Jordbærkompot til vinteren

Jordbærkompot til vinteren er en meget velsmagende og enkel tilberedning. For at tilberede jordbærkompot skal du tilføje tættere bær og lade små frugter være hele og skære store i halve eller i kvarte. Det er bedre at hælde kogende vand over jordbærene: de vil ikke koge og forbliver hele.

Jordbærkompot til vinteren i en 3-liters krukke

For at jordbærkompot skal bevare sin friskhed i lang tid, skal bærrene være hele og fri for råd. Mængden af ​​sukker kan også øges, hvis der er en sød tand i familien.

1. 
   Hvordan tilbereder man jordbærkompot til vinteren i en 3 liters krukke? Vi sorterer bærrene: kassér de umodne og fordærvede. Skyl med koldt vand flere gange. Lad til sidst jordbærene blive i vandet, så sandkorn og snavs synker til bunds.
2. 
   Vi fjerner stilkene. Vi vælger bærrene med den største tæthed, så de forbliver intakte i kompotten. Det er ønskeligt, at de også er små i størrelse. Hvis bærrene er store, skær dem i mellemstore stykker.
3. 
   Stil en gryde med vand på komfuret og bring det i kog.
4. 
   Steriliser krukken: rengør den med sodavand og skyl med vand. Læg jordbær på bunden af ​​krukken og fyld med kogende vand helt. Lad det sidde et par minutter under låg.
5. 
   Læg en fin sigte på en tom pande og si kompotten. Hæld sukker og citronsyre i jordbærvæsken. Blande.
6. 
   Vi sender bærrene tilbage til krukken og fylder dem med sirup. Vi samler vand i en separat gryde. Læg et håndklæde på bunden af ​​gryden og sæt glasset på. På komfuret bringes vandet i gryden i kog.
7. 
   Dæk dåsen med låg og kog jordbærkompotten til vinteren i yderligere 15 minutter. Reducer ilden.
8. 
   Luk låget tæt og vend glasset på hovedet. Pak det ind i et tæppe og lad det køle af. Med tiden vil jordbærkompotten få en smuk rig farve.

God appetit!

Hvordan tilbereder man jordbærkompot uden sterilisering til vinteren?

Som du ved, jo mindre vi koger kompot, jo flere vitaminer vil den beholde. Dette resultat kan opnås, hvis du ikke steriliserer jordbærkompotten.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Antal serveringer: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Vand - 3 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest steriliserer vi glassene og lågene ved hjælp af et dampbad (de skal vaskes først).

2. Fordel et rent håndklæde på arbejdsbordet og sæt glassene på det, læg lågene ud.

3. Vi sorterer jordbærrene fra. Vi kommer af med beskadigede og fordærvede genstande. Skyl med koldt vand.Tør med køkkenrulle. Vi slipper af med stilkene.

4. Læg bærrene i glas. Hvis det ønskes, kan de skæres i stykker. Sørg for, at glassene er 1/3 fyldt med jordbær.

5. Hæld vand i gryden og stil det på komfuret. Tænd og vent til vandet koger.

6. Hæld kogende vand over jordbærene i glassene og dæk med låg. Lad kompotten trække i 15 minutter.

7. Hæld vandet i gryden uden bær. Bring jordbærvæsken i kog og tilsæt sukker. Bring i kog igen.

8. Hæld siruppen i glas med jordbær. Rul op og læg lågene ned. Vi pakker os ind i et tæppe. Efter afkøling opbevares glassene med kompot i spisekammeret.

God appetit!

Hvordan laver man lækker vildjordbærkompot til vinteren?

Drikken lavet af vilde jordbær er rig, med en sød og sur smag. Hvis kompotten er for sød, kan den fortyndes med kogt vand.

Tilberedningstid - 6 timer.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter.

Antal serveringer: 10-12.

Ingredienser:

• Vilde jordbær - 4 kg.
• Sukker - 1,3 kg.
• Vand – 9-10 l.

1. Forbered først sukkersiruppen. Vi renser vandet og hælder det i gryden. Tænd for komfuret og stil en beholder med vand på brænderen. Bring i kog ved middel varme. Tilsæt sukker og rør rundt med en ske, indtil sukkeret er opløst (5 minutter).

2. Vi sorterer jordbærrene fra. Vi fjerner halerne og vælger rådne bær. Skyl jordbærene under rindende koldt vand i et dørslag. Lad stå i vasken i et par minutter for at fjerne overskydende fugt.

3. Tag en dyb skål og hæld bærrene i. Fyld dem med sukkerlage. Dæk den tæt med husholdningsfilm og lad den stå i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil jordbærene have tid til at frigive saft.

4. Rengør glassene og lågene med sodavand og skyl godt med vand.Læg lågene i en separat beholder med vand. Sæt på komfuret og kog i 15 minutter. Vi steriliserer glassene i ovnen.

5. Efter sterilisering placeres glassene på en ren bordplade og begynde at forberede bærsiruppen. Hæld vand i en stor gryde og varm op ved høj varme. Vi overfører jordbærene i krukker og hælder siruppen i en gryde. Vi venter, indtil det koger og koger i yderligere 4 minutter.

6. Hæld siruppen i glas med jordbær og dæk med låg. Hvis vandet i en stor gryde er blevet opvarmet til 50 grader, så sæt dåser med kompot der. Vandet skal nå "bøjlerne". Varm vandet op til 85 grader og reducer varmen. Opbevar glassene i 15-20 minutter.

7. Vi tager glassene med kompot ud af panden og ruller dem sammen. Vi vender glassene og dækker dem med et tæppe. Efter 2-3 dage, når glassene med kompot er afkølet, overfører vi dem til kælderen.

God appetit!

Lækker jordbærkompot med citron og mynte

Med citron og mynte minder jordbærdrikken om en mojito, kun meget sundere. Det vil blive værdsat ikke kun af børn, men også af voksne. Alle ingredienser skal være friske, og du kan justere mængden af ​​sukker efter eget skøn.

Tilberedningstid – 2 timer 40 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Antal serveringer: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Vand – 2,5-2,7 l.
• mynte - 25 gr.
• Citron - 50 gr.
• Sukker - 250 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Rengør først glassene med en svamp og sodavand og vask dem. Stil en lille beholder med vand på komfuret og bring det i kog. Hæld kogt vand i glas, indtil det er halvt fyldt. Vi vasker også lågene og hælder kogende vand i en separat skål i 5 minutter.

2. Vi sorterer gennem jordbærene: vi slipper af med beskadigede bær og stilke. Skyl citron og mynte.

3. Hæld det afkølede vand fra dåserne i vasken.I bunden af ​​glassene lægger vi jordbær, to skiver citron og et par kviste mynte. Kog vand i en gryde og hæld det i glas. Dæk dem med låg og lad dem stå i 60 minutter.

4. Hæld efter en time siruppen fra glassene i en gryde (du kan bruge en fin sigte) og dæk glassene med låg. Hæld sukker i. Når vandet og sukkeret koger, koges det i yderligere 3 minutter.

5. Hæld den søde blanding tilbage i glassene. Dæk med låg og rul sammen. Vend glassene på hovedet med låg og lad dem ligge tildækket i et døgn. Efterfølgende opbevarer vi kompotten i spisekammeret.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på jordbær- og appelsinkompot

Hvis appelsinerne er lyse og for store, bliver de bestemt ikke saftige og velsmagende. Til drinken er det bedre at vælge mellemstore og tungere appelsiner. Jordbær skal være søde sorter. Så bliver kompotten let syrlig og ikke særlig sød.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Sukker – 80-120 gr.
• Vand - 3 l.
• Jordbær - 200-300 gr.
• Orange – ½ stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først jordbærene. Læg det i et dørslag og skyl, lad det dryppe af overskydende væske et stykke tid. Spred et køkkenrulle og læg jordbærrene ud for at absorbere eventuel resterende fugt. Hvis jordbærene er for store, skær dem i små stykker og fjern stilkene.

2. Vask appelsinen og skær den i to lige store dele med en kniv. Vi renser halvdelen fra skræl og frø. Vi fjerner de hvide årer, ellers bliver kompotten bitter. Hak så fint som muligt.

3. Steriliser krukken og låget i ovnen. Du bør først rense dem med sodavand og skylle dem under rindende vand.Efter sterilisering placeres jordbær og skiver appelsin på bunden af ​​glasset.

4. For at få processen til at gå hurtigere, kog vand i en kedel. Og hæld det så i en lille stråle i krukken med jordbær og appelsinskiver. Dæk dåsen med låg og lad kompotten trække i 10-15 minutter.

5. Efter 15 minutter hældes den jordbær-appelsin væske i gryden. Tænd for komfuret og tilsæt sukker til væsken. Bring i kog. Dæk dåsen med et låg og rul den sammen. Vend beholderen med kompot på hovedet, pak den ind og lad den køle af i to dage. Efter to dage sætter vi det på et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Duftende jordbærkompot til vinteren med citronsyre

Hvis du tilføjer lidt citronsyre til en jordbærdrik, får den en friskere, lidt syrlig, rig smag. Jordbærkompotten bliver sød, og citronnoten gør den mindre klør.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Jordbær - 300-350 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Citronsyre - 1 tsk.
• Vand – 2,8 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du sortere jordbærrene fra. Vi slipper af med fordærvede og beskadigede bær, skyll dem med et dørslag. Lad dørslaget med jordbærene stå i vasken for at dræne overskydende vand af. Så kan du tørre bærrene lidt med køkkenrulle. Fjern stilkene fra de tørrede jordbær.

2. Stil gryden på komfuret og hæld vand i. Vi skal bruge det til at lave sirup. Tænd for komfuret over middel varme og bring vandet i kog. Tilsæt sukker og kog i yderligere 5 minutter. Sukkeret skal opløses. Et minut før siruppen er helt klar tilsættes citronsyre. Det bør også opløses.

3.Vi steriliserer krukken og låget til den fremtidige kompot i et dampbad eller i ovnen.

4. Læg jordbær i bunden af ​​krukken og fyld dem med kogende sirup til toppen. Dæk dåsen med et låg og rul den straks sammen.

5. For at køle og brygge skal kompotten bruge cirka 7-8 timer, så det er bedre at rulle kompotten natten over. Vend krukken på hovedet og stil den et køligt sted. Dæk toppen med et varmt tæppe og pak det ind.

God appetit!

Hvordan tilbereder man Victoria jordbærkompot i 3-liters krukker?

Victoriabær er meget skrøbelige, så du bør håndtere dem meget forsigtigt. Det er bedst at tilberede kompot fra dem umiddelbart efter indsamling, ellers vil de hurtigt miste deres udseende og forringes.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Victoria bær - 500 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer Victoriabær fra. Stærkere, ubeskadigede og ikke for modne bær egner sig bedst til kompot, ellers koger de over i kogende vand. Vi river halerne af og skyller jordbærene med koldt vand. Den bedste måde at gøre dette på er med et dørslag.

2. Læg køkkenrulle ud på køkkenbordet og læg jordbær på dem for at tørre helt. Vi vasker krukken og kompotlåget med sodavand og inspicerer for revner og skår (krukken skal være intakt). Lad krukken og låget tørre.

3. Tænd for komfuret og stil en gryde med vand på brænderen. Vi venter på, at det koger. Læg krukken i kogende vand og steriliser. Vi lægger låget der. På et andet blus bringes vandet til kompotten i kog.

4. Læg jordbærene i en krukke. Normalt fyldes den 1/3, men du kan putte mere. Hæld kogende vand over bærrene.Luk glasset med låg og lad det stå i 10-15 minutter, så drikken kan trække.

5. Hæld sukker i en gryde og hæld den infunderede jordbærvæske gennem et dørslag. Kom de bær, der er faldet ned i dørslaget, tilbage i glasset og dæk det med et låg. Bring jordbær-sukker-infusionen i kog. Hæld væsken i glasset og rul låget op.

6. Vend krukken og læg låget på gulvet et køligt sted. Pak ind i et tæppe og lad stå i 1-2 dage. Så lægger vi det i spisekammeret eller kælderen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af jordbær- og kirsebærkompot

Det er ingen hemmelighed, at for kompot er det bedst at vælge hele og stærke bær. Kirsebær skal udstenes, da de er kendt for at indeholde blåsyre. Af denne grund kan kompot ikke opbevares i mere end et år.

Tilberedningstid – 1 time og 45 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Søde kirsebær – 0,6 kg.
• Jordbær - 0,45 kg.
• Vand - 2 l.
• Sukker - 0,3 kg.
• Citronsyre - 4 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Gør bærrene klar til kompot. Vi skyller dem i et dørslag og lad dem stå i et stykke tid for at slippe af med overskydende fugt. Vi sorterer jordbærrene og fjerner stilkene. Fjern kernerne fra kirsebærene. Hæld de tilberedte bær i forskellige beholdere.

2. Tænd ovnen og sæt glasset indeni (på hovedet), læg låget på. Vi steriliserer.

3. Mens krukken og låget er i ovnen, får vi tid til at forberede siruppen. Sæt en gryde med vand på brænderen. Tænd for komfuret og bring vandet i kog ved middel varme. Tilsæt sukker og kog siruppen i yderligere 10 minutter. Et par minutter før du fjerner gryden med blandingen fra komfuret, tilsæt citronsyre.

4. Læg kirsebær i bunden af ​​krukken og derefter jordbær.Fyld dem med sød væske, så der ikke er tom plads tilbage. Dæk krukken med et låg.

5. Stil gryden med vand på komfuret igen. Bring i kog. Læg en krukke med kompot i kogende vand og steriliser i en halv time ved svag varme.

6. Efter 30 minutter skal du fjerne glasset fra vandet og rulle det sammen. Vi sætter det på hovedet et hvilket som helst køligt sted og pakker det ind i et tæppe. Efter en dag lagde vi den væk til opbevaring i spisekammeret.

God appetit!

Jordbær- og hindbærkompot i 3 liters glas til vinteren

Jordbærkompot er meget nyttigt, især om vinteren, hvor kroppen mangler så meget vitaminer. For at supplere denne sunde drik med C-vitamin, foreslår vi, at du tilføjer friske hindbær til kompotten.

Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Antal serveringer: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Hindbær - 1 kg.
• Sukker – 500-600 gr.
• Vand - 4 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer jordbær og hindbær fra. Hindbær indeholder ofte orme, så der skal lægges særlig vægt på dem. Vi fjerner stilkene fra jordbærene. Vi gennemgår bærrene, så de er hele og stærke. Skyl under rindende varmt vand. Tør bærrene. Til dette formål bruger vi et papirhåndklæde.

2. Stil to glas inde i ovnen og læg lågene ved siden af. De skal steriliseres. Tænd ovnen.

3. Hæld vand i gryden og stil det på komfuret. Tænde den. Bring vandet i kog over middel varme.

4. Hæld hindbær i de færdige glas og ryst dem let, så de ligger jævnt i bunden af ​​glasset. Tilsæt derefter jordbær. Hæld kogende vand over bærrene og dæk dem med låg. Lad det sidde i 5 minutter.

5. Dræn væsken tilbage i gryden. Bærene må ikke falde bagud, så det er bedre at gøre dette gennem en fin sigte.Tænd for komfuret og bring bærsiruppen i kog ved svag varme. Tilsæt sukker. Kog i 10-15 minutter, indtil det er opløst.

6. Hæld siruppen tilbage i glassene og dæk dem med låg. Lad os rulle op. Vend glassene på hovedet og lad dem stå et mørkt og køligt sted i 1-2 dage. Sørg for at pakke dig ind i et tæppe eller et tæppe. I fremtiden opbevarer vi krukker med kompot i kælderen i den sædvanlige position (låg op).

God appetit!

En meget velsmagende og enkel opskrift på jordbær- og kirsebærkompot

Kirsebær har en speciel aroma og smag. Selv kirsebærblade tilsat te giver den en udtryksfuld lugt, for ikke at nævne bærrene. Derudover indeholder kirsebærpulp C-vitamin, en stor mængde mineraler og sporstoffer, såsom zink og fluor.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Antal serveringer: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Kirsebær - 500 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 6 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du sortere kirsebær og jordbær fra. Vi fjerner stilkene og rådne bær fra jordbærene og fjerner gruberne fra kirsebærene. Vask bærblandingen i et dørslag, gerne separat.

2. Læg de vaskede bær på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Læg jordbær og kirsebær i separate skåle.

3. Tag en stor gryde. Hæld kirsebær i det, efterfulgt af jordbær.

4. Fyld bærrene med seks liter vand. Sæt panden med den fremtidige kompot på brænderen. Tænd for komfuret og kog kompotten i 10 minutter.

5. Vask glas og låg til syning med sodavand på forhånd. Vi sørger for, at krukkerne er intakte.

6. Sæt glassene og læg lågene på et rent, tørt håndklæde og tør.

7. Vend glassene. Tilsæt sukker til den kogende kompot og rør, indtil den er helt opløst.

8.Hæld drinken i glas og rul sammen. Vend glassene på hovedet og stil dem et køligt, tørt sted til afkøling. Vi pakker os ind i et tæppe. Efter en dag sætter vi krukkerne i spisekammeret til opbevaring.

God appetit!