Clafoutis

Dette er en hurtig og nem dessert. Tilberedt af tilgængelige ingredienser, der findes i ethvert køleskab i hvert køkken. Desserten ser dog meget appetitlig og smuk ud. Du lærer, hvordan du tilbereder clafoutis hjemme fra de 8 detaljerede opskrifter, vi har samlet.

Clafoutis med kirsebær - en klassisk fransk opskrift

Clafoutis er en fransk bagt tærte med bær. Efter den klassiske opskrift serveres tærten lun med flødeskum eller is. Mærkeligt nok fjernes kirsebærgruberne ikke altid; det menes, at dette giver desserten en let mandelsmag.

1. 
   Hvordan tilbereder man en klassisk clafoutis med kirsebær efter en fransk opskrift? Hæld sigtet mel, almindelig og vaniljesukker i en skål.
2. 
   Tilsæt salt, bland ingredienserne.
3. 
   Hæld varm mælk i de tørre ingredienser og bland godt.
4. 
   Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det kan smelte. Læg smørret i en skål.
5. 
   Bland ingredienserne grundigt.
6. 
   Dernæst knækker du et æg i en skål.
7. 
   Bland ingredienserne grundigt for at opnå en homogen masse.
8. 
   Knæk derefter det andet æg.
9. 
   Bland dejen godt igen og gør det samme efter tilsætning af to æg mere.
10. 
    Smør en bradepande med olie.
11. 
    Læg kirsebærene i bunden af ​​formen.
12. 
    Hæld derefter dejen over bærrene. Stil formen i en forvarmet ovn til 180 grader. Bag tærten i 40-45 minutter.
13. 
    Tag den færdige tærte ud af ovnen, afkøl let og server.

---

Hvordan bager man clafoutis tærte med æbler?

Clafoutis er en af ​​de nemmeste frugttærter at lave. Denne opskrift er baseret på æbler, som fyldes med dej og bages i ovnen. Tærten kan sagtens tilberedes til morgenkaffen.

Tilberedningstid: 60

Tilberedningstid: 35 min

Portioner – 6-8

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Æbler – 2 stk.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 5 spsk.
• Mel - 4 spsk.
• Tung creme - 200 ml.
• Rom - 2 spsk.
• Malet kanel - 0,25 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Smelt smørret ved svag varme.

Trin 2. Vask æblerne, fjern kernehuset og kernerne og skær dem i skiver.

Trin 3. Hæld 2 spsk smeltet smør i en bradepande, tilsæt æbler og tilsæt 2 spsk sukker, rør rundt og lad det simre, indtil æblerne er dækket af et tyndt lag karamel.

Trin 4. Hæld derefter rommen i og tilsæt kanel, fortsæt med at simre æblerne indtil væsken er fordampet.

Trin 5. Pisk æg med sukker og fløde. Uden at stoppe med at piske den resulterende masse, hæld det smeltede smør i og tilsæt det sigtede mel. Den færdige dej skal have en konsistens svarende til flydende creme fraiche.

Trin 6. Læg først æblerne i en varmebestandig form, og fyld dem derefter med dej.

Trin 7Forvarm ovnen til 180 grader. Bag tærten i 25 minutter. Kagen viser sig duftende og mør. Server den lun.

Trin-for-trin opskrift på at lave clafoutis med blommer

Blomme er et meget aromatisk og velsmagende bær. Om efteråret bruges det ofte til tilberedning af alle slags tærter og tærter. Vi foreslår at lave en fantastisk fransk clafoutis-tærte med blommer.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 25 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Blommer – 6 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Fløde - 150 ml.
• pulveriseret sukker - 3 tsk.
• Smør - 1 tsk.
• Brun farin - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask blommerne, fjern frøene og skær frugtkødet i skiver.

Trin 2. Smør tærteformen med smør, læg blommerne heri, og drys dem med sukker.

Trin 3. Pisk æggene med pulveriseret sukker i en skål, indtil de er luftige, og hæld derefter gradvist cremen i og bland, indtil det er glat. Tilsæt derefter mel og ælt dejen godt.

Trin 4. Hæld den resulterende dej over blommerne.

Trin 5. Sæt formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Kog tærten i 20-25 minutter. Kagen hæver godt og holder formen. Server desserten lun med te.

Lækker mandel clafoutis

Traditionel fransk tærte er tilberedt med en række forskellige fyld. Du kan lege med smag og eksperimentere. For store gourmeter kan hvedemel erstattes med mandelmel. Clafoutis viser sig at være mere aromatisk og interessant i smagen.

Tilberedningstid: 70

Tilberedningstid: 35 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Creme 20-22% – 130 ml.
• Mandelmel - 130 gnid.
• Kirsebær - 150 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Majsstivelse - 20 gr.
• Smør - 25 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland 2 kyllingeæg og to æggeblommer i en skål.

Trin 2. Tilsæt sukker til æggeblandingen og pisk til det er luftigt. Hæld derefter fløden i og fortsæt med at piske.

Trin 3. Herefter tilsæt stivelse og bland ingredienserne helt. Tilsæt herefter sigtet mandelmel og ælt dejen.

Trin 4. Dejen skal være glat og homogen.

Trin 5. Smør clafoutis-formene med smør, hæld dejen i og læg bærrene.

Trin 6. Bag clafoutis i ovnen forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Du vil kunne lide tærten med dens harmoniske smag og lækre aroma.

Hvordan laver man pære clafoutis derhjemme?

Clafoutis med pære er en ret usædvanlig dessert, der kom til os fra det franske køkken. Dette er noget mellem en tærte og en gryderet. På trods af sin enkelhed ser det smukt og appetitligt ud.

Tilberedningstid: 65

Tilberedningstid: 40 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fløde - 150 ml.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Mælk - 100 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Havsalt - 1 knivspids.
• Mel - 100 gr.

Til påfyldning:

• Pærer – 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Brun farin - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask pærerne, skær dem i halve og skær kernehuset ud med frø.

Trin 2. Kom smør i en bradepande, tilsæt brun farin og bring det, indtil det er helt opløst. Du får en lys beige karamelfarve.

Trin 3. Læg pærehalvdelene i karamellen og lad dem simre ved svag varme i 5-7 minutter.

Trin 4. Hæld fløden og mælken i gryden og bring blandingen i kog.

Trin 5. Pisk æg og sukker med en blender, tilsæt vaniljeekstrakt og salt, bland. Tilsæt derefter det sigtede mel, bland til det er glat.Hæld til sidst den varme mælk og flødeblanding i.

Trin 6. Læg pærerne i et varmebestandigt fad og hæld karamel over dem. Læg derefter dejen ud.

Trin 7. Bag clafoutis'en i ovnen ved 190 grader i 25 minutter. Afkøl den færdige tærte lidt og server med te.

Utrolig lækker clafoutis med jordbær

Clafoutis kan bages med enten årstidens friske bær eller frosne. Bagværket har en interessant struktur og er særdeles lette at tilberede. Jordbær er et meget elegant bær, der er ideelt til clafoutis.

Tilberedningstid: 50

Tilberedningstid: 35 min

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mælk - 300 ml.
• Sukker - 50 gr.
• Mel - 70 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Smør - 1 spsk.
• Jordbær - 400 gr.
• Mynte – 1 gren.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af jordbær-clafoutis.

Trin 2: Forbered to små pander til at rumme to portioner kage.

Trin 3. Knæk æggene og adskil hviderne fra blommerne. Bland blommerne med sukker og vaniljeekstrakt.

Trin 4. Hæld derefter mælken i og tilsæt det sigtede mel, bland godt.

Trin 5. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes et tykt skum. Tilsæt proteinskummet til hovedmassen og ælt til en luftig dej.

Trin 6. Smør clafoutis-formene med smør og læg jordbærrene.

Trin 7: Fyld jordbærene med dejen. Stil formene i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.

Trin 8. Dekorer den færdige dessert med friske bær og mynteblade. Den lækre dessert er klar, der er kun tilbage at brygge kaffen.

Hvordan bager man fersken clafoutis i ovnen?

Lækre og møre klassiske franske kager. Clafoutis tilberedes ved hjælp af en dej med tilsætning af forskellige bær og frugter.Denne opskrift vil bruge ferskner. Frugter med varierende modningsgrader er velegnede til tærten.

Tilberedningstid: 45

Tilberedningstid: 20 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ferskner – 3-4 stk.
• Mandelflager - til drys.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mel - 70 gr.
• Mælk - 180 gr.
• Sukker - 5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smør tærteformen med smør. Vask fersknerne, fjern kernerne og skær kødet i skiver.

Trin 2. Læg ferskenskiver i gryden og drys med mandelflager.

Trin 3. Pisk mælk, æg, sukker og salt. Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist og ælt dejen.

Trin 4. Hæld dejen i gryden oven på frugten. Stil formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag clafoutisen i 20-25 minutter.

Trin 5. Afkøl tærten lidt, drys med flormelis og server lun. Clafoutis ser meget attraktiv ud og har den mest delikate smag.

Fransk dessert clafoutis med svesker

En storslået fransk dessert, clafoutis kan nemt tilberedes derhjemme. Det er lige meget, om du ikke har friske bær eller frugter ved hånden. Du kan bruge svesker eller andre tørrede frugter til fyldet.

Tilberedningstid: 90

Tilberedningstid: 40 min

Portioner - 8

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 75 gr.
• Udstenede svesker – 400 gr.
• Smør - 1 spsk.
• Mælk 3,2% – 230 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Creme 33-35% – 230 ml.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Mel – 75 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask sveskerne og læg dem i blød i cognac i et par minutter.

Trin 2. Pisk æggene med pulveriseret sukker ved hjælp af en røremaskine, massen skal fordobles.

Trin 3. Pisk fløden separat med en mixer.

Trin 4. Tilsæt sigtet mel og mælk til æggeblandingen og bland.Tilsæt derefter fløden og bland ingredienserne i en langsom cirkulær bevægelse.

Trin 5. Beklæd en bradepande med pergament og smør med smør. Pres overskydende alkohol ud af sveskerne og kom i gryden.

Trin 6. Hæld dejen ovenpå. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 45-50 minutter. Bagetiden afhænger direkte af din ovns effekt.

Trin 7. Fjern den færdige clafoutis fra ovnen og afkøl den lidt.

Trin 8. Skær derefter tærten i portioner og server lun med te.