samtidig sunde leverkoteletter til både børn og voksne.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige kyllingeleverkoteletter? Før vi fører leveren gennem en kødkværn, vasker vi den godt og tørrer den lidt.
2. 
   Hak løget og send det sammen med den tilberedte lever til en kødhakker eller udskift det med en blender.
3. 
   Skræl kartoflerne og riv dem rå på et fint rivejern.
4. 
   Vi vasker grønt og hakker dem så fint som muligt.
5. 
   Tilsæt hakkede kartofler og krydderurter til leveren og bland godt.
6. 
   Pisk æggene ud i levermassen, tilsæt salt og peber og bland godt.
7. 
   Sigt melet her under konstant omrøring med en ske.
8. 
   Opvarm en stegepande i vegetabilsk olie, læg små portioner af den færdige dej ud.
9. 
   Steg ved svag varme i fem minutter på hver side. Server som en separat ret med creme fraiche eller sammen med et tilbehør.

---

Nyd dit måltid!

Luftige kyllingeleverkoeletter bagt i ovnen

Tilsætning af havregryn og smelteost vil med garanti tilføje volumen til koteletterne, hvilket gør dem mere luftige, mere nærende og mere attraktive. Vi kan ikke lade være med at nævne paneringen, takket være hvilken koteletskorpen plus alt andet vil have en behagelig knas.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Smørost - 100 gr.
• Havreflager - 1 spsk.
• Brødkrummer - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingeleveren grundigt for at fjerne eventuelt blod og skær den i et stort antal stykker.

2. Hak løg og kartofler så stort som muligt.

3. Nu begynder vi at forberede hakket kød til koteletterne. Vi fylder hakkede grøntsager, lever, havregryn i kødkværnen og passerer alt sammen.

4. Forfrys smelteosten i fryseren, så du kan rive den på et groft rivejern.Rør osten i det hakkede kød, tilsæt salt og peber og bland grundigt.

5. Form leverkoteletterne med hænderne og dyp dem derefter i paneringen for at danne en flot skorpe i processen.

6. Læg koteletterne på en bageplade, der er smurt på forhånd med solsikkeolie, og bag dem i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 25 minutter.

7. Lad de færdige, let brunede coletter stå i yderligere 5-10 minutter i den slukkede ovn, hvorefter vi lægger dem på en separat underkop og serverer.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækre leverkoteletter fra kyllingelever med semulje?

Leverkoteletter er ikke berømte for deres fedtindhold, men ikke i kombination med svinefedt. I dette tilfælde vil semulje tage slaget og absorbere al den overskydende væske, hvilket giver koteletterne en mere elastisk form og en tæt skorpe. På samme tid vil semulje på grund af sin neutralitet slet ikke påvirke smagen af ​​retten.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Serveringer – 20-25.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 400 gr.
• Spæk - 200 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 2 spsk.
• semolina - 2,5 spsk.
• Lyst brød – 100-120 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask først kyllingeleveren og dræn alt vandet fra. Skær frisk spæk i små tern. Du behøver ikke at blande det.

2. Til næste trin koges gulerødderne, våd brødet og hak løget efter ønske. Kom det hele i en blenderskål med lever, svinefedt og kværn til det er glat.

3. Overfør det færdige hakkede kød i en separat beholder, pisk æggene i, tilsæt salt og bland godt.

4.Tilsæt derefter sigtet mel og semulje, bland alt godt, indtil det er glat. Lad det derefter stå ved stuetemperatur.

5. Sæt efter 15 minutter en bradepande på lav varme og form leverkoteletter med en ske. De viser sig at være ret luftige, da semulje har haft tid til at svulme op. Steg til de er gyldenbrune på den ene side.

6. Vend senere hver kotelet og brun på den anden side.

7. Hvis det ønskes, kan du simre de færdige koteletter i gryden et par minutter mere.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af kyllingeleverkoteletter med gulerødder

Gulerødder skal tilsættes, hvis du vil gøre koteletterne sødere end normalt og afbryde lidt syrligheden i tomatpuréen.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 600 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 2,5 spsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tomatpuré - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl i første omgang alle gulerødderne og riv dem på et fint rivejern.

2. Pil og hak løget fint, efter at det er overhældt med koldt vand.

3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg de hakkede grøntsager, indtil der dannes en let skorpe. Pres derefter hvidløget ud og bland godt.

4. Mens grydens indhold afkøles, skæres leveren i små tern og kombineres med hønseæg. Vi blander også sigtet mel, peber og salt og krydderier i blandingen.

5. Læg forsigtigt dejen i en opvarmet bradepande med en spiseske eller en slev, hvis du ønsker større koteletter.Steg på hver side, indtil der dannes en appetitlig skorpe, pas på ikke at overkoge.

God appetit!

Saftige hakkede kyllingeleverkoeletter stegt i en stegepande

Hakkede koteletter til dem, der værdsætter den æstetiske komponent. Når alt kommer til alt, bliver koteletter lavet af hele stykker lever og grøntsager meget smukke, ikke kun i hel form, men også i skåret. Du vil straks bemærke forskelle i tekstur og endda smag, når du smager hver ingrediens individuelt.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 4 spsk.
• Creme fraiche (20%) – 3 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask først kyllingeleveren godt og skær den i små tern med en kniv.

2. Vi skræller også løget og hakker det så fint som muligt.

3. Forbind alle komponenter sammen. Tilsæt løg, æg, creme fraiche til skålen med leveren.

4. Efter dette, hak det grønne og tilsæt dem til hovedingredienserne, tilsæt sigtet mel og salt her og ælt vores dej.

5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og begynd at ske med levermassen. Vi tilpasser selv størrelse og tæthed. Steg på den ene side i et par minutter.

6. Vend og steg på den anden side. Du får en flot gul skorpe.

7. Server de færdige koteletter enten for sig selv med hakkede grøntsager, eller med tilbehør til en fyldigere frokost.

Nyd dit måltid!

En enkel og velsmagende opskrift på leverkoteletter gennem en kødkværn med løg

Ved at føre løget sammen med leveren gennem en kødhakker, finder børn det bestemt ikke i hakket kød, men de vil hurtigt dufte den fyldige aroma fra køkkenet og elske den lidt krydrede smag af hakket kød. Samtidig vil det hjælpe med at bevare fugt og saftighed, mens koteletterne steges.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner – 25.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• semulje - 7 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

• Kefir - 250 ml.
• Krydderier - efter smag.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv gulerødderne på et fint rivejern, og skær løget i flere skiver, så det kan passe i kødhakkeren.

2. Vi passerer den vaskede kyllingelever sammen med løgskiver gennem en kødkværn og tilføjer den til beholderen med gulerødder. Bland alt godt.

3. Pisk et æg i det hakkede kød og tilsæt semulje, salt og peber. Når alle ingredienserne er godt blandet, lad det hakkede kød stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter.

4. Lad os gå videre til at lave koteletter. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld lidt hakket kød ud, så det ikke spreder sig. Med låget åbent steges koteletterne på hver side i et par minutter.

5. Til saucen tilsættes krydderier, finthakkede krydderurter og lidt tomatpure i en beholder med kefir. Bland alt grundigt indtil glat.

6. Server koteletterne som et separat fad med sauce eller i kombination med et tilbehør.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækre kyllingeleverkoteletter med ris?

Vær ikke bange for at blande risene i det hakkede kød af frygt for, at det bliver gennemstegt. Den rigtige type ris hjælper kun med at lime alle komponenterne sammen, så koteletterne bliver hele.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Serveringer – 15-20.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 400 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Ris - 1/2 spsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær leveren i stykker og kom over i en blenderbeholder.

2. Pisk til det er glat, som minder om konsistensen af ​​puré.

3. Vask risene og kog dem, indtil de er gennemstegte.

4. Tilsæt ris til levermosen og pisk et lille hønseæg i.

5. Skræl gulerødderne, kog indtil de er bløde, riv dem derefter på et stort rivejern og kombiner med resten af ​​ingredienserne.

6. Salt og peber det hakkede kød og bland grundigt, så alle ingredienser er jævnt fordelt mellem hinanden.

7. Læg hakket kød på en varm stegepande og steg på hver side i to minutter, pas på ikke at stege for meget.

8. Dette fuldender tilberedningen af ​​leverpandekager.

Vi ønsker dig god appetit!

PP diætdampede kyllingeleverkoteletter

Du bør opgive den sprøde og stegte skorpe af koteletter i olie til gavn for dit helbred og din figur. Takket være denne tilberedningsmetode smelter leverkoteletter bogstaveligt talt i munden, og den neutrale og let kedelige smag kan nemt fortyndes med naturlige saucer.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 25-30.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 450 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• semulje - 70 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker kyllingeleveren, renser den for alt overskud, inklusive fede årer, skærer den i mindre stykker og passerer den gennem en kødkværn.

2.Vi springer også de skrællede gulerødder og løg over og kombinerer dem med leveren. Pisk derefter ægget i skålen og tilsæt gradvist semulje og salt, mens du altid rører med en ske. Lad koteletbunden stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur.

3. Forbered silikoneformene i løbet af denne tid, før du lægger indholdet i dem, smør bunden og kanterne med vegetabilsk olie.

4. Stil formene fyldt med hakket kød i en dobbelt kedel og kog i 30 minutter. Vi justerer selv tiden, og før vi fjerner de færdige koteletter fra damperen, kontrollerer vi deres beredskab.

5. Koteletterne bliver lige gode enten varme eller kolde.

Vi ønsker dig god appetit!