Koteletter af okselever

Okseleverkoteletter er en meget sund, men specifik ret, som ikke alle kan lide. Alt i alt er okselever et fremragende produkt, fuld af nyttige stoffer. Du kan tilberede mange retter fra det, inklusive koteletter. Vi tilbyder dig muligheder for at tilberede denne ret: i en stegepande, i ovnen, med løg, med gulerødder, med semulje, med ris, dampede og hakkede koteletter.

Klassiske leverkoteletter fra okselever i stegepande

Hvis du er en leverelsker, så vil hakket lever, gulerødder, løg, hvidløg, æg, mel og salt give dig en skøn saftig ret, som vil passe godt til ethvert tilbehør.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige okseleverkoteletter? Vi starter med at forberede grøntsagerne. Pil løget og skær det i tern.Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Hak hvidløget fint med en kniv eller pres det igennem en presse.
2. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt løg. Fortsæt med at stege, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter gulerødder og hvidløg. Fortsæt med at stege, indtil gulerødderne bliver bløde.
3. 
   Vi vasker okseleveren grundigt og fjerner filmene fra den. Vi ruller det gennem en kødkværn eller maler det med en blender til grødtilstand. Vi gør det samme med at stege gulerødder, løg, hvidløg og sende dem til leveren.
4. 
   Knæk derefter ægget, tilsæt mel og salt.
5. 
   Bland nu alt grundigt. Det hakkede kød skal blive som tyk creme fraiche. Hvis det er for flydende, tilsættes lidt mere mel, indtil vi får den ønskede konsistens.
6. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg hakket kød på den med en spiseskefuld.
7. 
   Steg vores koteletter et par minutter på hver side. Det vigtigste er ikke at overkoge dem, så leveren forbliver saftig og mør.
8. 
   Flyt de færdige koteletter over på en passende tallerken og server. De passer godt til friske grøntsager og diverse tilbehør. God appetit!

Frodige og saftige okseleverkoteletter i ovnen

For at forberede disse saftige og meget velsmagende koteletter har vi brug for lever, æg, løg, mayonnaise, havregryn, salt og peber. Disse ingredienser bruges til at lave hakket kød, som derefter bages i ovnen i cirka 15 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Okselever – 300 gr.
• Æg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Havreflager - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først ét ​​løg, pil det og skær det i tern.Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i det, indtil det er gyldenbrunt.

2. Vask okseleveren godt, fjern filmene og skær den i mellemstore stykker.

3. Derefter passerer vi den hakkede lever gennem en kødkværn eller maler den ved hjælp af en blender.

4. Bræk 2 æg i en separat beholder og pisk dem med en gaffel og send dem til leveren. Tilsæt også det stegte løg og rør rundt.

5. Tilsæt derefter salt og peber efter smag. Rør let rundt og tilsæt 2 spsk mayonnaise til det hakkede kød. Bland alt grundigt.

6. Tilsæt havregryn som sidste ingrediens og bland igen. Det hakkede kød skal være tykt og klistret.

7. En muffinform egner sig bedst til tilberedning af okseleverkoteletter i ovnen. Smør hver celle med en lille smule olie og fordel det hakkede kød over dem med en spiseske.

8. Forvarm ovnen til 200^OC og læg koteletterne heri i 10-15 minutter afhængig af ovnens effekt. Tag det færdige fad ud af formen over på et fad og server med grøntsager og din yndlingstilbehør. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af leverkoteletter med semulje

Takket være semulje viser disse koteletter sig at være meget møre, bløde og med en ensartet struktur. De skal også bruge et brød, stivelse, mel, kødkrydderier, salt, peber og mælk.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Okselever – 400-450 gr.
• Semulje - 3-4 spsk.
• Hvidt brød – 50-60 gr.
• Kartoffelstivelse - 1 spsk.
• Hvedemel – 3-4 spsk.
• Krydderi til kød og hakket kød – 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Mælk - 5-8 spsk.
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi vasker okseleveren grundigt og fjerner alle film. Læg det derefter på et køkkenrulle og lad det tørre helt. Skær den i mellemstore stykker. Vi skærer skorperne af brødet, brækker det i stykker og lægger det i en passende beholder sammen med leveren. Fyld alt med mælk.

2. Tilsæt kødkrydderi og bland. Tag derefter en blender og kværn den til en grød. Du kan også hakke det.

3. Tilsæt stivelse og semulje til den resulterende masse.

4. Bland alt grundigt, indtil der er dannet en homogen masse. Lad farsen stå i 15-20 minutter, så semuljen svulmer.

5. Nu begynder vi at danne koteletterne. Hæld mel i en tallerken. Brug en spiseske til at øse det hakkede kød op og læg det på en tallerken. Dyp i mel og form små pæne koteletter med hænderne.

6. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg leverkoteletterne i den i 3 minutter på hver side. Overfør den færdige ret til en tallerken og server med grøntsager. God appetit!

Hvordan tilbereder man saftige og møre okseleverkoteletter med gulerødder?

Koteletter efter denne opskrift er møre, luftige og meget velsmagende. Takket være gulerødder får de en sødlig smag og smuk farve. Det færdige hakkekød skal blot steges et par minutter på hver side og kan serveres.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Okselever – 500-700 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Æg - 1 stk.
• Mel – 200-300 gr.
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask leveren grundigt, fjern filmene og fjern venerne. Du kan lægge det i blød i mælk i en time for at gøre det blødt.

2. Pil løg, gulerødder og hvidløg.Lad hvidløget være hele og skær de resterende grøntsager i store stykker.

3. Kværn det hele i en foodprocessor eller før det gennem en kødhakker.

4. Tilsæt derefter okseleveren til foodprocessoren eller kødkværnen og kværn, indtil den er glat.

5. Knæk derefter ægget og tilsæt salt. Bland det hele igen.

6. Tilsæt nu mel. Dette skal gøres gradvist, så det hakkede kød ikke bliver tykt, men tyktflydende.

7. Du kan begynde at stege koteletterne. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hakket kød ved en spiseskefuld. Steg koteletterne på begge sider i 2-3 minutter under låg.

8. Overfør de færdige koteletter til et køkkenrulle, så det absorberer overskydende fedt. Server retten med friske grøntsager og dit yndlings tilbehør. God appetit!

Utrolig lækre hakkede okseleverkoteletter

For at male indmaden skal vi bruge en kniv i stedet for en kødkværn eller blender. Takket være stivelse, æg og mayonnaise vil koteletterne holde deres form perfekt og forblive saftige og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Okselever – 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 1,5 spsk.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk.
• Citronsaft - 5 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker leveren grundigt, fjerner film og blodpropper. Dernæst sætter vi det i fryseren i en halv time. Dette vil gøre det sværere og meget nemmere at skære.

2. Tag okseleveren ud af fryseren og skær den i små stykker. Overfør det til en dyb skål.

3. Pil løgene og skær dem i små tern. Vi sender det til leveren og blander. Tilsæt derefter lidt citronsaft.

4.Bræk ægget i en separat beholder, tilsæt stivelse, mayonnaise og bland alt godt, indtil det er glat.

5. Hæld den resulterende blanding i leveren, tilsæt salt, peber og bland grundigt. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 1 time.

6. Efter denne tid opvarmer du den vegetabilske olie i en stegepande og anbringer vores fremtidige koteletter der ved hjælp af en spiseske.

7. Steg på hver side i 3-5 minutter. Koteletterne skal få en gylden farve. På denne måde forbereder vi den resterende blanding og tilsætter om nødvendigt vegetabilsk olie.

8. Overfør det færdige fad til et køkkenrulle, så det suger olien. Server hakkede koteletter med grøntsager og eventuelt tilbehør. God appetit!

Bløde og saftige leverkoteletter gennem en kødhakker med løg

Takket være kødhakkeren er koteletterne meget møre med en ensartet struktur. Løg tilføjer saftighed til dette delikate produkt. Kartofler, gulerødder, hvidløg, æg, mel, salt og peber vil også blive brugt i hakket kød.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Okselever – 500 gr.
• Kartofler - 250 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Æg - 1 stk.
• Hvedemel - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderi til kød - 1 knivspids.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 5-6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask okseleveren godt, fjern film og blodpropper.

2. Vask løg, gulerødder, hvidløg og kartofler, skræl og skær i små stykker.

3. Skær den vaskede lever i store stykker.

4. Dernæst passerer vi leveren sammen med grøntsager gennem en kødkværn. Du skal få en flydende grødet masse.

5. Bræk derefter ægget i blandingen, tilsæt salt, peber og kødkrydderi.Bland alt godt.

6. Tilsæt nu mel i portioner, bland grundigt, så der ikke er klumper.

7. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg hakket kød på den ved hjælp af en spiseskefuld. Steg koteletterne på begge sider i 5 minutter.

8. Overfør de færdige koteletter til et køkkenrulle, så det absorberer overskydende fedt. Server med grøntsager og tilbehør. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på okseleverkoteletter med ris

Denne madlavningsopskrift bruger ris, som gør koteletterne luftige og møre. Til det hakkede kød tilføjes også stegte gulerødder og løg, et æg, mel, salt og peber.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Okselever – 350 gr.
• Risgryn - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg – 1-2 stk.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask risene grundigt, tilsæt et glas vand og lad det koge, indtil det er halvt kogt.

2. Vask og skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern og hak løget fint.

3. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt de hakkede grøntsager. Steg til de bliver bløde.

4. Vask okseleveren godt og fjern filmene. Skær derefter i store stykker og kom i en blenderskål.

5. Tilsæt stegte løg og gulerødder til leveren.

6. Tænd for blenderen og kværn alt til grødtilstand. Massen skal være homogen. Du kan også bruge en kødhakker.

7. Tilsæt kogte ris til den resulterende masse, bryd ægget, tilsæt mel, salt og peber efter smag. Bland alt grundigt.

8.Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg det resulterende hakkede kød på den med en spiseskefuld.

9. Steg på hver side i flere minutter, indtil koteletterne har en gyldenbrun skorpe.

10. Server retten med friske grøntsager og eventuelt tilbehør. God appetit!

PP diætdampede okseleverkoteletter

Denne opskrift på leverkoteletter er ideel til dem, der ser deres figur, såvel som til børn. I en dobbeltkedel bliver de utrolig møre, luftige og bløde. For at forberede dem skal du bruge lever, semulje, løg, æg, salt og peber.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Okselever – 300-350 gr.
• semulje - 4 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask leveren godt, fjern filmen. Du kan lægge det i blød i mælk eller vand i en time for at fjerne bitterheden. Skær i store stykker. Pil løget og skær det i 4-6 dele.

2. Før okselever og løg gennem en kødhakker.

3. Tilsæt derefter ægget, semulje, salt og sort peber. Du kan også tilføje kødkrydderi efter smag.

4. Bland det hele grundigt og stil det hakkede kød til side i 30 minutter. I løbet af denne tid skal semulje svulme, og hakket kød skal få kødets konsistens.

5. Hæld vand i en passende gryde og bring det i kog. Læg et dørslag ovenpå. Det må ikke komme i kontakt med vandoverfladen.

6. Form en kotelet ved hjælp af en spiseske og send den til et dampbad.

7. Luk låget og kog i 10 minutter. Du kan også bruge en dobbelt kedel eller slow cooker til madlavning. Så vil tilberedning af alle koteletter tage kortere tid. Server den færdige ret med friske grøntsager.God appetit!