Jordbærkonfiture til vinteren

Jordbærkonfiture er et præparat, hvis konsistens minder om marmelade og gelé, men er ofte en dessert baseret på jordbærjuice med hele bær. Confiture er godt at tilføje til bagværk eller desserter lavet af yoghurt eller hytteost, og også som tilsætningsstof til te eller kaffe.

Lækker jordbærkonfiture til vinteren med gelatine

Strawberry confiture viser sig at være farvestrålende med en delikat bærsmag og duften af ​​sommer. Den kan serveres med is, hytteostdesserter eller bagværk. Gelatine hjælper confituren med at bevare sin gelékonsistens.

1. 
   Hvordan forbereder man jordbærkonfiture til vinteren? Vask bærrene, fjern de fordærvede, fjern alle stilke og blade. Læg jordbærene i en beholder, dæk med sukker og lad dem stå i flere timer, så bærrene kan frigive deres saft.
2. 
   Varm jordbær-sukkerblandingen op ved svag varme, men lad den ikke koge. Bland derefter forsigtigt jordbærrene og lad dem stå et lunt sted i en time.
3. 
   Brug derefter en blender til at vende blandingen til puré, bring den i kog, skum skummet af, kog i ca. 5 minutter og lad det stå et lunt sted i endnu en time.
4. 
   Opløs gelatinen i koldt vand, sæt derefter jordbærpuréen på lav varme og opløs gelatinen i den. Tilsæt citronsyre, bland massen godt og lad den ikke koge, efter at der er tilsat gelatine.
5. 
   Hæld varm jordbærkonfitur i glaskrukker og luk tæt. Opbevares efter afkøling på et køligt, mørkt sted.

Tyk jordbærkonfitur med agar-agar

Jordbærkonfitur viser sig at være mindre sød end marmelade og mere sund: tilberedningsteknologien er enkel og giver dig mulighed for at bevare det maksimale af næringsstoffer fra bærene, og agar-agar er et naturligt produkt til konservering og er godt for helbredet.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granuleret sukker - 500 gr.
• Fødevarekvalitet agar-agar - 3 tsk.
• Drikkevand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask jordbærene, så der ikke er sand i bærrene, fjern stilkene, dæk med sukker og vend i puré.

2. Dæk bærblandingen med sukker og opvarm ved middel varme i 15-20 minutter efter kogningen.

3. Fortynd agar-agar med koldt vand og hæld i jordbærblandingen, rør rundt og kog i yderligere 10 minutter.

4. Forbered tørre, steriliserede krukker med tætsluttende låg.

5. Fordel konfituren i beholdere og opbevar et køligt, mørkt sted.

Hvordan tilbereder man jordbærsyltetøj til vinteren med pektin?

En nem opskrift på jordbærkonfitur, som er tilberedt så enkelt som muligt, og resultatet vil glæde selv dem, der er ligeglade med frugt- og bærpræparater til vinteren.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granuleret sukker - 700 gr.
• Pektin - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi sorterer jordbærene, fjerner stilkene og de fordærvede bær, vasker og purerer med en blender.

2. Bland pektin med to spiseskefulde sukker og tilsæt til jordbærmassen.

3. Rør rundt og varm op ved middel varme, indtil puréen koger. Tilsæt det resterende sukker, bland godt og bring det i kog igen. Kog i cirka 3 minutter.

4. Klargør glassene: vask dem, steriliser dem og lad dem være helt tørre.

5. Overfør jordbærkonfituren i beholdere, luk tæt med låg og lad den køle af. Opbevar derefter desserten koldt.

En enkel og lækker opskrift på jordbær- og banankonfiture

Kombinationen af ​​jordbær og banan gør almindelig jordbærkonfitur til en lys og festlig dessert med duften af ​​tyggegummi, elsket af mange. Det er vigtigt at bruge modne, men faste bananer og ikke knuste jordbær.

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granuleret sukker - 1 kg
• Banan - 500 gr.
• Citronsaft - 50 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter jordbærene, lad hele og faste bær stå, skyl og tør. Fjern stilkene og læg dem i en beholder af passende størrelse.

2. Dæk jordbærrene med sukker, rør ikke, men ryst beholderen let, så sukkeret fordeles jævnt mellem bærrene. Lad stå i flere timer, indtil jordbærrene slipper deres saft.

3. Skræl bananerne og skær dem i skiver.

4. Opvarm beholderen med jordbær ved svag varme, indtil saften bliver til sirup. Bærene skal forblive hele, så du skal blande blandingen meget omhyggeligt.

5. Når jordbærsiruppen koger, tilsæt bananstykker til den og kog i ca. 5 minutter under omrøring.

6.Lad jordbær-bananblandingen køle helt af ved stuetemperatur, tilsæt derefter citronsaft, rør rundt og bring det i kog igen. Kog i yderligere 5 minutter og lad det køle af.

7. Hæld marmeladen med bananer og hele jordbær i glas, luk tæt og opbevar et køligt sted.

Trin-for-trin opskrift på at lave jordbærsyltetøj med hele bær

Confiture lavet af hele jordbær er fantastisk til at tilberede åbne tærter eller kager, samt til at dekorere desserter lavet af bær og mejeriprodukter. Citron neutraliserer den overdrevne sødme af sukker og jordbær og gør konfituren endnu mere mør og smagfuld.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg
• granuleret sukker - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Citron - ½ stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer bærrene, vasker dem fra sand og fjerner stilkene. Vi overfører rene jordbær til en passende beholder og tilsætter sukker, efterlader 100 gram separat.

2. Bland den resterende mængde sukker med pektin.

3. Bring jordbær i kog ved middel varme og kog i cirka 5 minutter under omrøring. Lad jordbærblandingen køle lidt af.

4. Tilsæt en blanding af sukker og pektin til jordbærene, bland meget forsigtigt for ikke at beskadige bærrene, og bring det i kog. Varm op i yderligere 5 minutter, og pres derefter saften af ​​en halv citron ned i konfituren.

5. Bring jordbærkonfituren i kog igen og tag den af ​​varmen. Kom blandingen i tørre, rene glas og luk dem tæt. Lækker confiture med hele jordbær er klar!