Georgisk kål med rødbeder

Georgisk kål med rødbeder er en original og farverig forretter, der nemt vil diversificere ikke kun din daglige menu, men også dit feriebord. Ved at tilføje rødbeder får kålblade en utrolig attraktiv farve, som du ikke kan modstå at prøve. Ud over deres udseende har sådanne grøntsager fremragende smagsegenskaber og en rig aroma, som suppleres af forskellige krydderier og urter.

Klassisk georgisk kål med rødbeder

Klassisk georgiansk kål med rødbeder er en sprød og meget appetitlig forret, der flyver af tallerkenen i løbet af få minutter. Det "spreder", for det er simpelthen umuligt at modstå de lyserøde skiver med den rige aroma af hvidløg og rødbeder!

1. 
   Hvordan laver man klassisk georgisk kål med rødbeder? Før du starter processen, skal du lægge alle de nødvendige produkter på bordet.
2. 
   Vi fjerner de fordærvede blade fra kålhovedet og skærer dem i vilkårlige mellemstore segmenter. Bring samtidig vand og salt i kog og afkøl marinaden helt.
3. 
   Vi skærer de skrællede rødbeder i skiver, hvidløget i skiver og skærer den varme peber direkte med frøene i ringe.
4. 
   Placer kål i en dyb beholder, efterfulgt af rødbeder, peberfrugter og hvidløg, arranger lagene med kviste af aromatisk selleri. Gentag lag. Indtil ingredienserne løber tør.
5. 
   Sørg for at lægge rødbederne ud som det sidste lag og fyld de forskellige grøntsager helt med den afkølede marinade, tryk på toppen og lad den stå i 2-3 dage direkte på arbejdsfladen. Når tiden er gået, sættes den i køleskabet i et par dage.
6. 
   Derefter tager vi en beholder med lækker kål ud, fjerner den fra marinaden og fortsætter til servering.
7. 
   God appetit!

Georgisk kål med rødbeder og hvidløg

Georgisk kål med rødbeder og hvidløg er et krydret og originalt præparat, der vil tage dine smagsløg til ægte gastronomisk fornøjelse! Når de er bidt, vil små skiver glædeligt overraske dig med deres krydrede og tydelige smag af aromatiske krydderier.

Madlavningstid – 48 timer

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5 kg.
• Rødbeder – 2 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Vand - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - ½ spsk.
• Bordeddike 9% – 100 ml.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Laurbærblad – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kålhovedet i tern med sider, der ikke er større end fire centimeter, og hæld i en skål med høje sider.

Trin 2. Hak pillede hvidløg, gulerødder og rødbeder med et rivejern. Bland de resulterende spåner.

Trin 3.Læg et lag kål i gryden og top det med en lys blanding af gulerødder og rødbeder, fyld alle fade og kog marinaden uden at spilde tid. Hæld vand i en gryde og tilsæt laurbærblad, smør, salt og perlesukker – lad det simre i cirka to minutter fra det koger, hæld eddike i og sluk for varmen.

Trin 4. Hæld den varme opløsning over grøntsagerne, dæk med en tallerken og læg en krukke vand ovenpå, så komponenterne ikke flyder til overfladen.

Trin 5. Efter en dag, læg snacken i krukker og forsegl beholderne med nylonlåg. Stil i køleskabet endnu en dag.

Trin 6. Tag en prøve og nyd den næste dag. God appetit!

Hurtig syltet kål med rødbeder og hvidløg i georgisk stil

Hurtig syltet kål med rødbeder og hvidløg i georgisk stil er lyserøde skiver, fuldstændig gennemvædet med tilsætningsstoffer som varmt hvidløg, laurbærblad og aromatiske peberkorn. Det tager kun et par minutter at forberede, og den første smagning kan klares på kun to dage!

Madlavningstid – 48-72 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Kål - ½ hoved.
• Laurbærblad – 2-3 stk.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Kogende vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Skær kålen i små skiver.

Trin 3. Skær de skrællede rødbeder i store kvarte ringe og tilsæt til kålen.

Trin 4. Tilsæt gulerodsringe, pillede hvidløgsfed, peberkorn og laurbærblade.

Trin 5. Bland salt, eddike og granuleret sukker i kogende vand.

Trin 6. Hæld de hakkede grøntsager med krydderier.

Trin 7Dæk sammensætningen med et låg og sæt den i et køligt rum i tre dage. Hvorefter vi smager på det. God appetit!

Rødkål med rødbeder

Rødkål med rødbeder er en usædvanlig måde at tilberede disse grøntsager på, som har en utrolig appetitlig farve og lys aroma. Til madlavningen har vi også brug for gulerødder og løg; komponenterne lægges i blød i hinandens saft på bare en dag.

Madlavningstid - 24 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Rødkål – ½ hoved.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Rødbeder – 1 stk.

Til marinaden (beregning for 5-6 kg grøntsager):

• Vand - 1,5 l.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Bordeddike 9% – 500 ml.
• Salt - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern de mørkede eller fordærvede blade fra kålhovedet, hak gaflerne i strimler eller skær dem i firkanter.

Trin 2. Fjern skrællen fra løget og skær i halve ringe.

Trin 3. Skræl gulerødderne og hak dem ved hjælp af et rivejern.

Trin 4. Hak rødbederne groft eller skær dem i tre på et rivejern.

Trin 5. Bland alle de forberedte ingredienser og læg dem i rene og tørre krukker.

Trin 6. For at forberede marinaden, kog halvanden liter vand og opløs salt og sukker, hæld eddike i. Hæld den resulterende opløsning i indholdet af en glaskrukke og dæk halsen med gaze.

Trin 7. Lad snacken sidde på skrivebordet i cirka en dag, og start derefter måltidet. Vi opbevarer kål i køleskabet. God appetit!

Kål i store stykker med rødbeder i georgisk stil

Kål i store stykker med rødbeder i georgisk stil er en krydret tilføjelse til enhver hovedret, som vi anbefaler at forberede på forhånd, da forretten er meget populær blandt dem, der har prøvet mindst en skive.Lad os komme igang!

Madlavningstid – 27 timer

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kål – 1,2-1,3 kg.
• Store rødbeder – 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Varm peber – ½-1 stk.

Til marinaden:

• Vand - 1 l.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Eddike 9% – 80 ml.
• Laurbærblad – 3-4 stk.
• Korianderfrø - ½ tsk.
• Nellike - 3-4 knopper.
• Allehånde ærter – 4-5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Del kålhovedet i store stykker, og lad en del af stilken blive på hver for at bevare sin form.

Trin 2. Skræl og skær grøntsagerne: rødbeder i skiver, hvidløg i skiver og peberfrugt i ringe.

Trin 3. Læg et lag kål på bunden af ​​gryden og drys med hakkede tilsætningsstoffer.

Trin 4. Fyld alle fade på lignende måde.

Trin 5. Hæld vand i en gryde og tilsæt krydderier, herunder salt og sukker.

Trin 6. Bring væsken i kog og kog i flere minutter, tilsæt derefter eddike og fjern fra brænderen - hæld over grøntsagerne.

Trin 7. Læg vægten ovenpå og lad den køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i et køligt rum i 24 timer.

Trin 8. Læg den appetitlige kål på tallerkener og tag straks en prøve. God appetit!

Georgisk kål med rødbeder uden eddike

Georgisk kål med rødbeder uden eddike er en ret, der fermenteres naturligt uden tilsætning af konserveringsmidler. Ud fra dette kan en sådan snack sagtens tilbydes til personer, der har problemer med mave-tarmkanalen.

Madlavningstid – 3-4 dage.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Vand - 2 l.
• Salt - 2 spsk.
• Rødbeder - 500 gr.
• Varm peber - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Koriander - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skyl kålhovedet og skær det i 4-8 skiver alt efter størrelsen.

Trin 2. Skræl og hak hvidløg og rødbeder, hak den varme peber.

Trin 3. Læg rødbeder, kål, peberfrugt, koriander og hvidløg i lag i en dyb skål. Hæld marinaden i: kog vand med salt og afkøl til 80 grader.

Trin 4. Dæk emnet med et låg og lad det stå på bordet i 48 timer, flyt det derefter til køleskabshylden og tag en prøve efter en dag.

Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Syltet kål med rødbeder og eddike i glas

Syltet kål med rødbeder og eddike på glas er en enkel og meget hurtig måde at tilberede en sprød og moderat krydret snack, der nemt vil diversificere din sædvanlige kost og bringe noget helt nyt og usædvanligt til dine smagsløg.

Madlavningstid - 24 timer

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvidkål – 750 gr.
• Rødbeder – ½ stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - ½ tsk.
• Granuleret sukker - ½ tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 3-5 stk.
• Bordeddike 9% – 50 ml.
• Vand - 350 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne og hak dem ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 2. Skær rødbederne og hvidløgsfeddene i tynde skiver.

Trin 3. Riv hvidkål efter ønske.

Trin 4. Fyld krukken helt, alternerende komponenter.

Trin 5. Kog marinaden i en gryde: bland vand med eddike, laurbærblad, salt, sukker og peberkorn - bring det i kog.

Trin 6. Hæld opløsningen i de forskellige grøntsager.

Trin 7. Infunder forretten i 24 timer ved stuetemperatur.

Trin 8. Opbevar den krydrede kål i køleskabet. God appetit!