Kartoffelsalat

Kartoffelsalat er en ret, der fortjener sin egen artikel. I disse snacks spiller kartofler en stor rolle og er hovedingrediensen. Salaterne er meget velsmagende og mættende. De kan spises som en separat ret, eller serveres som tilbehør til alle slags varme kødkoteletter, stege, kebab eller koteletter.

Tysk kartoffelsalat med pickles - klassisk opskrift

Tysk kartoffelsalat med pickles er en klassisk opskrift på en solid snack til hverdag og ferie. Det er bedst at koge kartofler til salat i deres skind, da de bevarer flere næringsstoffer, og det er meget nemmere og hurtigere at skrælle dem, når de er klar.

1. 
   Vask kartoflerne grundigt under rindende vand, læg dem i en gryde, dæk med vand og sæt dem til at koge. Tjek om kartoflerne er færdige ved at prikke dem med en gaffel, de skal let glide ind og ud.
2. 
   Pil og vask løgene. For at undgå at den bliver bitter i den færdige salat, skal den marineres. Skær hovedet i tynde halve ringe og læg skiverne i en skål. Tilsæt lidt salt og agurkesylte til det og lad det stå i et par minutter.
3. 
   Afkøl de kogte kartofler og skræl dem. Skær knoldene i små tern. Læg kartoflerne i en skål, tilsæt et par spiseskefulde uraffineret vegetabilsk olie og rør rundt.
4. 
   Skær små syltede agurker i tynde cirkler.
5. 
   Du kan tage bacon eller røgede pølser. Skær baconen i små tern eller strimler. Og vi skærer skinken på samme måde.
6. 
   Vask det grønne og hak det fint med en kniv.
7. 
   Læg hakket bacon i en opvarmet stegepande og steg til det er let brunet.
8. 
   Tag baconen af ​​panden og steg skinken let i samme fedtstof.
9. 
   Saml salaten. Kom stegt bacon og skinke, syltede løg og syltede agurker i en skål med kartofler.
10. 
    Til salaten kan du bruge almindelig solsikkeolie, sennep og agurkesylte. Bland det hele godt sammen, tilsæt hakkede krydderurter og den tyske kartoffelsalat er klar. God appetit!

Myretuesalat med kylling og kartoffelstrimler

Myretuesalat med kylling og kartoffelstrimler er en velsmagende og imponerende forret. Dens usædvanlige udseende tiltrækker alles opmærksomhed; alle vil virkelig gerne prøve salaten og finde ud af, hvad den består af. Det er bedst at servere salaten umiddelbart efter tilberedning, mens kartoffelchipsene er sprøde.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid – 70 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Store kartofler – 2 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Mellemstor tomat - 1 stk.
• Oparfumeret solsikkeolie – 150 ml.
• Kogt kylling - 200 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Grønt løg - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læs ingredienslisten og tag alle de nødvendige ingredienser til salaten. Stil straks kyllingefileten til at koge i saltet vand. Vask og skræl grøntsagerne evt.

Trin 2. Riv begge kartoffelknolde ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern. Skyl spånerne flere gange under rindende vand for at fjerne stivelse.

Trin 3: Tør derefter kartoffelchipsene på køkkenrulle.

Trin 4. Stil en beholder (stegepande eller gryde) med en tyk bund på komfuret. Hæld en stor mængde vegetabilsk olie i og gennemborer den. Tilsæt kartoflerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune, og fjern dem fra den kogende olie med en hulske og læg dem på servietter.

Trin 5. Adskil den kogte kyllingefilet i fibre.

Trin 6. Riv agurken med et koreansk gulerods rivejern eller skær i tynde strimler.

Trin 7. Skær tomaten i skiver eller tern.

Trin 8. Riv osten ved hjælp af et rivejern med store huller. Tilsæt hvidløg efter ønske; du kan rive det på et fint rivejern eller føre det gennem en presse.

Trin 9. Krydr salaten med mayonnaise.

Trin 10. Salt forretten efter smag, omrør.

Trin 11. Læg salaten på et fladt fad og arranger det i en lille bunke.

Trin 12: Top salaten med kartoffelchips og hakkede grønne løg. Server kartoffelsalaten med det samme. God appetit!

Amerikansk kartoffelsalat - Klassisk opskrift

Kartoffelsalat i amerikansk stil er en klassisk opskrift, som alle nemt kan kopiere. Det er bedst at bruge Idaho eller Russet Burbank kartoffelsorter til at tilberede snacks; de falder ikke fra hinanden, når de koges. Derfor bliver kartoffelternerne i salaten ikke til puré.

Madlavningstid – 6 timer 25 minutter

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 6 stk.
• Hvidt løg - 1 stk.
• Syltede agurker – 3 stk.
• Let mayonnaise - 150 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Kyllingeæg – 6 stk.
• Selleri stilk – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog kartofler i deres jakker. Tilsæt lidt salt og en skefuld eddike til vandet, når du koger hønseæg, det gør dem nemmere at skrælle.

Trin 2. Skindet af kogte kartofler kan fjernes meget nemt. Skær den i små tern og kom den i en stor skål.

Trin 3. Afkøl de kogte æg, pil dem og skær dem i tern. Tilsæt skiverne til kartoflerne.

Trin 4. Hak selleristænglen, et lille løg og syltede agurker så fint som muligt.

Trin 5. Læg den hakkede selleri, agurker og løg i en separat skål.

Trin 6. Tilføj mayonnaise til de knuste produkter og bland godt. Denne blanding vil tjene som dressing til kartoffelsalat.

Trin 7. Læg dressingen i en skål med kartofler og æg, rør rundt. Dæk skålen med salaten med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 6 timer.

Trin 8. Server amerikansk kartoffelsalat afkølet. God appetit!

Kartoffelsalat med syltede agurker og løg

Kartoffelsalat med syltede agurker og løg er meget mættende, men budgetvenlig, velegnet til din hverdagsmenu. Produkterne harmonerer meget godt med hinanden i smagen, du vil blive tilfreds. Og om sommeren kan du i stedet for syltet agurk tilføje frisk en.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Syltede agurker - 200 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Rødløg - 150 gr.
• Uraffineret vegetabilsk olie - 40 ml.
• Lille citron – 1 stk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Persille - 30 gr.
• Sennep med korn - 20 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kartoflerne grundigt med en børste eller den hårde side af en svamp. Kog den i sin uniform i 15-25 minutter, indtil den er kogt. Kogetiden afhænger af knoldenes størrelse.

Trin 2. Vask en lille citron godt med varmt vand og fjern skallen fra den ved hjælp af et rivejern med de mindste huller. Pres saften fra citronen og fjern kernerne.

Trin 3. Forbered dressingen. I en lille skål kombineres citronsaft, sennepsfrø, olie med smag, hakket skal og friskkværnet sort peber.

Trin 4. Pil rødløget, vask det under vandhanen, og skær det i tynde fjer. Læg skiverne i en skål med dressingen og rør rundt.

Trin 5. Skyl persillen og hak den fint med en kniv. Læg grøntsagerne i en skål med dressingen og tilsæt salt efter smag.

Trin 6. Skræl de kogte kartofler. Skær grøntsagerne i tern, bland med dressingen, kartoflerne skal stadig være lune. Lad blandingen stå i 10 minutter.

Trin 7. Skær de syltede agurker i tynde skiver og kom dem i salatskålen.

Trin 8. Server kartoffelsalat i en fælles salatskål eller portionsvis.God appetit!

Kartoffelsalat med svampe

Kartoffelsalat med svampe kan hurtigt laves til en snack ved at bruge næsten alt, hvad du har i dit køleskab. Grundlaget for salaten er kogte kartofler; du kan tilføje syltede eller stegte svampe, pickles eller løg til det.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Mellemstore kartofler – 3 stk.
• Vegetabilsk olie med smag - 2 spsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Rødløg – 0,5 stk.
• Bordeddike - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Persille - 5 gr.
• Dåsebønner - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kartoflerne godt og kom dem i en plastikpose. Lav flere punkteringer på posen med en tandstikker.

Trin 2: Placer posen med kartofler i mikrobølgeovnen. Bag kartoflerne ved 800 W i 6 minutter. Du kan også koge kartofler i deres jakker.

Trin 3. Skyl de færdige kartofler med koldt vand og fjern let skindet.

Trin 4. Skær det marinerede smør i skiver. Skær et halvt rødløgshoved i halve ringe.

Trin 5. Skær den syltede agurk i cirkler eller tern, som du foretrækker. Læg agurker, løg og dåsebønner i en salatskål.

Trin 6. Skær kartoflerne i store skiver og tilsæt de øvrige salatingredienser.

Trin 7. Salt og peber skålen, tilsæt uraffineret vegetabilsk olie og eddike. Brug krydderier og eddike efter eget skøn, så smagen af ​​salaten passer til dig.

Trin 8. Rør indholdet af salatskålen. Kartoffelsalat med svampe er klar, du kan servere den til bordet. God appetit!

Kartoffelsalat med sild

Kartoffelsalat med sild kan kaldes en vintersalat. Dette er en fantastisk forret, der passer perfekt til ethvert måltid. Det er bedre at tage en letsaltet hel sildeskrog, den er den mest saftige og kødfulde. For nogle vil salaten måske minde dig om den berømte sild under en pels.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kartofler - 80 gr.
• Letsaltede sild – 150 gr.
• Rødløg - 40 gr.
• Syltede agurker - 70 gr.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Æbler - 70 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag den nødvendige mængde ingredienser til at forberede kartoffelsalat.

Trin 2. Vask kartoflerne godt og kog dem i deres jakker. Afkøl det derefter, skræl det og skær det i tern.

Trin 3. Skær silden, adskil fileterne fra skind og ben og skær i tern.

Trin 4. Skræl æblet og skær frugtkødet i tern. Hak også det pillede rødløg.

Trin 5. Skær den syltede agurk på samme måde som de øvrige ingredienser.

Trin 6. Bland alle de hakkede ingredienser i en skål. Krydr dem med mayonnaise. Salt og peber forretten efter smag.

Trin 7. Kartoffelsalat med sild kan serveres umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Koreansk kartoffel- og gulerodssalat

Kartoffel- og gulerodssalat i koreansk stil har ret lyse krydrede noter. Den kan serveres på forskellige måder. Til en hverdagsmenu kan du blot blande alle produkterne sammen i en salatskål. Til en festlig fest kan den lægges ud i sektioner og blandes lige før brug.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kartofler - 200 gr.
• Kyllingefilet - 150 gr.
• Koreanske gulerødder - 120 gr.
• Majs på dåse - 120 gr.
• Mayonnaise - til dressing.
• Salatblade – 2-3 stk.
• Lugtfri vegetabilsk olie - til stegning af kartofler.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter eget skøn kan kyllingefilet koges med krydderier, bages eller steges i en stegepande.

Trin 2. Riv de skrællede kartofler ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern. Skyl derefter de resulterende spåner et par gange med koldt vand for at slippe af med stivelse. Tør kartoflerne på servietter.

Trin 3. Du skal stege kartoflerne i en stor mængde vegetabilsk olie. Læg de hakkede kartofler i kogende olie og kog dem gyldenbrune.

Trin 4. Fjern de stegte kartofler fra olien med en hulske og overfør dem til papirservietter for at fjerne overskydende olie.

Trin 5. Skær den færdige kyllingefilet i strimler.

Trin 6. Skær de koreanske gulerødder i mindre stykker evt.

Trin 7. Dræn saften fra majs på dåse. Riv salatbladene med hænderne.

Trin 8. Til en hverdagsmenu blandes ingredienserne i en skål og smages til med mayonnaise. Hvis du forbereder en appetitvækker til et festligt bord, så læg alle de hakkede produkter på et stort fad i strimler, og læg mayonnaisen ved siden af, gæsterne vil være i stand til at blande salaten på deres egen tallerken, så vil kartoflerne ikke har tid til at blive blød og bliver sprød. God appetit!

Kartoffelsalat med pølse

Kartoffelsalat med pølse er en lækker forret, der kan serveres til en ferie. I sin sammensætning kan salaten konkurrere med traditionel Olivier-salat. Det er ikke svært at forberede, men takket være den originale dressing smager det fantastisk.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kartofler – 2-3 stk.
• Syltede agurker – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 30-50 ml.
• Rødløg - 1 stk.
• Hvidløg - valgfrit.
• Røget/halvrøget pølse – 150 gr.
• Sennep - 0,5 tsk.
• Dild - 3 grene.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog eller bag mellemstore kartoffelknolde i deres skind. Afkøl derefter for ikke at brænde fingrene, skræl og skær i tern.

Trin 2. Du kan tage enhver salatløg: rød, hvid eller lilla. Skær løget i tynde halve ringe. Hvis du ikke kan lide dens bitterhed, så hæld kogende vand over løget. Tilsæt udskæringerne i skålen med kartoflerne.

Trin 3. Skær den røgede eller halvrøgede pølse i strimler.

Trin 4. Skær et par syltede agurker i strimler og kom også i skålen.

Trin 5. Vælg sennep efter din smag, du kan tage mere eller mindre krydret. Hvis det ønskes, kan du også tilføje et hakket fed hvidløg, smagen af ​​salaten bliver lysere.

Trin 6: Hak dilden fint og kom den i skålen med de øvrige hakkede ingredienser.

Trin 7. Tilsæt vegetabilsk olie, rør kartoffelsalaten og server. God appetit!

Kartoffelsalat med bacon

Kartoffelsalat med bacon er en fantastisk overkommelig snack, der nemt vil tilfredsstille din trang. Alle salatingredienser, når de blandes, skaber en unik kombination af aroma og smag. Den sprøde bacon er uden tvivl højdepunktet i denne salat.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 0,8 kg.
• Citron - 1 stk.
• Creme fraiche/naturel yoghurt – 120 gr.
• Røget bacon/bryst – 100 gr.
• Grønt (persille, dild, løg, mynte, basilikum eller andre) - 1 bundt.
• Bordsalt - efter smag.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kartoflerne grundigt under vandhanen og kom dem i en stor gryde. Kog den i saltet vand til den er mør.

Trin 2. Mens kartoflerne koger, forbereder du resten af ​​ingredienserne på listen. Skær baconen i strimler.

Trin 3. Skyl blandingen af ​​forskellige typer grønt og hak fint med en kniv.

Trin 4. Vask citronen med varmt vand og riv skallen på et fint rivejern.

Trin 5. Hæld lidt vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande og steg baconen heri, indtil den er sprød.

Trin 6: For at fjerne fedt, dræn bacon på køkkenrulle.

Trin 7. Hvis du har nye kartofler, så behøver du ikke skrælle dem, bare skær dem i skiver og læg dem i en salatskål.

Trin 8. Tilføj creme fraiche eller naturlig yoghurt, citronskal og hakkede krydderurter til kartoflerne, rør rundt.

Trin 9. Krydr kartoffelsalaten med salt og peber efter smag, tilsæt stegt bacon. God appetit!

græsk kartoffelsalat

Græsk kartoffelsalat lyder mærkeligt, men du vil bestemt prøve det. Forretten viser sig lys, saftig og smager usædvanligt. Det er bedre at tage unge og små kartofler og ikke forsømme friske urter, de vil afsløre smagen af ​​produkterne mest fuldt ud.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Sorte oliven - 1 håndfuld.
• Mellemstore kartofler – 4 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Grønt løg - 3 fjer.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Basilikum - 1 gren.
• Fetaost - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, skær dem i 4 dele og kog dem i saltet vand, indtil de er bløde.

Trin 2.Mens kartoflerne koger skærer du rødløget i halve ringe og hakker grønne løg i meget små stykker.

Trin 3. Vask basilikum og hak fint. Fjern kernerne fra oliven og skær dem i ringe. Tilsæt citronsaft og olivenolie til de knuste ingredienser. Tilsæt kværnet peber, hvis det ønskes.

Trin 4. Tilsæt de kogte kartofler til skålen med dressingen, rør rundt og lad stå i et par minutter.

Trin 5. Afsluttende akkord - smuldr fetaosten og den græske kartoffelsalat er helt klar til at spise. God appetit!