Kålrabi – 10 lækre opskrifter

Kohlrabi er en type kål. Det bedste tidspunkt at tilberede kålrabi er, når den er ung og saftig. Den kan steges, stuves, bages eller spises rå. Artiklen indeholder 10 forskellige opskrifter, som du kan tilberede lækre kålrabiretter efter.

Lækker kålrabi kålsalat

Kålrabi er en saftig og meget sund variant af kål. Med hensyn til C-vitaminindhold er den ikke ringere end en appelsin. Vi inviterer dig til at forberede en lækker salat fra frisk kålrabi.

1. 
   For at tilberede kålrabi lækkert, vask kålen godt og skræl den.
2. 
   Skær kålrabien i tynde strimler.
3. 
   Skræl gulerødderne, vask og riv dem.
4. 
   Vask agurkerne og skær også i strimler.
5. 
   Vask det grønne og hak det fint. Du kan tage ethvert grønt, du kan lide.
6. 
   Bland alle de knuste ingredienser i en skål, tilsæt salt og vegetabilsk olie, bland og salaten er klar.

---

God appetit!

Kohlrabi kål stegt i en stegepande

Kålrabi stegt på pande kan serveres som tilbehør til forskellige kød- og fiskeretter. Denne kålrabi-ret kan være et kaloriefattigt alternativ til stegte kartofler.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kålrabikål – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønt - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl kålrabien.

2. Skær kålen i tynde strimler.

3. Sæt stegepanden på ilden, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt herefter kålrabien og steg den ved høj varme i 1-2 minutter. Skru derefter ned for varmen og kog kålen i yderligere 5-6 minutter, mens du rører kålrabien meget forsigtigt.

4. Skræl og skær også gulerødderne i strimler.

5. Kom gulerødder på panden og steg i yderligere 3-4 minutter under omrøring af og til.

6. Fjern skindet fra løget og skær det i halve ringe.

7. Tilsæt løget i gryden, rør rundt og steg i yderligere 5 minutter.

8. Et minut før klarhed, tilsæt hakkede urter, salt og kværnet peber, rør.

9. Server stegt kålrabi varm med creme fraiche.

God appetit!

Hvordan laver man lækker kålrabipurésuppe?

Let og sund kålrabipurésuppe. Denne opskrift vil være især interessant for dem, der ser deres figur eller blot prøver at spise sundt, såvel som vegetarer.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kålrabi – 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Selleri - 1 stk.
• Grøntsagsbouillon - 0,5 l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Fløde - 2-4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl, vask og skær grøntsagerne.

2.Hæld vegetabilsk olie i en tykbundet pande og steg løg og hvidløg i den.

3. Tilsæt derefter gulerødder og kålrabi, rør rundt og steg i yderligere 3-4 minutter.

4. Hæld derefter grøntsagsbouillonen i, tilsæt kartofler og selleri. Tilsæt salt og kværnet peber, lad suppen simre ved svag varme i 10 minutter.

5. Hæld en del af bouillonen i en anden beholder, purér resten med en blender. Hæld derefter bouillonen tilbage i gryden, tilsæt fløde, salt og peber efter smag.

6. Bring suppen i kog, og retten er klar til servering.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave stuvet kålrabi

Kålrabi er ikke den mest populære type kål, men den er meget sund og velsmagende. I denne opskrift vil vi se på, hvordan man lækkert tilbereder stuvet kålrabikål. Retten kan serveres for sig selv eller som tilbehør til kød.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kålrabi – 3 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Dild - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet hvid peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålrabi, skræl og skær i tern.

2. Skræl og skær også gulerødderne.

3. Pil løget og hak det fint. I en tykbundet gryde smeltes smørret og løget steges heri, indtil det er gyldenbrunt.

4. Tilsæt derefter gulerødderne og steg videre i 3-4 minutter. Tilsæt derefter kålrabi, hæld mælk i, tilsæt mel, rør rundt og bring det i kog.

5. Lad retten simre til kålrabien er klar. Et par minutter før slutningen af ​​stuvningen tilsættes salt og kværnet peber.

God appetit!

Kålrabisalat med gulerødder og agurker

Velsmagende og saftig kålrabi er en glimrende base til en grøntsagssalat.Det passer godt til mange typer grøntsager. Vi vil forberede en vidunderlig salat af kålrabi, agurker og gulerødder.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kålrabi – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kålrabi og gulerødder og skær i tynde strimler.

2. Vask agurkerne og skær dem i skiver.

3. Læg grøntsagerne i en skål, krydr dem med creme fraiche.

4. Hak dilden fint med en kniv.

5. Tilsæt krydderurter og salt til salaten, bland og server.

God appetit!

Lækker kålrabi bagt i ovnen

Kaloriefattig kålrabikål er et rigtigt fund for dem, der elsker velsmagende og sund mad. Denne forret kan endda serveres på et feriebord; den ser smuk og appetitlig ud.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kålrabi – 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 50 gr.
• Ost - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl kålrabien.

2. Skær derefter forsigtigt kålrabipulpen ud, og lad væggene være 7-10 millimeter brede. Blancher de resulterende "kopper" i kogende vand i 7-10 minutter.

3. Hak løg og gulerødder fint og steg i smør, indtil de er bløde.

4. Tilsæt derefter kålrabimassen til gryden og fortsæt med at koge, indtil den er blød. Salt til sidst og krydr grøntsagerne.

5. Bræk ægget i en separat beholder og pisk det med en gaffel. Kom ægget i gryden med grøntsagerne og rør hurtigt.

6. Fyld kålrabiformene med de ristede grøntsager og læg dem i et ovnfast fad.Hæld et glas vand i formen og sæt det i ovnen, forvarmet til 180 grader.

7. Bag kålrabi i 30-35 minutter, 5 minutter før klar, læg et stykke ost ovenpå. Når osten er smeltet og brunet er retten klar, server den på bordet.

God appetit!

Kålrabisalat med mayonnaise og hvidløg

I dag stræber flere og flere mennesker efter at spise sundt og med større sundhedsmæssige fordele. Kohlrabi er en sund grøntsag, der er rig på vitaminer og mikroelementer. Kohlrabisalater kan laves når som helst på året.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kålrabi – 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Løg - 0,5 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hårdkog æggene.

2. Fjern skindet fra løget og skær det i halve ringe.

3. Pil hvidløget og kom det igennem en presse.

4. Vask kålrabi, skræl og riv.

5. Pil æggene og hak dem fint.

6. Bland de knuste ingredienser, tilsæt salt og smag til med mayonnaise. Salaten er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

En simpel salatopskrift med kålrabi, æg og agurk

I dag sælges kålrabi i næsten alle dagligvarebutikker og markeder. Det er ikke dyrt, men er en meget nyttig og alsidig grøntsag. Du kan tilberede forskellige typer snacks og salater af denne type kål.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kålrabi – 1 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønne løg - efter smag.
• Grønt - til servering.
• Agurk - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• creme fraiche - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog hårdkogte æg Skær i tern.

2.Vask kålrabien, skræl og riv den.

3. Vask agurken og riv den også.

4. Vask de grønne løg og hak dem fint.

5. Bland alle ingredienser i en skål, krydr dem med creme fraiche og tilsæt salt efter smag. Pynt salaten med persilleblade og server.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kålrabisalat til vinteren?

Lækker vitaminpræparat til vinteren. Husmødre noter: kålrabi, ligesom andre grøntsager, kan bruges til at lave zakoma.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• kålrabi – 600 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 30 gr.
• Selleri – 4 stk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Til marinaden:
• Vand - 500 ml.
• Salt - 0,5 spsk.
• Sukker - 60 gr.
• Bordeddike 9% – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser. Vask kålrabi, skræl og riv.

2. Skræl gulerødderne og riv dem også.

3. Vask sømglassene godt og steriliser. Læg en kvist selleri, et par allehånde ærter og pillede hvidløgsfed i bunden af ​​hver krukke.

4. Læg derefter kålrabi- og gulerodsblandingen i glassene. Kog den nødvendige mængde vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, rør indtil de er helt opløst. Bring marinaden i kog, hæld eddike i og tag den af ​​varmen. Hæld den varme marinade i glassene.

5. Dæk stykkerne med låg og læg dem i en gryde med kogende vand. Steriliser glassene i 20-25 minutter. Rul derefter lågene op på glassene, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar kålrabisalat et køligt sted.

God appetit!

Lækker syltet kålrabi forberedelse til vinteren

Lækre kålrabipræparater er velegnede til langtidsopbevaring, så mange husmødre sylter denne kål til vinteren. Du lærer, hvordan du enkelt og lækkert sylter kålrabi til vinteren fra vores opskrift.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kålrabi – 1 stk.
• Gulerødder – 3-4 stk.
• Dild - 1-2 grene.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Chili - 2 gr.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Bordeddike 9% – 2 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde ærter – 1-2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kålrabi og gulerødder og skær i skiver.

2. Kog 300 milliliter vand i en gryde, læg kålrabi heri og hæld 1 skefuld eddike i, kog i 10-12 minutter.

3. Herefter drænes kålen i et dørslag.

4. Forbered også marinaden. Bring 200-250 milliliter vand i kog i en gryde, tilsæt salt, sukker og krydderier. Når sukker og salt er helt opløst, tilsættes spiseskeen. en skefuld eddike, rør rundt og tag marinaden af ​​varmen.

5. Vask bejdseglasset godt og steriliser. Læg hvidløg, dild og chili på bunden.

6. Herefter lag kålrabi og gulerødder.

7. Hæld marinaden i og læg endnu en kvist dild ovenpå.

8. Læg emnet op til dets bøjler i kogende vand, steriliser i 10-15 minutter. Herefter rulles krukken sammen og afkøles på hovedet. Opbevar sømmen et køligt sted.

God appetit!