Klassisk georgisk kylling chakhokhbili

Klassisk georgisk kylling chakhokhbili er en ret med en rig, rig smag. Implementering af opskriften vil ikke forårsage nogen problemer selv for nybegyndere husmødre. Retten tilberedes af en hel slagtekrop eller ved hjælp af visse dele, oftest lår eller underlår. En nem at lave ret, der øjeblikkeligt flyver af bordet. Tjek udvalget ud og vælg den mulighed, der passer dig.

Klassisk georgisk kylling chakhokhbili derhjemme

Klassisk georgisk kylling chakhokhbili derhjemme vil ikke forårsage nogen gener eller meget besvær, selvom du tilbereder det for første gang. Den aromatiske ret vil passe harmonisk ind i din daglige kost og vil diversificere dine feriegodbidder.

1. 
   Hvordan laver man klassisk georgisk kylling chakhokhbili derhjemme? Vi deler den vaskede slagtekrop i dele, skærer langs leddene.
2. 
   Tag en stegepande med tyk bund og varm den rigtig godt op uden at tilsætte olie. Læg kyllingestykkerne i portioner. Brun på begge sider. Steg hele kyllingen på denne måde.
3. 
   Kom derefter de brunede stykker over i gryden.
4. 
   Efter at have befriet løgene fra skallerne og skyllet dem, skær dem i halve ringe. Kom smør i en bradepande og smelt ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og steg i 10-15 minutter. Overfør det derefter til gryden med kyllingen.
5. 
   Vi laver krydsformede snit på de vaskede tomater og hælder kogende vand over dem. Efter 5 minutter skylles under koldt vand og huden fjernes.
6. 
   Slå tomatkødet ud med en blender og hæld det i gryden. For en rigere smag, tilsæt 2 spiseskefulde tomatpuré af høj kvalitet. Bland det hele godt i gryden.
7. 
   Sæt gryden på bålet og hæld vinen i. Ved maksimal temperatur inddampes alkoholen i 4-5 minutter. Skru derefter ned for varmen og dæk med låg og lad kødet simre i 20 minutter. Der er ingen grund til at tilføje væske.
8. 
   Tør de vaskede grøntsager og hak dem. Efter 20 minutter tilsættes det til gryden. Dernæst presses hvidløget ud. Smag til med suneli humle, varm kværnet peber eller brug knuste chilipælge og salt. Efter omrøring, lad chakhokhbili simre i 20 minutter, indtil den er helt kogt.
9. 
   Klassisk georgisk kylling chakhokhbili er klar! Server retten portionsvis med brød for ikke at efterlade et eneste gram sauce på tallerkenen. God appetit!

Georgisk kylling chakhokhbili i en stegepande

Chakhokhbili fra georgisk kylling i en stegepande er en simpel opskrift, som alle kan gentage, og bruger mindre end en time på hele processen. Mør og saftig kylling kan serveres for sig selv eller tilberedes sammen med ris eller kartofler med neutral smag.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kyllingeskrog - 1500 gr.
• Tomatsauce - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Tør rødvin - 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Smør - 2 spsk.
• Tørret basilikum - 1 tsk.
• Tør persille - 1 tsk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 0,5 hoved.
• Salt - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder hovedingredienserne og måler krydderierne og krydderurterne op. Vask og tør en mellemstor kyllingeskrog (op til 2 kg). Skær overskydende fedt af.
2. Vi skærer kyllingen i portioner med en køkkenøkse, for nemheds skyld deler vi den med led. Lårene og skinnebenene kan også skæres i halve.
3. Efter skrælning af løg og halvdelen af ​​hvidløgshovedet, skyl. Skær løget i halve ringe og hvidløgsfeddene i tynde skiver. Juster mængden af ​​løg og hvidløg efter eget skøn. Vi putter så meget som angivet i opskriften eller mere, men for ikke at overdøve kyllingens egen smag, og for at maden er spiselig.
4. Varm en kraftig stegepande op over moderat varme. Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i og tilsæt den samme mængde smør. Smør tilføjer en interessant smag til godbidden. Kom de hakkede grøntsager i og steg til de er gennemsigtige. Fjern derefter fra panden.
5. I den samme varme stegepande, hvor løgene blev stegt, lægges kyllingedelene på skindsiden på en varm overflade og steges godt. Vend den derefter til den anden side og brun den. På denne måde vil saftigheden blive forseglet i stykkerne og bevaret.
6. Tilsæt ristede grøntsager fra hvidløg og løg til den rosenrøde kylling. Drys salt. krydderier og sukker for at balancere smagen. Mængden af ​​krydderier kan reduceres, hvis du ikke kan lide for krydret mad. Skarpheden kan også justeres afhængigt af præference.
7. Efter tilsætning af 150 milliliter rødvin og 200 gram tomatsauce af høj kvalitet og dækning med låg, kog chakhokhbili ved en minimumstemperatur i 20-25 minutter. I løbet af denne tid vil alkoholen fordampe og efterlade behagelige noter. I stedet for sauce kan du spinde flåede årstidens tomater eller bruge tomatpure fortyndet med vand. Så bliver smagen lysere.
8. Vi smager den færdige aromatiske sauce og afbalancerer den, hvis det er nødvendigt, med salt eller, hvis det er surt, med granuleret sukker. Vi serverer den færdige lyse og saftige godbid, og drysser hakkede friske krydderurter eller knuste tørre krydderurter ovenpå. God appetit!

Klassisk chakhokhbili i en afghansk kedel på bål

Klassisk chakhokhbili i en afghansk kedel over bål har en særlig smag. Retten bliver utrolig mør. Mad tilberedt over bål skaber en uforglemmelig atmosfære, ikke kun ved bordet, men også under madlavningen. Det saftige kød slipper let af knoglerne.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 2,5 kg
• Tomater - 1,5 kg
• Varm peber - 2 stk.
• Løg - 5 stk.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Frisk basilikum - efter smag.
• Koriander - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern ubrugelige dele og skind fra vaskede kyllingeunderlår. Efter at have fjernet skindet og skyllet løgene under vandhanen, skær dem i tern. Fjern skindet fra de vaskede tomater og skær dem i tern.
2. Skær den vaskede varme peber i tynde ringe. Vi vasker de friske krydderurter og hakker dem fint.
3. Læg hakket løg i bunden af ​​gryden.
4. Læg kyllingelår inde i gryden. Drys med krydderier og salt.
5. Fordel derefter de hakkede peberfrugter og tomater. Kværn de pillede hvidløg i tynde skiver.
6. Luk gryden og stil den på bålet. Efter kyllingen koger koges retten ved middel varme i cirka 1 time.
7. Under stuvningen dannes en rig bouillon. Fordel det færdige fad i dybe skåle og drys med hakkede krydderurter. Server til bordet. God appetit!

Kylling chakhokhbili med kartofler

Kylling chakhokhbili med kartofler er en ideel mulighed for en afbalanceret frokost eller middag. Denne skål ser lys og attraktiv ud. Det vil se anstændigt ud, ikke kun ved beskedne familiesammenkomster, men også ved festlige begivenheder. Denne enkle opskrift vil fungere for alle første gang.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår - 1 kg
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Løg - 6 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Gulerødder – 6 stk.
• Revet muskatnød - 0,3 tsk.
• Persille - 2 grene.
• Basilikum - 2 grene.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Salt - efter smag.
• Sojasovs - 30 ml.
• Drikkevand - 2 l.
• Kogende vand - 250 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør kyllingelårene og skær dem i 2 dele. Vi fjerner skindet fra kartoflerne ved hjælp af en husholderske. Vask og skær i mellemstore tern.
2. Stil en dyb, tykvægget stegepande over høj varme og hæld et par spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie i. Læg de hakkede underlår. Steg jævnligt til de er gyldenbrune på hver side. Fjern derefter fra panden.
3. I en lille gryde bringes 2 liter vand i kog og tilsættes salt. Tilsæt kartoflerne i tern og kog i 7 minutter ved middel varme. Dræn derefter bouillonen og lad den stå, indtil væden løber væk.
4. Efter at have befriet løg og gulerødder fra skallerne og skindet, skylles de under vandhanen. Hak det vaskede løg i tynde halve ringe. Kværn de vaskede gulerødder på et rivejern med mellemstore huller. Svits løget let gyldent på panden, hvor kyllingen blev stegt.
5. Vask tomaten og skær den i tern. Opvarm en stor, tykvægget pande, overfør kyllingen og de sauterede løg heri. Læg gulerodsspåner, halvkogte kartofler og tomater ovenpå. Hæld kogende vand og kog tildækket i 10 minutter.
6. Efter skylning af de aromatiske urter, hak dem. Pres det pillede hvidløg gennem en presse eller hak det fint. Vi tilføjer de tilberedte produkter til den næsten færdige skål. Efterlad lidt grønt til pynt. Smag retten til med muskatnød og sojasovs. Salt og peber. Kog i 10 minutter.
7. Del den færdige chakhokhbili i portioner. Pynt med de resterende krydderurter og giv dem til gæsterne. God appetit!

Klassisk chakhokhbili med tomatpuré

Klassisk chakhokhbili med tomatpasta er en lækkerbisken, der er en usædvanlig lyst smagende ret.Kylling tilberedt på denne måde suppleres oftest med neutrale tilbehør. Chakhokhbili serveres ideelt med luftige ris eller kartoffelmos.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1000 gr.
• Tomater - 4-5 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Løg - 300 gr.
• Sød peberfrugt - 300 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Basilikum - 2 grene.
• Persille - 2 grene.
• Kværnet rød peber - 1 tsk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest vasker vi kyllingedelene og fjerner fugt. Skær i 3-4 dele. Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en dyb, tung stegepande og varm op. Læg kyllingestykkerne og steg til de er gyldne på hver side. Overfør det derefter til en tallerken.
2. Efter at have befriet løg og hvidløg fra skallen og peberfrugten fra frøboksen, hakker vi grøntsagerne. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tynde strimler.
3. Tilsæt den resterende vegetabilske olie til stegepanden, hvor kyllingedelene blev brunet. Tilsæt hakket hvidløg og løg og steg let under jævnlig omrøring. Tilsæt derefter peberfrugten og steg i 7 minutter, husk at røre.
4. Smag grøntsagerne til med tomatpure. Efter omrøring tilsættes den stegte kylling. Vent til det koger og tilsæt varm bouillon eller vand, så væskestanden dækker grydens indhold. Vi venter på sekundær kogning.
5. Vi vasker urterne, ryster fugten af ​​og hakker fint. Læg i en bradepande. Drys med varm peber og khmeli-suneli. Salt og peber. Kog ved lavt blus i en halv time.
6. Efter den angivne tid, prøv saucen for at se, om der er nok.Tilsæt eventuelt salt.
7. Vi serverer den aromatiske godbid i dybe tallerkener og stiller den på spisebordet. Hvis der ikke er tilbehør, server brød eller andet bagværk for at opsuge al den lækre sauce. God appetit!

Chakhokhbili hjemme i en langsom komfur

Chakhokhbili hjemme i en langsom komfur kræver ikke meget indsats og tid til at udføre. Dette er en ret nem proces, som alle kan gentage. En ret tilberedt på denne måde viser sig at være usædvanlig mør. Vi serverer chakhokhbili umiddelbart efter tilberedning, selvom godbidden ikke mister sin smag, selv når den er afkølet.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kylling - 800 gr.
• Tomater - 4 stk.
• Løg - 1 hoved.
• Gulerødder – 2 stk.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Safran - efter smag.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Varmt vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingedelene og tør. Opdel om nødvendigt slagtekroppen i dele, skær den i leddene. Fjern skindet fra løg og hvidløg og vask. Skyl tomaterne.
2. Indstil "Frying"-tilstanden på det elektriske apparats kontrolpanel. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden og tilsæt kyllingestykker. Kontroller stegeprocessen, vend den over på den anden side. Hak det pillede løg som ønsket og tilsæt kyllingen, steg sammen under omrøring fra tid til anden.
3. Riv de skrællede gulerødder eller hak dem fint. Kværn hvidløget med en presse. Skær først de vaskede tomater i halve, fjern stilken og skær i tern. Vi sender hakkede gulerødder til kyllingen med løg.
4. Steg under jævnlig omrøring indtil halvt kogt.Smag til med hvidløg og krydderier. Efter at have blandet alt, hæld 100 milliliter varmt vand i. Luk enheden og skift til tilstanden "Stew" eller "Grød", indstil timeren til 1 time. Kog indtil processen er færdig, hvilket multikogeren giver besked med et lydsignal.
5. Stil fadet på dybe tallerkener og server på spisebordet. God appetit!

Ægte georgisk chakhokbili med valnødder

Ægte chakhokhbili i georgisk stil med valnødder er en ret, der tilberedes ganske enkelt, men som viser sig utrolig appetitlig. Valnød giver en uforglemmelig eftersmag. Selv begyndere kan gentage denne enkle opskrift. Den originale godbid serveres som en hel ret, eller som supplement til for eksempel ris.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4-5

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1000 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Smør - 30 gr.
• Løg - 2 stk.
• Valnød - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Sød paprika - 1 tsk.
• Koriander - 3 grene.
• Merian - 0,5 tsk.
• Kværnet chilipeber - efter smag.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mynte – 1 gren.
• Malet koriander - 0,5 tsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Persille - 5 grene.
• Raffineret solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne. Vi bestemmer mængden af ​​krydderier efter vores egne præferencer. Retten er ret krydret og kan være for stærk for nogle.
2. Vask kyllingedelene, i dette tilfælde lårene, og fjern væden. Vi skærer store dele i halve. Vi fjerner huden efter eget skøn.Smelt smørret i en stor stegepande og tilsæt solsikkeolie, tilsæt kyllingedelene og steg til de er gyldenbrune på begge sider. Blandingen af ​​olier vil give en lys smag.
3. Efter at have befriet løget fra skallen, skær det i store halve ringe og fjer og send det til kyllingen. Dæk med låg og steg i 5 minutter, indtil løget er blødt, glem ikke at røre fra tid til anden.
4. Vi vasker den søde peber, fjerner indersiden, skærer den tilfældigt, men respekterer løgets størrelse. Læg i en bradepande. Efter omrøring fortsættes med at stege tildækket i 5 minutter under jævnlig omrøring.
5. Hæld kogende vand over de vaskede tomater og læg dem i isvand. Hvorefter vi nemt fjerner huden. Skær frugterne i mellemstore stykker. Hvis det ønskes, kan du endda udstanse dem med en blender.
6. Overfør tomaterne til bradepanden. Tilsæt tomatpasta for en lysere, rig smag. Tilsæt krydderier og perlesukker. Efter omrøring og lukning af låget, lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingekødet er helt gennemstegt.
7. Hak det pillede hvidløg fint eller brug en hvidløgspresser. Vi gør det samme med vaskede grøntsager. Mynte tilføjer en unik smag og aroma. Vi sorterer valnødderne fra tilfældige affald, skaller og skillevægge. Efter tørring i en tør stegepande i flere minutter, hakkes med en kniv.
8. Efter at have smagt saucen, juster efter smag, tilsæt det der mangler, hvis det er nødvendigt. Tilsæt grønt, nødder og hakket hvidløg. Sluk næsten med det samme for varmen og tag gryden af ​​komfuret. Lad retten trække i 10-15 minutter, dæk den med låg.
9. Bland chakhokhbili og fordel på tallerkener. Hvis der ikke er tilbehør, serveres brødprodukter.
10. God appetit!

Kylling chakhokhbili i ovnen

Chakhokhbili fra kylling i ovnen er en opskrift, som alle kan gentage, uanset kulinarisk erfaring og færdigheder. Det gode ved denne opskrift er, at den ikke kræver konstant overvågning. Mens hovedretten tilberedes, kan du tilberede en sideret eller en let salat. En lys godbid vil perfekt diversificere menuen til vigtige lejligheder og særlige lejligheder.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1,5 kg
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Løg - 2 hoveder.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Grønt - efter smag.
• Tørret koriander - 1 tsk.
• Grøn basilikum - 1 bundt.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Salt - efter smag.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl og tør kyllingen med forskellige dele. Bryststørrelse vil passe mindre. Vi skærer store prøver i halve. Salt og læg i en varmebestandig form. Forvarm ovnen ved at indstille den til 200 grader. Sæt i en varm ovn og kog i 1 time.
2. Fjern skaller og skind fra løg og gulerødder. Skyl og mal. Skær løget i halve ringe eller tern. Tre gulerødder på et rivejern med store eller mellemstore huller. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg løgskiverne, tilsæt derefter gulerodsspåner og steg i et par minutter.
3. Skær den søde peber, udkernet og skyllet under hanen, ikke for fint eller groft. Fjern skrællen fra hvidløget og riv det med et fint rivejern eller knus det med en hvidløgspresser. Vi sender grøntsagerne til sauter og rør. Steg i et par minutter.
4. Smag til med tomatpure. Tilsæt granuleret sukker. Efter omrøring steges i blot et par minutter.Hvis der ikke er pasta eller i sæson, bruger vi kødfulde tomater, flåede, som, hvis det ønskes, kan udstanses med en stavblender.
5. Hæld en liter filtreret vand i og tilsæt tørre krydderurter. Blande. Bring i kog.
6. Tag kyllingen ud af ovnen med ovnluffer.
7. Hæld saucen og fordel jævnt over kyllingen. Tilbage til ovnen i endnu en halv time.
8. Efter den angivne tid skal du omhyggeligt bruge ovnluffer for ikke at brænde dig selv, fjerne den varmebestandige form fra ovnen og drys med hakkede krydderurter. Saucen vil tykne og blive endnu lysere og mere appetitlig.
9. Vi serverer traditionel georgisk mad i portioner. God appetit!

Chakhokhbili fra kylling med tomater

Chakhokhbili fra kylling med tomater ser lyst ud og kommer ud saftigt. Retten kan serveres som en selvstændig godbid eller som tilbehør. Kyllingen bliver smagfuld og saftig, og hele processen tager ikke mere end en time. Udseendet af chakhokhbili vil vende hovedet på alle kendere af lækker hjemmelavet mad.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyllingelår – 3 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Løg - 1 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• rød basilikum - 10 gr.
• Persille - 10 gr.
• Kværnet varm peber - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder produkterne. Skyl kyllingen og tør for at fjerne spild. Skyl grøntsagerne og grøntsagerne og fjern fugt ved at lægge dem på et køkkenrulle.
2. Skær lårene i 3 dele. Opvarm stegepanden, sæt varmen over medium, og smør den varme overflade let med vegetabilsk olie.Læg stykkerne og steg til de er gyldne på alle sider. Du kan bruge hele lår eller udbenet lårkød. Om huden skal fjernes eller ej, bestemmer alle selv.
3. Skær det pillede løg i halve ringe og tilsæt til den stegte kylling. Reducer varmen og dæk med låg, kog i 6 minutter. Tilsæt eventuelt lidt vand.
4. Vi skærer de vaskede tomater i 4 dele og 3 på et rivejern og befrier os således fra huden. Eller vi laver et krydsformet snit og sænker det ned i kogende vand i et halvt minut, og overfører det så til isvand og skræller skindet af. Vi befrier frugterne fra stilken og slår dem med en nedsænkbar blender.
5. Vi tager frøboksen ud af peberfrugten og fjerner membranerne, ryster de resterende frø ud og skærer grøntsagerne i strimler og lægger den i en stegepande og overfører tomatpuréen. Fortsæt med at lave mad, dæk med låg, i 10-12 minutter.
6. Smag til med krydderier og revet hvidløg. Salt og peber. Vi bestemmer rækken af ​​krydderier og deres mængde uafhængigt, afhængigt af vores egne smagspræferencer.
7. Efter at have hakket det grønne, tilsæt dem til fadet. Efter omrøring og slukket for varmen, lad godbidden stå.
8. Vi fordeler chakhokhbili på smukke tallerkener, lægger først kyllingestykkerne ud og hælder derefter den aromatiske sauce i.
9. Vi serverer en lækkerbisken og nyder lækker og festklædt mad. God appetit!

Klassisk kylling chakhokhbili med vin

Klassisk kylling chakhokhbili med vin er en fantastisk godbid til både ferier og hverdagsretter. Implementering af opskriften vil ikke tage meget tid; alle kan spare 1 times fritid. Kyllingen bliver utrolig mør, takket være stuvning i en lækker sauce lavet af en overflod af grøntsager og vin.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kylling - 800 gr.
• Tomater - 4 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Løg - 1 stk.
• Halvtør hvidvin – 150 ml.
• Khmeli-suneli - 1 spsk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Koriander - 20 gr.
• Basilikum - 10 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne. Vi vasker benene eller andre dele, grøntsager og krydderurter. Tør ingredienserne. Skær kyllingen i stykker ved fugerne.
2. Læg den forberedte fugl på en varm tør stegepande.
3. Steg ved høj varme til de er gyldenbrune på alle sider.
4. Hak det pillede løg i tern og skær peberfrugten i strimler.
5. Tilsæt løget til den stegte kylling og steg sammen uden at reducere temperaturen. Rør af og til og kog indtil løget er blødt og gennemsigtigt. Smag til med suneli humle. Salt og peber.
6. Tilsæt derefter peberfrugten og kog indtil den er blød, husk at røre.
7. Hæld kogende vand over vaskede og tværskårne tomater. Læg i isvand og pil skindet af. Skær de skrællede grøntsager i tern eller purér dem i en blender.
8. Smid tomaterne i gryden og skru ned for varmen. Tomaterne vil frigive saft.
9. Hæld vinen i og lad det simre i 15 minutter, indtil alkoholen fordamper. Alkoholen vil fordampe, men en interessant eftersmag vil forblive i selve retten.
10. Hak pillede hvidløg og aromatiske krydderurter. Hvidløg kan hakkes på forskellige måder ved at rive, hakke med en kniv eller passere gennem en hvidløgspresser.
11. Læg skiverne i bradepanden og rør rundt.
12. Varm op i 5 minutter og fjern fra brænderen.
13. Vi tager smukke retter og lægger saftige kyllingestykker ud, hælder rig sauce i og pynter efter eget skøn.

14. God appetit!