Klassisk rødbønne lobio

Klassisk rødbønne lobio er en smagfuld georgisk ret. Den er for længst blevet populær uden for sit land, og har derfor fået mange tilberedningsmuligheder. Kun dens grundlag forbliver uændret! Find din yndlingsopskrift og overrask din familie med en utrolig snack!

Klassisk opskrift på lobio med røde bønner

Den klassiske opskrift på lobio med røde bønner er en fantastisk appetitvækker med en orientalsk smag. Traditionelt serveres den med grøntsager og frisk brød, altid varm og godt krydret med koriander og suneli humle. Det vil diversificere feriemenuen og vil helt sikkert forbløffe gæster med sin utrolige aroma!

1. 
   Hvordan laver man lobio med røde bønner efter den klassiske opskrift? Hæld koldt vand over bønnerne og lad dem trække i cirka 8 timer.
2. 
   Lad os dræne vandet fra det og fylde det igen. Stil gryden med bønner på komfuret og vent til det koger. Tøm nu det varme vand og fyld det med koldt vand igen, det ideelle forhold er 1:4. Kog vores bønner i cirka 50 minutter, indtil de bliver meget bløde. Mos noget af det med en gaffel, bare så der bevares en masse hele bønner. Vi dræner ikke bouillonen; vi får brug for den senere.
3. 
   Vi sorterer nøddekernerne og fjerner skallerne.
4. 
   Kom nødderne i en blender eller en kødhakker og kværn.
5. 
   Pil løget og skær det i små stykker. Hæld det i en opvarmet stegepande og steg til det er lysegult.
6. 
   Vi river tomaternes haler af og dypper dem i kogende vand i 10 sekunder, og skyll dem derefter under rindende koldt vand. Fjern nu skindet med en kniv.
7. 
   Hak tomaterne på samme måde som løgene.
8. 
   Vi vasker og hakker koriander, og skær derefter hvidløg i små stykker.
9. 
   Tilsæt tomaterne til løgene og krydr det hele med krydderier efter smag. Forretten skal være krydret, men sørg for, at den forbliver spiselig.
10. 
    Nu kombinerer vi bønner, stegte løg og tomater, koriander, hvidløg og nødder. Hæld lidt bønnebouillon i. Sæt på komfuret til at simre ved svag varme i 3-4 minutter. Parat!

God appetit!

Krydret lobio i georgisk stil

Lobio på georgisk er en utrolig velsmagende forret lavet af krydrede bønner og nøddedressing. Den kan bruges som tilbehør eller som hovedret. Fans af salte delikatesser vil blive glade!

Portioner: 9

Tilberedningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Bønner (røde) - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Nødder (valnødder) – 60 gr.
• Adjika - 2 spsk.l.
• Koriander/persille – 20 gr.
• Salt, krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Det er bedst at lægge bønnerne i blød natten over, men du kan lade dem ligge i koldt vand i 8-10 timer, så de bliver blødere og hurtigere koger. Efter den angivne tid er gået, vask bønnerne, kom dem i en gryde, tilsæt vand og kog efter kogning ved lav varme i cirka 1 time.

2. Pil hvidløg og løg. Kværn hvidløget under pres, og skær løget i små firkanter og steg i en stegepande, når løget bliver gyldent, tilsæt hvidløg til det.

3. Tilsæt kogte bønner og adjika til stegning, bland og smag til med krydderier.

4. Kværn nødderne i en blender og kom dem i bønnerne.

5. Retten er næsten klar, det eneste du skal gøre er at tilsætte krydderurterne og sætte på svag varme i et par minutter.

Tid til at tjene! God appetit!

Lobio med røde bønner på dåse

Lobio fra dåse røde bønner er en hurtig måde at tilberede en klassisk ret af georgisk køkken. Til den kan du bruge både hjemmelavede og købte bønner. Dette er en god løsning, hvis du ikke har tid nok til at lave mad. Når alt kommer til alt, vil du altid gerne overraske din familie med noget utroligt!

Portioner: 12

Tilberedningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Røde bønner (på dåse) – 2 dåser
• Løg - 3 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk. l.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Vinsauce - 2 spsk. l.
• Valnødder - 110 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Koriander/persille – bundt

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered bunden til stegning. For at gøre dette, kværn nødderne i en blender eller med en kagerulle, og kværn hvidløget med en presse eller kniv.

2. Bland ingredienserne og tilsæt vinsauce til dem. Dette vil være en tankstation til vores lobby.

3. Hak grønt og løg fint.Steg løget ved svag varme, indtil det er gyldenbrunt. Derefter blander vi vores produkter og tilføjer pasta til dem. Blande.

4. Læg bønnerne i gryden sammen med løgene og smag rigeligt til med krydderier. Retten skal være ret krydret.

5. Tilsæt dressing til lobioen og lad det simre i 10 minutter.

6. Fjern og server varm.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave lobio med kød

Lobio med kød er en meget solid og nærende ret fra det georgiske køkken. Dens hovedtræk er dens rige bønnesmag og subtile nøddeagtige aroma. Dens smag vil helt sikkert blive husket i lang tid!

Portioner: 6

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Ingredienser:

• Oksekød - 800 gr.
• bønner - 400 gr.
• Tomater - 150 gr.
• Vand - 0,5 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt, kværnet peber, krydderurter - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld bønnerne med vand og lad dem trække natten over. Hæld vandet fra, kom bønnerne i gryden, fyld dem med vand igen og lad dem koge i cirka en time.

2. Vi skærer oksekødet i mellemstore firkanter, som vi vil simre i vand i cirka en halv time. Glem ikke at røre mens du gør dette.

3. Pil og skær løg og hvidløg i små stykker. Tilføj dem til gryden.

4. Tomater skal overhældes med kogende vand, derefter afkøles under vand og skindet fjernes. Når tomaterne er blancheret, kan du skære dem i stykker og tilføje dem til kødet og løgene.

5. Vi sender også de færdige bønner til stegepanden, bland og tilsæt krydderier. Vi fortsætter med at simre vores ret i yderligere 10 minutter. Sluk så for komfuret, men lad lobioen stå på den i 20 minutter, så den kan koge.

6. Hak og tilsæt grønt til retten.

Lobio er klar! God appetit!

Lækker georgisk lobio med kylling

Georgisk lobio med kylling er en af ​​de lækreste udgaver af denne ret. Bønner passer godt til kød, og krydderier og urter tilføjer en særlig aroma. At forberede lobio er ikke svært selv for begyndere, men fornøjelsen af ​​det vil forblive i lang tid. Du vil helt sikkert gerne gentage det!

Portioner: 6

Tilberedningstid: 1 time 35 minutter.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 2 stk.
• bønner - 1 spsk.
• Adjika - 3 spsk. l.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Peber - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Grønt - efter smag
• Salt, peber, suneli humle - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Læg bønnerne i blød i koldt vand, det er bedst at gøre dette natten over eller mindst 10 timer, for ikke at bruge meget tid på madlavningen.

2. Kog bønnerne i cirka 1 time.

3. Vask fileten og skær den i små stykker. Steg i en stegepande til det er færdigt.

4. Vask grøntsagerne og fjern unødvendige stilke og skræller. Skær løget i små firkanter, og peberfrugt og gulerod i tynde strimler. Vi sender alt til stegning i 10-12 minutter, under omrøring lejlighedsvis.

5. Bland alle ingredienserne: ristede grøntsager, filet og bønner. Tilsæt adjika, hakket hvidløg og krydderier. Lad det simre i 25 minutter. Til sidst tilsættes det grønne og blandes.

Retten er klar til bordet! God appetit!

Klassisk lobio opskrift i en slow cooker

Lobio i en langsom komfur er en utroligt velsmagende krydret ret fra det georgiske køkken. Det er meget nemt at tilberede det i en slowcooker. Du behøver ikke holde øje med ilden hele tiden, og ingredienserne koger jævnt. Og aromaen er umulig at modstå!

Portioner: 8

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Ingredienser:

• bønner - 2 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpuré - 4 spsk. l.
• Nødder (valnødder) – 65 gr.
• Grønt - efter smag
• Krydderier, salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1.Lad bønnerne stå natten over, hæld først kogende vand over dem.

2. Pil løget og skær det i små firkanter. Steg det til det bliver brunt.

3. Læg bønnerne i multicookerskålen, tilsæt vand og kog i cirka halvanden time.

4. Hak grønt og hvidløg.

5. Når bønnerne er næsten klar, tilsættes pasta, hvidløg, krydderurter og hakkede valnødder. Bland det hele, tilsæt stegte løg, salt og smag retten til med krydderier.

6. Indstil derefter "bage"-tilstanden og lad grøntsagerne simre i 20-30 minutter.

Glem ikke, at lobio traditionelt serveres varm! God appetit!

Rød bønne lobio til vinteren i krukker

Røde bønner lobio til vinteren er en utrolig velsmagende ret fra det georgiske køkken. Den kan serveres varm som hovedret, eller kold som tilbehør til kødprodukter. At forberede lobio er ikke svært. Sådanne wraps vil helt sikkert diversificere dit lager til vinteren og overraske dine kære med deres aroma!

Portioner: 4

Tilberedningstid: 2 timer

Ingredienser:

• bønner - 450 gr.
• Tomat - 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peber - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Koriander -35 gr.
• Salt, peber - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered bønnerne på forhånd ved at lægge dem i blød natten over i varmt vand. Skift vandet om morgenen og lad det koge. Tilberedningstid vil være cirka en time. I løbet af denne tid vil vi forberede andre produkter.

2. Vi vasker alle grøntsager godt, fjerner dem for unødvendige skaller og bladstilke. Vi skærer alle grøntsagerne i små stykker, og du kan rive gulerødderne på et groft rivejern.

3. Steg nu løget, tilsæt gulerødder, peberfrugt og hvidløg til det. Steg i gennemsnit 10-15 minutter.

4. Kom tomaterne i en blender og kværn til de er grødet. Sæt på komfuret ved lav varme.

5.Når tomatmassen begynder at koge, tilsæt bønner, stegning og alle de nødvendige krydderier og krydderurter (efter din smag).

6. Alle ingredienser skal simre under låg i 20-25 minutter.

7. Steriliser sømglassene. Vi lægger den færdige lobio ud og ruller den op med metallåg. Vi venter, indtil de er afkølet. Og læg den et køligt sted.

God appetit!

Krydret lobio med valnødder

Lobio med valnødder er en af ​​de mest populære retter i det georgiske køkken. Krydret med en fantastisk nøddesauce og generøst krydret med krydderier, viser det sig utroligt appetitligt. Simpelthen lækkert!

Portioner: 8

Tilberedningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Bønner (kogte) - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Valnødder - 100 g.
• Vineddike - 2 spsk. l.
• Koriander - tsk.
• Blandet peberfrugt - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Slip af med skallerne og hak løgene fint. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt og let brunt.

2. Hak hvidløget og bland det med koriander og salt.

3. Knus valnødderne i en morter og kom dem i hvidløgsblandingen, smag til med vineddike.

4. Tilsæt bønner til de stegte løg og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt nøddesauce og krydderier. Lad lobioen simre i 10-15 minutter.

5. Fjern fra varmen, drys med hakkede krydderurter.

Parat! God appetit!

Trin-for-trin opskrift på klassisk lobio med tomatpure

Lobio med tomatpure er en meget farverig og krydret bønneret. Tomatpasta er en glimrende erstatning for friske tomater og vil reducere tilberedningstiden. Denne lobio kan tilberedes selv i en fart. Overrask din familie med en original ret!

Portioner: 4

Tilberedningstid: 25 min.

Ingredienser:

• Bønner (på dåse) - 450 gr.
• Peber - 1 stk.
• Tomatpuré - 200 g.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Koriander - 30 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Hak og steg løget.

2. Kværn hvidløget med en presse, og pil peberfrugten fra frø og skær i små firkanter.

3. Tilsæt hvidløg og peber til løget, og tilsæt derefter tomatpure og læg bønnerne ud. Salt og krydr.

4. Lad det simre ved moderat varme i 15 minutter. Til sidst dekorerer vi fadet med koriander. Parat!

God appetit!

En simpel opskrift på at lave rødbønne lobio i en gryde

Lobio fra røde bønner i en gryde er en klassisk måde at tilberede en traditionel ret med georgisk køkken, tilberedt efter en speciel opskrift, med tilsætning af nødder og koriander, det viser sig utroligt velsmagende. Det er umuligt ikke at blive forelsket i sådan en duft!

Portioner: 6

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Ingredienser:

• Røde bønner - 250 gr.
• Peber - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk. l.
• Vand - 250 ml.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 1 spsk. l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Koriander - 30 gr.
• Khmeli-suneli, peber, salt - efter smag
• Nødder - 40 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg bønnerne i blød natten over for at svulme op og koge hurtigere.

2. Nu putter vi den i en gryde og fylder den med vand. Sæt gryden i ovnen og lad stå i 1 time ved en temperatur på 180 grader.

3. Skræl og hak løg og gulerødder. Steg til de er gyldenbrune. Tilsæt mel og bland.

4. Rør tomatpure i koldt kogt vand. Tilsæt den resulterende saft til stegningen. Tilsæt krydderier og salt.

5. Bland nu bønner og tomatbund i en gryde, så der er plads og vandet kan koge frit uden at spilde.

6. Lad gryden stå i ovnen i 30-40 minutter. Vi bestemmer beredskabet ved at se på bønnerne: de skal være superbløde.

7. Tag lobioen ud og drys den med hakket koriander. Blande.

Parat! God appetit!