Klassisk oksekød lagman

Klassisk oksekød lagman er en utroligt tilfredsstillende og lyst smagende ret for hele familien. Saftigt kød kombineret med rig bouillon, grøntsager og andre ingredienser vil ikke efterlade nogen ligeglade. Forbered den berømte orientalske godbid ved hjælp af gennemprøvede trin-for-trin opskrifter. Dine kære vil blive glade!

Klassisk opskrift på beef lagman derhjemme

Lagman efter den klassiske opskrift med oksekød er ideel til solid frokost eller middag. Denne kulinariske løsning vil brødføde en stor familie eller virksomhed. Prøv en hjemmelavet opskrift på en smagfuld og tilfredsstillende ret.

1. 
   Hvordan tilbereder man oksekød lagman efter den klassiske opskrift derhjemme? Kombiner ægget med vegetabilsk olie, mel og vand. Ælt dejen grundigt, indtil den danner en homogen klump. Lad ham hvile i 20 minutter.
2. 
   Rul dejen ud til et tyndt lag. Så ruller vi det til en rulle. Skær den i tynde stykker.
3. 
   Ret forsigtigt de resulterende spiraler ud med dine hænder og lad produktet tørre.
4. 
   Kog nu de hjemmelavede nudler i saltet vand, indtil de er møre. Den omtrentlige tilberedningstid er fra 3 til 5 minutter.
5. 
   Skær oksekødet i mellemstore tern. Slib den fede hale. Skær løget i halve ringe.
6. 
   Steg først den fede hale og derefter oksekød og løg på den, indtil den er gyldenbrun. Cirka 20 minutter.
7. 
   Hak derefter peberfrugt, gulerødder og selleri. Tilsæt kødet og lad det simre i cirka 10 minutter.
8. 
   Tilsæt vand og hakkede tomater til maden. Vi tilføjer også salt og krydderier. Rør rundt og lad det simre i yderligere 30-40 minutter.
9. 
   Ved servering suppleres gryderet med hjemmelavede lange nudler og pyntes med hakkede krydderurter. Klassisk oksekød lagman er klar! God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på oksekødslagman med nudler, der er købt i butikken

Hjemmelavet lagman kan tilberedes med tilsætning af butikskøbte nudler. Med det rigtige valg af produkt mister retten ikke sin smag, og du sparer en betydelig mængde tid.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød – 0,6 kg.
• Nudler til lagman – 400 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne bønner - 100 gr.
• Selleri - 100 gr.
• Aubergine - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Salt - efter smag.
• Grønt - 1 bundt.
• Paprika - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet, hak det fint og læg det i en kedel med opvarmet vegetabilsk olie. Steg til de er gyldenbrune i 20 minutter.

2. Hak løg og gulerødder. Skær kartoflerne i små stykker. Vi tilføjer disse grøntsager til kødet.

3. Skær derefter aubergine, tomater og grønne bønner. Tilføj disse produkter til kedlen sammen med tomatpure.

4. Hak nu selleri, peberfrugt, og hak også hvidløg. Tilføj ingredienserne til den samlede masse. Tilsæt straks salt, paprika, kværnet peber og suneli humle.

5. Hæld vand i gryden med mad. Luk låget og lad retten simre ved svag varme i 40 minutter.

6. Kog nudlerne separat til lagmanden.

7. Tilsæt hakket grønt til den færdige gryderet.

8. Fordel den tilberedte ret blandt tallerkener, og tilsæt de tilberedte nudler. Beef lagman er klar til servering!

Sådan tilberedes oksekød lagman i usbekisk stil

Oksekød lagman ifølge den usbekiske opskrift viser sig nærende, aromatisk og moderat krydret. Retten er perfekt til en stor hjemmemiddag, der vil samle sine kære om samme bord.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød – 0,5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Radise - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til nudlerne:

• Mel - 300 gr.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner æg, mel, vand og vegetabilsk olie.Ælt forsigtigt dejen til en stram klump.

2. Rul dejen ud til lange og tynde strimler. For nemheds skyld kan de desuden smøres med vegetabilsk olie.

3. Vi strækker strimlerne med hænderne til en endnu længere og tyndere form.

4. Kog hjemmelavede nudler i kogende saltet vand. Lad produktet stå til side et stykke tid.

5. Skær oksekødet i små stykker og steg i vegetabilsk olie i en kedel. Kog til de er gyldenbrune i cirka 20 minutter.

6. Tilføj løghalvringe til kødet. Steg indtil produktet er gennemsigtigt i cirka 5 minutter.

7. Hak alle de andre grøntsager og kom dem i kødet. Fyld indholdet med vand, salt og drys med krydderier. Lad retten simre ved svag varme i 40 minutter.

8. Server varm lagman sammen med forkogte nudler. Pynt retten med hakkede krydderurter efter smag. God appetit!

Klassisk oksekød lagman i en kedel over bål

For en original og tilfredsstillende frokost kan du tilberede oksekød lagman over bål. Takket være denne tilberedningsmetode bliver retten aromatisk og rig. Glæd dine kære med lækkert orientalsk køkken.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød på benet – 0,7 kg.
• Nudler til lagman – 400 gr.
• Løg - 3 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Opvarm en kedel med vegetabilsk olie over bål. Læg løghalvringe der. Kog indtil det er gennemsigtigt.

2. Læg oksekødet på benet på løget. Vi steger videre.Hvis kødet i starten er for stort, kan det skæres i mindre stykker.

3. Når kødet er brunet, tilsættes tomatpure til det. Røre rundt.

4. Skær gulerødderne i tynde strimler og kom dem også i kedlen.

5. Skræl peberfrugterne, skær dem og tilsæt dem til resten af ​​produkterne.

6. Skær auberginerne i mellemstore strimler. Fjern skrællen, hvis det ønskes. Vi overfører det også til et fad.

7. Fyld maden med vand og fortsæt med at simre i yderligere 20-30 minutter.

8. 10 minutter før klargøring, tilsæt salt og drys med lagman-krydderier og rør rundt. Tilsæt også hakket hvidløg.

9. Kog nudlerne separat til lagmanden.

10. Hæld det færdige fad i tallerkener og tilsæt nudler og friske krydderurter. Parat!

Trin-for-trin opskrift til at tilberede oksekød lagman med grøntsager

Klassisk lagman tilberedes ofte med oksekød med tilsætning af grøntsager. Retten viser sig at være ret nærende og kræver, takket være de inkluderede ingredienser, ikke at supplere den med et tilbehør.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 10

Ingredienser:

• Oksekød – 0,5 kg.
• Nudler til lagman – 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Chilipeber - 1 bundt.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Oksekød skal vaskes grundigt og skæres i mellemstore stykker.

2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

3. Skold tomaterne med kogende vand og skær dem i mellemstore tern.

4. Læg oksekødet i en passende beholder med en tyk bund. Steg til gyldenbrun i vegetabilsk olie.

5.Tilsæt løg til kødet og steg videre indtil grøntsagerne er bløde.

6. Skræl kartofler og gulerødder. Vi skærer maden i små tern og tilføjer den også til kødet.

7. Fyld fadet med vand, tilsæt tomatpure og chilipeber. Vi salter også indholdet og drysser med krydderier. Lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter.

8. Kog nudlerne hver for sig og server dem i samme tallerken med lagman, pyntet med friske krydderurter. Retten er klar!

Sådan tilberedes lækker oksekød lagman i en slow cooker

Hearty lagman er en populær orientalsk ret. Den er berømt for sin krydrede aroma og utrolige næringsværdi. Nyd en enkel og original metode til madlavning i en langsom komfur, som vil spare dig for at stå ved komfuret i lang tid.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød – 0,4 kg.
• Nudler til lagman – 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Vand - 2 spsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog nudlerne til lagman på forhånd i tilsat vand. Dræn derefter vandet fra og lad produktet stå til side et stykke tid.

2. Hak oksekød og løg fint.

3. Tænd for multikogeren til "stegning"-tilstand. Hæld vegetabilsk olie i og steg kødet og løgene i det, indtil de er gyldenbrune. Cirka 20-25 minutter.

4. Rens og hak alle andre grøntsager: aubergine, kartofler og peberfrugt. Det er bedst at skære i små tern.

5. Læg grøntsagerne ud til stegning, fyld det hele med vand. Tilsæt straks tomatpure, salt og krydderier. Rør og lad stå under låget, tænd for "gryderet" -tilstand i 1 time.

6. Når den er klar, hældes retten i tallerkener.Tilsæt nudler og hakkede friske krydderurter til portionerne. God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på oksekød lagman i en kedel på komfuret

Hearty beef lagman er praktisk at lave mad i en kedel på komfuret. Retten vil bevare sin unikke aroma og vil være mere rig og appetitlig. Server den til en familiefrokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød – 0,6 kg.
• Nudler til lagman – 350 gr.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Tomat - 5 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• Paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vegetabilsk olie i en kedel og sæt på komfuret. Når produktet er opvarmet, tilsæt paprika til det og bland grundigt.

2. Hak oksekødet fint og læg det i olie med paprika. Steg i cirka 20-25 minutter, under konstant omrøring.

3. Skær løget i halve ringe og tilsæt det til oksekødet. Rør og steg i yderligere 5 minutter.

4. Skær de skrællede gulerødder i små tern og kom dem også i kedlen.

5. Fjern kernerne fra peberfrugterne og tilsæt dem til resten af ​​ingredienserne.

6. Tilsæt nu tomaterne skåret i skiver. Lad retten simre i 1 time ved svag varme. Tilsæt salt og andre krydderier 5-10 minutter før tilberedning, når maden afgiver saft og lagman bliver flydende.

7. Kog nudlerne separat og kom dem sammen med den varme gryderet. Færdig, klar til servering!

Appetitlig og meget velsmagende oksekødlagman med auberginer

Den appetitlige lagman med aubergine vil overraske dig med sin originale smag. Grøntsagen vil tilføje en speciel bitterhed og også perfekt komplementere de andre ingredienser i retten.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,4 kg.
• Aubergine - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Krydderier efter smag.

Til nudlerne:

• Mel - 1 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først dejen. For at gøre dette skal du blande mel med æg, salt, vegetabilsk olie og vand. Ælt forsigtigt den resulterende tætte klump med dine hænder.

2. Rul derefter dejen ud til et tyndt langt lag. Det er praktisk at gøre dette i en speciel nudelmaskine, men du kan også bruge en kagerulle.

3. Del det tynde lag i lange strimler, der ligner nudler. Den resulterende blanding kan straks koges i saltet vand.

4. Skær nu løget i små tern og steg det, indtil det er let brunet i vegetabilsk olie.

5. Skær gulerødderne i små tern og kom dem i løgene.

6. Hak oksekødet fint og tilsæt det til stegningen. Lad retten simre ved svag varme i cirka 40 minutter.

7. Skær peberfrugt og tomater. Tilføj til gryderet.

8. Vent, indtil tomaterne slipper deres saft, og peberfrugterne er bløde lidt.

9. Rør forsigtigt i retten med en spatel.

10. Skær den vaskede aubergine i tern og læg den i et fælles fad. Det er ikke nødvendigt at skrælle grøntsagerne.

11. Lad retten simre i cirka 25 minutter.

12. Tilsæt hakkede krydderurter, salt og krydderier efter smag. Rør og sluk for blandingen.

13. Dyp hjemmelavede kogte nudler i den færdiglavede varme lagman. Retten er klar til servering!