Tomat- og æbleketchup til vinteren

I dette udvalg finder du de bedste kombinationer til at lave hjemmelavet ketchup, som bogstaveligt talt kan kaldes "finger lickin' good." Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, søde og sure blommer eller søde peberfrugter til tomat-æblemosen. Og hver gang kan du overraske dine gæster med dine kulinariske præstationer.

Ketchup fra tomater og æbler til vinteren “Du vil slikke fingrene”

En klassisk opskrift på at lave rig, tyk ketchup, der kan komplementere og forvandle enhver kedelig tilbehør, hvad enten det er kød, fisk eller korn. Begynd at lave mad hurtigst muligt, og du er sikret en lækker vinter.

1. 
   Hvordan laver man "finger lickin' good" ketchup af tomater og æbler til vinteren derhjemme? Vi vasker tomaterne godt og skærer dem i store skiver, som vi straks lægger i gryden.
2. 
   Vi vasker æblerne, fjerner frøene og hakker dem som ønsket.
3. 
   Hak løg og hvidløg ganske groft og kombiner med æbler og tomater. Sæt gryden med alt indhold på lav varme og bring det i kog, hvorefter vi lader tomat-æble ketchup simre i en time.
4. 
   Efter denne tid frigav grøntsagerne deres egen saft, stuvede og blev meget blødere. Overfør alt indholdet i en sigte og kværn let til det er glat.
5. 
   Kom saucen, homogen i konsistensen, tilbage i gryden, smag til med salt, sukker, peber, eddike og bland godt. Kog derefter ketchuppen i 10 minutter efter kogning. Hæld den varme sauce i steriliserede glas og dæk med låg.
6. 
   Opbevar den rullede sauce et mørkt og køligt sted væk fra sollys. På denne måde forbliver vores rundstykker friske og velsmagende så længe som muligt.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker ketchup fra tomater, æbler og løg i glas til vinteren

Hvis du følger alle proportionerne og rækkefølgen af ​​forberedelsen, vil hjemmelavet ketchup vise sig moderat sød med en behagelig surhed, som er passende for enhver person. Og blødgjorte løg vil tilføje en unik rig aroma til retten.

Tilberedningstid: 220 min.

Tilberedningstid: 180 min.

Portioner – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Æbler - 1000 gr.
• Løg - 500 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Salt - 1,5 spsk.
• Bordeddike (9%) – 100 ml.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Søde ærter – 10 stk.
• Koriander - 0,5 tsk.
• Nellike – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først alle ingredienserne. Sørg for at vaske æbler, tomater og løg grundigt og skær dem i ret store skiver.

2.Derefter overfører vi alle de knuste komponenter til en fælles gryde.

3. Pak alle krydderierne ind i flerlagsgaze og bind godt.

4. Sæt gryden på bålet og kog med låget åbent i to timer efter kogning. I løbet af denne tid vil tomaterne frigive deres saft, og løgene og æblerne bliver meget blødere.

5. Efter to timer skal du fjerne ketchuppen fra varmen og føre den gennem en kødkværn, og forvandle den til en flydende homogen masse. Så lægger vi osteklæde med krydderier i gryden.

6. Efter krydderierne, tilsæt perlesukker og salt, rør godt og kog i 60 minutter, indtil det er tyknet. 15 minutter før klargøring, tilsæt bordeddike og bland igen.

7. Mens du forbereder ketchuppen, steriliser du glassene, så du straks kan fylde dem med varm sauce.

8. Vend glassene med ketchup om, afkøl og flyt dem til et sted, der er beregnet til opbevaring af sømme.

Nyd dit måltid!

Hjemmelavet tomat, æble og peber ketchup

Sød peber har endnu ikke forkælet en eneste grøntsagsret, og desuden passer den perfekt ind i et sæt produkter som æbler og tomater. Saucen er tykkere i konsistensen og knaldrød, hvilket med sikkerhed vil løfte humøret en kold vinteraften.

Tilberedningstid: 140 min.

Tilberedningstid: 110 min.

Portioner – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Æbler - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Salt - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Bordeddike (9%) – 1 spsk.
• Koriander - efter smag.
• Dildstængler - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de vaskede tomater i skiver.

2. Fjern derefter kernerne fra peberfrugterne og hak dem tilfældigt.

3.Hak løget ret groft.

4. Og hak de tilberedte æbler.

5. Kom alle de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt hvidløgsfeddene og lad dem stege på medium indtil grøntsagerne og æblerne bliver bløde.

6. Efter 40 minutter slukkes for varmen og hele grydens indhold males ved hjælp af en blender.

7. Hvorefter vi passerer hele saucen gennem en sigte for at slippe af med unødvendigt affald.

8. Læg derefter dine yndlingskrydderier på flere lag gaze, pak dem godt ind og sænk dem ned i gryden med saucen.

9. Kog ketchuppen sammen med krydderierne i endnu en time, men med låget åbent. Fjern derefter krydderibundtet og tilsæt salt, perlesukker og eddike i gryden.

10. Rør hele ketchuppen i ret lang tid, så alle bulkkomponenterne er jævnt fordelt i volumen. Før du hælder indholdet i krukker, skal du prøve grøntsagsketchup og tilføje de manglende ingredienser, hvis du ønsker det.

11. Sauce, rullet op i steriliserede krukker, kan opbevares i lang tid og vil glæde dig ikke kun i den kolde årstid.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på ketchup lavet af tomater, æbler og blommer

Du kan ikke forestille dig, hvor interessant og mangefacetteret saucen er med tilsætning af modne blommer. Den dejlige glatte konsistens er også en fordel ved denne opskrift.

Tilberedningstid: 120 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Serveringer – 20-25.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Blommer - 1000 gr.
• Æbler - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Kanelstang – 1 stk.
• Nellike – 3 stk.
• Søde ærter – 3-5 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 2,5 spsk.
• Bordeddike (9%) – 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lav et krydsformet snit i rene tomater og hæld derefter kogende vand over dem. Efter 5-10 minutter skal du fjerne skrællen fra dem og overføre frugtkødet til gryden.

2. Så går vi videre til at forberede blommerne. Vi skal sortere dem og fjerne alle frøene.

3. Hak det pillede løg og hvidløg groft med en kniv.

4. Og til sidst forbereder du æblerne. Vi vasker dem godt og skærer dem i små skiver.

5. Kværn det hakkede løg og hvidløg i en blender.

6. Vi kombinerer grøntsager og frugter sammen i en dyb gryde.

7. Pisk derefter til det er glat med en stavblender.

8. Send den homogene masse over svag varme, bring det i kog og smag til med hakket løg og hvidløg.

9. Efter løg og hvidløg, tilsæt resten af ​​krydderierne efter din smag og fortsæt med at koge saucen i 1,5 time under omrøring af og til.

10. Efter denne tid, mal vores frugt- og grøntsagssauce gennem en sigte.

11. Og sæt den resulterende juice på lav varme. Kog det til det tykner, husk at røre. I slutningen af ​​tilberedningen blandes salt og eddike i og efter et minut tages af varmen.

12. Den færdige ketchup fra tomater, æbler og blommer hældes i steriliserede krukker og sendes til køleskabet til opbevaring.

Held og lykke med dine forberedelser!

Hjemmelavet ketchup lavet af tomater, æbler og kanel til vinteren

De, der er vant til at bruge butikskøbt sauce, kan kun drømme om dette. En stang kanel sammen med forskellige krydderier vil give tomatketchup en lidt varm, varmende smag og en lige så rig aroma, der kan blæse alle væk. Kom gerne i gang med at lave mad, så bliver du tilfreds.

Tilberedningstid: 220 min.

Tilberedningstid: 180 min.

Serveringer – 20-25.

Ingredienser:

• Tomater – 2000-2500 gr.
• Æbler – 6 stk.
• Løg - 6 stk.
• Hvidløg - 8 tænder.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Sorte peberkorn - 1 tsk.
• Søde ærter - 1 tsk.
• Nellike - 1 tsk.
• Laurbærblad - 6 stk.
• Kanel – 2 stk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - 8 spsk.
• Bordeddike (9%) – 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os i første omgang forberede alle de nødvendige ingredienser, som vi skal bruge under madlavningsprocessen.

2. Tomater, æbler, hvidløg, løg og sød peber føres gennem en kødkværn.

3. Overfør massen passeret gennem en kødhakker i en gryde, tilsæt en kanelstang og krydderier pakket ind i ostelærred. Vi pakkede nelliker, peberfrugt og laurbærblade ind.

4. Sæt gryden med alt indhold på lav varme, og under kraftig omrøring bringes det i kog. Derefter koger vi ketchuppen i flere timer, indtil vi når den konsistens, vi har brug for.

5. Efter 2,5 time fjernes kanel og gaze med krydderier fra panden. Tilsæt salt, perlesukker og eddike til saucen. Bland det hele godt og brug en blender.

6. Sæt den homogene masse på lav varme, bring det i kog og lad det koge i 10 minutter.

7. Hæld den færdige ketchup i steriliserede glas og rul lågene sammen. Lad ketchupglassene køle af på hovedet til stuetemperatur.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækker ketchup af tomater, æbler, løg og hvidløg?

For dem, der kan lide at tilføje krydderi til en ret, er valget af opskrift oplagt. Alle krydderier, grøntsager og endda æbler passer godt til løg og hvidløg. Især ketchup med sådanne ingredienser vil være nyttige i den kolde årstid og vil beskytte dig mod mange årstidens sygdomme.

Tilberedningstid: 180 min.

Tilberedningstid: 120 min.

Portioner – 25-30.

Ingredienser:

• Tomater - 3000 gr.
• Æbler - 500 gr.
• Løg - 350 gr.
• Hvidløg – 10-12 tænder.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Kardemomme - 1 tsk.
• Sorte peberkorn - 1 tsk.
• Nellike - 1 tsk.
• Bordeddike (9%) – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør alle grøntsager. Skær derefter tomaterne tilfældigt i flere dele.

2. Hak derefter æbler og løg.

3. Før tomaterne gennem en kødhakker.

4. Vi gør det samme med æbler og løg.

5. Kom alle ingredienser i en gryde og bland godt. Derefter sætter vi gryden på ilden og koger saucen i en time, under omrøring lejlighedsvis med en spatel. Efter denne tid, fjern gryden fra varmen, afkøl og blend alle ingredienserne med en blender.

6. Hæld salt, sukker, alle krydderier i en homogen masse og bland. Vi sender det tilbage til ilden for at lave mad i en time. Til sidst tilsættes eddike.

7. Hæld den færdige ketchup i steriliserede glas og rul lågene sammen.

8. Inden du opbevarer glas med tomat-æblemos, skal du afkøle dem på hovedet under et håndklæde. Dette fuldender tilberedningen af ​​saucen.

Vi ønsker dig god appetit!