Sådan sylter du chum laks derhjemme

Hvordan man sylter chum laks derhjemme er et populært spørgsmål, der har mange enkle løsninger. Fisk saltet med egne hænder er mange gange lækrere end indkøbte halvfabrikata. I modsætning til købt fisk kan du selvstændigt justere produktets smag og vælge den opskrift, der passer til dig. I udvalget forsøgte jeg at samle de enkleste og lækreste muligheder. Jeg kan varmt anbefale at prøve disse mundrette opskrifter. Jeg lover, efter dette vil du opgive købt fisk for altid.

Sådan sylter du chum laks i stykker

Hvordan man sylter chum laks i stykker er et spørgsmål, der længe har været besvaret. Jeg har brugt denne opskrift i lang tid og har aldrig fortrudt det. Resultatet er altid fantastisk. Fisken bliver utrolig velsmagende. En god mulighed for feriesnacks og sandwich. Forbered dig og nyd!

1. 
   Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde.Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle. Skær den tilberedte chum laks i stykker.
2. 
   Læg fisken i en skål. Jeg vælger en glasbeholder.
3. 
   I en lille skål kombineres granuleret sukker, salt, laurbærblad, sort peber og allehånde.
4. 
   Hæld vand i en metalbeholder, sæt det på komfuret og kog. Hæld de tilberedte krydderier i kogende vand. Kog det. Tag den varme marinade af komfuret og afkøl under låg.
5. 
   Når marinaden er afkølet, hældes citronsaft i. Røre rundt.
6. 
   Hæld den afkølede marinade over fisken. Dæk til og stil på køl natten over.
7. 
   Fjern den aromatiske chum laks fra marinaden, tør den med servietter og brug den efter hensigten. Spis med appetit og nyd! God appetit!

Letsaltet chum laks med bøffer

Letsaltet chum laks med bøffer vil gøre dig skør med sin lækkerhed. Letsaltet chum laks bruges til sandwich eller andre kolde forretter. Til forberedelse har du brug for et minimum af ingredienser. Saltningsprocessen kan justeres efter dine egne præferencer. Prøv det og nyd det!

Madlavningstid - 1 dag

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Chum laks - 1 kg.
• Bordsalt - 4 spsk.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Pebernødder - efter smag.
• Kogende vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug en målekop til at måle en liter kogende vand. Tilsæt salt, perlesukker, peberkorn og laurbærblade. Opløs krystallerne med omrørende bevægelser. Afkøl saltlagen.

Trin 2. Hvis der ikke er fisk i bøfferne, tag friskfrosset chum laks, tag den ud af køleskabet på forhånd og optø den. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle. Skær den tilberedte chum laks i bøffer.

Trin 3. Fyld en glasbeholder med forberedt chum laks. Jeg vælger glas- eller plastikbeholdere. Jeg smider straks plastikken for ikke at vaske den. Det er praktisk at tage en mayonnaisespand.

Trin 4. Hæld den afkølede marinade over fisken.

Trin 5. Skru låget på glasset og stil det på køl i 10-20 timer. Jeg lader det stå i en dag, det viser sig mere lækkert.

Trin 6. Efter en dag, fjern den lækre chum laks fra marinaden og dup tør med servietter. Brug saltede bøffer efter hensigten. Spiser du det bare sådan, anbefaler jeg at tilsætte olie. Nyd denne lækre snack! God appetit!

Hvordan man sylter chum laks i lage

Sådan syltes chum laks i lage - det er meget enkelt! Selv et barn kan klare opskriften. Du vil få mange indtryk og positive følelser fra sådanne fisk. Gastronomisk ekstase er garanteret for dig, og alt dette på et minimum af tid. Dine gæster vil efterlade dig med ekstatiske følelser og vil bede om opskriften.

Madlavningstid – 24 timer 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Chum laksefilet – 130 gr.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Vand - 1,5 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Nellike - 1 knop.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle. Skær den tilberedte chum laks i stykker.

Trin 2. Hæld vand i en metalbeholder, læg det på komfuret og kog. Hæld salt i kogende vand.

Trin 3. Tilsæt laurbærblad, nelliker og kværnet sort peber. Kog det. Tag den varme marinade af komfuret og afkøl under låg.

Trin 4. Når marinaden er afkølet, hældes citronsaft i. Røre rundt.

Trin 5. Læg fisken i en skål. Jeg vælger glasbeholdere. Hæld den afkølede marinade over fisken. Væsken skal dække chum laksen. Dæk til og stil på køl natten over.

Trin 6. Fjern den aromatiske chumlaks fra marinaden.

Trin 7. Blot med servietter. Skær i skiver.

Trin 8: Forbered sandwichene. Spis med appetit og nyd! God appetit!

Chum laks tørsaltet derhjemme

Tørsaltning af chum laks derhjemme er enkel og nem at tilberede. Fisken kommer ud med en fantastisk smag. Sådan en kan man bestemt ikke købe i en butik. Og det bedste er, at denne opskrift bruges til at forberede ikke kun chum laks, men også andre fisk beregnet til saltning.

Madlavningstid – 48 timer 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Chum laks - 1 kg.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag frisk chum laks. Hvis der ikke er nogen, så tag den friskfrosne chumlaks ud af køleskabet på forhånd og optø den. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Skær den tilberedte chumlaks i bøffer.

Trin 3. Fordel bøfferne på langs langs ryggen. Bland salt og granuleret sukker. Drys bunden af ​​karret med den tørre blanding. Læg et lag fisk, drys med sukker og salt. Skift chum laks med salt og sukker, fyld beholderen. En spiseskefuld sukker hældes på et stykke chum laks, og der er meget salt.

Trin 4: Læg en vægt ovenpå.

Trin 5. Luk låget og stil det på køl. Efter et døgn vil saltet og sukkeret næsten smelte, og væske vil blive frigivet. Byt plads. Læg henholdsvis topstykkerne ned og bundstykkerne op. Vi fik letsaltet fisk.

Trin 6.Vil du have mere salt fisk, så læg den på køl en anden dag.

Trin 7. Fjern den lækre chum laks fra saltlagen, skyl under vandhanen og dup med servietter.

Trin 8. Brug saltet fisk til dets tilsigtede formål. Nyd denne lækre snack! God appetit!

Sådan syltes chum laks i olie

Hvordan man sylter chum laks i olie er et spørgsmål, der har interesseret mig i lang tid. Jeg prøvede forskellige metoder, indtil jeg stødte på denne fantastiske opskrift. Fisken bliver super mør og bevarer sin faste konsistens. Denne utrolige snack kan bruges som en selvstændig godbid eller som en ingrediens.

Madlavningstid – 24 timer 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Frisk chum laks – 1 kg.
• Løg - valgfrit.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Koriander - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Uraffineret vegetabilsk olie - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med servietter.

Trin 2. Fjern skindet fra den tilberedte chum laks og adskil fileten fra rygraden.

Trin 3. For nemheds skyld kan du straks skære fileten i tynde skiver.

Trin 4: Mål salt og perlesukker op.

Trin 5. Saml krydderier i den nødvendige mængde.

Trin 6. Hæld uraffineret olie i en beholder. Tilsæt afmålte krydderier. Røre rundt.

Trin 7. Overtræk generøst chum laksestykkerne med marinade. Paprika vil give fisken en smuk lys farve.

Trin 8. Overfør til en stor beholder. Tilsæt hakket løg og hvidløg. Jeg vælger en glasbeholder. Dæk til og stil på køl natten over.

Trin 9Fjern den lyse, møre chum laks fra marinaden, dup tør med servietter og brug som anvist. Spis med fornøjelse og få utrolige følelser! God fornøjelse! Hvis det ønskes, pynt forretten med dine yndlingsurter.

Letsaltet chum laks med citron

Letsaltet chum laks med citron bliver mega appetitlig med en lys smag. Denne ekstremt enkle og nem at følge opskrift vil appellere til mange. Du kan miste bevidstheden fra de mest sarte fisk. Appetitlig chum laks spises med kartofler eller bruges til at tilberede lækre snacks.

Madlavningstid – 24 timer 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Chum laks - 2 kg.
• Citron - ½ stk.
• Salt - 4 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Dild - 3 kviste.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne i henhold til listen ovenfor. Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Du kan salte fisk på to måder - hele slagtekroppen eller bøffer. Vælg en metode, der passer dig. Kombiner granuleret sukker, salt og sort peber i en lille skål. Beklæd fisken generøst med krydderier på alle sider og indeni. Placer i en metalbeholder.

Trin 3. Skyl og tør dilden. Læg fisken indeni. Skyl citronen og skær den i tynde skiver. Fold skiverne indad. Og hæld saften presset fra den resterende citron ovenpå.

Trin 4. Luk låget og stil det på køl i 1-2 dage, alt efter hvilket resultat du ønsker. Efter to dage vil alt saltet smelte og fjerne fugten. Fisken bliver tæt og meget velsmagende. Skær den appetitlige chumlaks i bøffer.

Trin 5. Dryp eventuelt med citronsaft.

Trin 6. Forbrug fisk som beregnet. Nyd denne lækre snack! God appetit!

Sådan syltes chum laks med løg

Hvordan man sylter chum laks med løg er en anmodning, der ofte findes på internettet. Jeg har ikke været bekendt med denne opskrift længe, ​​men jeg vil gerne sige, at da jeg prøvede den for første gang, blev jeg positivt overrasket over dette resultat. Løget giver sin aroma til marinaden og gør fisken utrolig velsmagende. Så jeg anbefaler det!

Madlavningstid – 8 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Chum laks – 2,5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Salt - 5 spsk.
• Koldt vand - 1 liter.
• Vegetabilsk olie - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med servietter. Skil fileten fra rygraden.

Trin 2. For nemheds skyld skæres i stykker af den størrelse, du foretrækker.

Trin 3. Befri to store løg fra det øverste lag. Skyl og hak groft.

Trin 4. Til syltning kan du tage enhver bekvem beholder - glas eller plastik. Jeg tager en plastik-mayonnaisespand, så jeg ikke skal vaske den senere, men smider den væk med det samme.

Trin 5. Skiftende fisk med løg, fyld beholderen. Opløs salt i koldt vand. Fyld indholdet af spanden med den resulterende saltlage. Dæk med låg og stil på køl i mindst 8 timer. Hvis du vil have et mere salt resultat, lad det sidde i 12-24 timer.

Trin 6. Fjern den aromatiske chum laks fra marinaden, dup den med servietter, hæld raffineret olie over som ønsket og brug som anvist. Server med løg. Spis med fornøjelse og få utrolige følelser! God fornøjelse!

Saltning af chum laks med salt og sukker

Saltning af chum laks med salt og sukker er nemmere, efter min mening er der ingen opskrift. En appetitlig snack tilberedt med dine egne hænder viser sig tusind gange lækrere end en købt i en butik. Jeg bruger ofte denne fisk til at lave sandwich og tarteletter. Det her er fænomenalt lækkert!

Madlavningstid – 24 timer 10 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Chum laks - 500 gr.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne i henhold til listen ovenfor.

Trin 2. Fjern friskfrosset chum laks fra køleskabet på forhånd og optø. Fjern om nødvendigt hoved, finner, hale og indvolde. Skyl under vandhanen og tør med køkkenrulle. Skær chum laksen i stykker, fjern rygben og ben.

Trin 3. Kombiner granuleret sukker, salt og kværnet sort peber i en lille skål. Overtræk fisken generøst i den tørre krydderiblanding. Overfør til en beholder. Jeg vælger glas- eller plastikbeholdere. Luk låget og stil det på køl.

Trin 4. Skift stykkerne efter 12 timer. Placer henholdsvis de øverste ned og de nederste op. Lad stå i yderligere 12 timer. Hvis du kan lide letsaltet fisk, så reducer tiden til det halve.

Trin 5. Fjern den lækre chum laks fra køleskabet, dræn væsken og tør med servietter. Skær de saltede stykker i tynde skiver. Brug fisk efter hensigten. Nyd denne lækre snack! God appetit!