Kartoffelgryde med svampe

Kartoffelgryde med svampe er en meget enkel, men utroligt velsmagende ret. Med få ingredienser og lidt tid kan du skabe en skøn middag for hele familien. Du kan diversificere denne ret ved at tilføje kød, tomater, ost osv.

Kartoffelgryde med svampe og hakket kød i ovnen

Svampe og løg steges i en stegepande. Det hakkede kød med gulerødder og krydderier steges separat. Kartofler og gulerødder koges, alt bliver til puré og et æg blandes i. Puréen sammen med svampe og hakket kød lægges lagvis i en form, toppen pensles med æg og det hele bages i 30 minutter.

1. 
   Kartoffelgryde med svampe i ovnen er nem at tilberede. Først koges svampene møre. Vi havde honningsvampe, så de blev kogt i 20 minutter.
2. 
   Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg finthakkede løg i den.Tilsæt derefter kogte svampe til det, steg i et par minutter mere og fjern fra varmen.
3. 
   Steg det hakkede kød i en separat pande. Tilsæt en gulerod, revet på et groft rivejern, krydderier, salt, bland alt godt og fortsæt med at stege, indtil det hakkede kød er klar i cirka 10-15 minutter.
4. 
   Skræl kartoflerne med de resterende gulerødder, læg dem i en gryde, dæk med koldt vand og kog dem møre. Mos de tilberedte grøntsager med en moser, tilsæt derefter opvarmet mælk, halvdelen af ​​det sammenpiskede æg og bland alt grundigt.
5. 
   Lad os begynde at samle gryden. Læg cirka 1/3 af kartoffelmosen i bunden af ​​bageformen.
6. 
   Læg et lag stegte svampe og løg på kartoffelmosen.
7. 
   Tilsæt derefter det stegte fars og lav kartoffelmos igen som sidste lag. Pensl det hele ovenpå med det resterende æg og sæt i en ovn forvarmet til 150°C i 30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. 
   Skær den færdige kartoffelgryde i portioner og server med friske krydderurter og grøntsager. God appetit!

Kartoffelgryde med kylling og champignon

Løg med kylling og champignon steges i en stegepande. Læg kartoffelmos blandet med mel og æggehvide i en ovnfast fad. Det stegte fyld lægges derude, alt fyldes med æg og creme fraiche, drysses med ost og bages i 30 minutter.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• kartoffelmos - 150 gr.
• Kyllingefilet - 150 gr.
• Champignoner - 100 gr.
• Æggehvide - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hård ost – 30-50 gr.
• Hvedemel - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Løg - 1 stk.
• Koriander - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg finthakkede løg i den.

Trin 2. Tilsæt derefter kyllingefileten skåret i små stykker og steg den, indtil den er lys. Tilsæt derefter champignonstykkerne og steg det hele sammen i cirka 5-7 minutter. Til sidst tilsættes salt, kværnet sort peber, koriander efter smag og bland.

Trin 3. Til bunden placeres kartoffelmos, æggehvider, mel og eventuelt lidt salt i en dyb beholder. Bland alt grundigt indtil glat.

Trin 4. Beklæd bradepandene med bagepapir og fordel kartoffelmosen jævnt over dem, så de danner sider.

Trin 5. Læg derefter vores kyllinge- og svampefyld i formene.

Trin 6. I en separat beholder blandes ægget med creme fraiche, salt og hæld den resulterende blanding i fyldet.

Trin 7. Til sidst drysses alt ovenpå med revet ost og bages i forvarmet til 180 grader^OI ovnen i 25-30 minutter. Server den færdige gryde med det samme til bordet. God appetit!

Kartoffelgryde med svampe, hakket kød, ost og creme fraiche

Kartoflerne koges til de er halvt kogte. Løg med svampe og hakket kød steges i en stegepande. Kartofler med fyld lægges i lag i en bageform, alt fyldes med en blanding af æg, creme fraiche, salt, peber, drysses med ost og bages i 30 minutter ved 200 grader. Det viser sig utroligt velsmagende.

Madlavningstid: 45 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Svampe - 300 gr.
• Hakket kød - 400 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2-3 stk.
• Ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl først kartoflerne, skær dem i tykke skiver, kom dem i en gryde, fyld dem med koldt vand og kog dem, indtil de er halvt kogte.

Trin 2. Skær løgene i ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.

Trin 3. Tilsæt derefter svampe, hakket kød, salt og peber skåret i små stykker. Steg i cirka 3 minutter mere.

Trin 4. Smør et bradefad med olie og læg halvdelen af ​​kartoflerne på bunden.

Trin 5. Læg stegt hakket kød med løg og svampe ovenpå.

Trin 6. Placer creme fraiche, æg, salt, peber i en separat beholder og bland alt godt. Hæld den resulterende blanding over gryden.

Trin 7. Drys alt ovenpå med revet ost og bag i forvarmet til 200^OI ovnen i 30 minutter. Skær den færdige gryderet i portioner og server med en salat af friske grøntsager. God appetit!

Kartoffelgryde med champignon, ost og tomater

Svampene koges og steges derefter i en stegepande med løg. Kartoflerne rives og blandes med fyldet. Alt lægges ud i en stegepande og steges på begge sider. Dernæst lægges tomater ud på gryden, drysses med ost og bages i 10 minutter.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 850 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost – 150-170 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Smør - 2 spsk.
• Champignoner - 200 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først champignonerne.Læg dem derefter på et køkkenrulle, tør og hak dem fint.

Trin 2. Pil løgene og hak dem fint. Smelt smørret i en stegepande og steg det hakkede løg til det er blødt.

Trin 3. Tilsæt derefter de kogte champignoner til stegepanden, bland alt og fortsæt med at stege, indtil al væsken er fordampet.

Trin 4. Vask kartoflerne grundigt under rindende vand, skræl dem og riv dem på et groft rivejern. Tilsæt stegte svampe med løg, salt og peber efter smag, og bland derefter alt godt.

Trin 5. Opvarm olivenolien i en ren stegepande og tilsæt kartoflerne og svampene der. Steg det hele i 3-5 minutter ved høj varme, reducer det derefter og steg i yderligere 10 minutter. Vend dernæst og steg på den anden side.

Trin 6. Forvarm ovnen til 200^OC. Riv den hårde ost på et mellemstort rivejern, skær tomaterne i tynde skiver. Overfør gryden til en bageplade, læg tomaterne ud og drys det hele med revet ost. Bages i 10 minutter.

Trin 7. Lad den færdige gryderet køle lidt af, skær den derefter i portioner og server med friske grøntsager og krydderurter. God appetit!

Kartoffelmos med champignon, kylling og fløde

Kyllingefileten føres gennem en kødhakker, og der tilsættes en bolle gennemvædet i fløde. Løg, hakket kød og svampe steges i en stegepande i 20 minutter. Kartofler moses med fløde og krydderurter. Fyldet lægges ud i bunden af ​​formen, puréen fordeles ovenpå, det hele drysses med ost og bages i 20 minutter.

Madlavningstid: 1 time 10 minutter

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Bolle eller brød – 50 gr.
• Fløde - 100 ml.
• Svampe - 300 gr.
• Løg - 150 gr.
• Kartofler - 500 gr.
• Smør - 1 spsk.
• Ost - 150 gr.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først passerer vi kyllingefileten gennem en kødkværn.

Trin 2. Udblød bollen eller brødet i fløde, pres, tilsæt det hakkede kød og bland.

Trin 3. Steg finthakkede løg i en stegepande, tilsæt derefter hakket kylling og fortsæt med at stege.

Trin 4. Tilsæt derefter svampene, skåret i små stykker, og tilsæt derefter salt og peber efter smag. Steg det hele sammen i cirka 20 minutter.

Trin 5. På dette tidspunkt skrælles kartoflerne, læg dem i en gryde, tilsæt vand og kog indtil de er møre.

Trin 6. Mos derefter kartoflerne med en kartoffelmoser, tilsæt smør, ca. 50-70 ml opvarmet fløde, salt, peber og bland alt godt. Vi tilføjer også finthakket grønt til puréen og blander igen.

Trin 7. Læg fyldet af kylling, løg og svampe i bunden af ​​bageformen, fordel puréen ovenpå, drys det hele med revet ost og stil i et forvarmet rum ved 180°C.^OSæt i ovnen i 15-20 minutter.

Trin 8. Pynt den færdige gryde med krydderurter og server med friske grøntsager. God appetit!

Kartoffelgryde med svampe og løg i ovnen

Kartofler koges og skæres i skiver. Løg og svampe steges møre på en pande. Fyldet lægges i bunden af ​​formen, stykker af Mozzarella ost og kartofler lægges ovenpå, det hele fyldes med en blanding af fløde og æg, drysses med ost og bages i 20-25 minutter.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Kartofler - 700 gr.
• Champignoner - 500 gr.
• Løg - 200 gr.
• Creme 10-25% – 200 ml.
• Mozzarella ost - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først kartoflerne i deres skind i saltet vand, indtil de er helt kogte.

Trin 2. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg finthakkede løg i den, indtil den er gennemsigtig.

Trin 3. Tilsæt derefter champignoner skåret i skiver og steg i 20-25 minutter, indtil væsken er kogt helt væk. Til sidst tilsættes salt og sort peber efter smag.

Trin 4. Skræl de færdige kartofler og skær dem i skiver. Vi skærer mozzarellaosten i små tynde skiver, og river den hårde ost på et groft rivejern.

Trin 5. Bræk æggene i en separat beholder, tilsæt fløde, en knivspids salt og bland alt godt med et piskeris.

Trin 6. Smør et bradefad med olie og læg stegte svampe og løg på bunden. Læg mozzarellaskiver ovenpå.

Trin 7. Fordel derefter kartoflerne jævnt, let salt og peber og hæld fyldet i. Drys revet ost ovenpå.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og bag det hele i 20-25 minutter. Skær den færdige gryderet i portioner og server varm. God appetit!

Lækker kartoffelgryde med tørrede svampe

Tørrede svampe lægges i blød i vand og steges med løg. Kartoflerne koges og moses. Kartoffelmos med svampefyld lægges i lag i en bageform, pisket æg hældes ovenpå og bages til de er gyldenbrune ved 180 grader. Det viser sig velsmagende og aromatisk.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Tørrede svampe - 200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du lægge de tørrede svampe i blød. For at gøre dette skal du fylde dem med vand og lade dem stå i mindst to timer. Du kan også lade dem stå natten over. Dræn derefter væsken og kog svampene i rent vand i en halv time. I løbet af denne tid skifter vi vandet to gange. Til sidst tilsættes lidt salt.

Trin 2. På dette tidspunkt skal du skrælle løgene, skære dem i små terninger og stege i en lille mængde vegetabilsk olie.

Trin 3. Hak de kogte svampe fint, kom dem i bradepanden med løgene og steg det hele sammen i endnu et par minutter.

Trin 4. Skræl kartoflerne og kog dem møre i saltet vand. Tag derefter en moser og mal den til en homogen puré.

Trin 5. Fordel halvdelen af ​​kartoffelmosen i et jævnt lag i en ovnfast fad. Smør den med mayonnaise og tilsæt derefter stegte svampe og løg. Fordel den resterende puré i det sidste lag. Pisk æggene med et piskeris.

Trin 6. Hæld æggene oven på kartoflerne og send alt til forvarmet til 180 grader^OSæt i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Lad den færdige gryderet køle lidt af, skær den derefter i portioner og server med friske grøntsager. God appetit!