Zebra cupcake klassiker

Den lækre kombination af mørke og lyse nuancer i bagværk blev hurtigt en klassiker og har ikke mistet sin relevans den dag i dag. Zebrakage passer til denne beskrivelse og adskiller sig fra mange andre opskrifter ved, at den giver dig mulighed for at lave kiks med ethvert mejeriprodukt, du har ved hånden.

Klassisk opskrift på hjemmelavet Zebra kage i ovnen

Den klassiske mulighed for at tilberede luftige og bløde bagværk involverer brug af ovnen, og zebrakage er ingen undtagelse. Og hvis du allerede leder efter sådan en svampekage med strejf af chokolade, så kan du være sikker på, at netop denne opskrift vil hjælpe dig.

1. 
   Hvordan laver man Zebra-kage i ovnen efter den klassiske opskrift? Bræk først æggene i en skål og pisk med en røremaskine sammen med perlesukker, indtil massen mindst fordobles i volumen.
2. 
   Tilsæt blødgjort smør her og bland grundigt, fordel jævnt i hele volumen.
3. 
   Bland derefter creme fraiche til en homogen æggemasse og begynd at sigte hvedemelet med bagepulver under konstant omrøring. Og til sidst hældes sodavand i, læsket med eddike og vanillin hældes i.
4. 
   Hæld halvdelen af ​​hele den blandede masse i en anden beholder og kombiner med kakaopulver. På denne måde får vi en tofarvet kage.
5. 
   Smør bunden og kanterne af formen med smør og begynd at fylde med dej. Hæld to spiseskefulde dej i midten af ​​formen, konstant skiftevis mørke og lyse blandinger.
6. 
   Når formularen er udfyldt, skal du bruge en trætandstikker til at tegne striber fra bund til top og derefter fra top til bund.
7. 
   Tænd ovnen til forvarmning til 200 grader og bag kagen i 40-45 minutter.
8. 
   Afkøl kagen ved stuetemperatur og server.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man en lækker zebra kage med creme fraiche?

Zebrakage, tilberedt med cremefraiche, kombinerer både rig sur mælk og chokoladesmag, en tæt og samtidig porøs konsistens, og man kan selvfølgelig ikke undgå at nævne den meget moderate fugtighed, som ikke er så let at opnå. Hvis du er interesseret i netop sådan en ideel dessert, så bliv hos os.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 350 min.

Serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Hvedemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• creme fraiche - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• pulveriseret sukker - 50 gr.

Til creme:

• creme fraiche - 350 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk.

Til glasuren:

• Smør - 100 gr.
• Mælk - 50 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn blødt smør med perlesukker.

2. Hæld de knækkede æg i og bland godt.

3. Tilsæt creme fraiche ved stuetemperatur og bland det hele igen, indtil det er glat.

4. Tilsæt gradvist sigtet hvedemel og bagepulver til en homogen flydende masse og ælt til en tyk dej.

5. Del den færdige dej i lige store halvdele, tilsæt kakaopulver til en af ​​dem og bland igen.

6. Smør en springform med et tyndt lag vegetabilsk olie og begynd at forme kagen. Hæld en spiseskefuld lys blanding i midten af ​​formen.

7. Derefter en skefuld chokoladedej.

8. Så udfylder vi formularen, indtil vi har brugt al dejen. Send til bagning i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

9. Lad os på dette tidspunkt begynde at forberede cremen. Bland creme fraiche, perlesukker og vaniljesukker sammen. Pisk med en røremaskine ved lav hastighed, indtil det er tykt.

10. Afkøl den færdige kage og skær den i to lige store halvdele. Den ene er smurt med tilberedt creme fraiche.

11. Læg den anden oven på det første kagelag med creme.

12. Smelt det blødgjorte smør i et vandbad.

13. Hæld derefter stuetemperatur mælk heri. Tilsæt perlesukker og bland godt, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

14. Hæld kakaopulver i den resulterende homogene blanding og sæt gryden på lav varme.Kog under konstant omrøring, indtil chokoladeglasuren tykner helt.

15. Fyld svampekagerne helt med den forberedte glasur og lad kagen trække i køleskabet i 5 timer.

16. I løbet af denne tid skal du skære en stencil ud med ethvert design og placere den på kagen med frossen glasur.

17. Sigt pulveriseret sukker igennem, drys det på overfladen af ​​kagen og fjern derefter forsigtigt vores stencil.

18. Skær kagen i portioner og server.

Vi ønsker dig god appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave Zebra-kage med kefir

I massebagning finder du bestemt ikke kager baseret på kefir. Men dette er en rigtig eksklusiv, som ikke bør forsømmes både under forberedelsen til ferien og på hverdage. Denne kiks med en behagelig surmælksmag vil smelte i munden.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvedemel - 200 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kefir - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først alle komponenter ud af køleskabet, så de har stuetemperatur. Først derefter begynder vi madlavningsprocessen. Pisk æggene sammen med perlesukker, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

2. Hæld kefiren i en separat beholder og kombiner med bagepulver, bland derefter godt og hæld i æggene, der er pisket med sukker. Hæld derefter det smeltede smør i og bland grundigt igen.

3. Hæld det sigtede mel i en homogen masse i portioner og pisk med en røremaskine til konsistensen af ​​kondenseret mælk.Tilsæt eventuelt lidt mere mel.

4. Overfør nøjagtig halvdelen af ​​den færdige dej til en anden beholder, hvori vi derefter hælder det sigtede kakaopulver, fordeler det jævnt i hele volumen. Bland indtil blandingen bliver glat, cremet og ensartet farvet.

5. Læg bagepapir i bunden af ​​formen og begynd at lægge to spiseskefulde dej i midten af ​​formen, mens du konstant skifter farvesammensætningen. For eksempel starter vi med chokolade og hælder derefter lys i.

6. Derfor skal vores formular udfyldes på samme måde som vist på billedet.

7. For at dekorere i form af et simpelt mønster kan du bruge en standard trætandstikker, med hvilken vi vil tegne flere lige linjer fra midten af ​​tærten mod væggene.

8. Stil formen med desserten i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 40 minutter. Inden du fjerner tærten, skal du kontrollere klarheden med et træspyd ved at stikke den i den tykkeste del af tærten. Spiddet skal komme ud uden rester af dejen. Tærten bliver lækker både varm og kold. Også, hvis det ønskes, kan du forberede enhver sød creme som dekoration.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan bager man enkelt og lækkert en zebrakage med mælk?

Når du først dækker sådan en simpel svampekage med chokoladeglasur, forvandler den sig straks og bliver så lys og imponerende som muligt. Og ikke kun i udseende, men også i smag, som efterlader en lang og behagelig eftersmag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Hvedemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 3 spsk.
• granuleret sukker - 250 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Solsikkeolie - 250 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Mælk - 100 ml.

Til glasuren:

• Mørk chokolade - 40 gr.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner æg, perlesukker og vanillin, og pisk derefter med et piskeris, indtil det er glat.

2. Hæld mælk ved stuetemperatur og solsikkeolie i en homogen æggemasse, alle flydende komponenter skal blandes meget godt, indtil der opnås en jævn flydende konsistens.

3. Sigt bagepulveret sammen med hvedemelet, og hæld det i den flydende blanding i portioner, mens der røres grundigt, så der ikke dannes klumper.

4. Del dejen i to og tilsæt yderligere 20 gram mel til den ene del, som forbliver let. Og sigt kakaopulveret ned i den anden beholder med dejen.

5. Uden forsinkelse begynder vi at forberede formularen. Dæk bunden med bagepapir og smør eventuelt med et tyndt lag smør, hvis der er bekymring for, at dejen klæber til overfladen.

6. Vi fortsætter til den sidste fase, det vil sige dannelsen af ​​desserten. Vi begynder at placere 2 spiseskefulde dej i midten af ​​formen, konstant skiftende lys og mørke. Under processen breder selve dejen sig ud over formens overflade og danner striber.

7. For at give desserten et interessant og originalt udseende, brug en tynd tandstik til at tegne lige linjer, startende fra kanterne af formen, bevæger sig mod midten, og skift derefter retning og flyt fra midten til kanten.

8. Send panden med tærten til bagning i 60 minutter ved 180 grader.

9. Sørg for at tjekke tærtens klarhed med en tandstik, og først derefter fjernes den fra formen og overføres til en rist til afkøling.

10. Forbered samtidig chokoladeglasuren.Smelt chokoladeskiverne sammen med smørret i vandbad, uden at holde op med at røre.

11. Snart vil chokoladen smelte og blive ét med smørret. Så kan vi gå ud fra, at chokoladeglasuren er klar.

12. Dæk den afkølede kage med et lag glasur og drys eventuelt med hakkede nødder. På dette stadium er forberedelsen afsluttet, og du kan skynde dig at brygge teen.

Vi ønsker dig god appetit!

Delikat og luftig Zebra kage i en slow cooker

I øjeblikket er en multicooker ikke kun på ingen måde ringere i kvalitet end en ovn, men erstatter den også hurtigt. Du er garanteret og med et minimum af indsats for at tilberede en anstændig svampekage, som sikkert kan serveres ved feriebordet, og tilføjer enhver dekoration efter eget skøn.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 6 stk.
• Hvedemel - 1,5 spsk.
• Kakaopulver - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Til glasuren:

• Kakaopulver - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• creme fraiche - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Når du har kombineret æg og sukker, begynder du at piske dem med en røremaskine, indtil æggeblandingen lysner, og den samlede volumen øges. Tilsæt derefter solsikkeolie og pisk igen.

2. Så snart massen er blevet homogen, sigtes hvedemelet og bagepulver tilsættes under konstant omrøring med lette bevægelser rettet nedefra og op.

3. Del den færdige dej i to lige store dele, tilsæt 20 gram mel til den ene af dem, og kakaopulver til den anden. Bland det hele grundigt, så chokoladebunden får en jævn nuance.

4.Smør multicookerskålen rigeligt med smør og begynd at forme den stribede kage. Vi begynder at placere to spiseskefulde af hver type dej i midten, konstant skiftende dem.

5. Når al dejen er lagt ud, kan du bruge en tandstik til at tegne ethvert design, du kan lide. Luk derefter multicookeren og indstil multicooker-tilstanden til en temperatur på 125 grader, og bagetiden er en time. Hvis denne tilstand ikke er tilgængelig, kan du indstille "bage"-tilstanden.

6. Tag den færdige kage ud af skålen og lad den køle af på en rist.

7. I en multicooker-skål kombineres kakaopulver, perlesukker og lidt creme fraiche. Indstil multi-tilberedningstilstanden til 100 grader.

8. Vi lukker ikke multikogeren, for glasuren skal konstant omrøres under processen. Og når der begynder at komme bobler på overfladen, skal du stoppe med at betjene multicookeren. Tilsæt blødt smør til den varme glasur og bland grundigt, indtil det er glat.

9. Dæk den afkølede kage med glasur på alle sider og tegn et hvilket som helst mønster, du ønsker, oven på den mørke glasur med kold kondenseret mælk.

Vi ønsker dig god appetit!

Små Zebra cupcakes i silikoneforme

Selvom mini cupcakes og muffins lige er begyndt at tage fart i deres popularitet, vil vi introducere dig til deres fordele. De bager meget hurtigere, og du kan bruge enhver opskrift på kiks til deres base, og disse cupcakes er mest bekvemme at præsentere som en godbid til dine kære.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hvedemel - 250 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vaniljesukker - 2 tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Smør - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

Til glasuren:

• Kakaopulver - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Mælk - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn det bløde smør sammen med almindelig og vaniljesukker.

2. Hæld derefter æggene i og bland, indtil der opnås en homogen konsistens.

3. Tilsæt derefter kefir ved stuetemperatur og bland godt igen, fordel det jævnt i hele volumen.

4. Tilsæt melet sigtet med bagepulver og ælt dejen, som ikke er særlig tyk i konsistensen.

5. Hæld halvdelen af ​​dejen i en anden skål, hvori vi hælder den sigtede kakao.

6. Læg først en spiseskefuld chokoladedej i silikoneforme.

7. Fordel derefter samme mængde lys dej oven på det første lag.

8. Og så fortsætter vi med at veksle, indtil formularerne er udfyldt til 2/3 af hele højden. Forvarm ovnen til 180 grader og bag mini cupcakes i en halv time.

9. Glasuren bliver en chokolade-flødemasse. Kombiner blødgjort smør, perlesukker, mælk og kakao, bland alt godt og send det til opvarmning over medium varme. Efter at blandingen er kogt, fortsætter du med at koge den i endnu et minut. Afkøl den færdige glasur.

10. Efter 30 minutter skal du kontrollere, om cupcakes er klar, fjerne dem fra formen og dække dem med afkølet glasur. Du kan lade dem stå i køleskabet, indtil chokoladeglasuren stivner helt.

Nyd dit måltid!

En hurtig og nem opskrift på Zebra kage med vegetabilsk olie

En mønstret zebra cupcake med en glat sprød skorpe, delikat og blød svampekage vil fange alle øjne ved bordet og vil ikke stå uden et kompliment. Hvis du er klar til at overraske, så er du velkommen til at stoppe ved denne opskrift og begynde at lave mad.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvedemel - 350 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Vanillin - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kefir - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med perlesukker, indtil der dannes en luftig let masse uden sukkerkrystaller.

2. Kombiner kefir med sodavand og hæld i en beholder med sammenpisket æg. Tilsæt straks solsikkeolie, salt og vanillin. Først efter at alle komponenter er tilsat, blandes blandingen grundigt, indtil den er glat.

3. Hæld forsigtet hvedemel i den samme beholder og bland grundigt.

4. Fortsæt med at røre ingredienserne med et piskeris, indtil dejen tykner til konsistensen af ​​creme fraiche.

5. Hæld halvdelen af ​​den resulterende dej i en separat beholder og rør i kakaopulver, som tidligere er sigtet gennem en fin sigte. Kakao skal fordeles så jævnt som muligt.

6. Tilbage er blot at lægge dejen rigtigt ud. Hæld to spiseskefulde af hver type dej skiftevis i midten af ​​formen.

7. Tænd ovnen for at varme op til 180 grader, og på dette tidspunkt vil vi have tid til at danne et mønster på overfladen af ​​cupcaken, der ligner et spindelvæv. Bag desserten i 40-45 minutter.

8. Efter denne tid skal du kontrollere beredskabet med et træspyd i den tykkeste del. Det skal komme tørt ud uden rester af rå dej. Zebra kage er klar til servering.

Nyd din te!