Linsekoeletter

Ikke mange mennesker ved, at koteletter kan tilberedes uden at tilsætte kødingredienser. En sund, velsmagende og meget enkel udgave af koteletter kan laves ved hjælp af linser. Retten tilberedes hurtigt og smager meget som kartoffel zrazy.

De lækreste magre linsekoteletter

Har du aldrig kogt linser og ved du ikke, hvor du skal starte? Lad os tilberede meget enkle, saftige og velsmagende koteletter, uden et gram kød, dog er retten stadig meget mættende, og du kan servere den til tilbehør, grøntsager eller bare med sauce.

1. 
   Hvordan laver man enkle og velsmagende linsekoteletter? Først og fremmest kog hovedproduktet - linser. Hæld de vaskede bælgfrugter i halvandet glas vand og kog i 15-20 minutter efter kogning i saltet vand under konstant omrøring.
2. 
   Lad os forberede stegningen.For at gøre dette skal du hakke løg, gulerødder og hvidløg og stege i opvarmet vegetabilsk olie i 15-20 minutter ved moderat varme, mens du jævnligt rører alle ingredienserne sammen.
3. 
   Smag de blødgjorte grøntsager til med tomatpure (kan erstattes med ketchup) og smag til med chili, paprika, kværnet sort peber og salt (½ tsk er nok).
4. 
   Bland det hakkede kød. I en dyb beholder af passende størrelse kombineres kogte linser, stegte grøntsager, hakkede urter, mel og en teskefuld salt.
5. 
   Bland alle ingredienserne grundigt, massen skal være klistret.
6. 
   Vi danner koteletter med vores hænder og ruller hver enkelt i brødkrummer.
7. 
   Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg stykkerne på begge sider i 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. 
   Hvis du vil bage koteletter, anbefales det at lægge dem på smurt bagepapir og stege i cirka 15 minutter ved 180 grader.
9. 
   Varme grøntsagskoteletter passer godt til frisk salat og creme fraiche sauce. God appetit!

PP røde linse koteletter i ovnen

Et glimrende alternativ til klassiske koteletter er grøntsagskoteletter lavet af bælgfrugter, nemlig linser. Retten bages i ovnen frem for stegt i en stor mængde olie, så disse koteletter kan spises uden anger selv på diæt.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Røde linser – 400-500 gr.
• Gulerødder – 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Røget tofu (valgfrit) – 30 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sød paprika (malet) - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Brødkrummer - ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld linserne i et dørslag og skyl grundigt under rindende vand. Kom i en gryde, tilsæt vand i procentforholdet 1:2 og bring det i kog ved svag varme.

2. Under omrøring, fortsæt med at koge ved svag varme, indtil de er bløde og 1-2 minutter, før de tages ud af komfuret, tilsæt et par laurbærblade Den omtrentlige kogetid for røde linser er 15 minutter.

3. Forbered stegningen. Riv løg og gulerødder på et groft eller mellemstort rivejern og steg i en lille mængde olivenolie, indtil de er gyldenbrune med tilsætning af røget tofu og hvidløg, passeret gennem en presse, i cirka 5 minutter, under konstant omrøring.

4. Dræn forsigtigt al overskydende væde fra linserne og kombiner med sauterede grøntsager. Tilsæt et hønseæg, salt, 1-2 spsk rasp og paprika i samme beholder - bland grundigt, indtil det er glat.

5. Form koteletter på cirka 1,5 centimeter tykke med våde hænder og rul dem i rasp.

6. Når alle stykkerne er klar, lægges de på en bageplade, der er forbeklædt med en plade bagepapir til bagning (det anbefales at smøre dem let med olie).

7. Bag i 15-20 minutter, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe ved en temperatur på 180 grader. Server med fedtfattig creme fraiche og unge kogte kartofler med dild. God appetit!

Hvordan tilbereder man grønne linsekoteletter?

Træt af klassiske kødkoteletter? Der er en udgang! Lad os forberede originale vegetabilske koteletter baseret på grønne linser, rig på protein, som meget let absorberes af kroppen og indeholder mange aminosyrer. At forberede en sådan ret er meget enkel, og du kan behandle selv dem, der observerer faste eller vegetarisme.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Grønne linser - 1 spsk.
• Vand - ½ spsk.
• Brødkrummer - ½ spsk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Mel - 50 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - ¼ tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bønneafgrøden grundigt og fyld den med vand i 30-35 minutter – lad den svulme op og dræn den overskydende væske af.

2. Kom linser, fed hvidløg, grofthakkede løg og et halvt glas vand sammen i skålen med en stavblender – blend til en jævn masse.

3. Krydr den resulterende puré med kværnet peber, salt og tilsæt den nødvendige mængde brødkrummer.

4. Form små runde koteletter med våde hænder og rul dem i mel.

5. Varm to spiseskefulde olie op og steg stykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

6. Server de originale grønne koteletter varme. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af linse- og riskoteletter

Vi tilbereder meget nærende og velsmagende koteletter uden kødingredienser, men af ​​linser og ris. Retten vil ikke tage meget af din tid, og du kan brødføde hele familien og glemme sultfølelsen i mange timer.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Linser - 1 spsk.
• Ris - 1 spsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Mel – 50-70 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hovedingrediens - læg i blød, helst natten over og kog derefter i saltet vand i ca. 10-15 minutter ved moderat varme. Et par minutter før tilberedning tilsættes laurbærblad for aroma og smag.

2. Skyl risene grundigt under rindende vand og kog dem møre.

3.Skræl to mellemstore gulerødder og riv dem på et mellemstort eller groft rivejern.

4. Vi "befrier" også løgene fra skallerne og skærer dem i små tern.

5. Hak et par fed hvidløg og steg i vegetabilsk olie sammen med løget, indtil det er gyldenbrunt. Kog gulerødderne i en separat stegepande, indtil de er bløde.

6. Tilbered det hakkede kød. I en blender blendes ris, linser og sauterede grøntsager. Kom alle ingredienserne i en dyb tallerken, tilsæt salt, peber og bland det aromatiske hakkekød i.

7. Vi våder vores hænder i vand og begynder at danne vegetabilske koteletter, hvorefter vi ruller emnerne i en lille mængde mel.

8. I varm olie steges koteletterne på begge sider, indtil de er sprøde. God appetit!

Fastelavnskotletter med svampe

Vidste du, at du kun kan lave koteletter af linser, grøntsager og svampe? Retten bliver meget mør indeni og med en gylden sprød skorpe udenpå. Smagen af ​​koteletterne minder meget om de klassiske lavet af hakket kød.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Grønne linser – 100 gr.
• Svampe - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Brødkrummer - 10 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi starter madlavningen ved at koge hovedingrediensen - linser. Kog efter anvisningen på pakken og sørg for at dræne overskydende vand fra.

2. Blend de blødgjorte bælgfrugter, indtil de er jævne med en blender.

3. Hak løg og hvidløg fint og steg i vegetabilsk olie i 5-7 minutter. Kog eller steg svampene møre og kom dem over i en blenderskål sammen med aromatiske løg og hvidløg – hak og kombiner med linsepuré.

4.Tilsæt to spiseskefulde brødkrummer til den resulterende masse og ælt det improviserede "hakket kød".

5. Form små koteletter med våde hænder, cirka 1-1,5 centimeter tykke, og lav en panering af rasp.

6. Varm olien op i en stegepande og steg linsekoteletterne med svampe til de er gyldenbrune på begge sider.

7. Server til bordet i kombination med friske grøntsager. God appetit!