Blæksprutte i cremet sauce

Blæksprutte i cremet sauce er en ret, der kan tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt. Blæksprutte er en fisk og skaldyr, der sælges i alle butikker. Dette produkt er overkommeligt. Produktet indeholder proteiner, der er meget gavnlige for kroppen. Blæksprutter er velegnede til både almindelige og diætretter. Det kan blive en komplet ret eller en af ​​ingredienserne.

Blæksprutte i cremet sauce med hvidløg

Når man forbereder et festligt bord, er det ret svært hurtigt at beslutte sig for valget af retter. Denne opskrift vil være en fremragende mulighed for en let snack. Denne ret er ikke kun meget velsmagende, men også sund for kroppen. Det vil helt sikkert glæde enhver gæst.

1. 
   Hvordan tilbereder man blæksprutte i cremet sauce? Vi tilbereder skaldyr. Vi vasker dem i koldt vand og renser dem.For at forenkle denne proces kan du først lægge fisk og skaldyr i varmt vand og derefter fjerne filmen med en kniv. Læg blæksprutterne i en gryde og dæk dem med vand. Kog i 5-7 minutter. Dette trin er valgfrit, så du kan trygt springe det over. Skær blæksprutten i ringe. Kom dem over på en tallerken og stil dem til side.
2. 
   Læg svampene i en dyb beholder og fyld med vand. Vi skyller champignonerne flere gange, dræner vandet og lægger dem på papirhåndklæder for at absorbere overskydende fugt. Stil gryden på komfuret. Fyld den med koldt vand og tilsæt svampe. Du behøver ikke koge dem i lang tid. Vent cirka 5-7 minutter og sluk for varmen. Skær svampene i små stykker. Stil stegepanden på komfuret og smør den med vegetabilsk olie. Steg svampene i 10 minutter. Som et resultat skal dit køkken være fyldt med en rig aroma.
3. 
   Vi vasker løgene for at fjerne sand og andre forurenende stoffer. Vi fjerner skallen fra den. Skær løget i små tern. Varm stegepanden op igen og tilsæt vegetabilsk olie. Læg løgene ud. Steg grøntsagerne i 5 minutter. Som et resultat skal løget blive blødt, men ikke sprødt. Tilsæt mel til de stegte løg. Bland det hele godt, så der ikke dannes klumper. Tilsæt de allerede stegte svampe til løgene og rør rundt.
4. 
   Vi begynder at hælde en lille strøm af fløde i. Du kan vælge hvilken som helst creme til saucen. Det vigtigste er, at de er uden forskellige tilsætningsstoffer. Hvis du har købt fløde med for meget fedt, kan du fortynde den med mælk eller almindeligt vand inden tilberedning. Rør hele tiden i saucen, så den ikke tykner hurtigt.
5. 
   Riv osten på et fint rivejern. Tilsæt det til saucen og rør rundt.Gnid eller pres hvidløget med en presse. Tilsæt det til saucen og rør igen.
6. 
   Når saucen koger, tilsættes blæksprutten i gryden. Bland dem godt, så saucen bliver jævnt fordelt. Til sidst tilsættes krydderier og lidt salt. Kværnet sort peber er ideel til blæksprutte. Krydderurter som tørret basilikum og oregano kan tilføje en rig aroma til retten. Du kan også gøre dit liv lettere og bruge provencalske urter. Rør blæksprutten godt rundt, så alle krydderierne bliver jævnt fordelt. Lad blæksprutten simre i 3 minutter, dæk gryden med et låg.
7. 
   Læg det færdige fad på en tallerken. Du kan pynte den med hakkede krydderurter eller revet ost. Blæksprutter kan være en glimrende forret til et feriebord eller en snack mellem hovedmåltiderne. God appetit!

Spaghetti med blæksprutte i cremet sauce

Hvis du er en stor skaldyrsfan, skal du læse denne opskrift. Denne ret ville være en fremragende mulighed for frokost eller en romantisk middag ved levende lys. En ekstra fordel er, at du kan finde alle de ingredienser, du har brug for i dit køkken.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 200 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Fløde - 70 ml.
• Hård ost - 50 gr.
• Muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Oregano - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld gryden med koldt vand. Vi sætter det på komfuret og venter på, at vandet koger. Tilsæt spaghetti.Kog dem i den tid, der står på pakken. I gennemsnit skal de koges i 8 minutter. Når spaghettien er kogt, drænes vandet gennem et dørslag, og pastaen efterlades i den. Mens spaghettien er varm, tilsæt smør til den. Når det smelter, røres pastaen.

2. Vask blæksprutten i koldt vand. Vi skal rense dem. For at gøre dette skal du nedsænke blæksprutten i varmt vand og derefter fjerne huden med en kniv. Fyld gryden med vand igen og stil den på komfuret. Når vandet koger, puttes blæksprutten deri. Kog dem i 5 minutter. Lad herefter blæksprutterne køle lidt af og skær dem i små strimler.

3. Vask løget. Vi skræller det og skærer det i små tern. Fjern skrællen fra hvidløget. Riv nelliker på et fint rivejern. Stil bradepanden på komfuret og vent til den er varmet op. Tilføj vegetabilsk olie til det. Tilsæt løg- og hvidløgsblanding. Steg den til den er gyldenbrun. Løget skal blive meget blødt. Læg den hakkede blæksprutte i gryden. Steg det hele i 2 minutter. Rør hele tiden i blæksprutten, så den ikke når at brænde på.

4. Begynd at hælde fløde i gryden i små portioner. Hvis de er for olierede, så tilsæt lidt vand til dem på forhånd og rør godt rundt. Det er tilrådeligt at tilføje mel til cremen. Så bliver saucen ikke tyk. Svits saucen i 2-3 minutter, under konstant omrøring. Tilsæt lidt salt, kværnet sort peber, oregano og basilikum til det. Hvis du vil gøre pastaen krydret, så brug rød peber eller paprika. Tilsæt muskatnød til saucen. Rør det igen og dæk gryden med et låg. Svits saucen i yderligere 3 minutter.

5.Læg den kogte pasta i gryden. Rør forsigtigt i pastaen, og fordel saucen jævnt. Riv osten på et fint rivejern. Tilsæt det til pastaen og rør det hele igen. Kog spaghettien i 5 minutter, dæk gryden med låg.

6. Server retten varm. Læg spaghetti på en tallerken. Tilsæt den resterende ost til dem. Du kan pynte spaghettien med friske hakkede krydderurter. Persille eller dild fungerer godt. Pastaen viser sig meget mør med en rig aroma. Dæk bordet og prøv resultatet af din indsats.

Blæksprutte fyldt med svampe i flødesauce i ovnen

Denne ret tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt. Hans spektakulære præsentation vil overraske dine kære. Smagen af ​​denne ret er på ingen måde ringere end dens udseende. Du kan forberede den både til stille familiesammenkomster og til en eller anden form for fest.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 500 gr.
• Ris - 1 glas.
• Champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Persille - 1 bundt.
• Yoghurt - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Sojasovs - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld et glas ris i en tallerken og fyld den med vand. Vi vasker det flere gange. Som et resultat bør vandet blive klart. Fyld gryden med koldt vand og stil den på komfuret. Læg risene ud. Det tager cirka 20 minutter at lave mad. Det nøjagtige tidspunkt vil dog fremgå af emballagen. Når risene er klar, tages gryden af ​​komfuret og køles af.

2. Vask løget godt. Vi fjerner skallen fra den. Skær grøntsagerne i små tern. Pil hvidløget.Riv den på et fint rivejern. Hak persillen med en kniv. Bland løg og hvidløg.

3. Fyld en skål med vand og kom svampe i den. Vi vasker dem godt for at fjerne forskellige forurenende stoffer. Læg champignonerne på køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Skær svampene i små stykker. Du kan også bruge tørrede svampe. De skal dog udblødes på forhånd og derefter koges.

4. Vælg din blæksprutte ansvarligt. Deres kød skal være fast, og det øverste lag skal være lyserødt med en lilla nuance. Hvis kødet kun er lilla, betyder det, at det er blevet optøet flere gange. Du bør ikke købe sådan et produkt. Hvis blæksprutten var i fryseren, skal du tage den ud af køleskabet på forhånd. Fremskynd ikke afrimningsprocessen ved hjælp af en mikrobølgeovn eller kogende vand. Hvis du har brug for at afrime et produkt hurtigt, skal du lægge det i koldt og saltvand. For at gøre rengøringen nemmere, læg blæksprutten i kogende vand i et minut. Fjern derefter filmen fra deres overflade ved hjælp af en kniv.

5. Stil bradepanden på komfuret. Tilføj vegetabilsk olie til det og fordel det over hele området. Læg løg- og hvidløgsblandingen i gryden. Steg den til den er gyldenbrun. Tilsæt hakkede krydderurter og svampe i gryden. Rør fyldet og steg i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt salt, kværnet sort peber og tørret basilikum til ingredienserne. Bland det hele igen. Hvis du vil forstærke smagen af ​​svampene, så tilsæt lidt sojasovs til dem. Den sidste ingrediens vil være ris. Kom det i gryden og rør fyldet godt rundt.

6. Forbered blæksprutte til bagning. Skær deres finner af.Prøv ikke at lave unødvendige snit, der kan kompromittere blækspruttens integritet. Brug en almindelig ske til at fylde blæksprutterne med det forberedte fyld. Hvis skroget går i stykker under påfyldningen, skal du bruge tandstikker til at holde det sammen. Tilsæt ikke for meget fyld, da blæksprutten kan briste under tilberedningen.

7. I en lille beholder blandes yoghurt med sojasovs. Hak hvidløget med en kniv eller pres det gennem en presse. Tilsæt hvidløg til yoghurten og rør rundt.

8. Læg den fyldte blæksprutte i et ovnfast fad. Overtræk dem med den tilberedte blanding af yoghurt og sojasovs. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier til slagtekroppene. Forvarm ovnen til 200°. Bag blæksprutten i 30 minutter. En gyldenbrun skorpe vil signalere parathed.

9. Læg den færdige blæksprutte på en tallerken. Du kan pynte dem med krydderurter og citronskiver. Denne ret vil overraske enhver gæst og vil også diversificere din almindelige menu. Blæksprutterne bliver meget møre, og fyldet indeni dem er saftigt. Skynd dig at prøve denne enkle, men meget velsmagende opskrift.

Pasta med blæksprutte i cremet hvidløgssauce

Denne ret skiller sig ud fra resten med sin rige og rige smag. Dens behagelige aroma kan give dig lyst til hurtigt at forberede denne opskrift. Bare en times fritid, og den delikate ret er klar.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Spaghetti - 100 gr.
• Blæksprutte - 150 gr.
• Smør - 15 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Fløde - 150 ml.
• Hård ost - 30 gr.
• Muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Du skal vælge blæksprutte meget omhyggeligt. De skal være lyserøde med en lille lilla nuance. En god blæksprutte vil have tæt kød. Hvis blæksprutten var i fryseren, skal du tage den ud af køleskabet på forhånd. Fremskynd ikke optøningsprocessen ved hjælp af en mikrobølgeovn. Stil gryden på komfuret og fyld den med koldt vand. Når det koger, tilsæt salt til det og tilsæt blæksprutten. Kog det til det er helt gennemstegt. Læg den færdige blæksprutte i koldt vand, og overfør den derefter til en papirserviet for at absorbere overskydende væske. Efter dette er det nødvendigt at rense fisk og skaldyr fra filmen. Skær blæksprutten i ringe.

2. Skyl løget i koldt vand, fjern sand og snavs. Fjern skallen fra den. Skær løget i tern. Pil hvidløget og pres det med en presse. Stil bradepanden på komfuret. Smør det med vegetabilsk olie. Læg løget i gryden og steg det gyldenbrunt. Herefter tilsættes blæksprutten til løget. Steg det et par minutter mere. Rør hele tiden i blæksprutten, så den ikke når at brænde på.

3. Hæld fløde i en separat beholder. Riv to fed hvidløg på et fint rivejern. Tilsæt det til cremen. Tilsæt lidt salt, kværnet sort peber og muskatnød til den fremtidige sauce. Bland alt godt. Hæld saucen i gryden. Lad det simre i 2 minutter under konstant omrøring. Dæk derefter gryden til med låg og lad saucen simre, indtil den begynder at koge.

4. Hæld koldt vand i gryden igen og stil det på komfuret. Salt vandet lidt. Læg spaghettien i gryden. Kog dem i cirka 8 minutter.Lad lidt bouillon stå til saucen i forvejen, og dræn resten af ​​vandet gennem et dørslag. Kom pastaen tilbage i gryden og tilsæt en klat smør. Dæk gryden med låg og ryst. Dette vil gøre det muligt for smørret hurtigt at smelte og fordele sig gennem pastaen.

5. Tilføj bouillon til sauce. På denne måde bliver den bestemt ikke for tyk. Læg den færdige spaghetti i bradepanden. Rør dem for at fordele saucen jævnt. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt pastaen. Dæk spaghettien med låg og lad det simre i 5 minutter.

6. Læg den færdige pasta på en tallerken. Du kan pynte den med ost eller hakkede krydderurter. Pastaen er perfekt suppleret med friske cherrytomater. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier til det. For eksempel vil paprika gøre smagen af ​​retten skarpere. Pastaen skal serveres og spises varm. Skynd dig derfor at smage denne velsmagende og aromatiske ret.

Hvordan tilbereder man ris med blæksprutte i cremet sauce?

Hvis du vil lave noget usædvanligt og meget velsmagende, skal du være opmærksom på denne opskrift. Denne ret indeholder meget færre kalorier end de foregående. Den har en delikat smag, der bestemt ikke vil efterlade dig ligeglad.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Fløde - 70 gr.
• Blæksprutte - 140 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Tør hvidvin - 30 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Vand - 160 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Oregano - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask løget og fjern skindet fra det. Skær løget i små tern. Stil gryden på komfuret.Vent til det bliver varmet op. Tilføj vegetabilsk olie til det. Tilsæt løget og steg det gyldenbrunt. Skyl risene i koldt vand flere gange. Som et resultat bør vandet blive klart. Læg risene i gryden med løgene. Steg dem ved svag varme. Som et resultat skulle risene blive næsten gennemsigtige.

2. Tilsæt 30 gram tør hvidvin til gryden. Steg ingredienserne, indtil alkoholen er helt fordampet. Fjern skindet fra hvidløget. Riv den på et fint rivejern. Tilsæt hvidløg til ris og rør rundt. Hæld 80 milliliter vand i gryden. Kog risene ved svag varme i 5 minutter. Rør konstant i risene og tryk lidt. Når kornene har helt absorberet den første portion vand, tilsættes yderligere 80 milliliter. Svits risene igen, og rør dem forsigtigt med en træ- eller silikonespatel. Tilsæt kværnet sort peber, salt, basilikum og oregano til risene. Rør det godt rundt. Du kan også bruge andre krydderier.

3. Hvis blæksprutten var frosset, skal du tage den ud af fryseren på forhånd. Det anbefales stærkt ikke at fremskynde optøningsprocessen ved hjælp af kogende vand eller en mikrobølgeovn. Læg blæksprutten i varmt vand i 1 minut. Dette vil gøre rengøringen meget lettere. Brug en køkkenkniv til at fjerne filmen fra overfladen af ​​fisk og skaldyr. Fyld gryden med vand og flyt den til komfuret. Kog skaldyrene, indtil de er gennemstegte. Herefter tages den ud af gryden og køles lidt af. Skær blækspruttekroppen i tynde strimler.

4. Varm endnu en pande op. Smør det med vegetabilsk olie. Læg blækspruttestykkerne i gryden. Steg dem i 5 minutter.Herefter reduceres varmen. Dæk gryden med låg og lad dem simre et par minutter.

5. Hæld cremen på en separat tallerken. Tilsæt smør til dem, som skal smeltes på forhånd i mikroovnen. Tilsæt peber til fløden og rør rundt.

6. Kom de stegte blækspruttestrimler på panden med risene. Bland risene godt. Hæld fløde i gryden i små portioner. Rør hele tiden i retten. Dæk gryden med låg og lad risene simre i 5 minutter.

7. Læg det færdige fad på en tallerken. Du kan dekorere ris med blæksprutte med hakkede friske krydderurter. Persille eller dild er perfekt til denne ret. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier. For eksempel vil en lille mængde rød peber tilføje et krydret kick til risene. Retten er klar. Prøv at spise det varmt, da du i dette tilfælde fuldt ud vil mærke den delikate smag. God fornøjelse!

Blækspruttepasta med rejer i cremet sauce

Fisk og skaldyr betragtes stereotypt som en dyr ingrediens. Hvis du tænker det samme, så er dette en stor fejl. Alle ingredienserne i denne ret er overkommelige. Du kan købe dem i enhver købmand og vil ikke betale halvdelen af ​​din løn for det.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 300 gr.
• rejer - 200 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Smør - 40 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Spaghetti - 400 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld gryden med koldt vand. Vi sætter det på komfuret og venter på, at vandet koger. Tilsæt lidt salt til det.Læg spaghettien i gryden. Til pasta er det bedst at bruge durumhvedepasta. Kog dem i den tid, der står på pakken. Standard tilberedningstid er 7-8 minutter. Lad lidt bouillon stå på forhånd til fremtidig sauce. Dræn det resterende vand gennem et dørslag. Lad pastaen blive i det for at dryppe overskydende væske af. Kom derefter spaghettien tilbage i gryden og tilsæt smør til den. Dæk gryden med et låg og ryst den fra side til side for at smelte smørret.

2. Vask løgene i koldt vand. Vi renser dem for skaller. Skær løget i små tern. Pres hvidløget med en presse og bland med løget. Stil bradepanden på komfuret og vent til den er varmet op. Tilsæt lidt vegetabilsk olie og tilsæt løg og hvidløg. Steg dem til de er gyldenbrune.

3. Vælg din skaldyr meget omhyggeligt. Blækspruttekød skal være fast og lyserødt. Hvis blæksprutten er lilla i farven, betyder det, at den allerede er optøet flere gange. Du bør ikke købe det billigste produkt, da det kan påvirke rettens endelige smag. Hvis du vil købe kvalitetsrejer, skal du vælge dem, der har en tilbagetrukket hale. Deres farve skal være ensartet. Skyl blæksprutte og rejer i koldt vand. Læg blæksprutten i varmt vand. Dette vil gøre det nemmere for dig at pille fisk og skaldyr fra filmen. Skær blæksprutten i strimler. Fjern skallen fra rejerne.

4. Tilføj skaldyr til løgene. Steg dem i 5 minutter. Salt skaldyrene, tilsæt kværnet sort peber og basilikum. Du kan også bruge herbs de Provence, paprika eller rød peber. Bland pastafyldet igen.Dæk gryden med låg og lad indholdet simre i 7 minutter.

5. Når tiden er gået, begynder du gradvist at tilføje fløde. Det er bedst at gøre dette på flere måder. Rør konstant i saucen. Sørg for, at det ikke koger. Tilsæt pasta bouillon til saucen. Dette vil forhindre, at den bliver for tyk. Læg den tilberedte spaghetti i gryden. Bland pastaen godt, fordel saucen jævnt. Riv osten på et fint rivejern. Drys det over vores pasta. Dæk gryden med låg og lad spaghettien simre i yderligere 3 minutter.

6. Når retten endelig er klar serveres den. Du kan dekorere pastaen med den resterende ost eller hakkede friske krydderurter. Persille er fantastisk til spaghetti. Den passer godt til cremet sauce og skaldyr. Denne ret kan nemt tilberedes til en aften med venner eller en almindelig middag. Dens delikate smag vil hjælpe dig med at slappe af og nyde øjeblikke af fred. Læg al din forretning til side, og skynd dig at forberede dette kulinariske mesterværk.