Koreansk kål kimchi

Kinesisk kål-kimchi i koreansk stil er en meget lys og pikant forret til dit hjemmebord eller ferie. Denne lækre koreanske godbid kan tilberedes på mange måder. Vi har samlet de bedste ideer til dig i vores kulinariske udvalg af seks opskrifter derhjemme med trin-for-trin fotografier.

Koreansk kimchi lavet af kinakål derhjemme

Kimchi i koreansk stil lavet af kinesisk kål derhjemme er en meget saftig og appetitlig godbid, der helt sikkert vil diversificere din menu. Dette produkt kan serveres som en separat forret eller bruges som tilbehør til kød- eller fiskeretter.

1. 
   Vi vasker kinakålen og fjerner de øverste blade.
2. 
   Dernæst skal grøntsagerne skæres i små stykker. Læg dem i en dyb skål.
3. 
   Før gulerødderne gennem et koreansk rivejern eller et almindeligt rivejern med store tænder.
4. 
   Kværn hvidløget på enhver måde, der passer til dig.
5. 
   Vi sender de hakkede produkter til kålen. Drys det hele med koriander.
6. 
   Kombiner vegetabilsk olie, eddike, salt og sukker i en separat skål. Varm blandingen op og hæld den i grøntsagerne. Bland grundigt og mariner i køleskabet i 8 timer.
7. 
   Koreansk kimchi lavet af kinakål er klar derhjemme. Hjælp dig selv!

Beijing kål med færdiglavet kimchi sauce

Pekingkål med færdiglavet kimchisauce vil glæde dig med sin rige smag, pikanthed og saftighed. En sådan godbid kan serveres ved feriebordet som en selvstændig kold forret eller som en tilføjelse til varme retter af kød eller fisk.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål - 2 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 7 fed.
• Kimchi sauce - 150 ml.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - 3 spsk.
• Paprika - 3 spsk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern de øverste blade fra kinakålen. Vi skyller kålhovedet under vand og deler det i fire langsgående dele.

Trin 2. Gnid kålbladene godt med salt. Lad kålen ligge i salt i 4 timer, og vend den med jævne mellemrum.

Trin 3. Efter saltning skylles kålen godt under vand.

Trin 4. Kværn hvidløg, krydderurter, skær løg og gulerødder i tynde strimler. Kom grøntsagerne i en dyb skål, drys dem med sukker og paprika.

Trin 5. Tilføj grøntsager og tilbered kimchisauce. Bland alt godt.

Trin 6. Gnid den vaskede kål med den resulterende blanding. Dæk den med en tallerken og sæt den i køleskabet i en dag.

Trin 7. Pekingkål med færdiglavet kimchisauce er klar. Du kan prøve!

Kimchi med rismel

Kimchi med rismel er nem at lave derhjemme. Denne godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil glædeligt overraske dig med sin saftighed og lyse smag.Brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift til at forberede en lækker koreansk ret.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Pekingkål – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Ingefær - efter smag.
• Grønne løg - efter smag.
• Rismel - 3 spsk.
• Vand - 3 spsk.
• Fiskesauce - efter smag.
• Rød peberflager - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær hvert kålhoved i langsgående halvdele. Så skærer vi disse dele i bunden, men skærer dem ikke helt.

Trin 2. Vask derefter kålen og læg den i en stor beholder. Salt grøntsagerne godt, hæld den i bladene. Vi forlader emnet i to timer, vend det derefter og lad det stå i yderligere to timer.

Trin 3. Skræl og skyl alle andre grøntsager fra listen.

Trin 4. Læg ingefær, løg og hvidløg i en blenderskål. Kværn indtil en fin pasta opnås.

Trin 5. Rør rismel i tre glas vand. Sæt på komfuret, opvarm og kog indtil det er tyknet under konstant omrøring. Til sidst tilsættes sukker her.

Trin 6. Skær grønne løg og gulerødder i mellemstore strimler.

Trin 7. Kombiner gulerødder med løg og hakkede grøntsager. Hæld rismelsblandingen over det hele og bland.

Trin 8. Tilføj røde peberflager her.

Trin 9. Tilsæt fiskesauce. Bland det hele igen.

Trin 10. Vask den saltede kål godt under vand.

Trin 11. Overtræk derefter kålen godt med den tilberedte sauce. Læg emnet i en beholder og lad det stå ved stuetemperatur i en dag.

Trin 12. Kimchi med rismel er klar. Hjælp dig selv!

Koreansk kimchi med sojasovs

Kimchi i koreansk stil med sojasovs er en utrolig saftig og læskende godbid, der helt sikkert vil diversificere din hjemmemenu. Dette produkt kan serveres som en separat forret eller bruges som tilbehør til kød- eller fiskeretter. Prøv det!

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Sojasovs - 50 ml.
• Peberpasta - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Korianderbønner - 1 tsk.
• Malet sød paprika - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kinakålen og skær den i små stykker. Læg dem i en dyb skål.

Trin 2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Vi sender dem til kålen.

Trin 3. Læg hakket peberfrugt og hvidløg her.

Trin 4. Tilsæt salt, sukker og peberpasta til grøntsagerne. Bland alt grundigt.

Trin 5. Tilsæt sojasovs og eddike her. Bland igen.

Trin 6. Tilsæt koriander, malet paprika og hæld over varm vegetabilsk olie. Bland, dæk emnet og sæt det i køleskabet i flere timer.

Trin 7. Koreansk kimchi med sojasovs er klar. Du kan forkæle dig selv!

Kinesisk kål kimchi med daikon

Kinesisk kål kimchi med daikon er nem at tilberede derhjemme. Denne godbid vil glædeligt overraske dig med sin saftighed, pikante og rige smag. Brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift til at forberede en lækker koreansk ret.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål – 450 gr.
• Varm rød peber - 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Salt - 4 spsk.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker grøntsagerne og skræller dem om nødvendigt.

Trin 2. Vi skærer kålen i to langsgående dele. Drys hvert blad godt med salt. Lad grøntsagerne stå i to timer.

Trin 3. Riv gulerødder og daikon. Skær de grønne løg i stykker.

Trin 4. Skær løg og rødglødende peber. Kom begge ingredienser i en blender og kværn.

Trin 5. Hæld gulerødder, daikon og grønne løg med en krydret blanding fra en blender. Tilsæt salt og bland det hele godt.

Trin 6. Vask den saltede kål under vand, og gnid den derefter med grøntsagssauce med daikon. Læg emnet i en beholder og lad det stå ved stuetemperatur i en til to dage.

Trin 7. Kinesisk kål kimchi med daikon er klar. Du kan forkæle dig selv!

Kinesisk kål Kimchi med pebersauce

Kinesisk kål kimchi med pebersauce vil glæde dig med sin rige smag, krydrede noter og appetitvækkende udseende. For at forberede en interessant snack i koreansk stil, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin-billeder fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Pekingkål – 225 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Varm peber - 50 gr.
• Sojasovs - 30 ml.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kværnet paprika - 10 gr.
• Pebersauce - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi renser og vasker grøntsagerne.

Trin 2. Skær den varme peber i tynde strimler, fjern frøene.

Trin 3. Før gulerødderne gennem et koreansk rivejern.

Trin 4.Skær løgene i tynde halve ringe.

Trin 5. Kombiner peberfrugter, gulerødder og løg i en dyb skål. Vi supplerer grøntsagerne med hakket hvidløg, salt, sukker, paprika, soja og pebersauce. Bland alt godt.

Trin 6. Fjern de øverste blade fra kålen. Vi skærer kålhovedet i fire langsgående dele. Salt produktet og lad det stå i 4 timer. Bagefter vasker vi det, overtrækker det med dressing og lader marinere et døgn ved stuetemperatur.

Trin 7. Kinesisk kål kimchi med pebersauce er klar. Hjælp dig selv!