Karper i ovnen

Når man tilbereder en sådan flodboer som en karpe i ovnen, viser fisken sig at være så saftig og mør som muligt, takket være at den simrer i sin egen saft. Og når du tilføjer grøntsager, friske krydderurter eller citron, er retten gennemsyret af yderligere smags- og aromastoffer. Processen med at tilberede karpe er meget enkel og ret hurtig, husmoren behøver kun at forberede fisken til bagning, komfuret klarer resten af ​​arbejdet selv, og du er garanteret en sund middag!

Crucian karpe bagt i folie i ovnen

At stege karpe i en stegepande er ikke den mest behagelige procedure, da fisken kan brænde på, men indersiden måske ikke tilberedes, stænk af olie flyver i forskellige retninger, men alt dette kan undgås ved at pakke fisken ind i folie og sende den i ovnen i kombination med creme fraiche sauce og citrus.

1. 
   Hvordan bager man lækkert karpe i ovnen? Vi tilbereder produkterne i henhold til listen: vi tømmer fisken, skærer finnerne af og laver ret dybe snit på begge sider med en skarp kniv.
2. 
   For at smøre karperen blandes creme fraiche i en dyb skål med salt, saft presset fra en halv citron og krydderier.
3. 
   Vask slagtekroppen efter udskæring, tør den af ​​og hæld saucen generøst over den.
4. 
   Gnid forsigtigt fisken med creme fraiche, så salt og krydderier kommer ind i alle udskæringerne.
5. 
   Læg dejen på folie og pak den tæt ind for at forhindre, at saften løber ud.
6. 
   Læg foliekuverten på en bageplade og bag i 20 minutter ved 180 grader. Når tiden er gået, skæres “emballagen” ud og karperen brunes i 5-10 minutter. God appetit!

Hvordan bager man en hel karpe i ovnen?

Crucian karpe er en meget overkommelig og nem at tilberede fisk, og dens gavnlige egenskaber mætter vores krop med fosfor og calcium, så denne flodbeboer bør bestemt være i alles kost. Og takket være bagning med et minimum af olie, kan du trygt spise denne fisk til middag uden at skade din figur.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Karper – 800 gr.
• Citron - ½ stk.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Åbn slagtekroppen langs bugen, fjern indvolde og gæller, rens og skyl grundigt under rindende vand. Dup den rensede karpe tør med køkkenrulle.

Trin 2. Fra siderne af fisken laver vi langsgående snit omkring en centimeter fra hinanden.

Trin 3. For at neutralisere lugten, drys hovedproduktet med citronsaft.

Trin 4. Drys arbejdsemnet med formalet sort peber og salt.

Trin 5.Overfør karperen til en bageplade, der tidligere er beklædt med et stykke bagepapir, og hæld en lille mængde olie over.

Trin 6. Stil skroget i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.

Trin 7. Hvis det ønskes, dekorer fadet med urter og begynd måltidet. God appetit!

Crucian karpe bagt med creme fraiche i ovnen

Uanset hvor mærkelig kombinationen af ​​fisk og cremefraiche kan virke, er det dette mejeriprodukt, der giver hav- og flodbeboere en unik mørhed og saftighed. Og takket være varmebehandling i ovnen holdes al saften tilbage i slagtekroppen, og kødet smelter bogstaveligt talt i munden.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Karper – 4 stk.
• Løg - 4 stk.
• Creme fraiche (fedt) - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Grønne løg - ½ bundt.
• Kværnet sort peber - ½ spsk.
• Citron - ¼ stk.
• Persille - 4 kviste.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser slagtekroppene fra skalaer og skyller grundigt under vand.

Trin 2. Fjern gællerne (lad hovederne forlades) og indvoldene, fjern de mørke film inde i maven og skyl igen.

Trin 3. Ved hjælp af en skarp kniv laver vi hyppige lodrette snit fra halen til hovedet (på denne måde vil vi hakke de skarpe knogler, efterfølgende vil de mærkes mindre i den færdige skål).

Trin 4. Fjern skindet fra løgene og skær dem i halve ringe eller ringe.

Trin 5. Sprøjt en bageplade med vegetabilsk olie og fordel løgstykkerne.

Trin 6. Drys karperen med salt og peber - gnid den indvendigt og udvendigt, og læg den derefter på en grøntsags-"pude".

Trin 7. For at fylde, finhak de grønne løgfjer og hæld dem i creme fraiche, for en rigere smag, tilsæt lidt peber og bland.

Trin 8Overtræk fisken generøst med creme fraiche sauce og bag ved 190 grader i en halv time.

Trin 9. Vand i løbet af en halv time to gange med saften, der samler sig i bunden af ​​fadet.

Trin 10. Dekorer den færdige ret med kviste af frisk persille og tynde skiver af citrus. God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på karper med kartofler i ovnen

Når der absolut ikke er tid og energi tilbage til at forberede aftensmaden, og du skal brødføde din familie, tilbereder vi en enkel, velsmagende og sund kompleks ret af så simple ingredienser som kartofler og karper. Denne ret vil perfekt mætte din husstand og fylde huset med en behagelig aroma.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 40-45 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Karper – 1 stk.
• Kartofler – 4-5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Gulerødder - ¼ stk.
• Peberblanding - ½ tsk.
• Krydderier til fisk - 1 spsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Creme fraiche 20% – 2-3 spsk.
• Provençalske urter – ½ tsk.
• Salt - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skæl fra karperen, tag indersiden ud med film og fjern gællerne, skyl grundigt på begge sider under rindende vand.

Trin 2. Gnid salt og fiskekrydderi på ydersiden og indersiden af ​​fisken og fyld den med en blanding af løghalvringe stegt (1 stykke) i vegetabilsk olie, hakket persille og en blanding af peberfrugter.

Trin 3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.

Trin 4. Dæk bagepladen med pergament og dæk med et tyndt lag olie, læg kartoflerne ud og krydr med salt og provençalske urter.

Trin 5. Skær de resterende løg i ringe og læg dem oven på kartoffelskiverne.

Trin 6. Vi laver dybe snit diagonalt langs korskroppen, læg en skive gulerod under gællerne.Læg fisken på yderligere to stykker gulerødder for at dekorere den færdige ret.

Trin 7. Smør crucian karper med creme fraiche og sæt det varmebestandige fad i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader. Efter 30 minutter reduceres graderne til 160, og skroget brunes i cirka 10-15 minutter.

Trin 8. Under varmebehandlingen hældes jævnligt saften fra bunden af ​​gryden over slagtekroppen.

Trin 9. Dekorer den aromatiske ret med grønne salatblade og server. Pynt halen med bagte gulerodsskiver. God appetit!

Hurtig opskrift på karpe bagt med mayonnaise

Lad os forberede bagt crucian karpe til to personer med et "lag" af løg, creme fraiche og mayonnaise. Denne ret tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og den er desuden rig på vitaminer og gavnlige mikro- og makroelementer, som vores krop har brug for.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid – 40-45 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Karper – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche 15% – 2 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Ketchup - 6 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser slagtekroppene fra skæl, river maven op og fjerner alle indvolde og sorte film, skyll grundigt under vand.

Trin 2. Fra hoved til hale, lav dybe snit på begge sider, gnid ydersiden og indersiden med salt og læg på en bageplade, der tidligere er belagt med olie - sæt i ovnen ved 200 grader.

Trin 3. Uden at spilde tid, skræl og skær løget i halve ringe.

Trin 4. Kombiner mayonnaise og creme fraiche i en separat skål.

Trin 5. Og tilsæt ketchup.

Trin 6. Bland saucekomponenterne grundigt.

Trin 7. Hæld løghalvringe i den resulterende dressing.

Trin 8. Bland.

Trin 9Efter cirka 20-25 minutter fjernes det varmebestandige fad med karper fra ovnen.

Trin 10. Placer generøst løget i saucen oven på hver skrog og returner til ovnen - bring alle ingredienser indtil kogt (20 minutter).

Trin 11. Når tiden er gået, fjern forsigtigt bagepladen og læg fisken på portionsplader.

Trin 12. Crucian karper "under en pels" passer godt til friske grøntsager og forskellige tilbehør. God appetit!

Hvordan man lækkert bager karpe med løg i ovnen?

Enhver fisk, inklusive karpe, passer godt sammen med løg, som perfekt komplementerer hav- eller flodfisk. Når de er bagt, giver løgstykkerne så meget af deres saft og rige smag til slagtekroppene som muligt, hvilket gør den færdige ret utrolig saftig og mør.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 25-30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Crucian karpe – 600-700 gr.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Sojasauce - 2 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Krydderier til fisk – ½ tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser slagtekroppen af ​​alle indvolde, skæl og gæller, skyller den under rindende vand og giver den lidt tid til at tørre. Fjern skindet fra løghovederne og skær dem i halve ringe.

Trin 2. For at belægge fisken blandes creme fraiche, mayonnaise og sojasovs i en separat skål.

Trin 3. Beklæd en bageplade med pergament, fordel løget, skåret i halve ringe, langs bunden og drys det med vegetabilsk olie.

Trin 4. Vi laver flere lodrette snit på crucian-tønderne og gnider dem forsigtigt med en blanding af salt og krydderier. Bagefter, overtræk med den forberedte sauce, ikke at glemme maven. Læg skroget på løgskiver.

Trin 5. Bag fisken ved 200 grader i 25-30 minutter.

Trin 6.Ved servering pynter du retten med friske krydderurter og begynder at smage. God appetit!

Hvordan tilbereder man crucian karper med grøntsager i ovnen?

Når du kun har 30 minutter til at forberede aftensmaden, kan du nemt glæde dig selv med fisk bagt med grøntsager såsom saftig tomat, sød peberfrugt og hvidløg. Retten viser sig at være meget let og sund, så den er perfekt til en sen middag uden ekstra kalorier.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Karper – 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt – ½ stk.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderier til fisk - 2 tsk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en dyb beholder blandes olivenolie med fed hvidløg passeret gennem en presse, krydderier og salt.

Trin 2. Skær den saftige tomat og flåede løg i ringe eller halve ringe, og peberfrugten i strimler.

Trin 3. Vi vasker den rensede karpe grundigt, tørrer den og laver dybe snit på huden på begge sider for bedre imprægnering med krydderier.

Trin 4. Gnid slagtekroppen med hvidløgsolie.

Trin 5. Dæk bagepladen med folie og læg grøntsagerne ud, tilsæt eventuelt lidt salt.

Trin 6. Læg fisken på en "pude" af peber, tomat og løg.

Trin 7. Pak emnet ind i folie på alle sider og stil det i ovnen i 20-30 minutter (tiden kan variere afhængigt af størrelsen på karperen og kraften i din ovn) ved 180 grader.

Trin 8. Overfør forsigtigt den varme karpe til et fladt fad og nyd. God appetit!

Mør karpe med citron i ovnen

Hvis du ikke er fan af flodfisk bare på grund af dens specifikke lugt, så er der en meget enkel løsning på dette problem.Det er nok at drysse den forberedte slagtekrop med citronsaft, og om ønsket også fylde den med citrusskiver, og duften vil øjeblikkeligt blive erstattet af en behagelig aroma.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Karper – 7 stk.
• Krydderier til fisk - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tøm karperen: fjern skæl, gæller, indvolde og sorte film inde i maven. Vi skyller grundigt med vand og laver krydsformede snit på huden på begge sider. Læg den tilberedte fisk på en bageplade, der tidligere er belagt med olie.

Trin 2. Gnid forsigtigt slagtekroppene indvendigt og udvendigt med en tør blanding af krydderier, salt og kværnet peber.

Trin 3. Skyl citronen under rindende vand, tør den af ​​og skær den i tynde skiver. Vi lægger 2-3 skiver ud på huden af ​​karperen, og lægger også et par stykker indeni.

Trin 4. Kog fisken ved 180 grader i en halv time.

Trin 5. Server karperen med citronvarm, kombineret med kogte ris eller kartofler. God appetit!

Crucian karper bagt i ærme i ovnen

Sund mad kan være lækkert, tro mig! Vi bager saftige crucian karper sammen med kartofler i ærmet. Takket være denne varmebehandlingsmetode bruges en minimal mængde olie, og alle vitaminer og juice forbliver inde i ingredienserne.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Karper – 2 stk.
• Kartofler – 10 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter – 1-2 knivspidser.
• Citron - 4 skiver.
• Khmeli-suneli krydderi – ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skyl den forrensede og rensede fisk med vand indvendigt og udvendigt, og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Skræl kartoffelknolde, skyl, drys med olie og drys med aromatiske urter.

Trin 3. Skær 4 ringe af citrus og skær hver enkelt i halve.

Trin 4. Vi laver dybe nedskæringer på huden på den karpe karpe (fra hoved til hale).

Trin 5. Gnid slagtekroppene med en blanding af salt og suneli humle.

Trin 6. Indsæt citronskiver i lommerne fra udskæringerne og hæld den resterende olie i.

Trin 7. Placer de forberedte ingredienser i en ærme, bind stramt på begge sider og send til ovnen, forvarmet til 200 grader.

Trin 8. Bag fisken og kartoflerne i en halv time, og efter 30 minutter skæres posen forsigtigt over og retten brunes i yderligere 10 minutter.

Trin 9. Læg den rosenrøde karpe med pynt på tallerkener.

Trin 10. Og lad os starte måltidet. God appetit!

Saftig crucian karpe med en sprød skorpe

For at tilberede stegt fisk, der vil have en appetitlig gylden skorpe på ydersiden og mørt kød på indersiden, er det slet ikke nødvendigt at ty til stegning i en stor mængde olie og panering, for eksempel brødkrummer. Tilberedning af sprøde karpe i ovnen med maksimalt udbytte!

Madlavningstid – 5 timer 40 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Renset karpe – 5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Creme fraiche 30% – 5 spsk.
• Mayonnaise - 5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For hurtig handling og din egen bekvemmelighed skal du placere de produkter, der er angivet i listen over ingredienser, på arbejdsfladen.

Trin 2.Gnid generøst den rensede fisk med salt på begge sider og læg den i en bageplade, der tidligere er foret med folie og et lag løg, skåret i halve ringe. Vi fjerner emnet i 5-6 timer i kulden til imprægnering.

Trin 3. Efter tid, fjern overskydende salt fra slagtekroppene, drys med kværnet peber og smør med creme fraiche.

Trin 4. Fordel mayonnaise oven på creme fraiche og stil karperen i ovnen ved 200 grader, i cirka en halv time, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 5. Efter 30 minutter skal du forsigtigt tage det varmebestandige fad ud af ovnen og lægge fisken på en tallerken.

Trin 6. Hvis det ønskes, pynt med friske urteblade og nyd den saftige ret. God appetit!