Ribskompot til vinteren

Har du nogensinde prøvet at lave ribskompot til vinteren? Vi har lavet et udvalg af 9 enkle opskrifter til dig med trin-for-trin billeder. Nu vil det ikke være svært for dig at tilberede denne vitamindrik, men denne drik vil give fordele for det kommende år, fordi røde ribs er utroligt rige på C-vitamin, der som du ved perfekt styrker immunsystemet.

En simpel opskrift på ribskompot til en 3-liters krukke

Røde ribs er meget rige på vitaminer og mikroelementer, men ikke alle elsker dette lager af vitaminer på grund af dets sure smag og lidt hårde hud. Hvis dine husstandsmedlemmer også deler denne mening, så prøv at lave dem ribskompot. På denne måde sparer du dine vitaminer og glæder din familie.

Antal serveringer: 1 dåse á 3 liter

Madlavningstid: 24 timer

1. 
   Hvordan tilbereder man ribskompot til en 3 liters krukke til vinteren? Det smukke ved denne opskrift er, at du ikke skal sortere ribsene, du behøver ikke fjerne dem fra grenene. Du skal blot skylle bærrene grundigt i en tilstrækkelig mængde rindende vand og fjerne blade og snavs.
2. 
   Forbered glassene (mængden af ​​ingredienser angivet i opskriften er til en tre-liters krukke), for at gøre dette skal du skylle dem med sodavand i meget varmt vand. Nu skal du sterilisere glassene. Dette kan gøres på forskellige måder, vælg den, der er mest praktisk for dig.
3. 
   Læg ribs på grenene i forberedte krukker. Der skal være en sådan mængde ribs, at den fylder cirka halvdelen af ​​glasset (3 liter). Bring vand (1,5-2 liter) i kog, og hæld derefter kogende vand over ribsene i glasset. Derefter skal du dække krukken med et låg og lade bærrene trække i 30-40 minutter, så ribsene frigiver saft under påvirkning af varmt vand.
4. 
   Brug ovnluffer, tag forsigtigt glasset med kompot og hæld vandet i gryden. Tilsæt sukker til den resulterende bouillon og bland godt. Tilpas mængden af ​​sukker efter din smag, da opskriften angiver en cirka mængde. Stil gryden over middel varme og bring siruppen i kog (husk at røre i den af ​​og til).
5. 
   Hæld en pakke vaniljesukker i glasset med ribs og hæld hurtigt kogende sirup over bærrene. Luk glassene med låg og vend dem på hovedet. Det er også nødvendigt at dække emnet med et varmt tæppe og lade det afkøle i denne tilstand i omkring 24 timer. Når ribsene er kølet helt af, er kompotten klar.Denne vinterpræparat skal opbevares på et mørkt og køligt sted.

Nyd dit måltid!

Ribskompot uden sterilisation, 3 liter

Røde ribs er ekstraordinære, sunde, men de færreste kan lide at spise dem bare sådan på grund af deres ret syrlige smag. Forbered en kompot af den, der vil glæde dig med en lys sommeraroma og delikat sød og sur smag. Derudover er den rig på C-vitamin, som alle har desperat brug for i vinterkulden.

Ingredienser:

• Røde ribs – 1,5-2 kg
• Granuleret sukker - 100 g for hver liter kompot
• Kogende vand - 2-3 l (afhængig af antallet af dåser)

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du skylle ribsene. For at gøre dette skal du tage et stort bassin og placere bærene der (bemærk, at du ikke behøver at fjerne dem fra grenene, hvilket i sig selv sparer din tid enormt). Fyld bærrene helt med vand og bland dem forsigtigt med hænderne. Alle kviste, blade og andet affald flyder til overfladen af ​​sig selv. Dræn vandet fra og gør samme procedure 2-3 gange mere. Det er det, bæret er rent.

2. Nu lægger vi bærrene i krukker. For at gøre dette skal du først vaske dem grundigt med bagepulver og derefter holde dem over damp i cirka 10 minutter. Så fyld hver krukke cirka halvvejs eller 1/3 fuld.

3. Bring vand i kog. Hæld varmt vand i glassene og dæk glassene med låg. Bærene skal stå i kogende vand i cirka 40 minutter. I løbet af denne tid vil vandet blive lyserødt på grund af det faktum, at ribsene frigiver saft. Hæld forsigtigt vandet fra glassene tilbage i gryden.

4. Tilsæt nu sukker til vandet. Den nøjagtige mængde granuleret sukker er svær at angive, af den grund, at I hver især har jeres egne smagspræferencer.Men du kan tage følgende beregning til grund: 100 g sukker for hver liter kompot. Nogle mennesker bruger en større mængde sukker (for eksempel 2 kopper sukker pr. 3-liters krukke), i hvilket tilfælde du skal fortynde det færdige kompotkoncentrat med vand, og du får ikke 3, men 5 liter kompot .

5. Bring vand med sukker i kog, og lad det simre i 5 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Si siruppen og hæld på glas med ribs. Luk straks glassene med låg.

6. Vend de færdige glas med kompot på hovedet, dæk med et lunt tæppe og lad stå i et døgn, så kompotten køler helt af.

7. Det er alt, den lækre og sunde ribskompot er klar. Nu skal den stilles væk et køligt sted til yderligere opbevaring indtil vinteren.

Nyd dit måltid!

Kompot af sorte og røde ribs til vinteren

Denne usædvanlige, delikate søde og sure kompot vil ikke efterlade nogen ligeglade. To pragtfulde, vitaminrige bær kombineret i én aromatisk bærbuket. Ikke en eneste person kan modstå en kop af denne drink.

Ingredienser:

• Røde ribsbær - 600 g
• Solbærbær - 600 g
• granuleret sukker - 600 g
• Friske solbærblade – 4 stk.
• Vand - 5 l

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du forberede bærene: Fjern dem fra grenene og skyl grundigt for at fjerne snavs og unødvendige blade. Det er bedst at lægge bærrene i en stor skål og fylde dem helt med vand; alt snavs vil flyde op til overfladen. Derefter skal du dræne vandet og gentage alt igen: fyld det med vand, fjern affaldet, dræn vandet.

2. Hæld 5 liter vand i en stor gryde og sæt på komfuret. Vent til vandet koger.

3.Tag nu to tre-liters glas og vask dem med 1 tsk sodavand i varmt vand. Nu skal du sterilisere glassene ved at dampe i cirka 10 minutter (glem ikke også lågene).

4. Læg de vaskede bær i forberedte krukker (du skal dele dem på en sådan måde, at hver krukke indeholder 300 gram røde ribs og samme mængde solbær).

5. Skyl solbærblade i koldt vand og kom 2 stykker i hver krukke.

6. Vandet i gryden skal allerede nå at koge. Nu skal du hælde det i krukker, så vandet lige knap når toppen af ​​krukken (ca. 1-2 centimeter). Lad bærrene frigive deres saft under påvirkning af kogende vand: Dæk glassene med rene låg og lad dem stå i 20 minutter.

7. Efter den angivne tid er gået, vil du se, hvordan vandet bliver lyserødt - ribsene har frigivet saft. Nu skal du forsigtigt dræne alt vandet i gryden og tilsætte 600 gram perlesukker. Rør godt rundt og bring saften i kog. Når det koger, skal du ikke slukke for komfuret med det samme, men lade sukkerlage simre i blot 1 minut.

8. Hæld kogende sirup over bærrene, og lad igen lidt plads på toppen af ​​glasset (1-2 centimeter når ikke kanten af ​​glasset). Rul lågene på glassene sammen og vend dem på hovedet. Dæk glassene med et tæppe og lad dem køle af. Efter cirka et døgn vil kompotten være helt afkølet, og så kan den opbevares i en kælder, kælder eller et andet køligt sted.

Nyd dit måltid!

Vinterkompot af ribs med æbler

En velsmagende og aromatisk version af kompot lavet af sådan en vidunderlig, men forgæves undervurderet af børn, bær som røde ribs.Det giver kompotten en behagelig syrlighed, som fortyndes med en sødlig æblesmag og aroma. Prøv at lave denne vidunderlige drink og se selv.

Ingredienser:

• Modne ribs – 2 kg
• Æbler - 2 kg
• granuleret sukker - 1250 g

Tilberedningsprocessen:

1. Den angivne mængde ingredienser er beregnet til 4 tre-liters glas. Skyl dem grundigt med varmt vand, og steriliser dem derefter på nogen måde, der passer dig.

2. Prøv at vælge saftige og stærke æbler. De skal vaskes og kerne og frø fjernes. Der er ingen grund til at skrælle skrællen. Skær æblerne med kernehus i 4 dele (hvis æblerne er meget store, kan du skære dem i 8-12 dele).

3. Sorter ribsene, skyl godt, fjern alle blade og andet affald, og fjern bærrene fra grenene. Denne del af arbejdet vil kræve tilstrækkelig tid. Vær tålmodig.

4. Læg æbleskiver og ribs i lige store dele i forberedte rene og tørre glas.

5. Kog 3-4 liter vand (lad det være lidt mere, overskydende vand kan altid tømmes) og hæld forsigtigt det kogende vand i glassene. Dæk hver krukke med låg og lad ribs og æbler trække i kogende vand i cirka 15-20 minutter.

6. Hæld forsigtigt det lyserøde vand (ribsene har frigivet saft) i gryden og bring det i kog. På dette tidspunkt, hæld 300 gram granuleret sukker i hver krukke og hæld kogende saft over det. Luk straks glassene med låg og vend dem på hovedet. Fortsæt derefter som normalt: Dæk glassene med et tæppe og vent til kompotten af ​​ribs og æbler er kølet helt af (om cirka et døgn).

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på ribskompot med appelsin

Prøv at forberede denne vidunderlige kompot, gennemsyret af smagen og aromaen af ​​varm sommer. En usædvanlig kombination af sure ribs og sød appelsin kombineres for at skabe en usædvanlig smagsbuket. Både børn og voksne vil blive glade.

Ingredienser:

• Røde ribs - 1 kg
• granuleret sukker - 400 g
• Appelsiner - 200 g

Tilberedningsprocessen:

1. Vask først appelsinerne. Du skal vaske det grundigt, helst selv med sæbe, for under tilberedningen vil vi bruge appelsinskal. Så skrællen skal rives på et fint rivejern. Og skær selve appelsinerne i 8 dele og skær hver del i små tern.

2. Røde ribs skal vaskes grundigt i rigeligt vand og derefter forsigtigt fjernes fra grenene for ikke at beskadige bærenes integritet. Det vil være rart, hvis nogen derhjemme kan hjælpe dig med denne noget arbejdskrævende proces.

3. Nu skal du forberede glassene. Du skal skylle dem i meget varmt vand, og derefter sterilisere dem ved dampning, i ovnen eller mikroovnen.

4. Del ribs, appelsinskal og hakkede appelsiner i lige så mange stykker, som du planlægger at rulle. Læg lige store mængder skal, appelsiner og ribs i hver steriliseret tør krukke. Det samlede volumen af ​​bær og frugter bør fylde cirka en tredjedel af krukkens samlede volumen.

5. Hæld 3-5 liter vand i en gryde (afhængig af antal og volumen af ​​glas), bring vandet i kog, og hæld derefter kogende vand over frugten i glassene. Herefter skal du dække glassene med låg og lade ribs og appelsiner brygge i kogende vand. Efter 30 minutter hældes forsigtigt det lyserøde vand (det var farvet af saften fra de røde ribs) i gryden.Tilsæt den nødvendige mængde perlesukker til saften, rør rundt og bring saften og sukkeret i kog. Så snart ribssiruppen koger, hæld den i glas og forsegl straks glassene med sterile låg.

6. Fortsæt derefter efter den sædvanlige procedure: Vend glassene, pak dem ind i et håndklæde eller et tæppe og rør dem ikke i 24 timer, før appelsin- og ribskompotten er afkølet helt.

7. Det er bedst at opbevare denne drink et mørkt og køligt sted.

God appetit til dig og dine kære!

Vinterkompot af ribs og stikkelsbær

Denne delikate, aromatiske, moderat søde og sure kompot slukker perfekt tørsten og fylder din krop med C-vitamin. Stikkelsbær og ribs kombinerer perfekt i deres smag og minder dig om vidunderlige sommerdage.

Ingredienser:

• Røde ribsbær - 0,5 kg
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Granuleret sukker - 0,5 kg
• Vand - 3 l

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl ribsene grundigt i en stor skål. Ved vask på denne måde er det nemt at fjerne alt snavs og vaske snavs væk. Tør derefter bærrene lidt og forsigtigt, for ikke at beskadige bærenes integritet, fjern dem fra grenene. Skyl også stikkelsbærene i en tilstrækkelig mængde vand, og klip derefter alle halerne af med en lille saks eller bare en skarp kniv. Det vil tage lidt tid at forberede bærrene, så det ville være godt, hvis nogen hjalp dig: din mand eller børn.

2. Hæld 3 liter vand i en gryde og sæt på komfuret. Bring vandet i kog.

3. I den anden gryde opvarmes også vand og steriliseres rent vaskede glas i et vandbad.

4.Tør glassene godt, og læg derefter ribs blandet med stikkelsbær i dem, så de fylder glasset cirka halvvejs. Nu skal du hælde kogende vand over bærene helt i toppen af ​​krukken, så der er 1 centimeter ledig plads på toppen. Inden for 15 minutter vil bærene frigive saft under påvirkning af varmt vand. Efter dette skal du forsigtigt dræne alt vandet fra dåserne tilbage i gryden og sætte det tilbage på ilden. Når bærsaften koger, tilsæt 500 g sukker og rør rundt.

5. Tag gryden af ​​varmen og hæld bærsiruppen jævnt i glassene, så der er 1 centimeter på toppen. Nu er der kun tilbage at rulle glassene sammen med låg og køle dem på hovedet. Dernæst skal kompotten af ​​ribs og stikkelsbær opbevares et køligt, mørkt sted.

God appetit til dig og dine kære!

En simpel opskrift på ribs- og hindbærkompot

En lækker og sund opskrift på aromatisk kompot lavet af to vidunderlige bær: hindbær og ribs. Begge bær er meget rige på C-vitamin, så kompot lavet af dem er simpelthen et uundværligt middel mod forkølelse gennem hele efterår-vinterperioden.

Ingredienser:

• Røde ribs – 0,4 kg
• Hindbær - 0,3 kg
• Vand - 4 l
• Granuleret sukker - 0,8 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Før du begynder at tilberede denne vidunderlige bærkompot, skal du skylle ribsene grundigt. Placer bærrene i en stor skål og fyld dem helt med vand, bland ribsene med dine hænder, og alt unødvendigt snavs flyder til overfladen af ​​vandet. Dræn forsigtigt vandet fra og gentag det hele igen. Fjern forsigtigt de vaskede ribs fra grenene og læg dem i et dørslag for at dræne overskydende væske af.

2.Vask forsigtigt hindbærrene på samme måde i en stor skål med vand. Mange mennesker foretrækker slet ikke at vaske hindbær, men vi er ikke fans af denne metode. Derfor, hvis du ikke er sikker på, at bæret voksede under normale forhold og ikke blev behandlet med kemikalier, så er det bedre at skylle det. Dræn vandet godt og lad også overskydende væske dræne, og overfør hindbærene til et dørslag.

3. Hæld 4 liter vand i en stor gryde og bring vandet i kog. Når vandet koger tilsættes 800 gram perlesukker og røres. Sukkeret skal være helt opløst. Sluk for varmen og stil gryden til side indtil videre.

4. Nu skal du forberede glassene (den angivne mængde ingredienser skal være nok til 2 tre-liters eller 6-liters glas). De skal vaskes i varmt vand (det er bedre ikke at bruge nogen Fairy-opvaskemidler, men erstatte dem med 1-2 teskefulde sodavand), og derefter sterilisere med damp i 10-15 minutter, det vil være ganske nok.

5. Del bærrene i så mange dele, at der er lige store dele i hver krukke. Hæld forsigtigt og jævnt kogende vand og sukker over alle ribs og hindbær i glassene. Dæk glassene med jernlåg og luk dem med det samme. Vend nu alle glassene på hovedet, dæk dem med et tæppe og lad dem stå sådan i 24 timer. Fjern ikke tæppet, der skal være en konstant temperatur indeni. Når kompotten er helt afkølet, lægges den i kælderen til opbevaring.

6. Lækker, aromatisk og meget sund bærkompot af ribs og hindbær er klar!

Nyd dit måltid!

Vinterkompot af kirsebær og ribs

Kirsebær og ribs passer godt sammen og giver en vidunderlig, meget velsmagende og aromatisk kompot.Åbner du en krukke med denne delikate drik, vil du føle, at du står midt i en sommerhave, indhyllet i duften af ​​blomster og modne bær. Derudover er denne kompot meget rig på vitaminer, som hjælper kroppen med at klare forkølelse og virussygdomme.

Ingredienser:

• Modne kirsebær - 200 g
• Røde ribs - 200 g
• granuleret sukker - 200 g
• Citronsyre - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Sorter forsigtigt kirsebær og ribs, og skyl derefter grundigt i nok vand. Hvis du ikke har fjernet ribsene fra grenene, så er det tid til at gøre det. Efter skylning overføres bærrene til et dørslag eller bageplade, så overskydende væske kan løbe af. Når du vasker, skal du passe på ikke at beskadige bærenes integritet.

2. Mens kirsebærene og ribsene tørrer, forbereder du glassene. Som sædvanligt skal de vaskes rigtig godt med bagepulver og derefter steriliseres i et par 15 minutter; der er også mulighed for at sterilisere glassene i ovnen eller mikroovnen. Valget af steriliseringsmetode er helt efter dit skøn. Det vigtigste er, at krukkerne til sidst er sterilt rene.

3. Hæld 2-3 liter vand i en gryde (mere er bedre end mindre, for overskydende væske kan altid drænes) og kog på komfuret.

4. Mens vandet koger, opdeles de tilberedte ribs og kirsebær i glas i lige store dele. Tilsæt en lille knivspids citronsyre til hver krukke.

5. Når vandet koger, hæld 200 gram sukker i det (du kan ændre mængden af ​​granuleret sukker afhængigt af dine smagspræferencer). Sluk ikke for varmen med det samme, giv tid til at sukkeret er helt opløst og siruppen koger lidt. Hæld kogende sirup over bærrene, så de ikke når kanten af ​​krukken.Rul lågene på glassene op med varm kompot og køl dem på hovedet (glem ikke at dække glassene med et varmt tæppe).

6. Efter cirka 24 timer vil kompotten i glassene køle af, og du kan flytte glassene til et køligt sted, hvor de vil føles skønne i ret lang tid.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på ribskompot med mynte til vinteren

Rød ribskompot med tilsætning af mynte er meget velsmagende og usædvanlig. Takket være minimal varmebehandling bevarer røde ribs alle deres gavnlige egenskaber, og mynteblade giver al deres fantastiske aroma til siruppen. En anden fordel ved denne kompot er, at den viser sig at være ret koncentreret og skal fortyndes med vand, hvilket øger dens mængde næsten 2-3 gange.

Ingredienser:

• Friske mynteblade - 1 bundt
• Røde ribsbær - 10 kopper
• Sukker - 500 g
• Drikkevand - 2 l

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest skal du skylle de røde ribs godt. Du kan vaske bærrene med et dørslag, eller du kan vaske dem i en stor kumme helt fyldt med vand. I den anden mulighed vil alt affald flyde hurtigere til overfladen og vil være lettere at fjerne. Når du har vasket bærene, skal de fjernes fra grenene. Skynd dig ikke, ellers kan du beskadige de ret sarte bær.

2. Vask mynten under rindende vand og læg den på en bageplade eller et bord til tørre.

3. Hæld 2 liter koldt vand i en lille gryde og stil gryden på bålet. Vent til vandet i gryden koger, og tilsæt så 2 kopper sukker (du kan selvfølgelig justere sødmen på drikken, hvis du ønsker det). Rør rundt og lad siruppen simre i 2-3 minutter.

4.Hvis du ikke har haft tid til at forberede glassene på forhånd, så er det nu. Den angivne mængde ingredienser rækker til 3 liter eller 2 halvanden liters krukker, eller du kan endda bruge en stor 3-liters krukke – alt efter hvad du foretrækker. Under alle omstændigheder skal du grundigt gnide indersiden af ​​glassene med sodavand, og derefter skylles i varmt vand. Hold derefter glassene over damp i 15 minutter; alt ovenstående gælder også for lågene.

5. Læg ribs og mynteblade blandt glassene, så der er lige store dele overalt. Det er bedre at lægge mynten ned under bærene, så den damper bedre og frigiver sin aroma og smag. Fyld glassene til toppen med kogende sirup. Dæk glassene med låg og luk dem med det samme. Du skal afkøle denne kompot som normalt: på hovedet og dækket med et tæppe.

6. En velsmagende og aromatisk kompot er klar til vinteren.

Nyd dit måltid!