Pink laksekoteletter

Denne diætret er perfekt til et feriebord eller en almindelig middag. Den er utrolig saftig, aromatisk, men samtidig meget sund. Selvfølgelig er ingredienserne til denne ret ikke de billigste. Men du vil straks glemme alle omkostningerne, når du først smager det. De vil betale sig i de fordele og glæde, du modtager.

Saftige og lækre lyserøde laksekoteletter i ovnen

Denne opskrift er kendetegnet ved dens gavnlige egenskaber. Kostens ingredienser suppleres af, at retten er bagt frem for helt stegt. Det bliver en god let middag efter skole eller arbejde.

1. 
   Hvordan laver man lækre og saftige lyserøde laksekoteletter? Denne opskrift forudsætter brug af fileter, så processen med at skære fisken er ikke inkluderet i tilberedningsprocessen. Derudover vil brugen af ​​filet give dig mulighed for betydeligt at spare din tid.Vi laver hakkede koteletter. Derfor er der ingen grund til at male fisk ved hjælp af en kødhakker eller blender. Brug en almindelig skarp køkkenkniv til at skære fileten i små stykker. Terningerne skal være cirka 5 millimeter hver. Du er naturligvis ikke forpligtet til at følge disse dimensioner helt nøjagtigt. Du skal blot overholde denne parameter.
2. 
   Forbered risene. Skyl det flere gange. Som et resultat bør vandet blive klart. Tør risene med køkkenrulle. Kom risene i en gryde og tilsæt vand. Stil den på komfuret og kog indtil den er færdig. Risene skal blive bløde. Skyl den igen og læg den i en lille tallerken.
3. 
   Skyl dild og persille. Fjern overskydende fugt fra dem. Skær det grønne i små stykker. Du kan også bruge koriander, grønne løg eller basilikum.
4. 
   Læg den lyserøde laksefilet i en dyb skål. Tilsæt kogte ris til det. Bland dem godt, indtil de er glatte. Pisk et hønseæg i hakket kød og risblandingen. Tilsæt en halv teskefuld kværnet sort peber og salt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en halv teskefuld fiskekrydderier. Rør farsen igen, og fordel krydderierne jævnt. Det er bedst at blande det med hænderne i stedet for med en ske.
5. 
   Fugt dine hænder i koldt vand. Tag en lille mængde hakket fisk. Form pattyen til en cirkelform. Flad den ud på begge sider. Tilsæt brødkrummer til koteletter. Stil dem på bordet og lad dem stå i 10 minutter. Du kan også dyppe koteletterne i hønseægget først, og derefter tilsætte brødkrummer til dem.
6. 
   Stil gryden på komfuret og lad den varme op. Tilsæt vegetabilsk olie til det og fordel det over hele grydens område.Læg koteletterne med afstand fra hinanden, så de kan stege jævnt. Kog dem ved høj varme, indtil de er gyldenbrune. Indersiden af ​​koteletterne forbliver rå, men takket være den resulterende skorpe vil de ikke være i stand til at falde fra hinanden. Forvarm din ovn til 200°. Smør en bageplade med smør eller læg bagepapir på. Placer koteletterne i afstand fra hinanden. De vil bage i yderligere 15 minutter.
7. 
   Når koteletterne er helt kogte, overføres de til en tallerken. Retten skal serveres varm. Som tilbehør kan du tilberede kartofler eller grøntsagssalat. Hvis det ønskes, kan koteletterne pyntes med friske krydderurter eller sesamfrø. Denne ret kan være en meget let og tilfredsstillende middag. God appetit!

Hvordan steger man lyserøde laksefiskkoteletter i en stegepande?

Hvis gæster pludselig beslutter sig for at kigge forbi, og du ikke har tid nok til at forberede noget stort, vil denne opskrift være din redning. Denne ret er kendetegnet ved sin delikate smag. Det vil glædeligt overraske dine gæster og efterlade et godt indtryk af dine kulinariske evner.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Lyserød laks – 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Spæk – 300 gr.
• Brød 100 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis du bruger frossen fisk, skal du tage den ud af fryseren på forhånd. Al overskydende væske skal løbe fra det. Skær hoved, hale og finner af fisken. Så skal den lyserøde laks renses. Vi adskiller højderyggen og fjerner skindet fra fisken.Overfør fileterne til en lille skål. Det er tilrådeligt at skylle det for at undgå mulig kontaminering. Tør det med køkkenrulle. Der må ikke være overskydende flag tilbage på fileten. Fra en stor lyserød laks får du cirka 850 gram filet. Du kan også skære fisken i små stykker og lave hakkede koteletter.

2. Vask løget i koldt vand. Vi fjerner skallen fra den. Skær løget i små stykker. Vask dild og persille. Det er nødvendigt at fjerne overskydende fugt fra greens. Brug et papirhåndklæde til dette. Hak dild og persille fint. Hvis du rigtig godt kan lide grønt, så brug også koriander eller grønne løg, som vil tilføje saftighed til koteletterne. Hæld mælk på en tallerken og læg brødet i blød heri. Det er bedst at bruge brødmasse til denne opskrift, da retten er diæt. På denne måde vil du ikke øge dets kalorieindhold. Skær svinefedtet i små tern. Tilsæt løg, spæk og brød til den lyserøde laksefilet. Slib den resulterende masse ved hjælp af en kødkværn.

3. Pisk to æg ud i hakket kød. Tilsæt salt, kværnet sort peber og fiskekrydderier til det. Bland det hakkede kød med hænderne, fordel krydderierne. Herefter sættes den i køleskabet i 60 minutter. Hvis du vil tilføje saftighed til koteletterne, så tilsæt yoghurt til det hakkede kød. Du må dog kun bruge naturlig yoghurt uden sukker.

4. Når tiden er gået, tager du farsen ud af køleskabet og lader den varme op. Dyp dine hænder i koldt vand. Tag en lille mængde hakket kød og begynd at lave koteletter. Deres form skal ligne en cirkel, og selve koteletterne vil ligne frikadeller. Hvis du laver koteletter, der er for tynde, ender de med at blive tørre. Læg koteletterne på bordet og lad dem stå i 5-10 minutter.

5.Stil gryden på komfuret og lad den varme op. Tilføj vegetabilsk olie til det. Placer koteletterne, hold en lille afstand mellem dem. Steg hver side i cirka 7 minutter. Som et resultat skal koteletterne blive gyldenbrune. Dæk dem herefter til med låg og lad dem stå i yderligere 10 min. I løbet af denne tid vil de være helt kogte.

6. Læg de færdige koteletter på en tallerken. De skal serveres varme. Det anbefales at tilberede kartoffelmos som tilbehør. Den passer godt til sarte fiskekoteletter. Brug krydderurter og citron til at dekorere dem. Denne ret kan tilberedes både til din familie og til gæster. Det vil glædeligt overraske dig med sin delikate smag. God fornøjelse.

Trin-for-trin opskrift på at lave hakkede lyserøde laksekoteletter

Hvis du ikke har en kødkværn eller blender i dit køkken, skal du være opmærksom på denne mulighed for at tilberede retten. Takket være denne opskrift kan du smage den ægte og rige smag af fisk. Du vil kun bruge en time af din tid, og som et resultat vil du modtage en velsmagende og sund frokost.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Pink laksefilet – 300 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Koriander - efter smag.
• Citron - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Krydderier til fisk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Køb lyserøde laksefileter for at fremskynde tilberedningsprocessen. Takket være dette behøver du ikke spilde tid på at skære fisk. Der kan være ben i hakket kød, så rens fileten grundigt. Skyl det i koldt vand og tør det med et håndklæde. Skær fisken i små tern.Deres størrelse skal være cirka 1 centimeter. Prøv at lave dem i samme størrelse. Overfør fisken til en lille, men dyb skål.

2. Vask løget i koldt vand. Vi renser den for skaller. Vi vasker grøntsagerne igen og fjerner eventuelt resterende snavs. Hak løget fint. Vi vasker persille, dild og koriander. Skær det grønne i små stykker. Hvis du vil gøre koteletterne så saftige som muligt, så tilsæt grønne løgringe til det grønne.

3. Tilsæt en halv teskefuld kværnet sort peber, salt, fiskekrydderier og lidt citronsaft til de hakkede fiskestykker. Bland det hakkede kød grundigt med hænderne. Pisk et æg og tilsæt krydderurter og hakkede løg til fisken. Rør det hakkede kød med hænderne i 5 minutter. Herefter sættes fisken i køleskabet i 30 minutter. Når tiden er gået, tages det hakkede kød ud af køleskabet. Stil den på bordet og lad den varme lidt op. Dyp dine hænder i vand og salt og begynd at lave koteletter. Gør dem runde og flad dem på begge sider. De skal have lov at stå i 10 minutter.

4. Stil bradepanden over middel varme. Vent til det bliver varmet op. Tilføj vegetabilsk olie til det. Børst generøst hele grydens overflade med det. Placer koteletterne. Prøv at holde afstand mellem dem. Steg koteletterne i 5 minutter på hver side. Vent på, at de danner en gylden skorpe. Lad koteletterne ligge i gryden i yderligere 5 minutter. Forvarm ovnen til 180°. Læg bagepapir på en bageplade. Læg koteletterne på den. Sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter. På grund af det faktum, at vi ikke steger koteletterne helt, bevarer de de fleste af næringsstofferne og forbliver en diætret.

5.Tag koteletterne ud af ovnen og overfør dem til tallerkener. Retten kan dekoreres på forskellige måder. Kom for eksempel koteletterne på saucen og kom hakkede krydderurter ovenpå. Det kan være persille, dild eller koriander. Som tilbehør til koteletter kan du tilberede kartoffelmos eller koge ris. Skynd dig at dække bord og glæde dine kære med en lækker frokost.

PP diætdampede lyserøde laksekoteletter

Når man holder sig til en diæt, er det ret svært at hengive sig til madlavning. Denne opskrift giver dig mulighed for at diversificere din kost. Du kan roligt spise denne ret efter 6 og ikke være bange for at ødelægge din figur.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Lyserød laks – 1 stk.
• Brød - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Mælk - 50 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Brødet skal ryddes af sideskorpen. Skær krummen i små stykker. Læg dem på en tallerken og hæld mælk over dem. Lad brødet stå indtil mælken er helt absorberet. Takket være dette bliver kotelettens ingredienser meget mere luftige og blødere.

2. Hvis du forbereder fiskefiletkoteletter, skal du omhyggeligt inspicere den for tilstedeværelsen af ​​knogler. Prøv at rense fisken helt. Efter dette skylles det i koldt vand og tørres med køkkenrulle. Skær fileten i tern af enhver størrelse. Overfør det til en blenderskål og tilsæt brødkrummen, som vi tidligere har lagt i mælk. Klem ikke brødet før det tilsættes.Hvis du bruger hel fisk, skal du skære den, rense den og filetere den selv, fjerne benene og fjerne skindet.

3. Slib fileten og brødet til det er glat. Du kan også bruge en almindelig kødhakker. Men i dette tilfælde skal du passere filet- og brødblandingen gennem den 2 gange. Overfør det hakkede kød i en lille beholder og tilsæt blommen fra det ene hønseæg. Det vil hjælpe vores koteletter med at holde deres form og forhindre dem i at falde fra hinanden. Brug dine hænder til at røre forsigtigt det hakkede kød.

4. Skyl løgene i vand. Pil den af ​​skallen. Hak grøntsagerne fint. Vi vasker også persille og dild. Vi fjerner overskydende fugt fra dem. Skær det grønne i små stykker. Tilsæt løg til hakket kød og bland det. Tilsæt derefter de hakkede krydderurter og rør det hele igen.

5. Tilsæt fiskekrydderier, salt og kværnet sort peber til det hakkede kød. Bland det hakkede kød godt med hænderne, fordel krydderierne. Herefter sætter vi det i køleskabet i 60 minutter. Hvis du vil gøre hakket kød saftigere, så tilsæt smeltet smør til det. Men hvis du vil lave dine retter så diætetiske som muligt, så bør du ikke tilføje denne ingrediens.

6. Før tilberedning skal det hakkede kød have tid til at varme op. Fugt dine hænder i koldt vand. Tag noget hakket kød og lav en lille kotelet. Dens form skal ligne en cirkel. Flad koteletten på begge sider og læg den i en dampkoger, som på forhånd skal smøres rigeligt med vegetabilsk olie. Læg det over en gryde med vand. Overfladen på dampkogeren skal varmes grundigt op. Takket være dette kan du nemt fjerne koteletterne efter tilberedning. Placer dem i afstand fra hinanden, da de vil blive større under tilberedningen.Denne proces vil tage cirka 20 minutter. Hvis du ikke har en dobbeltkedel i dit køkken, så brug et almindeligt dørslag til at tilberede retten, som skal placeres over en gryde med vand.

7. Det anbefales at servere koteletter med grøntsager. Du kan tilberede ris eller kartofler som tilbehør. Dette er en ret med meget lavt kalorieindhold, som kan spises selv på diæt. Koteletterne tilberedes meget hurtigt og så enkelt som muligt. Nu kan du prøve denne sunde og velsmagende ret.

En enkel og velsmagende opskrift på at lave lyserøde laksekoteletter med spæk

Denne opskrift er perfekt til en familiemiddag. Dens største fordel er, at du ikke behøver at bruge mere end en time på at forberede den. Du kan nemt købe ingredienserne til retten i din lokale købmand og skal ikke betale halvdelen af ​​din løn for dem.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Pink laksefilet – 500 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Spæk - 200 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Brødkrummer - 200 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Brød - 50 gr.
• Citronsaft - efter smag.
• Dild - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede denne ret er det bedre at lave hakket kød selv. Vi vasker lyserøde laksefileter i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det med et håndklæde. Sørg for at tjekke fileten for ben. Skær den i små tern. Prøv at holde dem omtrent samme størrelse. Kværn ikke fisk med en kødhakker. På denne måde vil du smage fisken meget bedre. Svinet skal males med en blender. Kombiner det med hakket filet og rør rundt.

2.Skil brødet fra skorperne. Skær den i små stykker og læg den på en tallerken. Fyld brødet med mælk. Stil det til side og vent på, at brødet helt absorberer væsken. Denne ingrediens vil gøre koteletterne mere luftige.

3. Løget skal vaskes og rense det for sand og snavs. Fjern skallen fra den. Skær løget i små stykker. Skyl dild og persille i vand. Hak det grønne. Du kan også bruge koriander eller grønne løg.

4. Tilsæt brødet til det hakkede kød. Der er ingen grund til at klemme den. Bland det hakkede kød grundigt. Tilsæt hakkede krydderurter og rør igen. Tilsæt en halv teskefuld kværnet sort peber, salt og lidt citronsaft til det hakkede kød. Bland det hakkede kød grundigt med hænderne. Slå det på et træbræt. Løft bare det hakkede kød til en lille højde og smid det på brættet. Kom den tilbage i skålen og stil den på køl i 60 minutter.

5. Når hakket kød er infunderet, tages det ud af køleskabet. Fugt dine hænder i vand. Lav runde koteletter af hakket kød. Flad dem lidt ud og stil dem på bordet. Lad koteletterne sidde i 5 minutter.

6. Stil bradepanden på komfuret og vent til den bliver varm. Tilføj vegetabilsk olie til det. Læg koteletterne i gryden med kort afstand fra hinanden, så de steger jævnt. Vent på, at den gyldne skorpe dukker op. Steg koteletterne ved høj varme i 10 minutter. Forvarm ovnen til 180°. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg koteletterne herpå og stil dem i ovnen i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid vil de have tid til at forberede sig indeni.

7. Overfør koteletterne til en tallerken. De kan serveres med ethvert tilbehør. For eksempel med kartoffelmos, dampede grøntsager eller ris.Du kan drysse hakkede krydderurter oven på koteletterne. Retten er klar. Det er tid til at dække bordet.

Hvordan steger man lækre og saftige koteletter fra lyserød laks og sej?

Hvis du har en begrænset mængde tid og skal lave aftensmad, vil denne opskrift være din redning. Denne ret tilberedes med det samme. Det kræver ikke mange penge eller indsats fra dig. Men resultatet vil glædeligt overraske dig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Pink laksefilet – 500 gr.
• Sejfilet - 300 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Stivelse - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Grønt - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Før madlavning skal vi behandle pink laks og sejfileter. Vi vasker fisken godt i vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det med papirhåndklæder. Prøv at fjerne knoglerne helt fra fileten. Til denne opskrift laver vi hakkede koteletter. Derfor skærer vi fileten i små tern af samme størrelse. Læg det hele i en dyb tallerken og bland de to typer fisk.

2. Vask løget for at fjerne sand og andet snavs. Pil den af ​​skallen. Vask løget igen og skær det i små stykker. Hak det grønne og bland dem med hakkede løg.

3. Tilsæt mel, stivelse, hakkede løg og krydderurter, tørret basilikum, kværnet sort peber og fiskekrydderier til blandingen af ​​pink laks og loddefileter. Herefter piskes 2 æg i. Rør det hakkede kød. Dette skal gøres med dine hænder, da det vil være ubelejligt at bruge en ske i dette tilfælde. Hvis du ønsker det, kan du tilføje koriander eller dine andre yndlingskrydderier.Stil hakket kød i køleskabet i 30-40 minutter.

4. Når tiden er gået, tages det hakkede kød ud af køleskabet og over på bordet. Med våde hænder begynder vi at danne koteletter. Deres form skal vagt ligne en oval. Takket være ægget falder de hakkede koteletter ikke fra hinanden. Læg dem på et fad og drys med lidt fiskekrydderi. Lad dem sidde i 7 minutter. I løbet af denne tid vil koteletterne være i stand til at blive endnu mere mættede med duften af ​​krydderier. Stil gryden på komfuret. Vent til det varmes op, og tilsæt vegetabilsk olie til det. Placer koteletterne i kort afstand fra hinanden. Steg dem i 5-7 minutter på hver side. Koteletterne skal have en gylden skorpe. Reducer varmen til lav og lad koteletterne sidde i yderligere 10 minutter.

5. Koteletter bør serveres med et tilbehør med kartoffelmos, da de passer perfekt sammen. På toppen kan du drysse retten med hakket dild eller persille. Koteletterne er klar. Tilbage er kun at smage dette kulinariske mesterværk.