Blommekompot til vinteren

Blommekompot er en skøn og enkel forberedelse til vinteren. Da blommer begynder at gære ret hurtigt, er det bedre ikke at opbevare dem, men at høste dem med det samme. Blandt de ti foreslåede opskrifter kan du nemt finde den, der passer til dig.

Blommekompot uden sterilisation til en 3-liters krukke

Enhver kompot kan tilberedes uden efterfølgende sterilisering. Tilberedningsmetoden beskrevet i opskriften vil helt sikkert hjælpe dig med at bevare kompotten hele vinteren. Opskriftens ingredienser er til en 3-liters krukke, for din bekvemmelighed.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Antal portioner – 3 liter

1. 
   Hvordan forbereder man blommekompot til en 3-liters krukke til vinteren? Sorter først frugterne, fjern alle forslåede og rådne blommer. Skyl dem grundigt, pas på ikke at beskadige dem. Læg derefter blommerne i en steril krukke og hæld kogende vand over dem, dæk med låg. Bærene i krukken skal infunderes.
2. 
   Efter cirka tyve minutter skal du dræne infusionen fra krukken tilbage i gryden og tilsætte granuleret sukker der. Bring siruppen i gryden i kog og sørg for, at alt sukkeret er helt opløst i den.
3. 
   Hæld derefter sirup i glasset med blommer helt op til halsen og rul straks glasset sammen med et sterilt låg.
4. 
   Afkøl glassene med blommekompot tilberedt efter denne opskrift på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet. Kompotten afkøles helt på cirka et døgn, hvorefter du skal opbevare emnet et køligt, mørkt sted.

Kompot af blommer til vinteren med gruber

Blommekompot med hele blommer, der har en pit, er meget rig. Du skal blot udvælge stærke, gode blommer til kompot og skylle grundigt. Opskriften viser andelen for en tre-liters krukke, men du kan justere forholdet mellem ingredienser til en beholder, der er praktisk for dig.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• blomme – 1 kg.
• granuleret sukker - 300 gr.
• Renset vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sæt vandet til syning til at koge på forhånd, og læg på dette tidspunkt de behandlede blommer i en steril krukke. De vil fylde omkring halvdelen af ​​en krukke.

2. Fyld krukken med blommer helt til toppen med kogende vand, gør dette forsigtigt, så krukken ikke revner. Dæk krukken med kompot med et sterilt låg og lad det stå i femten eller tyve minutter.

3. Hæld infusionen fra krukken med blommer tilbage i gryden, tilsæt sukker og kog siruppen. Det skal koge og sukkeret skal helt opløses i vandet.

4. Dernæst skal du fylde blommerne i krukken med den resulterende sirup og straks rulle den op ved hjælp af en maskine.Glem ikke at tage et sterilt låg til din kompot.

5. Vend glasset med kompot på hovedet, indtil produktet er helt afkølet, og fjern derefter kompotten fra afløbene til kælderen eller spisekammeret til langtidsopbevaring.

Gul blommekompot i krukker

Gul blommekompot er normalt lidt sødere. Faktisk er forskellen i blommefarve ikke signifikant. Hvis du har gule blommer, så tilbered en duftende kompot af dem, som på ingen måde smagsmæssigt er ringere end blå blommekompot.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Antal portioner – 6 liter

Ingredienser:

• Gule blommer - 1 kg.
• Granuleret sukker - 0,6 kg.
• Renset vand - 5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Steriliser først glassene, som du vil rulle kompotten i. Den nemmeste måde at gøre dette på er den gamle måde - over et dampbad.

2. Sørg for at sortere frugterne, husk at fjerne stilkene. Herefter skylles blommerne grundigt i rindende vand.

3. Del alle blommerne i to og kom den samme mængde blommer i hver krukke. De vil fylde omkring en tredjedel af en krukke.

4. I en stor gryde bringes fem liter vand i kog med en hastighed på 2,5 liter pr. krukke. Når vandet i gryden begynder at koge, tilsæt alt sukkeret og vent til det er opløst. Kog kompotsiruppen i cirka fem minutter.

5. Hæld derefter forsigtigt siruppen i glassene med blommer, så den når helt til halsen på glassene. Rul glassene sammen med sterile låg og vend dem på hovedet. Pak glassene ind i et tæppe eller et tæppe, indtil emnet er afkølet helt, og opbevar det derefter et mørkt sted.

En enkel og velsmagende kompot af blommer og æbler til vinteren

Sammensatte kompotter, som indeholder mere end én hovedingrediens, får yderligere aroma og smag. Kombinationen af ​​æbler og blommer er blevet testet af mange husmødre og har aldrig slået fejl. Dette præparat opbevares perfekt i mere end et år, så i en god sæson kan du sikkert forberede et stort antal dåser.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Æble – 250 gr.
• blomme – 450 gr.
• granuleret sukker - 300 gr.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først frugten. Du skal sortere æblerne og blommerne og derefter vaske dem i rindende vand eller i et stort bassin og skifte vandet.

2. Del blommerne i halve, fjern alle kerner, og pil æblerne fra kernehus og stilke.

3. Læg frugter skåret i halve i en steril krukke og hæld kogende vand over dem. Dæk glasset med et låg og lad det trække i femten minutter.

4. Efter den tildelte tid skal du forsigtigt hælde infusionen i en passende gryde.

5. Hæld sukker i en gryde med væske og tænd for varmen. Når siruppen koger, og sukkeret er helt opløst i det, kan du begynde den sidste fase af forberedelsen.

6. Hæld forsigtigt siruppen fra gryden i glasset med frugt, og rul derefter straks glasset sammen med et sterilt låg. Afkøl emnet i "pelsfrakken" ved at vende krukken på hovedet. Opbevar derefter emnet på et mørkt sted.

Trin-for-trin opskrift på blomme- og pærekompot

En appetitlig blomme- og pærekompot er nem at forberede til vinteren. Kombinationen af ​​disse frugter giver tilberedningen en sød, frisk smag med en let syrlighed. Opskriften indeholder ingredienser til en standard tre-liters krukke, hvilket gør ingrediensberegninger nemmere.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Pærer - 250 gr.
• Blommer - 400 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter pærerne og vask dem grundigt. Fjern derefter stilkene fra frugterne og skær frugterne i vilkårlige skiver. Glem ikke at fjerne frøstanden.

2. Blommerne skal også sorteres og vaskes. Herefter skal hver frugt deles i to og frøene fjernes.

3. Stil en gryde med vand på komfuret, cirka to en halv liter. På dette tidspunkt skal du sterilisere en tre-liters krukke og placere frugten i den. Når vandet koger i gryden, tilsæt perlesukker og kog siruppen – det tager cirka tre minutter.

4. Hæld den færdige sirup i glasset med pærer og blommer helt op til halsen, rul derefter straks kompotten sammen i glasset med sterilt låg og vend den på hovedet. Herefter skal glasset pakkes grundigt ind i et tæppe og lades køle helt af i denne position.

Kompot af blommer og ferskner i krukker til vinteren

Assorterede kompotter er altid meget populære på grund af den varierede smag. Hvert år vil du, afhængigt af sorten, modenheden og mængden af ​​visse frugter, ende med en lidt anderledes tilberedning. Vær opmærksom på kombinationen af ​​fersken og blomme; kompotten fra disse frugter vil være meget mør og aromatisk.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Antal portioner – 3 liter

Ingredienser:

• Fersken - 250 gr.
• blomme – 400 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Renset vand - 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter og vask frugterne godt. Fjern stilkene, fjern beskadigede eller rådne frugter. Del fersknerne og blommerne i to, fjern kernerne fra hver frugt.

2. Stil derefter en gryde med vand på komfuret og bring det i kog.

3.Tilsæt granuleret sukker til kogende vand i en gryde, og tilbered derefter siruppen. Det skal koge og koge i et par minutter.

4. Hæld sukkersiruppen i en steril krukke, hvor du har placeret den tilberedte frugt. Hæld siruppen helt op til halsen, langsomt, så glasset ikke revner. Luk derefter krukken med kompot med et sterilt låg og en symaskine. Arbejdsemnet skal afkøles på hovedet i en "pelsfrakke" af plaid eller tæppe i mindst en dag.

Opskrift på blomme- og abrikoskompot

En duftende kompot af blommer og abrikoser er nem at konservere til vinteren. Takket være den naturlige syre i blommer kan denne kompot godt bevares og forbliver intakt indtil næste sæson. Sørg for at prøve at lave denne lækre drink ved at bruge opskriften nedenfor.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• blomme – 150 gr.
• Abrikos - 150 gr.
• Granuleret sukker - 1/3 spsk.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Saml friske blommer og abrikoser og kasser eventuelt beskadiget frugt. Til kompot skal du tage gode frugter, hvor der ikke er en antydning af fordærv.

2. Når du har vasket blommer og abrikoser i rindende vand, skal du dele alle frugterne i to og fjerne kernerne. Kassér frøene og læg selve frugten i en steril literskrukke.

3. Stil en gryde med vand på komfuret og tilsæt sukker til vandet. Når væsken koger, koges den i flere minutter, indtil granuleret sukker er helt opløst i vandet.

4. Derefter skal du forsigtigt hælde den resulterende sirup i en krukke med frugt og rulle krukken op. Hvis du er bekymret for kompottens sikkerhed, kan du inden forsegling sterilisere dit præparat i en gryde med vand i cirka femten minutter, og derefter rulle glasset sammen.

Kompot af blommer med citronsyre til vinteren

Duftende blommekompot kan nemt konserveres uden sterilisering, hvis du tilsætter citronsyre. Syren vil bidrage til bedre at bevare emnet og spare tid, som du ville bruge på efterfølgende sterilisering af kompotten.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• Blommer – 0,3 kg.
• Citronsyre - knivspids
• Granuleret sukker – 2-3 spsk. l.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter og skyl blommerne efter at have fjernet alle bløde og tvivlsomme frugter.

2. Steriliser glasset grundigt til din kompot, vask det først med sodavand eller sennepspulver. Læg hele blommer tæt i en krukke; du kan fjerne frøene først, hvis du vil.

3. Kog vand i en kedel eller gryde og hæld det i en krukke med frugt. Hæld vand op til selve halsen på krukken og dæk med låg. Du kan desuden pakke krukken med et håndklæde og derefter lade beholderen stå i bogstaveligt talt femten minutter.

4. Hæld vandet fra glasset i gryden og bring det i kog igen. Gentag kompottinkturprocessen.

5. Dræn vandet igen og kog op. Tilsæt perlesukker og citronsyre, kog siruppen op. Når det koger, hældes siruppen forsigtigt i glasset helt op til halsen.

6. Det færdige produkt skal straks skrues på med et sterilt låg eller rulles sammen, og derefter lade det køle af i 24 timer på hovedet. Herefter skal kompotten opbevares et køligt, mørkt sted.

Lækker kompot lavet af vilde blommer

Vild blommekompot er ret usædvanlig, med en speciel aroma og smag. Vilde blommer i sig selv er et meget surt bær, så du skal ikke spare på sukker til kompotten.Dette præparat holder sig godt hele vinteren og endnu længere, hvis du tilbereder kompotten korrekt.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Antal portioner – 1 liter

Ingredienser:

• Blommer - 300 gr.
• Sukker - 1/2 spsk.
• Renset vand - 0,7 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter blommerne og vask dem i rindende vand, og fjern derefter kernerne fra hver frugt, og del blommerne i to.

2. Steriliser forseglingsglassene med damp eller i ovnen, og skyl inden da beholderne grundigt med sodapulver eller sennep.

3. Kom renset vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt derefter granuleret sukker og tilbered sirup til kompot. Læg bærrene i forseglingsglas og hæld sirup i dem op til halsen.

4. Dæk derefter glassene med kompot med låg og steriliser emnet i en gryde med vand i femten minutter fra det øjeblik, vandet koger. Rul straks glassene sammen og afkøl på hovedet, og opbevar derefter et mørkt sted uden direkte sollys.

Kostblommekompot uden tilsat sukker

Hvis alle i din familie har en anden idé om mængden af ​​sukker i kompot, så kan du lave kompot uden sukker. Dette koncentrat kan derefter bruges til forskellige formål, fortyndet eller tilsat sukker direkte i kruset. Prøv det!

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Antal portioner – 2 liter

Ingredienser:

• Blommer - 500 gr.
• Renset vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter blommerne, vask dem og prik dem med et spyd, så de ikke brister, mens du tilbereder kompotten.

2. Steriliser literglas med kogende vand, damp eller i ovnen.

3. Fordel derefter en lige stor mængde blommer i glassene, og fordel dem løst inde i glassene.

4.Hæld kogende vand i hver krukke helt op til halsen og dæk glassene med låg uden at rulle dem sammen. Lad blommerne trække et stykke tid for at få en farvet infusion.

5. Hæld vandet fra afløbet ned i gryden og bring det i kog igen.

6. Når vandet i gryden koger. Hæld den kogende væske tilbage i glassene med blommer. Stram herefter straks glassene med sterile låg og vend dem på hovedet. Dæk emnet med et tæppe eller et håndklæde for at gøre afkølingen langsommere, og lad glassene stå sådan i en dag. Herefter kan du stille kompotten til opbevaring i kælderen eller spisekammeret.