Quiche - 10 opskrifter med forskelligt fyld

Quiche er en åben tærte med fyld. En ret fra det franske køkken kan have forskelligt fyld. Det hele afhænger kun af din fantasi. Tærten ser altid præsentabel ud og er velegnet ikke kun til et måltid på en almindelig dag, men kan også være en glimrende mulighed for en elegant snack til enhver festlig begivenhed. Sandkagebunden med et delikat fyld bliver dit yndlingsbagværk.

Quiche med kylling og svampe - en klassisk opskrift

Quiche med kylling og svampe - en klassisk opskrift, der vil fange dig ved første blik. Hvis du er en kender af hjemmelavet bagværk, vil tærten helt sikkert forblive i dit hjerte. Det er ikke svært at tilberede en lækker quiche. Selv et skolebarn kan mestre den underholdende proces.

1. 
   Kværn det afkølede smør i en stor skål, sigt derefter hvedemelet i og tilsæt salt. Kværn indholdet til krummer.
2. 
   Knæk ægget og adskil blommen fra hviden. Tilsæt blommen til de tørre krummer.
3. 
   Begynd at samle dejen til en kugle ved at tilføje koldt vand lidt efter lidt.
4. 
   Rul dejen ud til en cirkel. Overfør forsigtigt laget ind i formen og danner sider. Prik ofte bunden med en gaffel. Stil gryden på køl, mens du forbereder fyldet.
5. 
   Fjern skallerne fra løgene og hak dem fint, sauter i vegetabilsk olie i en varm stegepande, indtil de er gennemsigtige.
6. 
   Vask kyllingefileten, dup den tør med køkkenrulle, hak den i tern og kom den på panden med løgene. Kog indtil kødet bliver blegt.
7. 
   Fjern skindet fra champignonhattene, skær dem i skiver og kom dem i bradepanden.
8. 
   Kog indtil væsken er fordampet og fyldet er brunet.
9. 
   Sæt bunden i en forvarmet ovn. Brun i 10-15 minutter ved 180 grader. Læg derefter fyldet på.
10. 
    Pisk æg, hvider og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt revet ost. Kombiner komponenterne.
11. 
    Fordel fyldet over fyldet.
12. 
    Bag den duftende tærte i cirka en halv time.
13. 
    Tag den varme quiche ud af ovnen, afkøl let, tag den ud af gryden og kom den over på en tallerken. Del i stykker og inviter din familie til at smage på de lækre kager. God fornøjelse!

---

Quiche med broccoli

Broccoli quiche er enkel og nem at tilberede. Selv et skolebarn vil ikke have nogen vanskeligheder. Alt er ekstremt enkelt. Du kan inddrage børn i en interessant proces og bruge tid sammen med gavn. De duftende kager vil fange smagerne fra første bid. Forbered og inviter gæster.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 180 gr.
• Smør - 150 gr.
• Isvand - 2-3 spsk.

Til påfyldning:

• Broccoli - 200 gr.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Grøn peberfrugt - 1 stk.
• Fløde 20% – 200 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Blancher broccolien i kogende vand, adskil den i stilke og blomsterstande. Kværn det afkølede smør, sigt melet. Kværn til krummer. Begynd at samle dejen til en kugle ved at tilføje koldt vand lidt efter lidt. Rul dejen ud til en cirkel. Overfør laget til formen, danner sider. Prik bunden med en gaffel. Stil på køl, mens du laver fyldet.

Trin 2. Vask peberfrugten, fjern indmaden og skær den i ringe. Stil bunden i en forvarmet ovn til 180 grader. Brun i 10-15 minutter.

Trin 3. Pisk æg og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt lidt revet ost. Kombiner ingredienserne med kraftige omrøringsbevægelser.

Trin 4. Drys den bagte sandkagebund med den resterende ost. Du kan selv justere mængden af ​​ost i opskriften. For en diætversion skal du vælge et alternativ - fedtfattig hytteost eller en blanding af hytteost og ost. Det bliver også ret velsmagende.

Trin 5. Placer grønne blomsterstande i en cirkel. Læg hakkede broccolistængler i midten.

Trin 6. Arranger derefter de søde peberringe. For at lyse retten op, hvis den er tilgængelig, kan du bruge flerfarvede cherrytomater. Tag opskriften som grundlag og eksperimenter med smag. Jo flere grøntsager du bruger i forskellige farver, jo mere elegant bliver resultatet.

Trin 7. Fyld med ost og æggeblandingen. Fordel cremefyldet over fyldet.

Trin 8Bag den lyse tærte i cirka en halv time. Tag den varme quiche med en lækker osteskorpe ud af ovnen, afkøl let, tag den ud af formen og kom over på en tallerken. Del i stykker og inviter dem til at smage lækre kager. God fornøjelse!

Lækker quiche med laks og broccoli

Lækker lakse- og broccoliquiche har en lækker aroma og et uovertruffent udseende. Med elegant bagværk bliver en almindelig dag ubesværet til en festlig fest. Og ingredienserne bliver simpelthen forvandlet til fantastiske bagværk.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 250 gr.
• Smør - 125 gr.
• Granuleret sukker - 1/4 tsk.
• Salt - 1/4 tsk.
• Isvand - 2-3 spsk.

Til påfyldning:

• Laksefilet - 400 gr.
• Broccoli - 250 gr.
• Creme fraiche 20-30% – 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser til en yndig godbid.

Trin 2: Kombiner det afkølede smør, hvedemel, salt og sukker i skålen med en foodprocessor. Krummene kan også tilberedes i hånden ved at male. Begynd at samle dejen til en kugle ved at tilføje koldt vand lidt efter lidt.

Trin 3. Rul dejen ud til en cirkel. Overfør forsigtigt laget ind i formen og danner sider. Prik ofte bunden med en gaffel. Stil formen koldt i 30 minutter.

Trin 4. Læg folie på en kold bund. For at undgå at dejen bobler under bagningen, læg bønner eller ærter ovenpå. Stil bunden i en forvarmet ovn til 180 grader. Brun i 10-15 minutter.

Trin 5. Skær laksefileten i firkanter og læg den i en skål.

Trin 6. Blancher broccolien i kogende vand og hak efter ønske.Overfør til fisk.

Trin 7. Tilsæt revet ost. Kombiner komponenterne.

Trin 8. Ryst æggene og cremefraiche og tilsæt salt. For en speciel aroma, tilsæt en knivspids provencalske urter; de er ideelle her. Fordel det lyse fyld over sandbunden.

Trin 9. Fordel fyldet over fyldet. Bag den duftende tærte i cirka en halv time.

Trin 10. Tag den gyldne quiche ud af ovnen og afkøl let. Del i stykker og inviter din familie til at smage på de lækre kager. God fornøjelse!

Quiche med ost og spinat

Quiche med ost og spinat er en smart og budgetvenlig forret, som normalt serveres i Frankrig før hovedretten. Bagværket bliver så lækkert, at det vil lyse op i enhver begivenhed. Kagen mætter og bager ubesværet. En fremragende mulighed for en godbid i et støjende selskab. Quiche er en god erstatning for pizza eller anden fastfood.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 240 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.

Til påfyldning:

• Spinat - 400 gr.
• Skalotteløg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Creme 20% – 150 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mælk - 100 ml.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Revet muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak eller riv det frosne smør, sigt melet og tilsæt salt. Mal til små korn. Knæk ægget og tilsæt creme fraiche. Begynd at samle dejen til en kugle. Læg dejen i en pose eller pak den ind i film og frys den ned. Frossen dej er mere smidig og lettere at arbejde med. Mens du er i gang, lav fyldet.

Trin 2.Vask spinaten, tør og hak den. Hak de pillede skalotteløg og hvidløg groft. Skalotteløg kan erstattes med majroer eller porrer, hvis det ønskes. Det hele afhænger af din egen fantasi og tilgængeligheden af ​​produkter.

Trin 3: Forvarm gryden. Opvarm vegetabilsk olie. Steg løg og hvidløg. Tilsæt spinat og lad det simre i et par minutter. Lang varmebehandling er ikke nødvendig. Det vil hurtigt falde i volumen. Fjern fra brænderen og afkøl fyldet.

Trin 4. Stræk sandemnet med hænderne eller rul det til en cirkel ved hjælp af en kagerulle. Overfør laget til en ildfast beholder, der danner sider. Prik bunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen. Der er ingen grund til at smøre formen, der er fedt nok i bunden.

Trin 5. Pisk æg, mælk og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt en knivspids muskatnød. Tilsæt revet ost. Kombiner ingredienserne med kraftige omrøringsbevægelser. For en lettere udgave skal du vælge et alternativ - fedtfattig hytteost eller en blanding af hytteost og ost. Det bliver også ret interessant.

Trin 6. Fyld sandkagen med et lyst, aromatisk fyld. Fordel cremefyldet i et jævnt lag over fyldet. Bag den lyse tærte i cirka en halv time ved 200 grader.

Trin 7. Fjern den elegante quiche med en lækker osteskorpe fra ovnen, afkøl let, fjern den fra formen og overfør til et fad. Del i stykker, fremvis tærten og inviter dem til at smage på de lækre kager. God fornøjelse!

Hjemmelavet quiche med rød fisk i ovnen

Hjemmelavet quiche med rød fisk i ovnen vil fungere for alle uden undtagelse! Sandkagedej lykkes altid, og det er simpelthen urealistisk at forkæle den med hvad som helst. Det ville være mærkeligt, hvis lækre råvarer viste sig at være noget uspiselig.Dette er ikke vores situation! Bagværket i denne version er helt fantastisk.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 195 gr.
• Smør - 130 gr.
• Frisk laksebøf – 200 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Spinat - 2 bundter.
• Hvidt løg - 130 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Sumac - 0,5 tsk.
• Provençalske urter - efter smag.
• Cheddar ost - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Smør/vegetabilsk olie – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser til en fantastisk tærte.

Trin 2. Skær det pillede løg i halve ringe, hæld citronsaft i og drys med sumac, et orientalsk krydderi, der bruges til syltning.

Trin 3. Bland blødt smør, hvedemel, salt og blomme.

Trin 4. Kværn krummerne i hånden eller kværn dem i en foodprocessor. Begynd at samle dejen til en kugle. Læg i en pose og frys.

Trin 5. Skær laksefileten i firkanter og læg den i en skål.

Trin 6. Vask spinaten, tør og hak. Varm gryden op. Varm smør eller vegetabilsk olie op, men det smager bedre med smør. Kom spinaten i og lad det simre i et par minutter. Fjern fra brænderen og afkøl fyldet.

Trin 7. Pisk æg og mælk, tilsæt salt og peber. For en speciel aroma, tilsæt provencalske urter; de er ideelle her. Kværn osten og kom ingredienserne sammen med kraftige rørebevægelser.

Trin 8. Rul dejen ud til en cirkel. Overfør forsigtigt laget ind i formen og danner sider. Prik ofte bunden med en gaffel.

Trin 9. Fordel lys spinat, rød fisk og syltede løg over sandbunden.

Trin 10. Fordel fyldet over fyldet.Bag dufttærten ved 200 grader i cirka 40-50 minutter.

Trin 11. Tag den gyldne quiche ud af ovnen og afkøl let. Fjern fra formen.

Trin 12. Del i stykker og inviter din husstand til at smage på de lækre kager.

Trin 13. God fornøjelse!

Quiche med blomkål

Blomkålsquiche, nem at bage. Denne opskrift er god, fordi tærten bruger butikskøbt butterdej, som kan findes i ethvert supermarked. Snacktærten vil tage et minimum af tid og forsvinde fra bordet endnu hurtigere. Dette er en gave fra gud til dovne husmødre.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Butterdej - 1 ark.
• Blomkål - 300 gr.
• Krabbepinde – 100 gr.
• Cherrytomater – 5 stk.

Til påfyldning:

• Creme 20% – 150 ml.
• Mælk - 150 ml.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil kålen i blomsterstande og blancher i kogende vand i mindst 5 minutter. Stik grøntsagerne igennem med en kniv; hvis de er for seje, koges de i yderligere 5 minutter.

Trin 2. Rul butikskøbt butterdej ud til en cirkel. Købt forberedelse sparer markant tiden for travle mennesker. Overfør laget til formen. Hak blomkålen tilfældigt og læg den over dejen sammen med de hakkede krabbestænger.

Trin 3. Bræk æggene i en skål.

Trin 4. Hæld mælk og fløde i. Ryst, tilsæt salt og smag til med en knivspids muskatnød.

Trin 5. Fordel fyldet over fyldet. Læg halve cherrytomater ovenpå. Bag den lyse tærte ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.

Trin 6. Tag den lækre quiche ud af ovnen og afkøl let. Fjern fra formen. Pynt med persille.

Trin 7Del i stykker og inviter din familie til at smage på de lækre kager. God fornøjelse!

PP quiche med laks

PP quiche med laks viser sig usædvanligt lyst og velsmagende. Ikke en eneste person, der ser deres figur, vil nægte en sådan godbid. Bagningen tilberedes enkelt og uden særlige problemer. Med en snacktærte bliver dit liv fyldt med klare farver. Og måltidet bliver en festlig fest.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Rismel - 50 gr.
• Majsmel - 50 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Olivenolie - 5 ml.
• Laks - 350 gr.
• Broccoli - 100 gr.
• Mælk - 70 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk 2 æg i en skål, tilsæt hytteost og mel. Jeg har ris og majsmel. Du kan kun tage én type. Ælt indtil glat, hæld olivenolie. Dæk gryden med pergament og form en skorpe med sider Skær laksen og læg den på skorpen. Læg broccolibuketter ovenpå.

Trin 2. Bag den lyse tærte ved 180 grader i cirka en halv time. Bland imens ingredienser til cremefyld. Ryst æg og mælk, tilsæt salt og smag til med krydderier. For en speciel aroma, tilsæt en knivspids provencalske urter; de er ideelle her.

Trin 3. Tilsæt eventuelt lidt fedtfattig ost eller hytteost. Fordel fyldet over fyldet. Bag den duftende tærte i yderligere 15 minutter.

Trin 4. Tag den elegante og sunde quiche ud af ovnen og afkøl let. Midten skal skælve, sådan skal det være. Dette er et karakteristisk træk ved fransk tærte. Når det afkøles, bliver fyldet tættere. Tærten spises både varm og kold.

Trin 5.Del op i stykker, præsentere den rigtige kostsnack og inviter dig til en smagning af charmerende kager. God fornøjelse!

Quiche fyldt med skinke og ost

Quiche fyldt med skinke og ost er den mest populære godbid, som mine venner elsker. Når pizza som forret bliver kedelig, laver jeg denne fantastiske quiche. Gæsterne er altid glade. Til højtiden serverer jeg den som små portionsappetizere. Godbidden ser guddommelig ud og lokker med sin duftende lugt.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Salt - 1/2 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Til påfyldning:

• skinke - 300 gr.
• Ost - 100 gr.

Til påfyldning:

• Creme 10% – 180 ml.
• Ost - 50 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak eller riv det frosne smør, sigt mel, sukker og salt. Kværn blandingen til små korn. Tilsæt blommen.

Trin 2: Begynd at samle dejen til en kugle. Læg dejen i en pose eller pak den ind i film og frys den ned. Frossen dej er mere smidig og lettere at arbejde med.

Trin 3. Stræk sandemnet med dine hænder eller rul det til en cirkel ved hjælp af en kagerulle. Overfør laget til en ildfast beholder, der danner sider. Prik bunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen. Der er ingen grund til at smøre formen, der er fedt nok i bunden.

Trin 5. Stil bunden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Brun i 10-15 minutter. Pisk æg og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt lidt revet ost. Kombiner ingredienserne med kraftige omrøringsbevægelser.

Trin 6. Hak skinken i firkanter.Drys det over sandbunden. Hæld fyldet over og fordel den resterende ost ovenpå. Hvis det ønskes, tag flere typer ost; forretten bliver endnu mere appetitlig og interessant. Bag dufttærten i yderligere 30-40 minutter.

Trin 7. Tag den gyldne quiche ud af ovnen og afkøl. Del i stykker og inviter din familie og venner til at smage på de lækre kager. Jeg garanterer, at dine gæster vil bede om mere! God fornøjelse!

Hjemmelavet bacon quiche

Hjemmelavet quiche med bacon viser sig meget appetitlig, med en lys rig smag. Retten er selvfølgelig ikke en sund kost, og at spise den er ofte ret risikabelt for din figur, men det er et forsøg værd. En solid tærte er en god mulighed for et komplet måltid. Det er praktisk at tage med på arbejde som frokostmåltid.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - en knivspids.
• Granuleret sukker - ½ tsk.
• Koldt vand - 2 spsk.

Til påfyldning:

• Bacon - 200 gr.
• Porre – 1 stk.
• Frisk spinat - 3 bundter.

Til påfyldning:

• Creme 10-20% – 200 ml.
• Hård ost - 60 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Kværnet muskatnød - en knivspids.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mal det afkølede smør i en kop, og sigt derefter mel, sukker og salt. Kværn indholdet til krummer. Knæk ægget. Begynd at samle dejen til en kugle ved at tilføje koldt vand lidt efter lidt.

Trin 2. Stræk sandemnet med dine hænder eller rul det til en cirkel ved hjælp af en kagerulle.

Trin 3. Overfør laget til en ildfast beholder, der danner sider. Prik bunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen. Der er ingen grund til at smøre formen, der er fedt nok i bunden.Stil gryden på køl, mens du forbereder fyldet.

Trin 4. Læg bagepapir på dejen og dæk med korn, så bunden ikke svulmer under bagningen. Stil bunden i en forvarmet ovn til 180 grader. Brun i 10-15 minutter.

Trin 5: Brun den hakkede bacon og tag den ud af gryden.

Trin 6. Hak porren i ringe og svits den gennemsigtig i baconfedt.

Trin 7. Vask spinaten, tør og hak. Kom porrerne i og lad dem simre i et par minutter. Lang varmebehandling er ikke nødvendig. Det vil hurtigt falde i volumen. Fjern fra brænderen og afkøl fyldet.

Trin 8: Hæld overskydende væske af. Bland bacon, porrer og spinat.

Trin 9. Pisk æg og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt en knivspids muskatnød. Tilsæt revet ost. Kombiner ingredienserne med kraftige omrøringsbevægelser.

Trin 10. Fyld sandkagen med et lyst, aromatisk fyld. Fordel cremefyldet i et jævnt lag over fyldet. Bag den lyse tærte i cirka 30-40 minutter.

Trin 11. Fjern den aromatiske quiche med en lækker osteskorpe fra ovnen, afkøl let, fjern fra formen og overfør til et fad. Del i stykker, fremvis tærten og inviter dem til at smage på de lækre kager. God fornøjelse!

Quiche med kylling og broccoli i ovnen

Selv en nybegynder kan mestre quiche med kylling og broccoli i ovnen. Den appetitlige tærte kommer ud mættende og meget velsmagende. Det er svært at modstå at række ud efter det næste stykke. Børn elsker hjemmebagte kager. Den sprøde sandede base kombineret med det fugtige indhold er perfekt.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 250 gr.
• Smør - 125 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - efter smag.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.
• Mælk/vand – 40 ml.

Til påfyldning:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Broccoli - 400 gr.
• Løg - 80 gr.
• Cheddar ost - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Olivenolie - 40 ml.

Til påfyldning:

• Creme 20% – 300 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Italienske krydderurter - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered ingredienserne til snacktærten.

Trin 2. Salt og sukker melet. Tilsæt afkølet smør til den tørre blanding. Knæk ægget. Kværn indholdet til krummer. Begynd at samle dejen til en kugle, og tilsæt kold mælk eller vand lidt efter lidt. Læg i en pose og frys.

Trin 3: Imens koger du kyllingebrystet. Salt bouillonen, smag til med krydderier og laurbærblade. Glem ikke at skumme skummet af med en hulske.

Trin 4. Blancher broccolien i kogende vand og del den i buketter. Svits løget i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt. Del det kogte kød i fibre eller skær det tilfældigt. Bland i en fælles skål, efter at have tilføjet hakket ost og krydderier efter smag.

Trin 5. Stræk sandemnet med dine hænder eller rul det til en cirkel ved hjælp af en kagerulle. Overfør laget til en ildfast beholder, der danner sider. Prik bunden med en gaffel for at forhindre, at den hæver op under bagningen. Der er ingen grund til at smøre formen, der er fedt nok i bunden. Læg pergamentet ud og dæk med korn, så bunden ikke svulmer under bagningen. Sæt i en forvarmet ovn ved 180 grader. Brun i 10-15 minutter.

Trin 6. Pisk æg og fløde, tilsæt salt og peber. Tilsæt italienske krydderurter. Kombiner ingredienserne med kraftige omrøringsbevægelser.

Trin 7. Fyld den bagte sandkagebund med fyld og drys med ost.Fordel cremefyldet over fyldet. Bag den lyse tærte i 30-40 minutter. Midten skal skælve, sådan skal det være. Dette er et karakteristisk træk ved fransk tærte. Når det afkøles, bliver fyldet tættere. Tærten spises både varm og kold.

Trin 8. Fjern den varme quiche med en lækker osteskorpe fra ovnen, afkøl let, fjern fra formen og overfør til et fad. Del i stykker, præsentere og smag hjemmebagte kager. God fornøjelse!