Klassiske kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager er en rosenrød og aromatisk ret, som vi hver især kender. Retten tilberedes meget hurtigt og enkelt, og resultatet bliver altid utroligt velsmagende, især når det kombineres med en portion afkølet creme fraiche, krydderurter eller hvidløg. For en lysere og mere original smag kan du supplere hovedsammensætningen med skiver røget pølse eller revet ost. Og til et solidt og solidt måltid er kartoffelpandekager fyldt med hakket kød, som også er kendt som "troldmænd", fremragende.

Klassiske kartoffelpandekager i en stegepande

Klassiske kartoffelpandekager i en stegepande er en hurtig ret, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse og lindre sulten. For at lysne aromaen tilsættes lidt varmt hvidløg, og for en raffineret smag tilsættes en håndfuld revet ost.

1. 
   Klassiske kartoffelpandekager er meget nemme at tilberede i en stegepande. Placer produkterne på listen over ingredienser på arbejdsfladen.
2. 
   Skræl og skyl kartoflerne, hak knoldene med et rivejern.
3. 
   Bræk et æg i den resulterende masse, tilsæt revet ost, hvidløg og hakkede grønne løg.
4. 
   Tilsæt salt, krydderier og mel til blandingen.
5. 
   Bland grundigt, indtil hver komponent er jævnt fordelt.
6. 
   Varm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld kartoffelblandingen i.
7. 
   Steg på begge sider ved moderat varme i 5-7 minutter.
8. 
   For at slippe af med overskydende fedt, tør kartoffelpandekagerne med køkkenrulle.
9. 
   Kartoffelpandekager efter den klassiske opskrift er klar! Læg smukt på et serveringsfad og server uden at vente på, at det er afkølet. God appetit!

---

Kartoffelpandekager med hakket kød i en stegepande

Kartoffelpandekager med hakket kød i en stegepande er en ret, der er perfekt til en solid og nærende frokost, da den både indeholder grøntsager og kød. Derfor behøver du ikke tilberede en sideret og en hovedret på samme tid, så lad os forenkle dit liv og forkæle dig selv med lækre pandekager!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kartofler - 700 gr.
• Hakket kød - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Grønt løg - 40 gr.
• Malet sød paprika - 0,5 tsk.
• Mel - 2 spsk.
• Granuleret hvidløg - 0,5 tsk.
• Salt - 0,3 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,3 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv de skrællede og vaskede kartofler på et rivejern med store huller og klem.Hæld små grønne løgringe i den samme beholder.

Trin 2. Tilsæt også optøet hakket kød, æg, salt og aromatiske krydderier til kartoflerne og bland.

Trin 3. For at binde, tilsæt mel til blandingen og ælt blandingen grundigt.

Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den ved hjælp af en spiseskefuld, spred dejen og danner flade kager. Kog ved medium varme på begge sider, indtil der dannes en karakteristisk gyldenbrun skorpe.

Trin 5. Inden servering skal du tørre pandekagerne med papirservietter. God appetit!

Klassiske kartoffelpandekager med æg, mel og løg

Klassiske kartoffelpandekager med æg, mel og løg er en af ​​en million variationer af retter lavet af denne knold, som er ekstremt populær på grund af enkelheden i ikke kun sammensætningen, men også tilberedningen. Fra tilsyneladende helt almindelige produkter kan du nemt stege utrolig lækre pandekager!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Mellemstore kartofler – 6 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "befrier" kartoffelknoldene fra deres skræl, skyller dem under rindende vand og river dem.

Trin 2. Bræk et æg i den hakkede grøntsag og tilsæt finthakket løg og hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 3. Salt og krydr blandingen.

Trin 4. Bland aktivt ingredienserne.

Trin 5. Rør den angivne mængde mel i.

Trin 6. Placer den resulterende dej ved spiseskeen i en stegepande med varm vegetabilsk olie. Steg i tre minutter på hver side ved middel varme.

Trin 7Efter at have fjernet overskydende olie, skal du lægge kartoffelpandekagerne på køkkenrulle i et par minutter og først derefter overføre dem til en serveringsplade. God appetit!

Kartoffelpandekager uden æg

Kartoffelpandekager uden æg kan nemt tilberedes uden selv at have et rivejern ved hånden, som det er så svært at hakke hårde knolde med. Det eneste, der kræves af kokken, er at skrælle kartoflerne, purere dem i en blender sammen med løgene og stege til de er gyldenbrune.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens og skyl først kartoffelknolde og løg.

Trin 2. Skær løget i flere segmenter og purér i en blender til en purékonsistens.

Trin 3. Mos kartoflerne på samme måde.

Trin 4. Bland de to masser og anbring på en sigte, lad det stå i 5-10 minutter under omrøring for at dræne overskydende væske.

Trin 5. Efter den angivne tid er gået, overfør sammensætningen til en dyb beholder og tilsæt dine yndlingskrydderier og salt.

Trin 6. Opvarm stegepanden grundigt med vegetabilsk olie og spred dejen i et tyndt lag med en spiseske, kog i 3 minutter på medium varme på den ene side.

Trin 7. Vend og brun på den anden side.

Trin 8. Overfør de varme og duftende kartoffelpandekager til et fladt fad og server. God appetit!

Kartoffelpandekager med ost i en stegepande

Kartoffelpandekager med ost i en stegepande er en original opskrift, som få amatørkokke kender til. Ved at tilføje en håndfuld revet ost begynder vores sædvanlige kartoffelpandekager øjeblikkeligt at "lege med nye farver."Alle skal prøve denne ret!

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kartofler - 250 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Æggehvide - 1 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter processen, skræl og skyl kartoflerne. Skil hviden fra blommen.

Trin 2. Kværn kartoflerne med et rivejern eller en blender, pisk hviderne med salt til et skum og bland i kartoffelblandingen.

Trin 3. Tilføj også creme fraiche og lidt malet peber til sammensætningen.

Trin 4. Læg en spiseskefuld dej i en stegepande med vegetabilsk olie og steg i cirka 5 minutter ved moderat varme. Riv parallelt osten med små huller.

Trin 5. Vend pandekagerne og drys med ost, kog i yderligere 5 minutter under låg.

Trin 6. Server maden "rygende varm." God appetit!

Lækre pandekager med kød

Lækre pandekager med kød er en afbalanceret og meget tilfredsstillende ret, der betager med sit spektakulære udseende og utroligt appetitlige gyldenbrune skorpe. Denne opskrift bruger hakket kylling, men du kan sagtens erstatte den med kød.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• skrællede kartofler - 1 kg.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Æg – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Hakket dild - 1 spsk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løg og kartofler, skyl dem under rindende vand, og hak dem med et rivejern.

Trin 2.Vi maler kødet gennem en kødkværn eller skærer det i små terninger og sender det til grøntsagerne.

Trin 3. Vi supplerer sammensætningen med kyllingæg, hvidløg passeret gennem en presse, dild, mayonnaise, mel, salt og peber.

Trin 4. Rør aktivt ingredienserne.

Trin 5. Varm solsikkeolien op og læg kartoffelblandingen med en spiseskefuld på bunden af ​​bradepanden, så den får form. Kog over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 6. Blot med køkkenrulle.

Trin 7. Anbring på en tallerken og inviter husstandsmedlemmer til bordet. God appetit!

Kartoffelpandekager uden mel

Kartoffelpandekager uden mel er en ret, der vil fange dig ved den første smagning, for der er ikke noget lækrere end stegte hakkede kartofler, suppleret med creme fraiche og kyllingeæg. Ved at udelukke mel fra sammensætningen bliver maden meget mere luftig og mør.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 10 stk.
• Æg C2 – 4 stk.
• Creme fraiche 20% – 4 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv de skrællede og vaskede kartofler på et rivejern med små huller. Læg puréen på en sigte og vent til overskydende fugt løber ud.

Trin 2. Bland sammensætningen med creme fraiche, salt og sort peber.

Trin 3. Pisk nu æggene i og ælt massen forsigtigt.

Trin 4. Hæld og opvarm solsikkeolie i en stegepande, tilsæt små pandekager af dej ved spiseske og steg ved middel varme, indtil der kommer en skorpe på den ene side.

Trin 5. Efter 4-5 minutter, lirke den med en spatel og vend den om, så den bruner på den anden side.

Trin 6. Uden at vente på, at den er afkølet, smag på kartoffelpandekagerne og nyd. God appetit!

Klassiske kartoffelpandekager i hviderussisk stil

Klassiske pandekager i hviderussisk stil er gyldenbrune og sprøde pandekager lavet af revne kartofler. Traditionelt serveres kartoffel-"pandekager" med creme fraiche eller lækker machanka med svampe. I denne opskrift lærer du alle detaljerne om at tilberede denne lækkerhed!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - 0,5 tsk.

Til machanka:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Komælk - 150 ml.
• Spæk – 20 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en beholder med høje sider blandes revet kartofler og løg, æg, mel og salt.

Trin 2. Læg en spiseskefuld af blandingen på en varm stegepande med vegetabilsk olie og kog på begge sider i 3-5 minutter.

Trin 3. Og mens pandekagerne steges, tilberedes machankaen: Skær kyllingefilet, løg og svampe i mellemstore tern.

Trin 4. Svits løget i en separat varmebestandig skål og tilsæt svampene, inddamp saften og brun den let. Tilsæt kylling, laurbærblad og kværnet peber til ingredienserne, bland og lad det simre under låg i 10-15 minutter.

Trin 5. I en tør stegepande smeltes fedtet fra svinefedtet, knitrene fjernes og mel hældes i bunden af ​​det ildfaste fad. Under konstant omrøring, steg i cirka et minut og hæld mælk i, omrør grundigt, hvilket bringer til en tyk og homogen konsistens.

Trin 6. Fjern laurbærbladene fra machankaen og tilsæt creme fraiche og salt, bland med melbunden og bring evt. den ønskede tykkelse ved at tilsætte lidt mere mælk.

Trin 7. Læg de lækre pandekager på portionstallerkener og læg machankaen ovenpå. Lad os tage en prøve. God appetit!

Kartoffelpandekager med pølse

Kartoffelpandekager med pølse er en enkel og hurtig at tilberede ret, der kan blive en appetitlig frokost eller aftensmad for dig, hvorefter du ikke vil føle dig sulten i lang tid. Ved at tilsætte lidt røget pølse får retten en unik smag og behagelig aroma.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kartofler - 300 gr.
• røget pølse - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 15 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og vask først og fremmest hvidløgsfed og kartofler, skyl det grønne og ryst overskydende vand af.

Trin 2. Tre kartoffelknolde på et borage rivejern og salt, efter 10 minutter dræner vi den resulterende væske.

Trin 3. Skær pølsen i små tern, og hak hvidløg og krydderurter tilfældigt. Bland ingredienserne med kartoffelstrimler, æg, salt og sort peber.

Trin 4. Kog kartoffelpandekager i varm vegetabilsk olie i 3 minutter på hver side.

Trin 5. Server retten og spis. God appetit!

Kartoffelpandekager med hvidløg

Kartoffelpandekager med hvidløg er en fantastisk kombination af enkle ingredienser, der giver ægte gastronomisk nydelse! Ved at tilføje en lille mængde varmt hvidløg til sammensætningen mættes vegetabilske pandekager med en appetitlig og forførende aroma.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 7 stk.

Ingredienser:

• Store kartofler – 3 stk.
• Æg – 2 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Malet koriander - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoffelknolde, skyl dem med vand, og hak dem med et rivejern med store huller.

Trin 2. Pres blandingen ud, tilsæt krydderier og salt.

Trin 3. Tilsæt kyllingeæg og hvidløgsfed passeret gennem en presse.

Trin 4. Bland godt.

Trin 5. Placer stegepanden på medium varme og hæld vegetabilsk olie i, spred "dejen" med en spiseske, hvilket giver den en afrundet form.

Trin 6. Steg i cirka 4 minutter på hver side. Læg på en tallerken og pynt eventuelt med krydderurter og creme fraiche. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!