Congrio - 8 lækre opskrifter

Congrio er en rejefisk, der har en uovertruffen smag og er meget nem at tilberede. Måske vidste du ikke engang om sådan en marinerepræsentant. Fisken smager som rejer, deraf det andet navn "rejefisk". Fisken har ingen knogler, kun en rygrad. Selv de mest kræsne spisere vil sætte pris på den overdådige godbid. Kostfisk suppleres med grøntsager eller spises simpelthen.

Congrio bagt i folie i ovnen

Selv en nybegynder kan tilberede congrio bagt i folie i ovnen. Fisken sælges oftest renset og skal ikke renses. Madlavning congrio er en sand fornøjelse. Du vil ikke mærke nogen fremmed lugt, f.eks. som når du bager makrel. God fornøjelse med at lave den, den er meget velsmagende!

1. 
   Om aftenen skal du sørge for at afrime congrioen.
2. 
   Fjern skindet fra slagtekroppene. Fjern rygmarvsknoglen ved at dele produktet i fileter.
3. 
   Bland separat sojasovs, lugtfri olie, citronsaft og fiskekrydderier.
4. 
   Læg congrio fileter i en skål og hæld marinade over dem.Mens fileten marinerer varmes ovnen op på 180 grader.
5. 
   Læg den marinerede filet på folie til bagning.
6. 
   Pak det godt ind.
7. 
   Placér til bagning i 20 minutter. Sæt den appetitlige filet sammen med dit yndlings tilbehør eller spis den separat. Forkæl din husstand. God appetit!

Sådan steger du lækkert congrio i en stegepande

Hvordan man lækkert steger congrio i en stegepande er et spørgsmål, der ikke burde opstå. Fisken i sig selv er lækker, og ingen kan forkæle den. Hvis du følger instruktionerne nedenfor, vil der ikke være nogen problemer, det lover jeg dig. Det er vigtigt ikke at udtørre fisken. Tilberedning af rejefisk er så let som muligt og på kort tid.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Congrio fisk (kongeklip, rejefisk) – 500 gr.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Mel - til panering.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Tag den ud af fryseren og stil den i køleskabet til optøning. Befri fisken fra dens finner. Fjern indvoldene.

Trin 2. Skyl rejefisken og fjern fugt med servietter. Del i overskuelige stykker.

Trin 3. Læg i en skål og tilsæt salt. Smag til med fiskekrydderier og peber. Drys med citronsaft. Røre rundt.

Trin 4. Panér hvert stykke i mel.

Trin 5. Hæld lugtfri olie i en dyb stegepande. Læg den panerede congrio i den kogende olie. Dæk til, så olien ikke sprøjter på komfuret.

Trin 6. Når der dannes en appetitlig skorpe på bunden, vendes fisken med den brunede side opad. Vend af og til, steg på alle sider.

Trin 7. Steg alle fiskene.Dup overskydende olie med servietter. Forkæl dine venner og familie med en saftig snack. God appetit!

Rejefisk med grøntsager i ovnen

Rejefisk med grøntsager i ovnen er en fantastisk godbid, der vil efterlade alle dine gæster i et behageligt chok. Når du forbereder retten, bliver den din signaturret. Mørt, tæt kød og grøntsager er ideelle til både hverdagsmad og festlige begivenheder.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Congrio fisk (rejefisk) – 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Champignoner – 5 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Tag den ud af fryseren og stil den i køleskabet til optøning. Befri fisken fra dens finner. Fjern indvoldene. Skyl rejefisken og fjern fugt med servietter. Del i overskuelige stykker.

Trin 2. Skræl kartoflerne, skær dem i ikke for tynde skiver, og brun dem i en tør stegepande. Placer i den beholder, som du planlægger at bage i. Smag til med krydderier.

Trin 3. Skræl champignonerne og hak dem som ønsket. Pil løget og hak det som du har lyst. Vask den søde peber, fjern kernehuset, skær som du vil. Sauter grøntsagerne til de er bløde og læg dem på kartoflerne.

Trin 4. Skyl tomaterne, skær nogle i skiver og læg på grøntsagslaget.

Trin 5: Placer derefter rejefisken. Tilsæt lidt salt.

Trin 6. Skær de resterende tomater i skiver og læg på hvert stykke fisk. Vend basilikum med hvidløg og hæld over tomater. Forvarm ovnen på 220 grader.Placér til bagning i 25 minutter. Hold øje med, hvis du er bange for at det brænder på, så skru ned for temperaturen eller dæk med folie.

Trin 7. Begynd at smage den farverige godbid. God appetit!

Congrio i cremet sauce i en stegepande

Congrio i en cremet sauce i en stegepande er en lækker ret, der vil glæde alle familiemedlemmer. Den aromatiske ret er hovedsageligt tilberedt til en festlig fest. Prisen på congrio varierer fra gennemsnit til høj afhængigt af regionen, og ikke alle har råd til en sådan ret på regelmæssig basis. Og til en særlig begivenhed er det en ganske god fornøjelse.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Congrio fisk (kongeklip, rejefisk) – 1 kg.
• Citron – 0,5 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 50 gr.
• Timian - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Creme 20% – 350 ml.
• Salt - efter smag.
• Dildgrønt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Tag den ud af fryseren og stil den i køleskabet til optøning. Befri fisken fra deres finner. Fjern indvoldene. Skyl rejefisken og fjern fugt med servietter. Del i overskuelige stykker. Kom i en skål og tilsæt salt. Smag til med peber og timian.

Trin 2: Drys med citronsaft. Røre rundt. Mariner i cirka 30 minutter. Lader du det stå natten over, er det generelt fantastisk.

Trin 3. Pil løget og hak det som du har lyst. Sauter grøntsagerne i smør, indtil de er bløde.

Trin 4. Placer rejefisk, hæld fløde og drys med hakket dild. Bring i kog. Lad det simre i 10 minutter. Vend derefter den kogte side opad og kog i 10 minutter.Sluk for blusset og lad fadet stå i 5-10 minutter, glem ikke at dække.

Trin 5. Fyld pladerne med cremet fisk, tilsæt kartoffelmos. God appetit!

Congrio bagt i fløde

Congrio bagt i creme er en ideel lækkerbisken til feriebordet. Denne smarte ret vil glæde alle gæster. Saftigt kød smelter i munden. Der er ingen grund til at være bange for knogler, bortset fra højderyggen er der ingen knogler i fisken. Prøv det med fornøjelse, det er ubeskriveligt lækkert. Dejlige fisk vil tage kronen, jeg garanterer!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Congrio fisk (kongeklip, rejefisk) – 2 stk.
• Fløde - 200 ml.
• Hvidløg - 4 fed.
• Krydderier til fisk – 1-2 tsk.
• Mel - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - ½ tsk.
• Dild - 3 kviste.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Tag den ud af fryseren og stil den i køleskabet til optøning. Befri fisken fra dens finner. Fjern indvoldene. Vask dilden og pil hvidløget.

Trin 2. Skyl rejefisken og fjern fugt med servietter. Del i overskuelige stykker.

Trin 3. Panér hvert stykke i mel. Hæld lugtfri olie i en dyb stegepande.

Trin 4. Placer den panerede congrio i den kogende olie. Dæk til, så olien ikke sprøjter på komfuret.

Trin 5. Tilsæt salt.

Trin 6. Når der dannes en appetitlig skorpe på bunden, vendes fisken med den brunede side opad. Vend af og til, steg på alle sider.

Trin 7. Hak hvidløget og bland med fløde og fiskekrydderier.

Trin 8. Læg den stegte fisk i en ildfast beholder. Hæld fyldet i.

Trin 9. Hak dilden og drys ovenpå saucen.

Trin 10. Forvarm ovnen ved 180 grader.Sæt congrioen til at bage i 10 minutter.

Trin 11. Sæt den appetitvækkende forret sammen med din yndlings tilbehør, eller spis den separat. Forkæl din husstand. God appetit!

Helbagt rejefisk

Helbagt rejefisk er super nem at tilberede. Du får en diætmiddag i løbet af få minutter. Alle gæster, uden undtagelse, vil sætte pris på den sunde mad. Fisk er ideel at introducere i små børns kost. Denne særlige opskrift er mindre egnet til børn, men hvis du udelukker vin fra opskriften, er det fint.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Congrio fisk (kongeklip, rejefisk) – 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Porre – 1 stk.
• Blomkål - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Tør hvidvin - 50 ml.
• Vand - 50 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag Congrio'en ud af fryseren og stil den i køleskabet for at optø. Skyl de søde peberfrugter og porrer. Fjern kernen af ​​peberfrugten og hak efter ønske. Skær porren i ringe. Bland grøntsager med broccoli og blomkål. Læg i en ildfast beholder.

Trin 2. Hæld en del af blandingen af ​​vand og vin over grøntsagsblandingen. Salt, peber, smag til med italienske krydderurter. Befri fisken fra dens finner. Skyl og fjern fugt med servietter. Fjern indvoldene. Læg på grøntsager. Lav langsgående snit på slagtekroppen.

Trin 3. Hæld den resterende vin og vand over congrioen og drys med duftende tørrede krydderurter.

Trin 4. Varm ovnen op på 200 grader. Læg rejefisken og grøntsagerne til bagning i 20 minutter.

Trin 5. Med denne tilberedningsmetode forbliver grøntsager sprøde, og fisken viser sig helt bagt.Hvis grøntsagerne er for seje til dig, så øg tilberedningstiden, men lad være med at tørre fisken ud. For at gøre dette skal du sænke temperaturen eller dække med folie.

Trin 6. Inviter gæster til at smage den guddommelige ret. Dette er en ideel skål til kosten af ​​"zozhniki og pepeshki". God appetit!

Chilensk congrio suppe

Chilensk congrio suppe ser mildest talt fantastisk ud. Hvis du planlægger et middagsselskab, er denne smagfulde saftige perfekt til den første ret. Denne fantastiske godbid vil ikke gå ubemærket hen. Retten ser lækker lys ud. Alene udseendet garanterer gastronomisk nydelse.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Congrio fisk (rejefisk) – 3 portioner.
• Vongole muslinger – 400-500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Dåsetomater - 400 gr.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Vand - 1 l.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Gulerødder - 1 stk.
• Olivenolie - 1-2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak det pillede løg. Skrub den orange rodfrugt og riv den på en rivemaskine. Svits grøntsagerne i en stegepande opvarmet med olie. Når du opnår blødhed, hælder du dåsetomater, der er udstanset i en blender. Lad det simre indtil næsten al væden er fordampet.

Trin 2. Skræl kartoflerne med en husholderske, skær dem i skiver og send dem til stegning.

Trin 3. Hæld kogende vand i, efter kogning igen, reducer varmen og kog indtil kartoflerne er klar. Nogle gange bruger jeg fiskebouillon i stedet for kogende vand. I dette tilfælde kommer smagen rigere ud.

Trin 4. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Fjern skindet fra slagtekroppene. Fjern rygmarvsknoglen ved at dele produktet i fileter. Skær i portioner og tilsæt suppen. Smag til med krydderier og salt.Hvis bouillonen er sur, afbalancer du smagen med sukker. Kog i 5 minutter. Fisken koger hurtigt.

Trin 5. Anbring de optøede vongoles i suppen og kog i et par minutter. Tag Vongole allerede skrællet for at spare tid. Det er også bedre at tage rejefisk skåret for at gøre madlavningen lettere.

Trin 6. Fyld de festlige retter med elegant chilensk gryderet, drys med grønne blade og fremvis den farverige ret. En fantastisk godbid, der passer til enhver begivenhed. Gæsterne vil simpelthen blive lamslåede over det kulinariske vanvid. God appetit!

Congrio salat

Congrio salat ser attraktiv ud. Godbidden kombinerer forskellige smage. Ikke en eneste gæst vil gå forbi denne smarte ret. Den lyse farvepalet glæder øjet og tiltrækker med sit udseende. At forberede salaten er så let som muligt. Dette kulinariske mesterværk vil chokere dig med sin lækkerhed!

Madlavningstid – 18 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Congrio fiskefilet – 400 gr.
• Appelsinjuice - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Valnød - 1 spsk.
• rejer - 100 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Sesamolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Grønne salatblade - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sørg for at afrime congrioen om aftenen. Fjern skindet fra slagtekroppene. Fjern rygmarvsknoglen ved at dele produktet i fileter. Kog fisken, afkøl og skær den i firkanter.

Trin 2. Kog rejerne i vand, salt og krydr med aromatiske urter. Afkøl og skrab haler og spiserør af.

Trin 3. Vask salatbladene og tør. Riv bladene med hænderne.

Trin 4. Vask pærerne, fjern skindet og skær dem i firkanter.

Trin 5. Begynd at samle salaten. Bland salatblade, rejefiskefileter og pære. Smag til med salt og peber. Drys med valnøddekerner.

Trin 6.Bland friskpresset appelsinjuice med sesamolie.

Trin 7: Dryp salaten med dressingen. Pynt med rejer. God appetit!