Tranebær til vinteren

Tranebær er en vidunderlig og meget sund bær, hvorfra du kan komme med et stort antal interessante og farverige retter, samt forberede vinteren fra det. Vi tilbyder dig 10 enkle måder at konservere denne bær til vinteren.

Tranebær pureret med sukker til vinteren uden madlavning

Tranebærrene males med perlesukker i en blender i forholdet 1:1, hvorefter de lægges i glas, drysses med sukker på toppen, dækkes med låg og opbevares i køleskabet. Det er en fremragende forberedelse til frugtdrik.

1. 
   Hvordan forbereder man en simpel tranebær forberedelse til vinteren? Først sorterer vi tranebærene, fjerner de fordærvede frugter og skyller dem godt under rindende vand. Så lægger vi det i et dørslag og lad det stå, indtil al den overskydende væske er drænet af.
2. 
   Nu lægger vi det i en blenderskål og maler, indtil bærrene når en purétilstand.
3. 
   Tilsæt derefter perlesukker og bland det hele grundigt.
4. 
   Vi vasker grundigt glassene, hvori tranebærene skal opbevares, under varmt vand og sodavand og steriliserer dem på enhver bekvem måde. Læg bærrene revet med sukker over dem.
5. 
   Drys blandingen ovenpå med et par spiseskefulde perlesukker, så den opbevares bedre om vinteren.
6. 
   Vi forsegler glassene med steriliserede låg og opbevarer dem på et køligt sted, måske i køleskabet. God appetit!

Simpel tranebærsyltetøj til vinteren

De vaskede tranebær dækkes med sukker og efterlades i et par timer, indtil bærrene frigiver saft. Derefter sættes alt på ilden, bringes i kog og koges i 40 minutter. Efter helt afkøling kommes marmeladen i glas og rulles sammen.

Madlavningstid: 1 dag.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Tranebær - 1200 gr.
• granuleret sukker - 900 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner sprængte og rådne bær. Skyl den derefter godt under rindende vand, læg den derefter i et dørslag og lad den stå, indtil al overskydende væske er løbet ud.

Trin 2. Tag nu en passende pande med en tyk bund, læg bærrene der og fyld dem med granuleret sukker.

Trin 3. Lad tranebærene og sukkeret stå ved stuetemperatur i to timer til en dag, indtil bærrene producerer en tilstrækkelig mængde saft, hvori syltetøjet bliver kogt.

Trin 4. Efter den påkrævede tid sætter du panden med bærrene på ilden og bringer i kog. På dette stadium kan du, hvis det ønskes, tilføje forskellige krydderier til syltetøjet. For eksempel kanel eller nelliker. Dette vil gøre det mere aromatisk med en behagelig eftersmag.

Trin 5. Reducer nu varmen og kog i 40 minutter. Under tilberedningsprocessen, glem ikke at fjerne skummet, der dannes på overfladen.Sluk derefter for varmen og lad marmeladen køle helt af. Du kan straks hælde det i glas, men det bliver mere flydende.

Trin 6. På dette tidspunkt skal du grundigt skylle glassene med sodavand under varmt vand og sterilisere dem på enhver bekvem måde. Fordel den afkølede marmelade over dem og luk den tæt med låg. Opbevar det ved stuetemperatur på et mørkt, tørt sted. Vi åbner den om vinteren og serverer den med varm te eller bruger den som fyld i bagværk. God appetit!

Tranebærkompot til en 3 liters krukke til vinteren

Tranebærrene lægges i glas, dækkes med sukker og fyldes gradvist med kogende vand. Dernæst rulles alt sammen, vendes på hovedet, pakkes ind i et tæppe og køles helt af. Det viser sig at være en meget velsmagende og sund drik.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• granuleret sukker - 300 gr.
• Drikkevand - 3 l.
• Citronsyre - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter først forsigtigt tranebærrene, fjern de sprængende bær og alt affald. Skyl den derefter godt under rindende vand, læg den derefter i et dørslag og lad den stå, indtil al overskydende væske er løbet ud.

Trin 2. Vask krukken, hvor kompotten skal opbevares, under varmt vand og sodavand, og steriliser den på enhver bekvem måde. Vi koger også låget separat. Læg tranebær i bunden af ​​en tør krukke og fyld den med perlesukker. Tilsæt derefter citronsyre. Hvis det ønskes, kan du tilføje en stjerneanis, så den færdige drink har et lille krydderi.

Trin 3. I en separat gryde koges den nødvendige mængde vand og hældes gradvist over bær og sukker. Hæld først ¼ af volumen og dæk glasset med et låg.Efter 20 sekunder fyldes glasset halvt og dækkes igen. For tredje gang hældes kogende vand op til skuldrene. På denne måde vil vi beskytte krukken mod revner.

Trin 4. Nu ruller vi kompotten sammen med sterile låg, vender krukken på hovedet, pakker den ind i et tæppe eller et håndklæde og lader den køle helt af i en dag.

Trin 5. Placer det i køleskabet eller kælderen til opbevaring. Vi åbner den om vinteren, hælder den i glas og serverer en lækker tranebærdrink til bordet. God appetit!

Lækker tranebærsauce til vinteren

Tranebærrene dækkes med sukker og alt sendes til ilden. Herefter hældes appelsinjuice i og blandingen bringes i kog. Tilsæt derefter kanel, salt, peber og lad det simre i en halv time. Saucen hældes i glas og lader køle helt af.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Tranebær - 250 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Friskpresset appelsinjuice – 150 ml.
• Kanel - 1 stang.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter forsigtigt tranebærrene fra, fjern rådne bær og snavs og skyl dem godt under rindende vand. Læg derefter bærrene i et dørslag og lad dem stå, indtil al overskydende væske er løbet ud. Overfør dem derefter til en passende gryde og dæk med perlesukker.

Trin 2. Placer på ilden og kog indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 3. Hæld nu appelsinjuice i bærrene. For at gøre saucen så tæt som muligt på den originale opskrift, pres selv 2-3 appelsiner; du kan lade frugtkødet blive i juicen. Bring det hele i kog, og fortsæt derefter med at koge ved svag varme.Tilsæt nu en kanelstang (i stedet for kanelstænger kan du tilføje ½ tsk jord), salt, kværnet sort peber efter smag og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.

Trin 4. På dette tidspunkt skal du grundigt skylle krukken, hvor saucen skal opbevares, under varmt vand og sodavand og sterilisere den på enhver bekvem måde. Når tranebærskallen brister, og massen bliver blød, overføres den til en krukke og låget lukkes tæt. Lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, og opbevar den i køleskabet eller kælderen.

Trin 5. Åbn tranebærsaucen om vinteren og server den sammen med kødretter eller tilsæt den til bagværk. Det viser sig meget aromatisk og rigt, så det vil tilføje pift til enhver ret. God appetit!

Enkel og lækker tranebærsyltetøj til vinteren

Tranebærrene pureres i en blender og lægges i en gryde. Vand og sukker tilsættes det. Alt koges i cirka 50 minutter, afkøles og lægges i sterile glas. Det er en meget velsmagende tilføjelse til te og forskellige bagværk.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Tranebær - 1 kg.
• Granuleret sukker – 1,5-1,8 kg.
• Drikkevand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner rådne frugter og snavs. Skyl den derefter grundigt under rindende vand, læg den i et dørslag og lad den stå, indtil al den overskydende væske er løbet ud.

Trin 2. Pisk nu bærrene med en dyppeblender, indtil du får en homogen masse.

Trin 3. Overfør derefter tranebærpuréen i en gryde med tyk bund og hæld et glas drikkevand heri.

Trin 4. Placer på ilden, bring i kog og kog over lav varme i 15 minutter.

Trin 5. Tilsæt nu granuleret sukker.Vi kontrollerer dens mængde afhængigt af den foretrukne sødme af det færdige syltetøj, da tranebær i sig selv er meget sure.

Trin 6. Bland alt godt og bring blandingen i kog. Kog i yderligere 15 minutter, og skum med jævne mellemrum eventuelt skum af.

Trin 7. Sluk for varmen og lad marmeladen køle helt af. På dette tidspunkt skal du skylle glassene godt under varmt vand og sterilisere dem på enhver bekvem måde. Fordel den afkølede masse over dem og luk tæt med sterile låg. Vi lægger det i kælderen eller køleskabet til opbevaring. Åben om vinteren og server med te, is eller pandekager. Syltetøj kan også bruges til at tilberede forskellige bagværk. God appetit!

Hvordan fryser man tranebær korrekt til vinteren?

Tranebærrene sorteres omhyggeligt, vaskes i koldt vand, tørres på køkkenrulle og lægges i plastikposer eller -beholdere. Så kommer alt i fryseren. Resultatet er en fremragende tilberedning, hvorfra du kan tilberede frugtdrikke og kompotter.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter først forsigtigt bærrene, fjern kviste, blade og sprængte frugter.

Trin 2. Overfør det derefter til en dyb skål, fyld tranebærrene med koldt vand og skyl dem godt. Dræn derefter al væsken.

Trin 3. Hæld nu alle bær på køkkenrulle og lad al den overskydende fugt absorberes. Du kan også dræne dem i et dørslag og vente til al væsken er løbet af. Hvis du springer dette trin over, fryser tranebærrene i ét stort stykke i stedet for individuelle bær.

Trin 4. Overfør de tørrede bær i en plastikpose og bind den tæt, eller en plastikbeholder, som vi lukker tæt med et låg.Læg bærrene i fryseren. Der kan de opbevares i omkring 1,5-2 år.

Trin 5. Tranebærrene fryser efter 1-2 timer. Dette fremragende præparat kan bruges til fremstilling af frugtdrikke, kompotter, bærsupper, saucer, hovedretter osv. God appetit!

Hvordan laver man lækker tranebærjuice til vinteren?

Tranebær æltes med en støder. Den resulterende saft presses gennem osteklæde, og bærene sendes til gryden. Alt fyldes med vand, bringes i kog og koges i 3-4 minutter. Honning og tranebærjuice tilsættes til den sigtede bouillon, og frugtdrikken hældes i steriliserede glas.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Tranebær - 500 gr.
• Drikkevand - 2 l.
• Honning - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først sorterer vi tranebærene. Vi fjerner sprængte og fordærvede bær sammen med andet affald, der kommer dertil. Overfør det derefter til et dørslag og skyl forsigtigt under rindende vand.

Trin 2. Læg derefter tranebærrene på køkkenrulle og lad dem stå, indtil bærrene er tørre. Nu overfører vi alt til en passende beholder og ælter det med en støder. Pres den resulterende saft gennem to lag gaze, hæld den i en glasbeholder og stil den i køleskabet i nogen tid.

Trin 3. Læg de resterende tranebær i en gryde og fyld den med to liter drikkevand. Sæt alt på bålet, bring det i kog og kog over lav varme i 3-4 minutter. Si den resulterende bouillon gennem ostelærred og hæld i en glasbeholder.

Trin 4. Lad tranebærbouillonen køle af til omkring 50^OC, tilsæt derefter honning der og bland alt grundigt. Hæld nu saften der var i køleskabet og bland igen.Nu hælder vi den færdige drik i krukker, som vi først vasker under varmt vand og sodavand og steriliserer på enhver bekvem måde. Skru lågene godt på og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet. Så sætter vi det i kælderen eller køleskabet til opbevaring.

Trin 5. Åbn den færdige frugtdrik om vinteren, hæld den i glas og nyd den rige, velsmagende og utroligt sunde drik. God appetit!

Tyk tranebærgelé til vinteren

Tranebær koges sammen med skrællede mandariner i en langsom komfur. Dernæst gnides alt gennem en fin sigte, sukker hældes i og alt koges i yderligere 30 minutter. Mandarinskal og pektin er også tilsat der. Varm gelé hældes i glas og rulles sammen.

Madlavningstid: 1 time og 15 minutter

Madlavningstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• Frosne tranebær - 600 gr.
• Mandariner – 4 stk.
• granuleret sukker - 700 gr.
• Vand - 450 ml.
• Pektin - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først mandarinerne. Vi skyller dem grundigt under rindende vand, skræller dem og deler dem i skiver. Vi befrier hver skive for film og frø. Vi fjerner også skallen fra en mandarin ved hjælp af et mellemstort rivejern.

Trin 2. Overfør mandarinerne i multicooker-skålen sammen med de frosne tranebær. Fyld alt med koldt vand og indstil "Cooking"-tilstanden i 30 minutter. Luk nu låget, tryk på “start” og kog til tranebærene er bløde.

Trin 3. Efter den nødvendige tid overføres mandarinerne og bærrene til en dyb skål og blendes alt ved hjælp af en dyppeblender, indtil der opnås en homogen masse. Du kan også mose med en moser eller gnide gennem en fin sigte.

Trin 4.Hæld den resulterende masse tilbage i multicooker-skålen og tilsæt granuleret sukker der (lad 4 spiseskefulde stå, som vi senere vil blande med pektin). Indstil "Jam"-tilstanden i en halv time. Rør af og til, så sukkeret ikke klistrer til bunden. Skum også eventuelt skum af, hvis det dannes med en ske.

Trin 5. Efter 15 minutter, tilsæt mandarinskal til vores næsten færdige gelé, som vil tilføje en lækker aroma.

Trin 6. Bland pektin med det resterende granulerede sukker og tilsæt det til frugt- og bærmassen 7 minutter før klargøring og bland.

Trin 7. Vi sætter vores varme gelé i krukker, som vi først vasker under varmt vand og sodavand og steriliserer på en bekvem måde. Luk alt med låg og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Så sætter vi det i køleskabet til opbevaring. Vi åbner geléen om vinteren og serverer den med varm te eller bruger den som fyld til bagværk. God appetit!

Hvordan forbereder man tranebær og honning til vinteren?

De vaskede tranebær knuses i en foodprocessor, hvorefter de overføres til en separat beholder og tilsættes honning. Alt blandes, lægges i sterile glas og opbevares i køleskabet. Det viser sig at være en meget velsmagende og sund tilberedning.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• Blomsterhonning - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter først forsigtigt tranebærene, fjern alt snavs og spræng bær. Overfør det derefter til et dørslag og skyl under rindende vand.

Trin 2. Hæld derefter bærrene på et køkkenrulle og tør dem for at fjerne overskydende fugt. Læg nu tranebærrene i skålen i en foodprocessor. Hvis du ikke har det, kan du knuse bærrene med en knuser.

Trin 3.Vi slår bærrene i cirka 2-3 minutter i pulserende tilstand. Du skal få en jævn masse med stykker af tranebær.

Trin 4. Overfør nu den resulterende bærpuré i en separat beholder, tilsæt honning der og bland alt grundigt, indtil honningen er jævnt fordelt i massen.

Trin 5. Vi sætter alt i krukker, som vi først skyller godt under varmt vand og sodavand og steriliserer på enhver bekvem måde. Dernæst skal du lukke alt tæt med et låg og opbevare det i køleskabet. Server med te til morgenmad sammen med ristet brød og smør. God appetit!

Tranebær med appelsin og sukker uden madlavning til vinteren

Appelsinen knuses i en blender med tranebær og sukker til den er jævn. Derefter kommes alt i sterile glas, skrues på med låg og opbevares i køleskabet. Det er en vidunderlig tilberedning, der kan tilføjes til te eller kaffe.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.
• Orange – 1 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først sorterer vi tranebærene og fjerner de fordærvede bær sammen med kviste, blade og andet affald. Derefter skylles det godt under rindende vand, og derefter overføres bærrene til et køkkenrulle og tørres.

Trin 2. Skold appelsinen med kogende vand og riv skallen. Fjern skrællen og del frugten i skiver. Fjern derefter alle frøene, skær i små stykker og kom i en blenderskål eller foodprocessor sammen med revet skal. Kværn alt i to minutter.

Trin 3. Nu tilføjer vi de vaskede tranebær til appelsinen og drysser dem med granuleret sukker.Der skal være nok af det, så vores "levende" marmelade ikke gærer og forbliver frisk så længe som muligt.

Trin 4. Kværn tranebær og appelsiner, indtil alle bær brister, i 2-3 minutter.

Trin 5. Vask glassene, hvori frugt- og bærmassen skal opbevares, grundigt under varmt vand og sodavand og steriliser på enhver bekvem måde. Læg appelsin og tranebær på dem og luk låget tæt. Vi sætter det i køleskabet til opbevaring. Vi bruger præparatet som et tilsætningsstof til te, kaffe eller indtager det i sin rene form. God appetit!