Kartofler med kød i ovnen

Kartofler med kød i ovnen er en klassisk tandem i forskellige versioner fra alles yndlingsprodukter, og udover grøntsager, forskellige saucer og marinader viser det sig at være en fremragende ret til ethvert bord. Et udvalg af opskrifter om dette emne hjælper dig med lækkert og enkelt at bage kartofler og kød i ovnen.

Kartofler med kød i ovnen på en bageplade

Kartofler med kød i ovnen på en bageplade vil være en enkel og velsmagende ret til både frokost og aftensmad. Sættet af ingredienser er enkelt. Du kan tage ethvert kød. I denne opskrift tager vi svinekød og marinerer det på forhånd med mayonnaise, sojasovs og krydderier, som vil smage som kebab. Bages på en gennemsigtig glasbageplade.

1. 
   Kartofler med kød i ovnen er meget nemme at tilberede.Skyl kødet med koldt vand, tør med en serviet og skær i stykker op til 4 cm. Overfør det skårne kød til en separat skål og tilsæt krydderier med sojasovs og mayonnaise. Bland derefter kødstykkerne godt og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer, eller gerne natten over, for at marinere.
2. 
   Inden du begynder at lave mad, skal du skrælle og skylle kartoflerne og løgene. Hak grøntsagerne groft. Smør en glasbageplade med lidt vegetabilsk olie, læg de hakkede grøntsager ud, drys dem med salt, bland og fordel i et jævnt lag.
3. 
   Fordel det marinerede kød jævnt oven på grøntsagerne.
4. 
   Tænd ovnen på 200°C. Dæk bagepladen med et stykke folie eller låg og sæt i en forvarmet ovn i 1 time. 15-20 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, fjern folien for at få en gyldenbrun skorpe på toppen.
5. 
   Sæt de kogte kartofler og kød i ovnen på en bageplade i portionsplader, tilsæt krydderurter og server varm. God appetit!

Fransk svinekød med kartofler, ost og tomater i ovnen

Den franske version af svinekød med kartofler, ost og tomater i ovnen vil ikke kun være tilfredsstillende og velsmagende, men også en imponerende ret til ethvert bord. Retten tilberedes i lighed med den klassiske franske kødopskrift, og der tilsættes et lag hakkede kartofler.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• svinenakke – 1 kg.
• Små kartofler – 10 stk.
• Stort løg - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Flødeost - 350 gr.
• Mayonnaise - efter smag.
• Paprika - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.
• Grøn dild - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skær vasket og tørret svinekød, gerne svinenakke, i mindst 1 cm tykke skiver, to stykker pr.

Trin 2. Bræk forsigtigt flæskeskiverne gennem posen. Store stykker kan skæres i halve. Dæk det piskede kød med film.

Trin 3. Fjern skrællen fra tomaterne ved at skære den og hæld kogende vand over tomaterne i 1 minut.

Trin 4. Skær de flåede tomater i cirkler.

Trin 5. Skræl, skyl og skær kartoflerne i tynde skiver. Overfør det til en separat skål, drys med salt og paprika, hakket grøn dild, hæld olivenolie over og bland godt.

Trin 6. Dæk en bageplade med folie, smør lidt med olie og læg det hakkede svinekød ud i det første lag, overlappende det. Drys kødet med salt og sort peber og dæk med et net mayonnaise.

Trin 7. Fordel tomatskiverne jævnt oven på kødet i et andet lag og tilsæt løget skåret i halve ringe.

Trin 8. Læg det tredje lag kartoffelskiver.

Trin 9. Fordel jævnt flødeosten revet på et mellemstort rivejern i det fjerde lag. Tænd ovnen på 200°C med bund- og overvarmetilstand. Sæt bagepladen i ovnen i 50 minutter og først fra bunden, så osten ikke bager hurtigt.

Trin 10. I løbet af denne tid vil kødet og grøntsagerne give nok juice. Flyt derefter bagepladen højere, sluk for overvarmen og fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter, indtil saften fordamper og osten bliver gyldenbrun.

Trin 11. Placer det kogte franske svinekød med kartofler, ost og tomater i ovnen på portionsplader og server varmt, suppleret med hakkede friske grøntsager. God appetit!

Kartofler med kød i en gryde i ovnen

Smagen og portionspræsentationen af ​​retter tilberedt i gryder i ovnen er meget værdsat ikke kun af gourmeter, og kartofler med kød vil ikke være nogen undtagelse. Af de mange variationer af denne ret er opskriften enkel og velsmagende, og ingredienssættet er lille. Steg kød og løg, tilsæt kartofler og bag i creme fraiche.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 450 gr.
• Kartofler - 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til retten. Du skal bruge 4 serveringsgryder.

Trin 2. Skyl svinekødet, fjern fugt med en serviet og skær kødet i mellemstore stykker.

Trin 3. Steg det snittede kød, indtil det er gyldent brunt i varm vegetabilsk olie.

Trin 4. Skær løget i små tern og steg, indtil det er gennemsigtigt i vegetabilsk olie.

Trin 5. Bland creme fraiche med 100 ml vand i en separat skål og tilsæt salt og sort peber til denne sauce efter din smag.

Trin 6. Læg det stegte kød i de forberedte gryder.

Trin 7. Drys også kødet med salt og sort peber og læg de stegte løg ovenpå.

Trin 8. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i små stykker af enhver form og læg dem i gryder oven på kødet og løgene.

Trin 9. Fyld derefter indholdet af gryderne med creme fraiche sauce. Tænd ovnen på 240-260°C. Bag kødet og kartoflerne i 30 minutter til kartoflerne er færdige.

Trin 10. Server de kogte kartofler med kød i en gryde i ovnen varm, tilsæt friske krydderurter. God appetit!

Bagte kartofler med kød og svampe

Bagte kartofler med kød og svampe tilberedes hurtigt og kan være en lækker middag for din familie. I denne opskrift bager vi retten ved at bruge den enkleste mulighed: hak kartofler, kød og svampe, bland, krydr med creme fraiche og bag i ovnen i en time.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Creme fraiche 20% – 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og skyl kartoflerne. Skær det i små stykker af vilkårlig form.

Trin 2. Skræl og skyl champignonerne. Skær svampene i skiver.

Trin 3. Skyl og tør svinekødet med en serviet. Skær kødet i små stykker.

Trin 4. Læg de hakkede ingredienser i en separat skål og tilsæt hvidløget, knust gennem en hvidløgspresser.

Trin 5. Salt derefter alt efter din smag.

Trin 6. Tilsæt derefter to spiseskefulde rig creme fraiche til dem og bland forsigtigt, så creme fraiche dækker alle stykkerne.

Trin 7. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg de hakkede ingredienser i creme fraiche. Tænd ovnen på 180°C. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen i 50 minutter. Mod slutningen af ​​bagningen fjernes folien for at få en gyldenbrun skorpe på toppen.

Trin 8. Server de bagte kartofler med kød og svampe varme og skal ikke lægges på tallerkener. God appetit!

Steg med kartofler og kød i ovnen

Steg med kartofler og kød i ovnen tilberedes i henhold til de generelle regler for tilberedning af denne ret: alle ingredienser steges separat og koges derefter i vand eller bouillon.Hovedingredienserne (kød og kartofler) suppleres ofte med andre grøntsager eller svampe. I denne opskrift tilføjer vi sød peberfrugt, tomater og gulerødder til stegen. Ingredienserne skal skæres i samme størrelse og større. Kog stegen i tomatsauce i en kedel i ovnen.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kød - 600 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Basilikum - 2 kviste.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienser til stegen i henhold til opskriften. Mængden af ​​grøntsager kan ændres, så den passer til din smag.

Trin 2. Skær kødet i stykker og steg det gyldenbrunt på alle sider.

Trin 3. Skær de skrællede gulerødder i tern og steg til de er gyldenbrune.

Trin 4. Pil sød peberfrugt og hvidløg, hak groft og steg, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Steg til sidst kartoflerne skåret i store skiver.

Trin 6. Læg det stegte kød, gulerødder og peberfrugt med hvidløg i en kedel eller en tykbundet skål. Tilsæt tomater, basilikum, salt og sort peber skåret i store skiver.

Trin 7. Bland derefter forsigtigt disse ingredienser og læg de stegte kartofler ovenpå. Fortynd tomatpure i 150 ml rent vand og hæld blandingen i en kedel. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 8. Lad stegen simre i 1 time, tildækket.

Trin 9. Læg den kogte steg med kartofler og kød i ovnen i portionskopper eller gryder og server varm. God appetit!

Svinekød med kartofler i ovnen med mayonnaise

Svinekød med kartofler i ovnen med mayonnaise kan tilberedes på forskellige måder: på fransk, i lag, skal du blot blande ingredienserne og bage på en bageplade eller i folie, eller i en ærme eller i en bageform. I denne opskrift bager vi retten i ovnen i en form. Formariner svinekødet (enhver del) i mayonnaise og løg. Alt er enkelt og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Kartofler – 5 stk.
• Løg - 3 stk.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl det valgte svinekød til retten, fjern overskydende fugt med en serviet og skær kødet i mellemstore terninger.

Trin 2. Pil løget og skær det i kvarte ringe.

Trin 3. Læg det hakkede svinekød og løg i en separat skål, tilsæt mayonnaise med salt og eventuelt krydderier, bland godt og lad det marinere i mindst 40 minutter.

Trin 4. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver, så de bevarer formen, når de bages, du kan stege dem lidt.

Trin 5. Overfør det marinerede svinekød til en lille ovnfast fad.

Trin 6. Tænd ovnen på 180°C. Tilsæt skåret kartofler til kødet, bland lidt og sæt i en forvarmet ovn i 40-60 minutter. Bag retten til kartoflerne er klar. Hvis det ønskes, kan du mod slutningen af ​​bagningen drysse retten med revet ost.

Trin 7. Overfør det ovnkogte svinekød med kartofler og mayonnaise til en stor fælles tallerken og server varm. God appetit!

Kartofler med kød i creme fraiche i ovnen

Kartofler med kød i cremefraiche i ovnen har en særlig cremet smag, og cremefraiche gør kødet blødere og mere mørt.Vælg enten hjemmelavet eller fuldfed creme fraiche, så den ikke stivner i ovnen. I denne opskrift skærer vi kartoflerne meget tyndt, hvilket ændrer rettens smag i forhold til at skære dem i stykker. Vi tager svinekød, men andre typer er også velegnede. Læg alle ingredienserne i lag i en form og bag med cremefraiche og ostesauce.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Kartofler - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Creme fraiche 20% – 250 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Timian - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks, ifølge opskriften, et simpelt sæt ingredienser til retten.

Trin 2. Skyl svinekødet, tør det med en serviet, skåret i portioner og slå med en køkkenhammer.

Trin 3. Skræl, skyl og hak kartoflerne i tynde skiver ved hjælp af en speciel rivemaskine eller ved hjælp af køkkengadgets.

Trin 4. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 5. Smør bageformen med vegetabilsk olie. Læg halvdelen af ​​kartoffelskiverne heri og drys med salt og sort peber.

Trin 6. Læg halvdelen af ​​det hakkede løg oven på kartoflerne.

Trin 7. Læg det hakkede kød oven på løget og drys det med salt, spidskommen og sort peber.

Trin 8. Læg resten af ​​kartoffelskiverne på kødet og drys med salt og sort peber.

Trin 9. Læg resten af ​​løgene oven på kartoflerne og drys med timian.

Trin 10. Slib den hårde ost på et groft rivejern og bland det med creme fraiche.

Trin 11. Dæk kartoflerne og kødet helt med denne sauce. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 12. Sæt gryden i en forvarmet ovn i 1 time.

Trin 13Fordel de ovnbagte kartofler med kød i creme fraiche i portionstallerkener og server varme. God appetit!

Gryde med kartofler og kød

Gryde med kartofler og kød tilberedes enten med kartoffelmos eller med tynde skiver rå kartofler, og kødet tages i form af hakket kød, og begge muligheder er lækre. I denne opskrift tilbereder vi en gryderet med rå kartofler. Vi steger ikke hakket kød. Vi laver fyldet baseret på æg og naturel yoghurt.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kød - 800 gr.
• Kartofler - 2 kg.
• Løg - 3 stk.
• Æg – 5 stk.
• Yoghurt - 600 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grøn dild - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne og skyl med koldt vand.

Trin 2. Hak kartoflerne i tynde skiver ved hjælp af en skarp kniv eller brug køkkengadgets. Drys det med salt og eventuelt krydderier og bland.

Trin 3. Bland eventuelt hakket kød med finthakket løg, salt og kødkrydderi.

Trin 4. Smør en stor bageplade med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​de skivede kartofler, hakket kød og den anden del af kartoflerne i lag.

Trin 5. Hæld yoghurt i en separat skål, bræk kyllingeæg i den, tilsæt salt med krydderier og finthakket dild. Bland disse ingredienser med et piskeris, indtil det er glat.

Trin 6. Tænd ovnen på 180°C. Hæld det tilberedte fyld helt over kartoflerne og kødet på bagepladen. Tilbered retten i en forvarmet ovn i 1,5 time. Tjek beredskabet med et træspyd. Ved slutningen af ​​bagningen skal der være en gylden skorpe på toppen.

Trin 7Fordel den ovnkogte gryde med kartofler og kød i portionsanretninger og server varm, toppet med hakkede friske grøntsager. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kød og kartofler i ovnen

Grøntsagsgryderet med kød og kartofler viser sig særligt velsmagende i ovnen. Du kan bruge hvilket som helst kød til gryderet, og kartofler suppleres med andre grøntsager, gerne blandet, hvilket gør rettens smag unik. I denne version tilsættes zucchini, løg og hvidløg til kartoflerne. Steg kødet og zucchinien. Kog gryden i creme fraiche sauce og under en ostehætte.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kød - 700 gr.
• Kartofler – 8 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Vand - ½ spsk.
• Hård ost - 50 gr.
• Hvidløg - 6 fed.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det valgte kød til gryderet i mellemstore tern og steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er let brunet.

Trin 2. Skær løget i halve ringe, tilsæt kødet og steg det, indtil det er gennemsigtigt. Overfør derefter disse stegte ingredienser i et kar til stuvning i ovnen: en kedel eller en andegryde.

Trin 3. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i stykker af enhver form og læg dem oven på kødet.

Trin 4. Skær en lille zucchini i mellemstore tern og steg i en stegepande, tilsæt hakkede hvidløgsfed.

Trin 5. Overfør derefter denne blanding oven på kartoflerne.

Trin 6. Bland fuldfed creme fraiche med vand i en skål og tilsæt salt og eventuelle krydderier til denne blanding. Slib osten på et groft rivejern. Hæld cremefraicheblandingen over kødet og grøntsagerne. Drys derefter det hele jævnt med revet ost. Tænd ovnen på 220°C. Dæk kedlen med låg og sæt den i en forvarmet ovn i 1 time.

Trin 7. Server grøntsagsgryden med kød og kartofler kogt i ovnen varm. God appetit!

Kaptajnens kød i ovnen med kartofler

Kaptajnens kød i ovnen med kartofler er en udsøgt ret af russisk køkken, der ligner fransk kød, men adskiller sig i tilsætning af kartofler og fyld. I denne version bruger vi svinekød. Vi forbereder fyldet med creme fraiche og ost i omtrent lige store mængder. Bag i en dyb pande og læg de hakkede ingredienser i lag.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kød - 300 gr.
• Kartofler – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Hård ost - 250 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Frisk timian - 3 kviste.
• Olivenolie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til retten i henhold til opskriften. Skræl og skyl kartofler og løg.

Trin 2. Skyl kødet, tør det med en serviet, skær i skiver op til 1 cm tykke og pisk. Drys flæskeskiverne med salt og sort peber og læg dem i ethvert ovnfast fad.

Trin 3. Skær løget i tynde halve ringe og læg det jævnt ovenpå kødet.

Trin 4. Skær kartoflerne i skiver, der ikke er mere end 3 mm tykke, læg dem oven på løgene og drys også med salt og sort peber.

Trin 5. Slib hård ost på et rivejern. Hak frisk timian fint. Overfør disse ingredienser i en skål, tilsæt helst fuldfed creme fraiche og bland godt.

Trin 6. Dæk kartoflerne helt med denne cremefraichedressing. Tænd ovnen på 180°C. Sæt gryden i den forvarmede ovn i mindst 50 minutter.

Trin 7. Server kaptajnens kød i ovnen med kartofler til bordet varmt. God appetit!