Jordbær med sukker til vinteren uden madlavning

Jordbær uden madlavning med sukker til vinteren er en meget velsmagende og sund forberedelse. Hvor er det dejligt at få et vitaminboost fra sommerbær om vinteren! Mange er dog kede af at skulle stå ved komfuret i timevis bare for at få et par glas syltetøj. Vi vil gerne glæde dig og vise dig, at lækker jordbærsyltetøj kan tilberedes uden at bruge en halv time på det.

Jordbær pureret med sukker uden madlavning til vinteren

For hurtigt at lave jordbærsyltetøj skal du bare male det med sukker. Du kan bruge ethvert værktøj - en kartoffelmoser, en blender, en kødkværn, en ske. Det hele afhænger af den endelige konsistens, du ønsker at opnå - puré eller med stykker af bær.

1. 
   Hvordan tilbereder man jordbær med sukker til vinteren uden madlavning? Lad os sætte vandet i kog. Mens vandet koger, skræller vi bærrene fra stænglerne og skyller dem grundigt fra forurenende stoffer. Vi skolder dem med kogende vand.
2. 
   Nu skal du male jordbærene.Vi brugte en si til dette. Tilsæt sukker til den resulterende masse. Rør alt sammen, så der ikke er sukker tilbage i bunden.
3. 
   Hæld jordbærsyltetøj i præsteriliserede glas.
4. 
   Hvis der er sukker tilbage i bunden, så hæld det i hver krukke ovenpå marmeladen. Dette lag forhindrer syltetøjet i at fordærve under opbevaring.
5. 
   Dæk med kogte låg og opbevar i kælderen eller køleskabet. Hvis du ikke planlægger at opbevare det i lang tid, så lad det ligge under almindelige nylonbetræk. God appetit!

Jordbær med sukker til vinteren, pureret med en blender

Når høsten er vellykket, vil du gerne gemme den til vinteren. Men processen med at koge bær inspirerer dig slet ikke til at fylde op med vitaminer. Den hurtigste måde at lave jordbærsyltetøj på er at bruge en blender. Og der er ingen grund til at lave mad, og syltetøjet viser sig at være konsistensen af ​​perfekt bærpuré.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask jordbær og kassér rådne bær. Når de blandes med modne bær, giver de stadig en ubehagelig smag. Fjern stængler fra jordbær. Tør bærrene forsigtigt med køkkenrulle.

2. Læg jordbær i en blenderskål eller en anden beholder og tilsæt sukker.

3. Pisk alt med en blender, indtil der er dannet en homogen masse. Lad puréen blive i beholderen.

4. Begynd at forberede dåserne til snoning. Vask krukker med låg grundigt og steriliser under varm damp.

5. Hæld jordbærpuréen i glas, luk lågene tæt og stil på køl. Opbevaringstemperaturen for sådan marmelade bør ikke overstige 4 grader. Forberedelserne til vinteren er klar!

Jordbær gennem en kødhakker med sukker til vinteren

En kødkværn kan ikke kun bruges til at tilberede hakket kød, men også som en sød tilføjelse til te på kolde vinteraftener. På den måde bliver jordbærene godt malet, og ved at bruge vedhæftede filer i forskellige størrelser kan du justere bærrenes mosningsgrad.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Citron - 1 stk.

Madlavningsproces:

1. Jordbær skal vaskes grundigt. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er at placere en lille mængde bær i et dørslag. Fjern derefter forsigtigt alle stilke.

2. Der er ikke behov for overskydende fugt, så du bør lade jordbærene tørre eller fremskynde processen med et køkkenrulle.

3. Nu skal du passere alle bær gennem en kødkværn. Dysen kan enten være stor eller lille. Lav en stor marmelade med jordbærstykker. Tilsæt sukker og rør til det er jævnt fordelt.

4. Vask citronen under rindende vand og pres saften ud af den. Dette kan gøres manuelt, hvis der ikke er nogen speciel enhed. Hæld citronsaft i marmeladen og rør grundigt igen.

5. Før sukkeret sætter sig i bunden, skal du hurtigt hælde jordbærpuréen i steriliserede glas og lukke med låg. Opbevares på køl. God appetit!

Hvordan tilbereder man jordbær uden at koge dem med sukker i fryseren?

Hvis du ikke vil fylde dit køleskab med en masse krukker og ikke har et separat spisekammer, så vil denne opskrift give dig mulighed for at forberede sommerbær uden at optage den allerede lille ledige plads i køleskabet. Derudover behøver du ikke købe krukker og sterilisere dem. Du kan opbevare marmelade direkte i poser.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Antal serveringer - 7.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl bærrene godt under vand for at fjerne snavs og læg dem i et dørslag for at dræne alt vandet af.

2. Fjern alle stilke. Dette kan gøres enten manuelt eller med en kniv. Hastigheden vil være nogenlunde den samme.

3. Overfør jordbærene til beholderen, hvor du vil slå jordbærrene. Det er vigtigt at tage retter med høje sider, så massen ikke sprøjter, når du blender blandingen med en blender.

4. Dæk jordbær med sukker. Hvis du kan lide sød marmelade, kan du øge mængden af ​​sukker. Forresten, her virker denne regel også i den modsatte retning, fordi vi fryser jordbærmassen, hvilket betyder, at vi slet ikke behøver at tilføje sukker. Så får du kostmarmelade.

5. Pisk alt grundigt, indtil det er glat.

6. Hæld det færdige marmelade i rene plastikbeholdere.

7. Dæk dem med låg og stil dem i fryseren til opbevaring.

8. Hvis der er lidt ledig plads tilbage i fryseren, så brug poser i stedet for beholdere.

9. For at undgå at plette bordet, skal du holde posen over beholderen og fylde den, så der er lidt ledig plads, så den kan bindes eller nemt lynes (hvis du har ziplock-poser).

10. Marmeladen er klar! Nu på vinteraftenerne vil der være noget at forkæle sig selv med.

Jordbær med sukker til vinteren uden madlavning til opbevaring i køleskabet

For at holde bærrene friske indtil vinteren kan du lave marmelade af dem uden varmebehandling. På denne måde vil vitaminerne blive bevaret og smagen bliver så tæt på frisk som muligt. Og hemmeligheden bag langtidsopbevaring af sådan marmelade er mængden af ​​sukker. Det ideelle forhold mellem bær og sukker bør være 1:1,25.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker – 1,25 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bærrene grundigt under rindende vand og lad dem tørre naturligt eller fjern forsigtigt overskydende fugt med et køkkenrulle.

2. Skær stænglerne af bærrene. Du kan rive den af ​​med dine hænder, alt efter hvad der passer dig bedst.

3. Flyt derefter jordbærene i en beholder, drys med sukker og pisk med en nedsænkbar blender, indtil de er glatte. I stedet for en blender kan du bruge en foodprocessor, kødkværn eller andet hakkeudstyr, som du har i dit køkken.

4. Forbered glassene. De skal steriliseres, så syltetøjet ikke ødelægges inden vinteren. Hæld jordbærsyltetøj i hver krukke. Inden syltetøjet hældes på, skal du blande det godt eller piske det igen, så der ikke er sukker tilbage i bunden.

5. Luk lågene tæt og sæt dem i køleskabet til de er frostklare. Forkæl dig selv med en lys sommersmag på en kold vinteraften!

Tyk jordbærgelé uden madlavning derhjemme

Du kan lave ikke kun marmelade, men også gelé af jordbær. Bærene udsættes ikke for langvarig kogning, hvilket betyder, at alle fordelene ved jordbær bevares maksimalt. Der er også fordele ved lavere sukkerindhold. I dette tilfælde vil brugen af ​​gelatine bevare produkterne i lang tid.

Tilberedningstid: 140 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Antal serveringer - 4.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Vand - 100 ml.
• Sukker - 250 gr.
• Gelatine - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask jordbærene og kom dem i en gryde. Dæk bærrene med sukker og lad dem stå i 1-2 timer, indtil saften begynder at frigives. Efter den angivne tid hældes vand i gryden og stilles på medium varme i 5 minutter. Bring blandingen i kog. Fjern derefter gryden fra komfuret, og dæk den med et låg og lad den køle af.Vi hælder saften i en separat beholder og lader bærrene dekorere geléen.

2. Forbered gelatine. Gelatine kræver 1 spiseskefuld for hver 200 ml væske. Vi fik kun 200 ml fra bærrene. juice, så vi tager 1 spsk.

3. Læg først gelatinen i blød i en lille mængde vand, og tilsæt den derefter til jordbærsaften.

4. Sæt på lav varme, indtil gelatinen er helt opløst.

5. Læg de jordbær, der er tilbage, efter at saften er frigivet, i en skål eller en steriliseret krukke, hvis du gør klar til opbevaring.

6. Hæld saft med gelatine over bærrene og sæt dem i køleskabet.

7. Hvis vi gør den klar til brug med det samme, tager geléen cirka 2 timer om at hærde. Du vil ikke kunne få geléen smukt ud af krukken, men fra skålen er det fint. Du skal bare nedsænke skålen i varmt vand i et par sekunder, og geléen vil lydigt komme af dens vægge.

8. Nu er jordbærgeleen klar! God appetit!

Jordbær Victoria uden kogning i sirup med hele bær

I dag skal vi lave syltetøj fra Victoria-sorten jordbær. Den er kendetegnet ved dens tæthed og ikke for stor størrelse, som er ideel til at lave syltetøj med hele frugter. Bærene bevarer deres form og tilføjer friskhed og æstetisk appel til vinterens forberedelser.

Tilberedningstid: 260 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Antal serveringer - 10.

Ingredienser:

• Jordbær - 1,2 kg.
• Sukker - 750 gr.
• Citronsyre - 0,3 tsk.
• Frisk mynte - 2 gr.
• Flydende pektin - 90 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask jordbærene og kom dem i en gryde.

2. Dæk bærrene med sukker. Tilsæt først 500 gram, resten tilsættes gradvist under tilberedningen. Dæk gryden med låg og lad den trække i 1-2 timer. I løbet af denne tid skal jordbærene frigive saft.

3.Ved hjælp af en tang eller en anden enhed fjerner vi de hele jordbær i en separat beholder for ikke at øse sukkeret op, der har sat sig nedenunder.

4. For at opløse sukkeret, sæt komfuret på medium varme og kog i 3-4 minutter og tilsæt citronsyre. Dette vil forhindre sukkeret i at krystallisere.

5. Læg jordbærene i den stadig varme sirup og tilsæt 2 kviste mynte.

6. Dæk med låg (ingen grund til at lukke tæt!) og lad den stå, indtil den er helt afkølet. Det er bedre at lade det stå natten over.

7. Smid mynten ud. Den har allerede givet sin aroma til siruppen. Hæld væsken i en gryde og tilsæt pektin sammen med det resterende sukker. Dette trick vil gøre siruppen tykkere. Stil gryden på komfuret og bring siruppen i kog under konstant omrøring med et piskeris. Efter kogning koges i 2 minutter.

8. Tilbage til hele bær. Læg dem i steriliserede glas.

9. Hæld den tilberedte varme sirup over jordbærene.

10. Skru glassene fast med steriliserede låg, vend dem på hovedet og dæk dem med et håndklæde eller et tæppe for at holde bærrene varme. Dette er et obligatorisk forberedelsestrin, da vi ikke kogte jordbærene, og de skal også steriliseres.

11. Sirup med hele bær venter allerede på sin vintertid! Nyd dine bær før høsttid!

En lækker opskrift på jordbærsyltetøj uden madlavning med citronsyre

Hvor er det dejligt at få fremragende jordbærsyltetøj uden at bruge flere timer på at koge bærrene. I stedet for citronsyre kan du tilsætte citronsaft, så bliver marmeladen helt naturlig og rig på vitaminer, som der er så mangel på om vinteren.

Tilberedningstid: 130 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Jordbær - 700 gr.
• Appelsin – 350 gr.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld bærrene i en stor sigte og skyl dem under koldt vand. Lad det ligge over vasken i et stykke tid, så vandet kan løbe ud.

2. Vi sorterer jordbærene: læg bærrene på arbejdsfladen og vælg rådne prøver.

3. Fjern stilkene fra de resterende bær.

4. Skræl appelsinen og fjern hvide årer, del frugten i skiver.

5. Læg skiverne i en stationær blender og pisk dem.

6. Tilsæt jordbær der og pisk igen.

7. Hæld den resulterende puré i en gryde, hæld sukker og citronsyre i og bland alt godt. Lad stå i 1-2 timer ved stuetemperatur, indtil sukkeret er helt opløst.

8. Hæld jordbærpuré i steriliserede glas, bland det først.

9. Luk glassene tæt med låg.

10. Jordbærsyltetøj er klar! Det viste sig at være en god tilføjelse til hytteost eller hytteostkager!