Quiche med kylling og champignon

Quiche med kylling og svampe er en åben tærte på sandkage eller puffbund, der passer harmonisk ind i både hverdagskost og feriemenuen. Opskrifter af medium kompleksitet kan, hvis det ønskes, udarbejdes af enhver. Alle muligheder er beskrevet så detaljeret som muligt, så du vil ikke være i stand til at lave en fejl og ødelægge det endelige resultat, selvom du virkelig ønsker det.

Klassisk quiche med kylling og svampe

Klassisk quiche med kylling og svampe er en opskrift, som både professionelle kokke og nybegyndere hjemmekokke kan lave. Selvom det tager omkring to timer at tilberede bagværket, er det absolut det værd. En overdådig godbid vil blive værdsat af alle uden undtagelse.

1. 
   Quiche med kylling og svampe er meget nem at tilberede.I en skål blandes det sigtede mel og salt. Riv det frosne smør.
2. 
   Kværn massen. Skil ægget i hvide og blomme. Tilsæt blommen til krummerne.
3. 
   Tilsæt gradvist koldt vand. Saml dejen til en fælles klump. Mængden af ​​vand afhænger af melets fugtindhold.
4. 
   Vi tager en varmebestandig form og danner bunden og strækker den over siderne. Prik dejen med en gaffel. Stil den koldt i en halv time.
5. 
   Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Hak det pillede løg fint. Stege.
6. 
   Efter skylning af kyllingefileten skal du tørre den med servietter og skære den i tern. Tilsæt til løget og steg indtil hvidt.
7. 
   Skær de vaskede champignoner i tynde skiver og kom dem i en stegepande.
8. 
   Steg indtil den frigivne saft er helt fordampet. Salt og peber. Brun fyldet.
9. 
   Bag den afkølede bund i et kvarter ved 180°C. Tag den derefter ud og hæld fyldet ud. Vi jævner det over hele området.
10. 
    Efter at have kombineret cremen med æg og hvider, tilsæt salt og peber. Ryst de flydende ingredienser. Riv osten.
11. 
    Efter at have rørt godt, tages tærten ud og den cremede æggeblanding hældes over fyldet.
12. 
    Vi sender formularen tilbage i en halv time og gør den klar. Der skal dannes en gyldenbrun skorpe.
13. 
    Tag forsigtigt bagværket ud af ovnen. Efter let afkøling tages den ud af formen. Overfør til en tallerken. Efter at have skåret tærten, server den til bordet. Den appetitlige quiche er god i enhver tilstand - varm eller kold. God appetit!

---

Quiche Laurent med kylling og champignon

Quiche Laurent med kylling og svampe har en lækker smag. Efter at have prøvet at bage én gang, er det svært at nægte sig selv fornøjelsen og ikke lave mad igen. Retten er i høj kurs blandt alle venner og familie. Dette er en fremragende appetitvækker til feriefester og beskedne sammenkomster.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid – 1 t 00 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

Dej:

• Smør - 120 gr.
• Mel - 220 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - 1 tsk.

Fyldning:

• Løg - 2 stk.
• Kyllingebryst - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Ost - 200 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Cherrytomater – 10 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Fylde:

• Tung creme - 300 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter/italienske – 1 spsk.
• Kyllingeæg – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld det sigtede mel i en skål og tilsæt salt. Røre rundt.

Trin 2. Efter tilsætning af hakket smør begynder vi at male ingredienserne.

Trin 3. Du skal få sandkrummer.

Trin 4. Efter at have pisket ægget, hældes det i dejen.

Trin 5. Saml dejen til en kugle.

Trin 6. Pak det ind i en pose eller film og sæt det koldt i en halv time.

Trin 7. Tag en springform og skær et stykke pergament af.

Trin 8. Fastgør formularen.

Trin 9. Tag dejen ud. Støv arbejdsfladen med mel. Rul laget ud.

Trin 10. Brug en kagerulle til at overføre dejen i formen.

Trin 11. Form basen.

Trin 12. Fremstilling af siderne.

Trin 13. Stræk dejen som vist på billedet.

Trin 14. Skær overskydende dej af.

Trin 15. Prik bunden med en gaffel.

Trin 16. Efter skrælning af løget, skåret i ringe.

Trin 17. Hak det pillede hvidløg fint.

Trin 18. Efter vask af kyllingefileten, tør den med køkkenrulle og skær den i tern.

Trin 19. Efter skylning af champignonerne, skær dem i tynde skiver. Vi efterlader et par eksemplarer til at dekorere bagværk.

Trin 20. Steg løget i en varm stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 21. Fjern det stuvede løg fra panden og overfør det til en skål.

Trin 22Tilsæt vegetabilsk olie til stegepanden og tilsæt hvidløg.

Trin 23. Tilsæt fjerkræet til hvidløget og steg indtil det bliver hvidt og kødsaften er helt fordampet.

Trin 24. Aflæs kyllingen med løgene.

Trin 25. Tør panden af ​​med køkkenrulle og steg champignonerne uden olie. Kog indtil fugten fordamper.

Trin 26. Overfør svampene til resten af ​​produkterne og riv osten. Vi gemmer lidt ost til senere.

Trin 27. Rør fyldet.

Trin 28. Skær de resterende svampe i tynde skiver. Vi vasker tomaterne og deler dem i to.

Trin 29. Læg fyldet på bunden, fordel det jævnt.

Trin 30. Hæld cremen i en skål.

Trin 31. Knæk æggene separat. Smag til med salt, peber og provencalske urter. Ryst indtil glat.

Trin 32. Hæld fløde i æggene og kombiner.

Trin 33. Fordel fyldet over fyldet.

Trin 34. Pynt quichen med tomater og skiver af champignon.

Trin 35. Drys med ostespåner.

Trin 36. Bag i 40 minutter ved 180°C i en forvarmet ovn.

Trin 37. Fjern forsigtigt tærten.

Trin 38. Efter afkøling lidt, fjern den delte ring. Skær i portioner og giv til husholdningen. God appetit!

Hjemmelavet quiche med kylling, champignon og ost

Quiche med kylling, svampe og ost kan tilberedes derhjemme af en amatørkok uden erfaring. Alt er beskrevet i detaljer, så selv en nybegynder vil ikke være i stand til at ødelægge opskriften. Lækkert hjemmelavet bagværk vil glæde absolut alle.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

Dej:

• Smør - 120 gr.
• Mel - 180 gr.
• Salt - en knivspids.
• Kold mælk - 2 spsk.

Fyldning:

• Løg - 1 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Tørrede vilde svampe - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Fylde:

• Fløde - 200 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Hård ost - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Skyl kyllingefileten og kog den i saltet vand og afkøl den. Udblød tørre svampe i vand natten over. Efter skylning koger du dem i en halv time.

Trin 2. Hæld det sigtede mel og salt i blenderskålen. Skær det frosne smør i firkanter og kom det i en blender. Tænd for enheden og mal den til krummer.

Trin 3. Hæld afkølet mælk. Du kan bruge isvand i stedet for mælk.

Trin 4. Saml dejen til en kugle. Der er ingen grund til at ælte sandkagedejen i lang tid.

Trin 5. Ved hjælp af mørdej danner vi en bund med sider i en quicheform. Prik overfladen med en gaffel og frys i 20 minutter.

Trin 6. Læg bagepapir på den frosne dej og drys ærter ovenpå. Lad det bage i et kvarter ved 180°C.

Trin 7. Efter et stykke tid skal du fjerne ærterne med pergament og bage i yderligere 10 minutter.

Trin 8. Efter skrælning og vask af løget, hak det. Efter skylning af champignonerne tørres og skæres i skiver.

Trin 9. Efter opvarmning af stegepanden med vegetabilsk olie skal du fjerne skiverne og stege, indtil saften fordamper.

Trin 10. Si de kogte vilde svampe, hak dem og send dem til stegning. Salt og peber. Steg i 5 minutter.

Trin 11. Tilsæt til sidst hakket dild. Sluk for komfuret efter omrøring.

Trin 12. Mens fyldet afkøles, kombineres æggene med salt og peber. Og hæld derefter fløden i (fedtindholdet i produktet er ikke vigtigt) og rør rundt.

Trin 13. Riv osten fint, tilsæt den til fyldet og bland.

Trin 14Skær den kogte kylling i stykker og læg den på bunden.

Trin 15. Fordel svampestegningen.

Trin 16. Hæld fyldet ud. Overfør til ovnen og bag i en halv time ved 180°C.

Trin 17. Tag den tilberedte quiche ud og afkøl den.

Trin 18. Fjern produktet fra formen. Skær i stykker. Vi præsenterer det for gæsterne. God appetit!

Quiche på mørdej med kylling og champignon

Quiche på mørdej med kylling og svampe er en kage med ekstraordinær lækkerhed. Den sprøde smuldrende bund med et delikat fyld vil ikke efterlade dig ligeglad. Selv de mest kræsne spisere vil nyde en uforglemmelig oplevelse. En solid tærte vil hjælpe med at brødføde en stor virksomhed.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

Dej:

• Smør - 120 gr.
• Mel - 250 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - 0,5 tsk.

Fyldning:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme 10% – 200 ml.
• Hård ost - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Indstil temperatursensoren til 180°C for at forvarme ovnen. Skyl kyllingefileten. Fjern skindet fra svampene. Tag smørret ud og lad det smelte. Riv osten groft.

Trin 2. Kværn smørret med mel til krummer.

Trin 3. Salt krummerne og knæk æggene.

Trin 4. Ælt og rul til en kugle. Læg i en beholder, dæk til og stil på køl i en halv time.

Trin 5. Skær kyllingefileten i små stykker.

Trin 6. Skær svampene i skiver. Der er ingen grund til at hakke for meget, svampene vil krympe betydeligt, når de steges. I stedet for champignoner kan du bruge andre svampe.

Trin 7. Steg fuglen med svampe i en varm stegepande med vegetabilsk olie i højst 7 minutter.Peber og salt.

Trin 8. Rul den frosne dej ud med en kagerulle. Placer i en varmebestandig form og glem ikke at lave sider. Vi skærer det overskydende af. Vi gennemborer bunden med en gaffel.

Trin 9. Hæld de stegte svampe og fjerkræ i og fordel ud over hele området.

Trin 10. Bland cremen (du kan bruge den tykkere) med æg, salt og peber. Ryst indtil glat.

Trin 11. Hæld fyldet på fyldet, så det fordeles jævnt.

Trin 12. Fordel den revne ost i et jævnt lag og bag i 40 minutter.

Trin 13. Tag den forsigtigt ud ved at bruge ovnluffer for en sikkerheds skyld.

Trin 14. Efter en let afkøling, fjern kagen fra formen.

Trin 15. Efter at have skåret i portioner, server denne utrolige godbid til dine venner. Quiche spises kold og nykogt. God appetit!

Quiche på butterdej med kylling og champignon

Quiche på butterdej med kylling og svampe tilberedes meget hurtigere, i modsætning til tærte på mørdej. Absolut alle vil elske denne godbid. Ikke besværligt, velsmagende og ganske overkommelig. Selv en nybegynder kan mestre forberedelsen. Quiche på butterdej er et komplet måltid og en fremragende mættende snack.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 250 gr.
• Løg - 80 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme 10% – 200 ml.
• Hård ost - 150 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Smør - 30 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienser til lækker bagning. Tag dejen ud af fryseren og lad den tø op.

Trin 2. Efter skrælning af løget, skyl og hak.

Trin 3.Vi hakker de vaskede og tørrede svampe tilfældigt efter at have fornyet snittet på stilkene. Vi efterlader en champignon til dekoration.

Trin 4. Skyl kyllingefileten og dup væden. Skær ikke for stort. Forvarm ovnen ved at indstille 180°C.

Trin 5. Varm stegepanden op. Hæld vegetabilsk olie i og tilsæt smør. Steg skiverne i cirka 10 minutter. Drys med salt og peber, når væsken er fordampet. Fjern fra brænderen.

Trin 6. Hæld fløden i en skål og knæk æggene.

Trin 7. Smag til med salt og peber og rør rundt med en gaffel.

Trin 8. Tre oste ved hjælp af et rivejern med mellemstore huller.

Trin 9. Efter at have rullet butterdejen ud, danner vi bunden i en ildfast form.

Trin 10. Læg den afkølede steg ud.

Trin 11. Drys med ost, spred over hele overfladen.

Trin 12. Vand med påfyldning, forsøger at fordele jævnt.

Trin 13. Skær champignonen tyndt og læg den ovenpå.

Trin 14. Fold dejens frie kanter ind mod midten. Efter omrystning af blommen skal du belægge dejen for at få en smuk skorpe. Sæt i en varm ovn og bag i 45 minutter.

Trin 15. Efter den angivne tid skal du forsigtigt fjerne tærten. Lad afkøle lidt.

Trin 16. Så flytter vi det til en tallerken.

Trin 17. Skær quichen i portioner.

Trin 18. Vi inviterer familien og tager til en smagning. God appetit!

Quiche med kylling, champignon og broccoli

Quiche med kylling, svampe og broccoli er en lækker forret, der serveres både varm og kold. Tærten bliver tilfredsstillende og meget nærende. Selv om forberedelsen er tidskrævende, er den ikke vanskelig. Godbidderne passer harmonisk ind i menuen til forskellige arrangementer.

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

Dej:

• Smør - 100 gr.
• Mel - 200 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Sukker - 10 gr.
• Salt - 5 gr.
• Koldt vand - 1,5-2 spsk.

Fyldning:

• Løg - 1 stk.
• Kyllingefilet - 250 gr.
• Broccoli - 250 gr.
• creme fraiche - 200 gr.
• Ost - 60 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Protein - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne.

Trin 2. Hæld sigtet mel, sukker og salt i foodprocessorens skål. Tag det frosne smør ud og skær det i tern. Aflæs til tørre ingredienser.

Trin 3. Rul indtil komponenterne er kombineret til en enkelt helhed. Del ægget i blomme og hvid, tilsæt blommen til dejen. Efter at have tilføjet isvand, ruller vi gennem ingredienserne igen.

Trin 4. Ved at tage en delt form danner vi sandbasen og siderne. Vi jævner det med en kniv, så bagværket ser præsentabelt ud. Dæk til og stil det koldt i en time.

Trin 5. Skær den vaskede og tørrede filet i tern. Skær de vaskede svampe i skiver, pillede løg i tern. Champignoner kan sagtens erstattes med andre svampe. Skovprøver vil tilføje en utrolig aroma til bagværk.

Trin 6. Læg de forberedte skiver i opvarmet vegetabilsk olie. Steg i 10 minutter. Når væsken er fordampet, lader du den brune lidt. Tilsæt frossen broccoli og kog i 5 minutter. Smag til med salt og peber. Efter omrøring, fjern fra varmen og lad afkøle.

Trin 7. Efter at have pisket 2 æg og hvider, tilsæt creme fraiche (fedtindhold kan vælges efter eget skøn) og ælt. Riv osten her og overfør det afkølede fyld. Rør indtil glat.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180°C. Vi tager formen med bund fra kulden og prikker overfladen med en gaffel, så dejen ikke svulmer. Send til bagning i et kvarter.Vi tager det indstillede emne ud og hælder fyldet ud. Efter at have jævnet det, returnerer vi det tilbage.

Trin 9. Kog i 50 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vi kigger på din teknik, for at være sikker kan du tjekke klarheden efter 40 minutter.. Bevæbnet med ovnluffer, åbn ovnlågen og tag quichen ud. Vi sætter formen på et bræt og lader bagværket stå lidt.

Trin 10. Træk en skarp kniv rundt i omkredsen af ​​formen. Løsn forsigtigt og fjern siderne. Overfør bagværket til en tallerken.

Trin 11. Efter at have skåret tærten i portioner begynder vi at smage. God appetit!

PP quiche med kylling og champignon

PP quiche med kylling og svampe er en gave fra gud til dem, der passer på deres figur eller forsøger at tabe sig. På trods af at du har brugt de rigtige ingredienser i opskriften, bliver tærten utrolig lækker. De, der taber sig, vil sætte pris på retten. Quiche viser sig sundt og har en afbalanceret fordeling af næringsstoffer.

Madlavningstid – 1 time 05 minutter

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

Dej:

• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Fuldkornsmel – 50 gr.
• Havregryn mel - 50 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - 0,25 tsk.
• Hytteost 2% – 100 gr.
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Fyldning:

• Løg - 1 stk.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Granuleret hvidløg - 0,5 tsk.

Fylde:

• Græsk fedtfattig yoghurt - 150 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Fedtfattig ost - 30 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have målt produkterne i overensstemmelse med opskriften, går vi i gang.

Trin 2. Læg hytteost og æg i en skål. Til bagning med lavt kalorieindhold er både fedtfattigt og 5% produkt, i briketter eller granulat, velegnet. Efter saltning moses med en gaffel.

Trin 3.Tilsæt bagepulver, havregryn og fuldkornsmel. Hvis du ikke har havregryn, så kværn havregrynene i en kaffekværn. Du kan bruge majs- og rismel. Ingen forbyder at eksperimentere.

Trin 4. Efter æltning af dejen lægges dejen i posen i køleskabet i 20 minutter. Et frosset emne er mere bøjeligt at bruge.

Trin 5. Smør bagebeholderen med vegetabilsk olie. En glas-, keramik- eller springform fungerer.

Trin 6. Form bunden ved at lave sider. Skær overskydende dej af med en kniv. Kan lægges i fryseren og bruges til andet bagværk. Prik med en gaffel. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Trin 7. Varm olivenolien op i en stegepande og tilsæt det finthakkede løg. Tilsæt hakket kyllingefilet til det stuvede løg. Steg i cirka fem minutter. Efter vask og tørring af svampene skæres de i skiver og tilsættes indholdet i bradepanden.

Trin 8. Steg i 3 minutter. Smag til med stødt hvidløg. Peber og tilsæt salt. Brug eventuelt andre krydderier. Provençalske urter er ideelle. Men dette er efter dit eget skøn.

Trin 9. Kombiner ægget separat med yoghurt. Tilsæt lidt salt og peber.

Trin 10. Riv den fedtfattige ost og tilsæt den til den flydende blanding.

Trin 11. Tag den bagte dej ud og fordel det aromatiske fyld.

Trin 12. Hæld fyldet over og sæt i ovnen i 40 minutter i en ovn opvarmet til 180°C. Det hele afhænger af teknikken; for nogle komfurer er en halv time nok.

Trin 13. Fjern forsigtigt quichen ved at bruge ovnluffer for en sikkerheds skyld. Placer på et komfur eller træstativ. Efter let afkøling overføres tærten til en tallerken.

Trin 14. Efter at have skåret i stykker, præsentere produktet til bordet.

Trin 15. Spis med fornøjelse og hold din figur i form.Quiche serveres lun eller afkølet. Når det er frisklavet, vil fyldet være mobilt, men når det er afkølet, vil det være tættere. Smagen forbliver altid i top. God appetit!

Quiche med kylling, svampe og fløde

Quiche med kylling, svampe og fløde er nem at tilberede. Mens dejen fryser tilberedes fyldet. På denne måde bruger vi vores tid rationelt. Bagværket viser sig utroligt appetitligt og ser festligt attraktivt ud. Gæster vil blive glade.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

Dej:

• Smør - 50 gr.
• Mel - 200 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Koldt vand - 30 ml.

Fyldning:

• Løg - 1 stk.
• Kyllingebryst - 400-450 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Fylde:

• Fløde - 200 ml.
• Ost - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag smørret ud og lad det bløde lidt ved stuetemperatur. Bland det med æg og koldt vand.

Trin 2. Tilsæt mel og salt. Bland ingredienserne.

Trin 3. Saml dejen til en kugle, kom den i en pose eller pak den ind i film og sæt den koldt i en halv time.

Trin 4. Vask kyllingefileten og skær den i mellemstore stykker.

Trin 5. Skyl hurtigt champignonerne, så svampene ikke når at absorbere fugt. Efter tørring skæres i skiver.

Trin 6. Efter skrælning og skylning af løget, skåret i tern.

Trin 7. Hæld løget i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og sauter indtil det er gennemsigtigt.

Trin 8. Tilføj fuglen og steg indtil farven skifter, cirka 7 minutter.

Trin 9. Tilsæt svampene og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 10. Pisk i mellemtiden æggene, indtil de er glatte.

Trin 11. Hæld cremen i, og kom ingredienserne sammen.

Trin 12. Gnid ost ind i det resulterende stof og bland godt.

Trin 13. Smør den forberedte bagebeholder med olie. Vi tager dejen ud og danner en bund med ikke for høje sider.

Trin 14. Fordel fyldet jævnt. Hvis der er væske i fyldet, så kom af med det.

Trin 15. Hæld fyldet ovenpå og fordel det over fyldet i et jævnt lag. Sæt tærten i en forvarmet ovn til 180°C og bag den i højst 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Trin 16. Tag forsigtigt tærten ud af ovnen ved hjælp af ovnluffer og afkøl let. Vi skærer det i portioner og behandler husstanden med varme kager. God appetit!