Mørdejskurve

Sandkurve med adskillige påfyldningsmuligheder er ikke en svær dessert at tilberede, som kan sammensættes efter din egen smag og ud fra gæsters eller husstandsmedlemmers ønsker. En større mængde hytteost, bær eller frugt vil gøre godbidden mere sund, og proteincreme er en win-win-mulighed til en feriegodbid eller til en børnefest.

Mørdejskurve med proteincreme

Alles favorit sandkagekurve med æggehvidecreme kan tilberedes derhjemme. I dette tilfælde bør du vælge marmelade med en syrlig smag for at neutralisere bagværkets overdrevne sødme.

1. 
   Hvordan laver man mørdejskurve derhjemme? Pisk det blødgjorte smør med perlesukker, æg og blomme til en luftig masse.
2. 
   Kom sigtet mel og lidt sodavand i en beholder med smørblandingen, ælt hurtigt dejen og del den i stykker.
3. 
   Hvert stykke rulles ud og lægges i en form, der prikker langs hele omkredsen. Bag de forberedte kurve i 15 minutter ved 180 grader i ovnen.
4. 
   Varm vand i en gryde og pisk æggehvider, citronsyre og sukker i et dampbad. Kog blandingen i cirka 15 minutter i et dampbad, indtil den er tyk, og derefter afkøles cremen og overføres til en konditorpose.
5. 
   Læg en teskefuld marmelade i hver sandkurv, og fordel cremen ovenpå ved hjælp af en konditorpose. Godbidderne serveres med te eller kaffe.

Hjemmelavede sandkurve med fyld

Velsmagende og aromatiske kurve lavet af sprød mørdej med en sød proteincreme baseret på sukkersirup er elsket af både voksne og børn. Du kan tilberede sådan en delikatesse derhjemme ganske enkelt, og ikke meget erfarne kokke kan klare denne opskrift.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Smør - 150 gr.
• granuleret sukker - 80 gr. +230 gr.
• Vand - 100 ml
• Æg – 2 stk.
• Fuldfed creme fraiche - 2 spsk.
• Frugtmarmelade - efter smag.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Citronsaft eller eddike - 0,5 tsk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland blødgjort smør, to æggeblommer, lidt salt og creme fraiche i en dyb beholder.

2. Tilsæt gradvist mel til blandingen, samt sodavand opløst i citronsaft eller eddike. Dejen æltes, deles i portioner, rulles ud og lægges i forme til bagekurve. Det er vigtigt at prikke dejen rundt i omkredsen for at forhindre, at den hæver op.

3. Bag kurvene i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter.

4.Bland vand og sukker i en gryde for at forberede siruppen; når den begynder at tykne, tilsæt citronsyre.

5. Pisk hviderne hver for sig, indtil de bliver til et stærkt skum. Tilsæt forsigtigt sukkerlage lidt efter lidt i den piskede proteinmasse og bland ved høj hastighed i cirka 5 minutter mere, så cremen bliver så homogen som muligt.

6. Læg lidt marmelade i kurvene og fordel den færdige creme ovenpå. God appetit!

Hvordan bager man sandkagekurve med frugt?

For at forberede denne dessert skal du tage dine yndlings friske frugter eller bær og møre tørrede abrikoser med fløde. Godbidden er mør, frisk og ikke for høj i kalorier. Disse kurve kan serveres med varme drikke eller med kolde cocktails.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Friske frugter eller bær - efter smag.
• Tørrede abrikoser - 50 gr.
• Fløde 33% fedt – 100 ml
• Gelatine - 7 gr.
• Appelsinjuice - 100 ml

Til testen:

• Hvedemel - 1 spsk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Æggeblomme – 2 stk.
• Salt - en knivspids.
• Smør - 100 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Stil smørret i et lunt rum et stykke tid, indtil det bliver blødt, og hak det så med mel og salt.

2. Tilsæt kolde æggeblommer og cremefraiche samt sukker til blandingen. Alt blandes godt.

3. Dæk dejen med film og sæt den i køleskabet i en halv time.

4. Rul derefter dejen ud, skær i portioner og læg hver i en bageform til bagekurve. Prik stykkerne med en gaffel, så de ikke hæver op, og bag dem i cirka 10 minutter ved 200 grader.

5. Kværn tørrede abrikoser opblødt i varmt vand til puré, bland med flødeskum til skum.

6.Opløs gelatine udblødt i et glas vand i vandbad, tilsæt appelsinjuice og bring det i kog, men lad det koge.

7. Skræl frugterne og sorter bærrene.

8. Læg den cremede blanding med tørrede abrikoser i bunden af ​​hver kurv, fordel bærrene ovenpå og dæk med et lag gelé. Lad desserten sætte sig og server afkølet.

Lækre mørdejskurve med bær

Et udvalg af sommerbær gør retten særligt levende i smagen. Sukker bør tilsættes baseret på sødmen af ​​selve bærene. For at tykne fyldet er det at foretrække at bruge sundere majsstivelse.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kirsebær - 100 gr.
• Jordbær - 100 gr.
• stikkelsbær - 100 gr.
• Solbær – 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Majsstivelse - 45 gr.
• Hvedemel - 200 gr.
• granuleret sukker - 90 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Pulversukker - efter smag.
• Frisk mynte - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Forsigtet mel blandes med salt og smør i tern. Massen hakkes med en kniv til store krummer.

2. Pisk ægget for sig med en spiseskefuld isvand og tilsæt det til smør-melblandingen. Bland det hele hurtigt, dæk dejen med film og sæt den i køleskabet i 60 minutter.

3. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, klip cirkler ud, der passer til kurveformenes diameter, læg stykkerne i dem og prik dem med en gaffel, så de ikke svulmer op under bagningsprocessen. Formene med dejen opbevares i køleskabet i yderligere 10 minutter, og sættes derefter i ovnen i 10 minutter ved 170 grader.

4. Bland bærrene i en gryde, tilsæt sukker og stivelse og kog indtil massen tykner.Tjek fyldet for tilstrækkelig sødme, sød evt.

5. Læg fyldet i de afkølede sandkagekurve og sæt dem i ovnen i yderligere 8 minutter. De færdige produkter drysses med pulveriseret sukker på toppen og pyntes med mynteblade og friske bær.

Hjemmelavede sandkagekurve med ostemasse

Sandkagedej passer godt til sart ostemasse, friske bær og bærsyltetøj. Bagværket er lyst og sundt til sommer.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 250 gr.
• Smør - 125 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Æg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Bærsyltetøj - 2 spsk. l.
• Hytteost – 350 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Majsstivelse - 1 tsk.
• Bær - 150 gr.
• Frisk mynte - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb skål blandes de tørre ingredienser til dejen – to typer sukker, mel, bagepulver og salt.

2. Hak smørret i små stykker med en kniv og mal det til krummer med den tørre blanding.

3. Tilsæt ægget og ælt hurtigt dejen. Det er vigtigt at blande ingredienserne hurtigt, så sandkagedejen ikke bliver ru og sej. Pak dejen ind i film og stil den koldt i en halv time.

4. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm, skær den derefter i cirkler, der er passende i størrelsen til bagekurve, fordel stykkerne over dem, lav lette stik med en gaffel, så den ikke hæver under tilberedningen. Halvfabrikaten stilles i fryseren i 15 minutter, og derefter bages produkterne straks i en varm ovn i 15 minutter ved 180 grader.

5.For at forberede cremen skal du slå den fede hytteost, creme fraiche, stivelse og granuleret sukker i en blender.

6. Læg lidt marmelade i bunden af ​​hver afkølet kurv, fordel ostemassecremen ovenpå og sæt kagerne i ovnen i yderligere 20 minutter, indtil de får en gyldenbrun nuance. Når kurvene er kølet helt af, pyntes de med friske bær og mynteblade. God fornøjelse!

En enkel og lækker opskrift på sandkagekurve med gelé

Bærgele med friske jordbær i en sandkagekurv er en sund og velsmagende godbid til te, som selv en uerfaren husmor kan tilberede. Desserten tilberedes hurtigt nok og serveres afkølet.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Smør - 100 gr.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - en knivspids.
• Vanillin - en knivspids.
• Æggeblomme - 1 stk.

Til påfyldning:

• Friske jordbær - 200 gr.
• Bærgele – 1 pose.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en dyb skål, tilsæt andre bulk-ingredienser - salt, sukker og vanillin, og tilsæt derefter det hakkede smør. Alt males til fine oliekrummer.

2. Tilsæt blommen til massen, bland godt og hurtigt og sæt dejen i køleskabet, dækket af film, i 15 minutter.

3. Dejen deles i 6 dele, hver rulles ud og fordeles i bageforme. Du kan prikke dejen med en gaffel eller lægge bulkprodukter - bønner eller ærter - i midten af ​​hver form, så kurven dannes ved bagning under belastning. Opbevar i en varm ovn indtil kogt - 15 minutter.

4. Vask jordbærene, tør dem og skær store bær i stykker.

5. Kog vand op i en gryde, lad det køle lidt af og tilsæt forsigtigt indholdet af geléposen deri.Bland godt og lad det afkøle til stuetemperatur, men lad det ikke stivne.

6. Fordel den endnu ikke stivnede gelémasse i de forberedte kurve, læg jordbærstykkerne ud, fyld dem igen med et lag gelé og lad dem stå i køleskabet, indtil de er helt stivnede. Server kurvene med bær og gelé afkølet.

Mørdejskurve med proteincreme

Originale sandkurve med proteinsvampe og bagte kasketter er en yndet delikatesse for børn og voksne. Du kan tilføje forskellige farvestoffer til cremen for at gøre desserten endnu mere levende og appetitlig.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 170 gr.
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Salt - en knivspids.
• Bagepulver - 1/3 tsk.
• Bær- eller frugtmarmelade - efter smag.

Til creme:

• Protein – 2 stk.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Vand - 30 gr.
• Citronsyre - på spidsen af ​​kniven.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn det blødgjorte smør med sukker, indtil de søde korn forsvinder. Tilsæt derefter blommen til blandingen.

2. Bland de tørre ingredienser hver for sig og tilsæt gradvist smørblandingen, indtil det hele er samlet til en glat dej. Den pakkes ind i film og opbevares i køleskabet i cirka en halv time.

3. Derefter deles dejen i portioner, hver rulles ud og fordeles forsigtigt i forme til bagekurve. Et læs i form af bønner eller ærter hældes i midten, så kurvene ikke svulmer op under bagningen. Derudover, fra en del af dejen, lav hætter til fremtidige proteinsvampe til at dekorere kagerne.

4. Bag stykkerne ved 190 grader i 15 minutter og afkøl.

5. Kom marmelade i hver kurv.

6.Bland vand og sukker i en gryde, tilsæt citron og tilbered sukkersirup.

7. Pisk hviderne til en stabil luftig masse og tilsæt forsigtigt lidt efter lidt siruppen i den hvide masse. Fortsæt med at piske fløden, indtil den bliver tyk og homogen.

8. Læg fløde i hver kurv, form en champignon og læg en dejhætte ovenpå. Stil kagerne på køl i en time og server. God appetit!

Hvordan laver man lækre sandkagekurve med kirsebær?

Denne originale, let syrlige dessert vil appellere til dem, der foretrækker ikke for sukkerholdige og sunde delikatesser. Det er bedre at udhugge kirsebær på forhånd; du kan også bruge frosne bær.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Margarine - 200 gr.
• Hvedemel - 400 gr.
• Kirsebær - 600 gr.
• Majsstivelse - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med sukker, tilsæt blødgjort margarine og sigtet mel.

2. Ælt hurtigt dejen og lad den stå koldt i en halv time under husholdningsfilm.

3. Pres kirsebærene let, drys med 1 spsk. sukker og stivelse og kog under konstant omrøring ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil massen tykner lidt.

4. Tynde lag dej lægges ud i bradepander, og fordel det forsigtigt med fingrene. Kurvene skal tilberedes i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på højst 180 grader.

5. Kirsebærene lægges i afkølede sandkagepræparater og hældes over med den resterende kirsebærsirup. Lad dem køle af og server. God fornøjelse!