Dåse agurker til vinteren

Bevaring er en gave fra gud til sparsommelige husmødre. På denne måde kan du forberede absolut alle grøntsager til vinteren. Denne artikel indeholder 8 opskrifter på lækre dåseagurker.

Dåse agurker med eddike i krukker til 1 liter vand

En af de mest succesrige opskrifter på konserves af agurker, der helt sikkert vil passe til din smag. De bliver sprøde og har en behagelig syrlig smag.

1. 
   Hvordan tilbereder man sprøde dåseagurker til vinteren i 1 liters glas? Vask agurker og grønt. Pil hvidløg og løg.
2. 
   Hæld en liter vand i gryden, bring i kog, tilsæt salt og sukker. Bring marinaden i kog igen. Tilsæt herefter eddikeessensen, rør rundt og tag gryden af ​​varmen.
3. 
   Læg løgringe, gulerodsstykker, hvidløgsfed, dild, peberfrugter og ribs- og kirsebærblade i litersglas.
4. 
   Fyld glassene med agurker og hæld den afkølede marinade i, luk glassene med rene låg.
5. 
   Nu skal emnerne steriliseres i kogende vand i 15-20 minutter. Rul derefter lågene op på glassene. Når de er kølet helt af, sættes glassene med syltede agurker på et køligt sted.

God appetit!

Sprøde syltede agurker til en 3-liters krukke

Dette er en klassisk opskrift på at tilberede syltede agurker til en tre-liters krukke. Takket være en simpel marinade bliver agurker velsmagende, stærke og sprøde.

Madlavningstid: 6 timer.

Madlavningstid: 70 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 4 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Eddike essens - 1 tsk.
• Allehånde ærter – 5-6 stk.
• Kirsebærblade - efter smag.
• Ribsblade - efter smag.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl agurkerne grundigt under rindende vand, skær enderne af og læg dem i blød i 3-4 timer i koldt vand.

2. Læg pebernødder, dild, ribs og kirsebærblade i bunden af ​​steriliserede glas.

3. Læg derefter agurkerne i glassene og hæld kogende vand i, lad det stå i 5 minutter.

4. Hæld derefter vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt sukker og salt.

5. Kog marinaden, hæld eddikeessens i den, rør rundt og sluk for varmen. Hæld kogende marinade over agurker i glas og rul lågene sammen. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar syltede agurker et køligt sted.

God appetit!

Agurker uden eddike med citronsyre til vinteren

Eddike bruges normalt til at sylte agurker, men den kan sagtens erstattes med citronsyre.Det menes, at den anden mulighed er mindre skadelig. Agurker syltede uden eddike har en ret delikat smag og forbliver stærke.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

Til en halvanden liters krukke:

• Agurker – 600-700 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 3 tsk.
• Kirsebærblade – 1-2 stk.
• Citronsyre - 0,3 tsk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Allehånde - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne godt og læg dem i blød et par timer i koldt vand.

2. Skær derefter enderne af begge sider af grøntsagerne.

3. Læg et par kirsebærblade, pillede hvidløgsfed, peberkorn og laurbærblade i bunden af ​​en steriliseret krukke. Pak derefter agurkerne tæt ned i glassene. Fyld glassene med kogende vand og lad dem stå i 20 minutter.

4. Herefter drænes vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt salt og sukker, kog det i 2-3 minutter.

5. Hæld den varme marinade i glassene, tilsæt citronsyre og luk dem tæt.

6. Pak rullerne ind i et varmt tæppe, afkøl helt og opbevar et køligt sted.

God appetit!

Lækre agurker i tomatsauce til vinteren

Vi præsenterer dig for en af ​​de mest lækre og enkle måder at rulle agurker til vinteren. Agurker i tomatsauce kombineres med kogte kartofler, stegt kød, vildt og fisk.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomatpuré - 100 ml.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Pebernødder - efter smag.
• Varm peber - efter smag.
• Nellike – 3 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør agurkerne.

2. Fortynd tomatpure med vand, tilsæt salt, sukker og citronsyre.Sæt blandingen på ilden og bring i kog.

3. Læg fed hvidløg, et par pebernødder og fed i steriliserede glas.

4. Læg herefter agurkerne tæt i glassene, kom dild ovenpå og hæld kogende vand i. Lad præparaterne stå i 3-5 minutter. Gentag proceduren endnu en gang.

5. Efter anden gang hældes vandet fra og kogende tomatsauce hældes over agurkerne.

6. Rul glassene sammen og afkøl helt ved stuetemperatur, og pak dem ind i et tæppe. Agurker i tomatsauce holder sig godt hele vinteren.

God appetit!

Agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Agurkesalat med tomatpasta er en berømt salat og en lækker forret til enhver fest. Opskriften involverer ikke sterilisering, hvilket reducerer tid og forenkler hele proceduren.

Madlavningstid: 100 min.

Madlavningstid: 80 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Løg - 5 stk.
• Gulerødder – 5 stk.
• Salt - 3 spsk.
• Eddike 9% - 0,5 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Vand - 0,25 spsk.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Allehånde ærter – 4 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerødder. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne.

2. Vask agurkerne, skræl dem og skær dem i tynde skiver. Læg grøntsagerne på tallerkener, tilsæt en spiseskefuld salt til hver, rør rundt og lad stå i 2 timer. Efter den tildelte tid, pres saften let fra grøntsagerne.

3. Forbered marinaden. I en gryde kombineres eddike, sukker, peberkorn, vand og tomatpure. Bring marinaden i kog, og rør af og til.

4. Læg grøntsager i en gryde med marinade og rør rundt. Kog salaten i 15 minutter fra kogepunktet.

5.Læg den færdige salat i steriliserede glas og luk dem tæt med sterile låg. Efter afkøling overføres sømmene til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Krydrede sprøde agurker i koreansk stil til vinteren

Opskrift til elskere af krydret snacks. Agurker i koreansk stil er saftige skiver af agurker med gulerodsstænger i en krydret sauce. Hvis du ønsker det, kan salatens sammensætning fortyndes med andre grøntsager, du kan lide.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 50 gr.
• Hvidløg - 1 spsk.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Bordeddike 9% – 125 ml.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask, skræl og tør grøntsagerne.

2. Skær agurkerne i kvarte, riv gulerødderne i tynde strimler, skær den varme peber i tynde ringe. Læg grøntsagerne i en skål.

3. Tilsæt salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie og hakket hvidløg til grøntsagerne. Bland grøntsagerne godt og lad stå i 3-4 timer.

4. Efter den afsatte tid fordeles grøntsagsblandingen i steriliserede glas og fyldes med den frigivne juice.

5. Steriliser krukker med præparater i kogende vand i 10-15 minutter.

6. Rul derefter glassene sammen med sterile låg, vend dem, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar agurker i koreansk stil på et køligt sted.

God appetit!

Dåse agurker med sennep i krukker

Dåseagurker med sennep er moderat søde, krydrede og meget sprøde. Til konservering er det bedst at vælge tætte grøntsager af omtrent samme størrelse.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Agurker – 4 stk.
• Vand - 300 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Tør sennep - 0,5 tsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Dild - 2 grene.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne, dæk med koldt vand og lad det stå i 3 timer. Herefter skylles grøntsagerne, skæres enderne af på begge sider og skæres i aflange skiver.

2. Vask sømglasset grundigt med sodavand og steriliser. Læg dild og hvidløg i bunden af ​​glasset, og tilsæt derefter agurker.

3. Forbered marinaden. Kog vand op i en gryde, tilsæt salt, sukker og sennep. Kog marinaden, indtil salt og sukker er helt opløst. Til sidst tilsættes eddike og beholderen tages af varmen.

4. Hæld den varme marinade i en krukke med agurker.

5. Dæk glasset med et sterilt låg og steriliser det i kogende vand i 15 minutter.

6. Efter sterilisering skrues skruelåget godt fast, afkøles falsen på hovedet og opbevares i en kølig kælder.

God appetit!

Krydrede agurker med chiliketchup til vinteren

Denne opskrift er til rigtige gourmeter og elskere af eksperimenter. Sprøde agurker i en saftig krydret sauce bliver din yndlings vintersnack. Du lærer, hvordan du tilbereder og konserverer agurker med chiliketchup fra denne opskrift.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Agurker – 3-3,5 kg.
• Chiliketchup – 250-300 ml.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Vand - 1,5 l.
• Laurbærblad - efter smag.
• Varm peber - 1 stk.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Peberrodsblade - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask agurkerne og skær stilkene af.

2. Kog vand i en gryde, tilsæt ketchup, sukker og salt, rør rundt, tilsæt eddike. Kog marinaden i 5-7 minutter.

3. Pil hvidløget og skær det i skiver. Skær den varme peber i ringe.Kom peberkorn, peberfrugter, hvidløg, dild, peberrod og laurbærblade i steriliserede glas.

4. Læg agurkerne tæt i glassene og komprimer dem.

5. Hæld den varme marinade i glassene, dæk glassene med låg og steriliser dem i kogende vand i 15-20 minutter. Herefter rulles glassene sammen med låg, afkøles på hovedet og opbevares et køligt sted.

God appetit!