Koreansk instant kål er en appetitvækker, der vil være relevant til hverdags- og feriemenuer. Salaten viser sig velsmagende, krydret og aromatisk. Vi har udvalgt 8 fremragende opskrifter til denne snack.
Instant koreansk syltet kål
Hvis du er træt af almindelig surkål, så prøv at sylte den på en anden måde. Lav koreansk kål. Den bliver mere krydret, men bevarer den syrlighed, vi er vant til.
- Hvidkål 1 (kilogram)
- Gulerod 1 (ting)
- Vegetabilsk olie 100 (milliliter)
- Bordeddike 9% 50 (milliliter)
- Melis 2 (teskefulde)
- Koriander 1 (teskefulde)
- Kværnet rød peber ½ (teskefulde)
- Kværnet hvid peber ½ (teskefulde)
- Kommen ½ (teskefulde)
- Hvidløg 3 (dele)
- Salt 1 (teskefulde)
-
Hvordan laver man øjeblikkelig koreansk sprød syltet kål? Vask kålen, fjern de øverste blade og skær stilken ud. Skær kålen i store stykker. -
Læg kålen i en skål, drys den med sukker og bland med hænderne. -
Vask gulerødderne, skræl og riv i strimler. Pil hvidløget, hak det og bland med gulerødder. -
Sæt stegepanden på ilden, hæld vegetabilsk olie i, opvarm den og fjern den fra varmen. Tilsæt koriander, spidskommen, rød og hvid peber til den varme olie og rør rundt. Hæld derefter den aromatiske olieblanding i gulerødderne og rør rundt. -
Tilsæt eddike og gulerødder med krydderier til kålen, tilsæt salt og bland godt. -
Læg tryk ovenpå grøntsagerne og lad dem stå ved stuetemperatur i 10-12 timer. -
Når kålen er klar, overføres den til en steriliseret krukke og opbevares i køleskabet.
God appetit!
Instant koreansk kål og gulerødder
En hurtig og velsmagende snack mulighed til dit bord. Gør-det-selv koreansk kål og gulerødder er meget mere velsmagende end dem, der er købt på markedet. Dette er en universal salat, der passer godt til kød- og fiskeretter.
Madlavningstid: 24 timer.
Madlavningstid: 40 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Hvidkål – 0,5 kg.
- Gulerødder - 100 gr.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg – 3-4 tænder.
- Gurkemeje - 0,3 tsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Varm peber - 0,3 tsk.
- Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
- Kværnet koriander - 1-2 tsk.
- Paprika - 1 tsk.
- Vand – 0,4 l.
- Salt - 2-2,5 tsk.
- Sukker - 1,5 spsk.
- Eddike 9% – 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skær kålen i tern og ælt den let med hænderne.
3. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne, hak hvidløget. Bland grøntsager. Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, tilsæt tørre krydderier og hæld derefter den aromatiske olieblanding i grøntsagerne og rør rundt.
4. Kog vand op i en gryde, tilsæt salt, sukker og eddike.Hæld den varme marinade i grøntsagerne, rør rundt og lad afkøle.
5. Læg pres på grøntsagerne og lad dem stå et døgn ved stuetemperatur. Herefter opbevares den færdige koreanske kålsalat i køleskabet.
God appetit!
Hurtig koreansk kål med rødbeder derhjemme
En original krydret forret lavet af kål og rødbeder på koreansk. Den tilberedes enkelt og hurtigt, og overrasker med sit lyse udseende og lækre smag.
Madlavningstid: 24 timer.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg.
- Gulerødder - 200 gr.
- Rødbeder - 100 gr.
- Hvidløg - 1 tand.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Allehånde ærter – 5-7 stk.
- Salt - 0,5 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Vand – 0,5 l.
- Eddike 9% – 50 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær rødbederne i store skiver og hvidløget i tynde skiver.
2. Hæld vand i gryden, tilsæt salt, sukker, allehånde og laurbærblad. Bring marinaden i kog, hæld eddike i, rør rundt og tag den af varmen.
3. Skær kålen i store tern.
4. Læg kål, rødbeder, hvidløg og gulerødder i en steriliseret krukke i lag.
5. Hæld den varme marinade over grøntsagerne.
6. Når emnet er afkølet, lukkes glasset med låg og stilles i køleskabet i et døgn.
7. Koreansk kål med rødbeder er klar, du kan servere denne lyse forret på bordet.
God appetit!
Koreanske krydrede kålskiver med gulerødder
Krydret kål i koreansk stil kan tjene som en original snack på ethvert tidspunkt af året. Desuden vil elskere af krydret mad sætte pris på koreansk kål for sin vidunderlige smag.
Madlavningstid: klokken 9.
Madlavningstid: 50 min.
Portioner: 12.
Ingredienser:
- Kål – 2,3 kg.
- Gulerødder - 350 gr.
- Hvidløg - 5 tænder.
- Vegetabilsk olie - 75 ml.
- Salt - 1,5 spsk.
- Sukker - 3 spsk.
- Koriander - 3 tsk.
- Paprika - 1 spsk.
- Kværnet rød peber - 1 tsk.
- Gurkemeje - 1 tsk.
- Eddike essens - 1,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær kålen i mellemstore tern.
2. Læg kålen i en skål, tilsæt salt og bland med hænderne. Lad kålen stå i en halv time.
3. Riv gulerødderne på et groft rivejern og bland det med kålen.
4. Tilsæt sukker, hakket hvidløg, paprika, varm peber og stødt koriander til grøntsagerne.
5. Hæld derefter varm vegetabilsk olie og eddikeessens i, tilsæt gurkemeje. Bland alt grundigt og lad det stå i 8 timer.
6. Koreansk krydret kål er klar.
God appetit!
Sprød koreansk kål med gurkemeje
Det viser sig, at alle kan tilberede koreansk kål derhjemme. Den koger ret hurtigt, men ønsker du en rigere smag, kan du marinere i længere tid.
Madlavningstid: 12 timer.
Madlavningstid: 40 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg.
- Gurkemeje - 1 tsk.
- Gulerod - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 5-6 spsk.
- Vand – 0,5 l.
- Salt - 1,5 spsk.
- Sukker - 80-100 gr.
- Eddike 9% – 6 spsk.
- Kanel - 0,5 stænger.
- Nellike – 5-6 stk.
- Allehånde ærter – 5-6 stk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær kålen i store firkanter, riv gulerødderne på et groft rivejern, bland grøntsagerne med gurkemeje.
2. Hæld derefter vegetabilsk olie i og rør igen.
3. Kog marinaden. Hæld vand i gryden, tilsæt sukker, salt og tørre krydderier. Kog marinaden tildækket i 2-3 minutter. Tag derefter gryden af varmen og tilsæt eddike til marinaden.
4. Hæld den varme marinade over grøntsagerne og lad stå under pres i 8-12 timer.
5.Koreansk kål med gurkemeje er klar, opbevar den i køleskabet.
God appetit!
Koreansk instant blomkål
Mange mennesker elsker syltede grøntsager med krydrede noter; sådanne færdiglavede salater sælges ofte i butikkerne. For at gøre din snack helt naturlig, kan du tilberede den selv. Denne opskrift vil give dig fantastisk koreansk blomkål.
Madlavningstid: 6,5 timer.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 7.
Ingredienser:
- Blomkål - 0,7 kg.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - 5 tænder.
- Vand - 1 l.
- Eddike 9% – 1 spsk.
- Salt - 2 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Koriander - efter smag.
- Sød paprika - efter smag.
- Blanding af peberfrugt - efter smag.
- Laurbærblad - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask blomkålen godt og læg den i blød i saltet vand.
2. Skil herefter kålen ad i blomsterstande og blancher i kogende vand i 1-2 minutter.
3. Forbered marinaden. Kog vand, tilsæt salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Kog det i 5 minutter. Hæld marinaden over kålen. Skræl gulerødderne og riv dem.
4. Pil hvidløget og skær det i små skiver.
5. Tilsæt hvidløg, gulerødder og krydderier til den næsten afkølede blomkålsmarinade.
6. Placer emnet et køligt sted i 6 timer. Dette krydrede koreanske blomkål passer godt til enhver kødret.
God appetit!
Koreansk instant kål
I vores land er det kinakål, og i Korea er det kim chi. Sådan fødes vidunderlige, velsmagende retter ved at blande forskellige landes kulinariske traditioner. Denne appetitvækker vil være praktisk på ethvert tidspunkt af året.
Madlavningstid: 12 timer.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner: 3.
Ingredienser:
- Pekingkål - 1 kg.
- Salt - 1 spsk.
- Peberpasta - 1 spsk.
- Sukker - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask kinakålen godt under rindende vand.
2. Skær kålen i mellemstore strimler.
3. Overfør kålen til en stor skål, tilsæt salt og sukker, bland med hænderne.
4. Læg tryk på kålen og lad den stå i 6-8 timer.
5. Skyl derefter saltkålen under rindende vand.
6. Brug handsker til at blande kål- og peberpastaen. Lad kålen stå i yderligere 3-4 timer.
7. Beijing-kål i koreansk stil kan serveres drysset med sesamfrø.
God appetit!
En enkel og velsmagende opskrift på koreansk kål med peberfrugt
Orientalske retter er blevet meget populære for nylig. Vi inviterer dig til at prøve en krydret forretter i koreansk stil lavet af kål og peberfrugt. Den kan tilberedes og serveres med det samme eller rulles sammen til vinteren.
Madlavningstid: 4 timer.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Peberfrugt - 0,5 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Hvidløg - 4 tænder.
- Eddike essens - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 5 spsk.
- Kværnet koriander - 1 tsk.
- Kværnet sort peber - 1 tsk.
- Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
- Sukker - 1,5 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask kålen, fjern de øverste blade og skær stilken ud. Skær grøntsagerne i strimler.
2. Riv gulerødderne på et groft rivejern og bland det med kålen, ælt med hænderne og lad det stå i en halv time.
3. Vask peberfrugten, fjern hinde og frø, og skær den i strimler.
4. Skær agurken i skiver.
5. Efter en halv time klemmes overskydende væske ud af kålen.
6. Tilsæt agurker, peber, salt og sukker, bland godt.
7.Skær løget i fjer og steg det i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakket hvidløg, kværnet peber og koriander i gryden. Fortsæt med at stege i 2-3 minutter.
8. Tilsæt derefter stegepandens indhold til grøntsagerne, hæld eddikeessensen i, bland godt. Om tre timer er koreansk kål klar til at spise.
God appetit!
