Boghvede koteletter uden kød

Kødfri boghvede koteletter er en meget velsmagende og sund ret til en mager, vegansk eller vegetarisk menu. Denne godbid er rig på alle de essentielle makronæringsstoffer, hvilket gør den meget nærende. Server til en hjemmelavet frokost eller middag med dine yndlings tilbehør. Læg mærke til dette livlige kulinariske udvalg af seks trin-for-trin opskrifter.

Fastelavns boghvede koteletter uden kød

Fastelavns boghvede koteletter uden kød er en meget velsmagende og nærende godbid til en hjemmelavet frokost eller middag. Det tilberedte boghvedeprodukt vil være saftigt og appetitligt; server det med dine yndlingstilbehør. En fremragende kulinarisk løsning til en fastelavns- eller vegetarmenu!

1. 
   For at forberede magre koteletter skal du koge boghveden. Vi anbefaler at hælde kogende vand over boghvede om aftenen. Lad det stå tildækket natten over. Om morgenen vil hovedingrediensen være helt klar.
2. 
   Skræl gulerødder, løg og fed hvidløg. Vi skyller dem grundigt under vand.
3. 
   Dernæst skal du hakke grøntsagerne. Det er mest praktisk at bruge en blender. Dette vil spare dig tid.Men du kan også hakke løg og hvidløg med en kniv, og rive gulerødderne.
4. 
   Hæld vegetabilsk olie i bradepanden og lad den varme op. Læg hakkede grøntsager her. Steg dem ved moderat varme, indtil de er bløde. Afkøl derefter emnet.
5. 
   Tilføj stegte grøntsager til boghvedegrød. Vi sender også salt og krydderier hertil. Du kan bruge aromatiske tørrede krydderurter eller en blanding af kværnet peber.
6. 
   Bland indholdet og pisk det med en stavblender til det er mere homogent.
7. 
   Stil boghvedemassen i køleskabet i 20-30 minutter.
8. 
   Vi danner pæne koteletter af det infunderede magre hakkekød. For at få boghvedemassen til at hænge bedre fast, våd dine hænder med vand.
9. 
   Hæld brødkrummer på en flad tallerken. Vi klapper emnerne sammen her på alle sider.
10. 
    Læg dem i en stegepande med godt opvarmet vegetabilsk olie.
11. 
    Steg boghvedepræparaterne til de er gyldenbrune på alle sider. Under stegningsprocessen skal du forsigtigt vende koteletterne med en spatel, mens du holder dem med hånden.
12. 
    Fastelavns boghvede koteletter uden kød er klar. Læg på en tallerken og nyd!

Boghvede koteletter med ost

Boghvede koteletter med ost vil glæde dig med deres saftighed og delikate smag. Den elastiske ost indeni vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server med kartoffelmos, grøntsagssalater og andet tilbehør. Overrask dine kære med en lækker og sund ret.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Boghvedegrød – 450 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Mel - 3 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Mal den forkogte boghvede i en blender. Pisk et hønseæg i ad gangen.

Trin 2. Gnid hård ost ind i denne blanding. Blande.

Trin 3. Vi sender også hakkede løg stegt i smør her.

Trin 4. Tilsæt hakkede urter, salt og krydderier til denne blanding. Bland alt grundigt.

Trin 5. Lav pæne koteletter af emnet og rul dem i mel.

Trin 6. Steg koteletterne i en stegepande med vegetabilsk olie. Kog til de er gyldenbrune på alle sider.

Trin 7. Boghvede koteletter med ost er klar. Server og prøv det hurtigt!

Boghvede koteletter med svampe

Boghvede koteletter med svampe er en meget lys, mættende, saftig og utrolig sund ret til din frokost eller aftensmad. Appetitlige magre koteletter vil glædeligt overraske dig med deres interessante smag. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Boghvede - 1 spsk.
• Champignonsvampe - 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Brødkrummer - 3 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter fra listen.

Trin 2. Vask boghveden og sorter den evt. Kog den derefter mør i saltet vand. Luk låget, pak det ind i et håndklæde og lad det dampe af i 30 minutter. Lad derefter grøden køle af.

Trin 3. Vask champignonerne godt og skær dem i tynde skiver.

Trin 4. Hak løg og persille.

Trin 5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Steg det hakkede løg her i cirka tre minutter.

Trin 6. Tilføj svampe og krydderurter til løget.

Trin 7Rør rundt og steg ved svag varme i cirka 15 minutter. Afkøl emnet.

Trin 8. Kombiner boghvede med svampe, salt, peber og mal ved hjælp af en nedsænkelig blender.

Trin 9. Form pæne koteletter af boghvede-svampemassen. Rul dem i brødkrummer.

Trin 10. Steg godbidden, indtil den er gyldenbrun på alle sider.

Trin 11. Overfør de stegte koteletter til en serveringsplade.

Trin 12. Boghvede koteletter med svampe er klar. Server med tilbehør!

Boghvede koteletter i ovnen

Boghvede koteletter i ovnen er en sund og utrolig velsmagende godbid til din solide frokost eller aftensmad. Server produktet med kartoffelmos, grøntsager og andet tilbehør efter smag. Bemærk den gennemprøvede opskrift med trin-for-trin-billeder.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Boghvedegrød - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Gurkemeje - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog boghvede i saltet vand på forhånd, indtil den er mør, og afkøl den.

Trin 2. Pil løg og hvidløgsfed. Læg grøntsagerne i en blenderskål.

Trin 3. Kværn løg og hvidløg til små partikler.

Trin 4. Tilføj også kogt boghvede til blenderskålen.

Trin 5. Slib produkterne, indtil de er glatte. Tilsæt derefter krydderier og bland det hele igen.

Trin 6. Lav pæne koteletter fra emnet. Læg dem i en bradepande smurt med vegetabilsk olie. Bages i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.

Trin 7. Boghvede koteletter er klar i ovnen. Læg godbidderne på en tallerken og server!

Kogte boghvede koteletter med løg

Kogte boghvede koteletter med løg er nemme at tilberede derhjemme. En appetitlig fastelavnsret vil glæde dig med sin smag og gavnlige egenskaber. Brug vores trin-for-trin gennemprøvede opskrift med billeder og diversificere din frokostmenu.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Boghvedegrød - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Æg - 1 stk.
• Creme fraiche/mayonnaise – 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog boghvede i saltet vand på forhånd. For at forberede koteletterne skal du bruge to glas grød.

Trin 2. Pil løget og skær det i små tern.

Trin 3. Læg kogt boghvede og hakket løg i en blenderskål. Salt, tilsæt æg, hvidløg og hak.

Trin 4. Bland creme fraiche i den resulterende opslæmning. Ælt dejen til den er glat.

Trin 5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Vi laver små koteletter og placerer dem her.

Trin 6. Steg godbidden på begge sider, indtil den er gylden sprød. Kan tilberedes ved høj varme.

Trin 7. Kogte boghvede koteletter med løg er klar. Server med friske grøntsager eller andre tilsætninger!

Boghvede koteletter med gulerødder og løg

Boghvede koteletter med gulerødder og løg vil glæde dig med deres saftighed, lyse smag og appetitlige udseende. Fastelavnsgoddet viser sig at være utroligt tilfredsstillende og sundt. Server til en familiemiddag med dine yndlingstilbehør. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Boghvede - 300 gr.
• Vand - 120 ml.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Malet koriander - 0,3 tsk.
• Muskatnød - 0,3 tsk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Mel - 2 spsk.
• Brødkrummer - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask boghveden godt og læg den derefter i blød i vand i to timer. I løbet af denne tid vil boghveden svulme. Fyld den med 120 ml vand og kog under låg ved svag varme, indtil fugten fordamper.

Trin 2. Hak det skrællede løg fint og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Riv gulerødderne og læg dem sammen med løgene. Vi presser også hvidløgsfeddene her. Salt grøntsagerne, bland og steg videre.

Trin 4. Suppler grøntsagerne med tørre krydderier. Bland grundigt og steg indtil ingredienserne er bløde.

Trin 5. Kombiner boghvedegrød, løg med gulerødder og et hønseæg. Kværn indholdet med en blender til det er glat.

Trin 6. Lav pæne koteletter af boghvedehakket kød. Rul dem i mel og rasp.

Trin 7. Placer koteletterne i en stegepande med vegetabilsk olie. Steg dem til de er let brunede på hver side.

Trin 8. Boghvede koteletter med gulerødder og løg er klar. Placer på en tallerken og server en lækker lækkerbisken til bordet!