Klassiske cupcakes

Cupcakes er portionskager, som alle kan lave. Der bruges forskellige cremer og fyld til cupcakes. Delikat bagværk er fantastisk til børnefester og store begivenheder. Desserten er lavet af kiksedej. Bagværket er porøst og luftigt. Til “hatten” bruges oftest flødeost baseret på flødeost. Cupcakes er nemmere at servere end en stor kage.

Klassiske cupcakes derhjemme

Klassiske hjemmelavede cupcakes er en lækker bagt lækkerbisken til enhver lejlighed. De enkleste produkter bruges til testen. Portionerede godbidder dekoreres efter eget skøn. Protein- eller smørcreme samt diverse konfektpynt er velegnet til dette.

1. 
   Klassiske cupcakes er nemme at lave derhjemme. Tilsæt perlesukker og vanillin til blødt smør og pisk til det er luftigt.
2. 
   Pisk æggene hver for sig.
3. 
   Fortsæt med at piske smørret, tilsæt æggeblandingen.
4. 
   Hæld mel og bagepulver i, som tidligere er sigtet gennem en sigte. Rør rundt, bryd klumper.
5. 
   Hæld mælken i og bring det til det er glat.
6. 
   Sæt papirkopper i en metalmuffinform, og fyld dem ⅔ fulde. Sæt i en varm ovn ved 180°C og bag i 25 minutter. Vi gennemborer det færdige bagværk med en tandstikker for at kontrollere, om dejen er bagt.
7. 
   Fjern cupcakes fra panden og afkøl helt.
8. 
   Dæk med flødeostbaseret fløde eller enhver anden creme efter eget valg. God appetit!

Chokolade cupcakes i ovnen

Chokolade cupcakes ser magiske ud i ovnen. Chokoladeelskere vil ikke kunne gå glip af denne kiksegodbid. Dejen tilberedes så hurtigt som muligt ved hjælp af budgetingredienser. Små børn vil helt sikkert nyde denne chokoladegodbid.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Hvedemel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Mælk - 120 ml.
• Kakaopulver - 30 gr.
• Bagepulver - 10 gr.
• Smør - 100 gr.

Trin 1. Bland 100 gram blødt smør med 150 gram perlesukker til det er luftigt.

Trin 2. Kombiner æggene, indtil de er glatte.

Trin 3. Hæld æggeblandingen i det piskede smør og fortsæt med at blande med en røremaskine, indtil det er glat.

Trin 4. Sigt kakaopulver, bagepulver og mel. Rør massen.

Trin 5. Efter tilsætning af mælk skal du aktivt ælte, indtil der opnås en glat masse.

Trin 6. Indsæt cupcakekapsler i cupcakepanden og hæld chokoladedejen til ⅔ højde. Sæt i en forvarmet ovn til 180°C og kog i 25 minutter.

Trin 7. Fjern forsigtigt de bagte cupcakes. Lad bagværket køle helt af.

Trin 8Vi dekorerer chokolade cupcakes med creme efter eget skøn. For en mere festlig mulighed kan du bruge nøddekrummer, mandelflager eller chokoladedråber. God appetit!

Klassiske vanilje cupcakes

Klassiske vanilje cupcakes vil erobre alle søde tænder med deres smag. Bagværkets porøse tekstur vil ikke efterlade dig ligeglad. Den luftige, saftige godbid er ideel til teselskaber i en lille kreds og til offentlige arrangementer. Portionerede cupcakes er praktiske at tage med, hvis desserten ikke længere er "egnet" efter en solid middag.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mælk - 50 ml.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - en knivspids.
• Vanillin - 1 gr.

Protein creme:

• Æggehvider – 4 stk.
• pulveriseret sukker - 180 gr.
• Citronsyre - 0,3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne.

Trin 2. Læg blødt smør i en skål. Tilsæt sukker og vanilje. Ælt indtil glat, gnid indtil hvid og øger i volumen.

Trin 3. Tilsæt C1 æg et ad gangen, bland godt efter hvert æg.

Trin 4. Sigt lidt af melet med bagepulver, tilsæt salt og hæld mælk i ved stuetemperatur. Rør grundigt.

Trin 5. Tilsæt det resterende mel og bring blandingen, indtil den er glat.

Trin 6. Fyld silikonemuffinsformene halvt. Hvis du ikke har silikoneforme, så brug en metalmuffinform og beklæd dem med papirkapsler.

Trin 7. Tilbered bagværket i en halv time i en ovn forvarmet til 170°C. Efter at have leveret produktet efter den angivne tid, skal du gennembore det med en tandstikker. Hvis det er tørt, sluk for ovnen og afkøl cupcakes på bordet.

Trin 8Pisk hviderne i en skål med lavt fedtindhold, indtil der dannes stive toppe, tilsæt flormelis og citron. Efter piskning placeres i et vandbad og piskes i 10 minutter. Fjern derefter fra varmen og pisk i yderligere 2 minutter. Farv med madfarve. Pynt cupcakes med fløde med en kagepose. Drys med konfektkugler eller dråber chokolade.

Trin 9. Nyd de delikate, aromatiske kager. God appetit!

Cupcakes med flødeost

Cupcakes med flødeost er en dessert med et storslået udseende og den mest delikate tekstur. Smørcreme passer perfekt til kiksebunden. Tilberedning af cupcakes vil ikke tage mere end en halv time. Mens bunden bager, lad os piske den lækre fløde op. Alt er så enkelt som muligt!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 90 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Fløde/mælk – 50 ml.
• Smør - 70 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kakaopulver - 10 gr.

Fløde:

• Ostemasse - 200 gr.
• Creme 33% – 90 ml.
• pulveriseret sukker - 45 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vej ingredienserne af.

Trin 2. Kombiner blødgjort smør med granuleret sukker ved hjælp af en mixer.

Trin 3. Hæld ægget i den luftige hvide masse og bland igen.

Trin 4. Kombiner separat kakaopulver med bagepulver og mel.

Trin 5. Sigt en del af den tørre blanding i luftmassen. Rør kraftigt.

Trin 6. Hæld cremen i og kom massen sammen.

Trin 7. Tilsæt de resterende tørre ingredienser og ælt dejen, indtil den er glat. Massen bliver ret tyk. Tænd ovnen på 170°C. Efter at have fyldt formene til ⅔ højde, bages cupcakes i 25 minutter. Så tager vi det ud og afkøler det.

Trin 8. Forbered produkter til cremen.Fløde og ost skal være fra køleskabet.

Trin 9. Hæld fløden i en skål og tøm osten ud. Tilsæt pulveriseret sukker. Bland ved lav hastighed, og øg det gradvist til en luftig creme.

Trin 10. Lav et hul i de afkølede cupcakes. Kom cremen over i en kagepose og fyld fordybningerne ud.

Trin 11. Form en smuk "hat" og server den til gæsterne. God appetit!

Cupcakes med mælk

Milk cupcakes er luksuriøse svampekager, serveret som de er eller dekoreret med fløde. Cupcakes er slet ikke svære at tilberede. Selv en nybegynder kok eller skoleelev kan implementere opskriften. Bagning vil hjælpe perfekt, hvis der ikke er noget til teselskabet, og familien er ved at ankomme.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Hvedemel - 1,5 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mælk - 0,5 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - ⅓ tsk.
• Smør - 200 gr.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne, opvarm ovnen til 180°C. Hæld bagepulver og sigtet mel i en skål. Drys salt og sukker. Bland de tørre ingredienser.

Trin 2. Tilsæt blødt smør.

Trin 3. Kværn ingredienserne til desserten. Tilsæt æg et ad gangen og bland godt. Tilsæt vaniljeekstrakt.

Trin 4. Hæld et halvt glas mælk i ved stuetemperatur. Bring produkterne til en ensartet konsistens.

Trin 5: Læg papirkopper af god kvalitet i en ildfast muffinform. Fyld papircupcakekapsler til ⅔ højde med den smagfulde blanding.

Trin 6. Placer bagepladen med præparaterne i en forvarmet ovn og bag desserten i 20 minutter. For at undgå at udtørre bagværket, åbner du lågen efter et kvarter og prikker den med en tandstik.Hvis det er tørt, fjern cupcakes.

Trin 7. Afkøl de færdige produkter ved at placere dem på et bræt. Tag den ud af metalformen.

Trin 8. Dekorer cupcakes efter eget skøn. Dæk med flødeost eller proteinbaseret fløde. Dryp med karamel eller drys med mandelblade. Alle bestemmer uafhængigt, baseret på deres fantasi, hvordan man dekorerer desserten. God appetit!

Hurtige cupcakes i en bradepande

Hurtige cupcakes bages i en bradepande, eller rettere sagt dampes, på kun 10 minutter. Den sarte porøse tekstur vil drive alle bageelskere til vanvid. Du kan pynte cupcakes med fløde eller dække dem med chokoladeglasur. Cupcakes er velegnede til snacks og teselskaber.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Majsmel - 3 spsk.
• Chiafrø - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Bagepulver - 0,25 tsk.
• Mælk - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Kom 3 spsk majsmel, bagepulver, salt og sukker i en skål. Kombiner tørre produkter, omrør godt. Erstat eventuelt majsmel med hvede, ris eller havregryn.

Trin 2. Tilsæt mælk, deodoriseret vegetabilsk olie og æg til den tørre blanding.

Trin 3. Rør til det er glat, tilsæt chiafrø efter ønske.

Trin 4. Efter at have kombineret ingredienserne igen, hæld dejen i formen.

Trin 5. Læg det i en bradepande med høje sider og hæld kogende vand. Væskeniveauet skal nå halvdelen af ​​formens højde. Tænd for medium varme.

Trin 6. Dæk toppen med et håndklæde, så enderne ikke rører ved ilden og luk låget. Kog i 10 minutter.

Trin 7Vi gennemborer produktet med en tandstikker og fjerner det fra panden.

Trin 8. Lad bagværket køle af og tag det ud af formen. Hvis det ønskes, dekoreres med creme.

Trin 9. Bryg drinks og server bagværk. God appetit!

Cupcakes med fyld indeni

Cupcakes med fyld indeni ser utrolige ud. Hvis der er ferie på vej, og der forventes mange gæster, er kager en ideel lækkerbisken. De tilberedes enkelt og hurtigt, og deres udseende er så fantastisk, at det er svært at se væk. Denne originale delikatesse vil gå direkte ind i hjerterne på dem med en sød tand.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mælk - 50 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - en knivspids.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Syltetøj - efter smag.

Fløde:

• Smør 72% – 150 gr.
• Flødeost - 400 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Syltetøj - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Efter at have kombineret sukker med æg og vaniljesukker, tilsæt blødgjort smør og fortsæt med at blande. Sigt bagepulver med salt og mel. Efter omrøring tilsættes mælk og bringes dejen til en jævn. Vi justerer selv mængden af ​​sødme uden at glemme, at der vil være sødt fyld og creme.

Trin 3. Tænd ovnen på 180°C. Fyld i mellemtiden forsigtigt cupcake-kapslerne. Vi vælger højkvalitetsprodukter, så bagværket ikke klæber, og deres udseende ikke forringes.

Trin 4. Efter at have placeret stykkerne i en varm ovn, bages produkterne i en tredjedel af en time. De kogte kager får en gylden farve. Efter gennemboring af produktet skal tandstikkeren være tør.

Trin 5. Lad cupcakes køle af. Vi laver et hul i midten ved hjælp af en kniv eller en speciel skærer.

Trin 6.Fyld hulrummet med marmelade. Vi vælger selv smagen af ​​tilsætningsstoffet. Det er vigtigt, at spartelmassen er tyk og ikke breder sig.

Trin 7. Kombiner 150 gram smør med flormelis og flødeost. Tilføj madfarve for farve. Vi bestemmer farven afhængigt af præferencer og begivenheden, som vi forbereder cupcakes til. Fyld en kagepose med tyk creme. Monter dysen.

Trin 8. Form hætter på cupcakes, drys med drys efter eget skøn. Vi bruger indretning, der matcher situationen.

Trin 9. Server attraktive cupcakes til bordet eller giv dem til dine kære. God appetit!

Klassiske Red Velvet Cupcakes

Klassiske røde fløjlscupcakes er en mindre version af den originale kage. Godbidden viser sig utroligt velsmagende og yderst attraktiv. Selv dem, der er bange for at bage, vil være i stand til at implementere opskriften. En simpel opskrift vil ikke forårsage nogen problemer. Det fantastiske resultat vil glæde dig første gang.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 300 gr.
• Smør - 120 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Madfarve - 1,5 tsk.
• Chokoladechips - 10 gr.
• Ostemasse - 340 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Konfektetopping – 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Afkøl ostemassen, og tag smørret ud af køleskabet og lad det blive blødt. Opløs rødt naturligt farvestof i kefir. Chokoladechips, konfekturepålæg og farvestoffer kan nemt købes i en specialbutik. Blandt det store udvalg kan du finde noget interessant til særlige begivenheder.

Trin 2. Efter at have gnidet halvdelen af ​​det bløde smør med perlesukker og vaniljesukker, indtil det bliver hvidt og luftigt, tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.

Trin 3. Bland bagepulveret med mel, kakao og salt, passer gennem en sigte i en separat skål. Tilføj nogle af de tørre ingredienser til det olieagtige stof. Efter omrøring hældes lidt af kefiren i. Fortsæt med at ælte, tilsæt de resterende tørre og flydende ingredienser. Bring kikseblandingen til den er jævn.

Trin 4. Forvarm ovnen til 180°C. Fyld formene med lys dej og bag i 20 minutter. Så tager vi det ud og afkøler det.

Trin 5. Kom afkølet flødeost, det resterende bløde smør i en skål og hæld flormelis i (brug ikke sukker, da det vil være svært at bryde krystallerne, og fløden kan skære af under piskning). Bland først ved minimumshastighed, øg gradvist hastigheden, ælt ingredienserne, indtil de er luftige.

Trin 6. Læg smørcremen i en wienerbrødspose, brug mundstykket efter eget skøn og pynt cupcakesene med lækre “hætter”. Drys med drys.

Trin 7. Nyd de porøse bagværk. God appetit!

Gulerods cupcakes i ovnen

Gulerodscupcakes i ovnen vil fange dig med deres udseende og lækre aroma. En magisk lækkerbisken vil lyse op i enhver begivenhed. Desserten tilberedes mange gange hurtigere end en lignende kage. Alle produkter kan nemt findes i ethvert supermarked. For at implementere opskriften er det ikke nødvendigt at tage hasselnødder; andre nødder vil også fungere.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Hvedemel - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Ristede nødder – 50 gr.
• Bagepulver - 5 gr.
• Kanel - 0,5 tsk.
• Appelsinskal - efter smag.
• pulveriseret sukker - 60 gr.
• Flødeost - 250 gr.
• Creme 33% – 80 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne. Skræl og vask gulerødderne. Hæld kogende vand over appelsinen.

Trin 2. Kværn rodfrugten med et rivejern eller ved hjælp af en foodprocessor.

Trin 3. Riv appelsinskallen på et fint rivejern.

Trin 4. Hak nødderne fint.

Trin 5. Kværn ægget med perlesukker, indtil det er hvidt.

Trin 6. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i og rør med en mixer.

Trin 7. Sigt mel, kanel og bagepulver i den flydende blanding. Røre rundt.

Trin 8. Tilsæt gulerodschips og nødder til kikseblandingen. Bland grundigt med en spatel.

Trin 9. Fyld cupcake-kapslerne til ⅔ højde med en lys, aromatisk dej. Anbring i et forvarmet rum ved 170°C i 25 minutter. Efter den angivne tid skal du gennembore cupcakes med en tandstik for at kontrollere, om dejen er bagt godt.

Trin 10. Mål kold fløde og flødeost af. Vej pulveriseret sukker.

Trin 11. Aflæs produkterne i en fælles beholder og pisk ved middel hastighed indtil en tyk, glat masse. Kom cremen over i en pose.

Trin 12. Lav huller i midten af ​​de afkølede cupcakes og fyld dem med creme. Dæk med et stykke kiks.

Trin 13. Pynt toppen med creme og dekorer den efter din smag med drys eller hæld karamel over. God appetit!

Ostemasse cupcakes

Cottage cheese cupcakes ser lækre ud. Den delikate tekstur vil bringe uforglemmelig fornøjelse. Opskriften er så enkel og billig som muligt. Hvis du ikke har tid til at forberede en kage til en ferie, er hytteost-cupcakes et glimrende alternativ, som selv en nybegynder husmor kan håndtere.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Hvedemel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Hytteost - 150 gr.
• Bagepulver - ¾ tsk.
• Smør - 100 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Kværn blødt smør (72 % fedtindhold) indtil det er hvidt. Tilsæt granuleret sukker og salt gradvist. Pisk i 4 minutter. For at forenkle processen, mal sukkeret til pulver.

Trin 3. Send æg af kategori C1 et ad gangen, og rør godt hver gang. Tilsæt vanilje og bland ingredienserne. Hvis det er tilgængeligt, udskift med vaniljeessens.

Trin 4. Hæld den revne hytteost i den flydende blanding. Vi vælger fedtindholdet i hytteost fra 5% og derover. Ideelt set bør du tage et fedt hjemmelavet produkt.

Trin 5. Tilsæt derefter sigtet mel og bagepulver. Kombiner med en spatel.

Trin 6. Placer papirforme i en metalform og fyld med kiksebund til ⅔ højde. Overfør til en varm ovn og bag i 25 minutter ved 180°C.

Trin 7. Efter 25 minutter skal du tage bagværket ud og gennembore dem med en tandstik.

Trin 8. Efter afkøling af cupcakes, dekorer dem som du ønsker.

Trin 9. Til dekoration skal du bruge fløde, drys, mandelblade eller pulveriseret sukker. Lad os smage ostemassen. God appetit!