Stikkelsbærkompot til vinteren

Stikkelsbærkompot til vinteren i en 3-liters krukke er en hurtig, enkel og meget velsmagende tilberedning, som ikke vil være svær at tilberede under én betingelse: hvis du finder stikkelsbær på markedet eller dyrker dem i din have. Desværre er dette bær, der engang var meget populært, nu lidt glemt af gartnere, men forgæves, fordi syltetøj og kompotter lavet af det er simpelthen fremragende! Brug vores 10 enkle og lækre stikkelsbærkompotopskrifter og glæd din familie!

Stikkelsbærmojito med mynte og citron i en 3-liters krukke til vinteren

Stikkelsbærmojitoen med mynte og citron er opfundet ud fra den cubanske mojito-cocktail, som i øvrigt også er alkoholfri. Det inkluderer en sådan original kombination som mynte, citron og stikkelsbær under ét låg. Forbered den, og du vil højst sandsynligt også virkelig kunne lide denne kompot!

1. 
   Hvordan tilbereder man stikkelsbærkompot til vinteren i en 3 liters krukke? Bærene skal sorteres fra affald, vaskes og tørres (hvis det ønskes, skær halerne af stikkelsbærene).
2. 
   Vask også mynten, tør den, fjern beskadigede blade.
3. 
   Skyl citronen godt, skær den lige med skindet i 3-4 mm tykke skiver.
4. 
   Læg bærrene i steriliserede glas.
5. 
   Læg mynte ovenpå.
6. 
   Tilsæt citron.
7. 
   Fyld glassene op til halsen med kogende vand.
8. 
   Dæk glassene med rene låg og lad dem sidde i 20-25 minutter.
9. 
   Kog siruppen; for at gøre dette, hæld vandet fra krukken med kompot i en gryde, tilsæt sukker og kog op. Hæld den færdige sirup tilbage i glassene.
10. 
    Dæk glassene med låg.
11. 
    Sæt krukker med kompot på låg, pak dem ind og lad dem køle af, og opbevar dem derefter i en kælder eller mørkt spisekammer.

---

God appetit!

Kompot "Mojito" af stikkelsbær og appelsin

Hvis du kan lide en lidt usædvanlig stikkelsbær- og myntekompot kaldet en mojito, så tilbered den med tilsætning af appelsin. Udover mynte kan du også tilføje citronmelisse til en mojito. Denne drink er især behageligt forfriskende og styrkende i varmen, men om vinteren vil den bestemt ikke være malplaceret på dit bord.

Ingredienser:

• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.
• stikkelsbær - 500 gr.
• Orange – 1 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Mynte - 3 kviste.
• Citronmelisse - 1 kvist.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask glassene og lågene, steriliser glassene, kog lågene i 5 minutter.

2. Skær appelsinen uden skal i tynde skiver, fjern kernerne, for de vil ligesom skrællen tilføre mojitoen unødvendig bitterhed.

3.Sorter stikkelsbærene fra affald, vask under rindende vand og lad vandet løbe gennem et dørslag.

4. Læg stikkelsbær i bunden af ​​glassene, og appelsinskiver ovenpå.

5. Skyl citronmelissen og mynten grundigt, hæld kogende vand over og kom i glas.

6. Hæld kogende vand over mojitokompotten i toppen af ​​glassene, dæk med låg, og lad derefter glassene stå i 15-20 minutter.

7. Dræn derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker og bring siruppen i kog.

8. Når sukkeret er opløst, hælder du kogende sirup i glassene og lader mojitoen stå under låg i yderligere 15-20 minutter.

9. Dræn siruppen fra glassene ned i gryden igen, bring det i kog, kom siruppen tilbage i glassene, tilsæt helt øverst i halsen.

10. Skru glassene eller luk dem med en nøgle til vinteren, vend dem på lågene, og lad dem køle helt af under et tæppe.

11. Opbevar appelsin- og stikkelsbærmojito i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

En enkel og velsmagende stikkelsbærkompot med solbær til vinteren

Med tilsætning af solbær bliver stikkelsbærkompot tilberedt til vinteren meget mere velsmagende, fordi ribsene vil give den sin rige smag og aroma. Selv i fortyndet form vil en sådan kompot have en tyk vin-rubin farve, som du ser, er meget smuk!

Ingredienser:

• stikkelsbær - 300 gr.
• Solbær – 300 gr.
• Sukker - 1-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.

Tilberedningsprocessen:

1. Skil bærrene fra affaldet og fjern alle grene. Skyl derefter ribs og stikkelsbær godt under rindende vand og lad vandet løbe gennem et dørslag.

2. Læg diverse bær i steriliserede glas og tilsæt sukker. Hvis bærrene er meget sure, tilsæt mere sukker.

3.Hæld varmt vand over bærrene under halsen på glassene, lad dem stå i 15 minutter under låg.

4. Hæld derefter siruppen i en gryde og kog op; Hæld varm sirup over bærrene igen under halsen på glassene.

5. Vent 15-20 minutter igen, hæld siruppen i gryden og kog den op.

6. Hæld kogende sirup under halsen på glassene, og forsegl glassene med steriliserede låg til vinteren.

7. Vend glassene med kompot på hovedet, pak dem ind i noget varmt, og lad dem køle helt af.

8. Opbevar rullerne i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Stikkelsbærkompot med ribs til en 3-liters krukke

Stikkelsbærkompot med ribs vil være en velsmagende og sund drink, som slet ikke er svær at forberede til vinteren ved hjælp af vores opskrift. Den mest arbejdskrævende proces her er at plukke bær og fjerne affald og kviste. Det er dog besværet værd at nyde fremragende kompot om et par måneder!

Ingredienser:

• stikkelsbær - 300 gr.
• Røde ribs - 300 gr.
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl glassene med låg, steriliser glassene over damp eller i ovnen, og kog lågene i rent vand i mindst 5 minutter.

2. Sorter bærrene, fjern alt affald og kviste (halerne af stikkelsbærene, hvis de er korte, skal ikke skæres af).

3. Skyl bærrene godt under rindende vand, sigt gennem et dørslag.

4. Hæld derefter de forskellige bær i tre-liters glas og tilsæt sukker efter smag. Da røde ribs er naturligt rige på C-vitamin og derfor sure, kan du tilsætte mindst 1,5-2 kopper sukker per tre liter kompot.

5. Hæld kogende vand over bærrene til toppen af ​​glassene, dæk glassene med låg.

6.Lad glassene sidde i et kvarter, og hæld derefter siruppen i en gryde og bring det i kog.

7. Lad glassene stå igen i mindst et kvarter, og bærrene dampe i dem.

8. Hæld siruppen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld tilbage i glassene.

9. Luk glassene tæt med låg, vend dem på hovedet og lad dem køle af under et varmt tæppe.

10. Gem derefter dine kompotter til langtidsopbevaring i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave stikkelsbær- og kirsebærkompot

Hvis du ønsker, at din stikkelsbær- og kirsebærkompot skal have en meget rig kirsebærfarve, så brug røde stikkelsbær. Men i princippet er det ikke så meget stikkelsbærets farve, der betyder noget, men dens smag: hvis det er for surt, skal du tilføje mindst to glas sukker til kompotten pr. tre-liters krukke, da kirsebær er også en sur bær. Men sammen med sukker bliver disse bær til en aromatisk drik, som derefter kun skal fortyndes med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 250 gr.
• Kirsebær - 250 gr.
• Sukker - 1-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og steriliser glassene og lågene (kog lågene i en gryde med rent vand i mindst 5 minutter).

2. Skyl kirsebær og stikkelsbær godt hver for sig under rindende vand, lad vandet dryppe af gennem et dørslag.

3. Du kan fjerne kernerne fra kirsebærene, eller du behøver ikke at fjerne dem. Læg først kirsebærene i glasset, drys stikkelsbærene ovenpå.

4. Tilsæt sukker til glasset, og fyld det derefter med kogende vand helt til toppen.

5. Lad glassene stå tildækket i 15 minutter, og dræn derefter vandet fra glassene i en stor gryde og bring det i kog.

6.Fyld igen glassene med bær med kogende sirup, lad indholdet af glassene stå under låg i mindst 15 minutter.

7. Hæld siruppen tilbage i gryden, bring det i kog, og hæld tilbage i glassene.

8. Brug en speciel nøgle til at skrue lågene på glassene fast (eller brug glas med drejelåg).

9. Vend glassene med kompot på hovedet, pak dem ind og lad dem køle helt af.

10. Tag derefter glassene ud til opbevaring i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Lækker stikkelsbær- og æblekompot til vinteren

Vil du fylde op med en lækker og sund hjemmelavet drink til vinteren, der har en delikat æblebæraroma og en meget behagelig, sød og syrlig smag? Så lav stikkelsbær- og æblekompot efter vores enkle opskrift. Denne form for arbejde tager meget lidt tid, men resultatet vil glædeligt overraske dig! Opskriften er til en tre-liters krukke.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 200 gr.
• Æbler – 3-4 stk.
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i en 3-liters krukke.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask glassene og lågene med opvaskemiddel eller sodavand, steriliser derefter glassene i ovnen eller over damp, og kog lågene i 5-7 minutter.

2. Vælg æbler til kompot uden råd eller ormehuller. Vask dem, skær dem i 2 eller 4 dele, fjern frø og kerner.

3. Læg æbler i bunden af ​​glassene.

4. Vask også stikkelsbærene godt; Halerne behøver ikke at blive skåret af - i modsætning til marmelade forstyrrer de ikke kompotten.

5. Si bærrene i et dørslag og hæld ovenpå æblerne.

6. Hæld derefter 1-1,5 kopper sukker i glasset og fyld det med kogende vand til toppen.

7. Lad glassene være tildækket i 15-20 minutter, så deres indhold er godt dampet.

8.Hæld siruppen i en gryde gennem et sigelåg, kog op og hæld tilbage i glassene.

9. Lad for anden gang den varme sirup dampe indholdet af glassene i et kvarter.

10. Hæld siruppen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld tilbage i glassene.

11. Denne gang skal du rulle glassene sammen til vinteren, vende dem på hovedet og pakke dem ind i noget varmt.

12. Når glassene er kølet helt af, tages de ud til langtidsopbevaring i et køligt rum.

God appetit!

En simpel opskrift på stikkelsbær- og hindbærkompot til vinteren

Ofte tilsættes have- eller skovhindbær til stikkelsbærkompot for at få en meget aromatisk, behageligt smagende hjemmelavet drink. Og for at få mere af denne lækkerhed anbefaler vi at lave en meget koncentreret kompot, hvor bær hældes i to tredjedele af glasset med tilsætning af 1,5-2 kopper sukker. Denne kompot gemmer sig rigtig godt, bærrene fra den kan bruges som fyld til tærter, og væsken før brug skal kun fortyndes med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 250-300 gr.
• Hindbær - 300 gr.
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask lågene med vand og opvaskemiddel og kog i en ren gryde i 5 minutter.

2. Vask glassene godt og steriliser.

3. Stikkelsbær og hindbær skal sorteres og derefter skylles under rindende vand og lades dræne gennem et dørslag. Vask hindbærrene omhyggeligt for ikke at beskadige dem.

4. Læg stikkelsbær og hindbær i steriliserede glas.

5. Hæld kogende vand over bærrene, dæk med rene låg og lad dem stå i 15-20 minutter.

6. Dræn derefter vandet i gryden ved hjælp af et sigelåg.

7. Tilsæt sukker, kog siruppen op, vent til sukkeret er helt opløst.

8.Fyld glassene med bær med kogende sirup og lad dem igen stå under låg og dampe i 15-20 minutter.

9. Hæld siruppen tilbage i gryden, kog den og luk glassene til vinteren.

10. Sæt glassene på lågene, pak dem ind i noget varmt og lad dem køle helt af.

11. Tag derefter glassene ud til langtidsopbevaring i et mørkt, køligt rum.

God appetit!

Lækker stikkelsbær og abrikoskompot til vinteren

Abrikoser er søde, vidunderligt duftende sydlige frugter, der gør almindelig stikkelsbærkompot endnu mere velsmagende! Husk dog, at når du laver kompotter med stenfrugter uden at fjerne frøene, skal de drikkes inden for to år for at eliminere muligheden for forgiftning.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 250 gr.
• Abrikoser – 250-300 gr.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i krukken.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl glassene, steriliser i ovnen eller over damp.

2. Vask lågene med et opvaskemiddel og kog derefter i 5 minutter.

3. Fjern eventuelt snavs fra stikkelsbærene, skyl dem godt, og lad vandet løbe gennem et dørslag. Fjern ikke halerne - det er ekstra arbejde, for i kompotten generer de ikke nogen.

4. Skyl abrikoserne godt, kernerne kan fjernes, eller frugterne kan efterlades hele.

5. Dæk abrikoserne med stikkelsbær og fyld glassene med kogende vand til toppen.

6. Dæk glassene med rene låg og lad det trække i 15-20 minutter.

7. Hæld derefter vandet i en gryde (brug sigtelåg), tilsæt sukker til vandet, bring siruppen i kog og sukkeret er helt opløst.

8. Hæld kogende sirup i glassene med bær, lad dem stå igen i mindst 15 minutter.

9. Hæld siruppen i gryden igen, kog den op og luk glassene tæt og lufttæt til vinteren.

10.Afkøl glassene ved at stille dem på hovedet og pakke dem ind i et tæppe.

11. Opbevar kolde glas et mørkt, køligt sted.

God appetit!

Hvordan forbereder man stikkelsbær- og blommekompot til vinteren?

Blommer med stikkelsbær er et andet godt sortiment til kompot til vinteren. Hvis blommerne er sure, så kan du tilsætte lidt mere end 1-1,5 dl sukker. På denne måde får du en koncentreret drik, som derefter kan fortyndes med kogt vand efter smag.

Ingredienser:

• stikkelsbær - 250 gr.
• Blommer - 250 gr.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vand - hvor meget vil der gå i en 3-liters krukke.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl tre-liters glas godt med sodavand eller ethvert produkt, skyl og steriliser over damp eller i ovnen. Kog lågene i 5-7 minutter.

2. Stikkelsbær skal sorteres og derefter vaskes i rindende koldt vand, der er ingen grund til at skære halerne af - de forstyrrer ikke kompotten.

3. Skyl blommerne; Gruberne kan fjernes fra dem ved at skære dem i to, eller du kan rulle dem med gruberne.

4. Læg blommer i bunden af ​​krukken, og stikkelsbær ovenpå. Hvis du har brug for en meget koncentreret kompot, skal du huske på, at den samlede mængde af tilføjede frugter og bær skal nå krukkernes bøjler.

5. Fyld glassene med kogende vand, lad dem stå i 15-20 minutter, så deres indhold er gennemdampet.

6. Hæld derefter vandet i en stor gryde ved hjælp af et låg med huller.

7. Tilsæt sukker til siruppen og kog den op.

8. Hæld kogende sirup i glas til toppen, lad dem stå i 15-20 minutter.

9. Hæld siruppen tilbage i gryden, bring det i kog og hæld tilbage i glassene.

10. Luk glassene med låg tæt.

11. Lad kompotten køle af under et tæppe, med glassene på låget, hvilket vil være med til at afgøre, om kompotten siver ud, eller om glassene virkelig er skruet godt fast.

12. Opbevar afkølet stikkelsbær- og blommekompot i et køligt, mørkt skab eller kælder.

God appetit!

Meget enkel stikkelsbærkompot uden sterilisering

Du kan lave en kompot af stikkelsbær, som ikke kræver foreløbig sterilisering af glassene, det er kun vigtigt at vaske dem godt. Den tre-gange hældemetode vil hjælpe i denne sag, hvor alle eksisterende mikrober ødelægges af kogende vand. Men du skal stadig koge lågene.

Ingredienser:

• Vand - hvor meget vil der gå i en 3-liters krukke.
• Stikkelsbær - 2/3 af krukken.
• Sukker 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask tre-liters glas og hæld kogende vand over dem.

2. Sorter bærrene, du behøver ikke at skære stænglerne af, og tilsæt derefter 2/3 af hver krukkes rumfang.

3. Fyld glassene med kogende vand helt til toppen, lad dem stå i 10-15 minutter. Dæk toppen af ​​glassene med rene låg.

4. Hæld vandet fra dåserne i en stor gryde ved hjælp af et sigelåg.

5. Hæld sukker i gryden med en hastighed på 1,5 kopper pr. tre-liters krukke (eller juster mængden af ​​sukker efter eget skøn).

6. Bring siruppen med sukker i kog, opløs sukkeret helt og hæld på glas, dæk med låg, og lad det stå igen i 15-20 minutter.

7. Dræn siruppen igen, bring det i kog, hæld på glas og lad igen kompotten stå i 15 minutter.

8. Kog siruppen for sidste gang, hæld den i glassene med bær helt til toppen og luk dem nu tæt med låg.

9. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i noget varmt og lad dem køle helt af, og tag dem så ud til langtidsopbevaring i et køligt rum.

God appetit!