Sådan tilberedes blomkål

Blomkål er en grøntsag, som ikke alle elsker, så husmødre må ty til alle mulige tricks for at glæde kræsne spisende. Vi fortæller dig, hvordan du hurtigt og nemt steger blomkål i sprød dej, bager det i ovnen og tilbereder endda en rig suppe.

Blomkål i dej med sprød skorpe i en stegepande

Sprødt mørt blomkål i en stegepande er en alsidig ret, der kan serveres separat som tilbehør. For at gøre kålen bedre bagt og blød og saftig indeni skæres kålhovederne i små stykker.

1. 
   Hvordan laver man hurtigt og velsmagende blomkål? Brug frisk blomkål til opskriften, det bliver meget lækrere end frosset. Vi vil forberede den enkleste dej fra stivelse og æg.
2. 
   Vask blomkålshovedet godt.Skil det ad i små blomsterstande, skær de lange stængler af.
3. 
   Hæld vand i gryden og stil beholderen på bålet. Når væsken koger, tilsæt lidt salt til den. En halv teskefuld per liter vand vil være nok. Læg blomsterstandene i kogende vand og kog dem i 3-4 minutter.
4. 
   Efter tilberedning fjerner du kålen med en hulske og lader den køle af på en tallerken.
5. 
   Tag derefter en praktisk dyb skål og bræk to kyllingeæg ind i den. Tilsæt salt og en eller to knivspidser kværnet sort peber efter eget skøn. Bland det hele godt med et piskeris.
6. 
   Hæld stivelse i en homogen æggemasse; 2-2,5 spiseskefulde vil være nok. Bland det hele igen med et piskeris.
7. 
   For mere bekvemt arbejde, læg kålen i dejen i portioner. Rør grøntsagerne, indtil dejen dækker dem jævnt.
8. 
   Opvarm en stegepande på komfuret, og hæld derefter raffineret vegetabilsk olie på den opvarmede overflade. Læg kålstykker med kort afstand.
9. 
   Ved høj varme steges blomkålen i dejen på alle sider, indtil den er gylden og sprød.
10. 
    Læg det færdige blomkål i dejen på køkkenrulle for at absorbere overskydende vegetabilsk olie. Og læg den næste portion blomkål i gryden.
11. 
    Server varmt blomkål i sprød dej. Som en tilføjelse kan du bruge saucer efter eget valg. God appetit!

Bagt blomkål med ost i ovnen

Bagt blomkål med ost i ovnen er en appetitligt udseende og delikat smagende ret. Og alligevel er bagt blomkål nærende og tilfredsstillende. Til dette tilbehør kan du koge kyllingebryst eller bage fisk.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet peberblanding - 0,25 tsk.
• Creme fraiche 15% – 100 gr.
• Blomkål – 500-600 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Vand – 1,5-2 l.
• Æg - 1 stk.
• Persille - 4 grene.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Køb frisk blomkål. Hvis du bruger frosne, så læs emballagen, grøntsagerne kan allerede være blancherede.

Trin 2. Vask blomkålshovedet under vandhanen og adskil det i individuelle blomsterstande. Benene kan skæres af eller skæres i tern og også bages.

Trin 3. Hæld koldt vand i gryden, tilsæt ca. en teskefuld salt, rør rundt og sæt på høj varme. Når væsken koger tilsættes det tilberedte blomkål og koges i 3 minutter.

Trin 4. Hæld grydens indhold i et dørslag, dræn vandet fra, og lad kålen køle lidt af.

Trin 5. Når kålen er kogt, kan du tænde for ovnen for at varme den op. Pil det ene fed hvidløg og hak det fint med en kniv. I en skål blandes creme fraiche med et kyllingæg, hvidløg, en knivspids salt og kværnet peber. Hvis din ost er meget salt, behøver du ikke bruge salt.

Trin 6. Du kan lægge kålen i en skål med creme fraiche sauce. Eller kom den i en varmebestandig form og hæld saucen over.

Trin 7. Riv den hårde ost på et groft rivejern og fordel den oven på kåltilberedningen.

Trin 8. Bag blomkål med ost i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Trin 9. Inden servering drysses den varme ret med hakket persille. God appetit!

Koreansk syltet blomkål

Koreansk syltet blomkål er en fantastisk velsmagende forret, der normalt serveres afkølet.Den passer perfekt til kød og kylling. Du kan nemt tilberede denne vidunderlige snack med dine egne hænder.

Tilberedningstid: 8-10 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 25-30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

Produkter:

• Gulerod - 1 stk.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Blomkål – 600-700 gr.

Til marinaden:

• Vand - 1 l.
• Salt - 1,5 spsk.
• Gurkemeje - 0,3 tsk.
• Kværnet koriander - 2 tsk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Eddikeessens 70% – 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Kværnet paprika - 0,5-1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til forretten skal du bruge alle krydderierne på listen og frisk blomkål. Vælg et tæt og frodigt kålhoved. Skyl kålen grundigt under vandhanen for at fjerne snavs og adskil den straks i blomsterstande af omtrent samme størrelse.

Trin 2. Vask en stor gulerod fra jord og støv, skræl og riv med et specielt rivejern. Du bør ende med spåner i form af et tyndt, langt strå.

Trin 3. Læg kål og gulerodsspåner i en stor skål, bland forsigtigt grøntsagerne med hænderne, tryk ikke for hårdt.

Trin 4. Pil hvidløgsfeddene. Hak dem fint med en kniv eller før dem gennem en presse. Tilsæt hvidløg til grøntsagerne i skålen og rør igen.

Trin 5. Hæld 1 liter koldt vand i gryden og sæt beholderen på bålet. Når væsken koger tilsættes sukker. Rør til det er opløst.

Trin 6. Tilsæt også salt, malet rød og sort peber, paprika, koriander, gurkemeje for farve. Rør til alle krydderierne er opløst i marinaden.

Trin 7. Fjern gryden fra varmen, hæld eddikeessens i den krydrede marinade.

Trin 8Hæld først raffineret vegetabilsk olie i grøntsagerne og rør rundt. Hæld derefter den varme marinade i.

Trin 9. Læg en flad tallerken på blomkål og gulerødder og læg et tryk ovenpå i form af en krukke vand. Kålen vil blive presset, dette vil lette hurtigere marinering. Stil dette design i køleskabet natten over.

Trin 10. Koreansk syltet blomkål kan serveres dagen efter. Dens smag er magisk og ikke særlig krydret. God appetit!

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe er en original ret til en nærende familiefrokost. Dens konsistens er cremet og fløjlsagtig. Ud over kål har vi brug for kartofler, løg, hvidløg, fløde samt urter og krydderier for en lys smag.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25-30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Persille - 6 grene.
• Fløde - 200 ml.
• Smør - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Vand - 250 ml.
• Blomkål – 300-350 gr.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Løg - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Blomkål sætter hovedsmag af retten, kartofler vil tilføje tykkelse og viskositet til det. Skræl kartofler, løg og hvidløg. Vask alle grøntsager godt med rindende vand.

Trin 2. Skær mellemstore kartofler i tern eller stænger, som du foretrækker.

Trin 3. Del blomkålshovedet i individuelle buketter med hænderne. Skær benene i små tern, så de koger hurtigere.

Trin 4. Skær et stort løg i halve eller kvarte ringe.

Trin 5. Riv persilleblade fra grenene og hak. Hak først hvidløget groft.Hak derefter persille og hvidløg meget fint med en kniv for at opnå en homogen blanding.

Trin 6. Sæt en tykbundet pande på bålet. Smelt cirka en spiseskefuld smør i det. Steg først løget i olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt salt og krydr det.

Trin 7. Tilsæt derefter kartoffeltern til de sauterede løg, rør og steg grøntsagerne i to minutter.

Trin 8. Hæld derefter vand i og bring grøntsagsmassen i kog. Smid et laurbærblad eller et par i bouillonen, hvis de er små. Kog i 10 minutter ved lav varme.

Trin 9. Efter 10 minutter, fjern laurbærbladet fra bouillonen og hæld fløden i, rør rundt.

Trin 10. Læg derefter blomkålen i en gryde med bouillon, kog suppen til den er klar i 10-15 minutter. Sørg for, at suppen ikke koger for meget, ellers kan fløden stivne.

Trin 11. Når kartoflerne og blomkålen er klar, kan du tage gryden af ​​varmen. Purér derefter indholdet med en stavblender, indtil det er glat og cremet.

Trin 12. Hæld den cremede blomkålssuppe i skåle. Tilsæt hakket persille og hvidløg til hver portion. Du kan også supplere suppen med hvide brødcroutoner. God appetit!

Blomkålsgryde med æg, ost og creme fraiche

Blomkålsgryde med æg, ost og creme fraiche er en lækker og nærende ret med en fristende cremet aroma. Det er ikke svært at tilberede, du kan sagtens bage grøntsager til aftensmad, det bliver mættende, men nemt for maven.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15-25 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• creme fraiche - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Salt - efter smag.
• Smør – til smøring af formene.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Dild - efter smag.
• Blomkål - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hvis du har frisk blomkål, så skal du koge det lidt. Vask kålhovedet og adskil det i individuelle blomsterstande. Kog vand op i en gryde, tilsæt lidt salt og tilsæt kålblomsterstandene. Kog grøntsagerne i cirka 3 minutter. Hæld derefter indholdet af gryden i et dørslag, og lad kålen stå til afdrypning.

Trin 2. Tænd ovnen og indstil temperaturen til 180 grader. Vi vil bruge gryder, men enhver anden passende varmebestandig form vil også fungere. Smør gryderne med smør. Del kålen i buketter eller skær i endnu mindre stykker. Arranger grøntsagerne blandt formene.

Trin 3. Bræk et kyllingæg i en skål, tilsæt creme fraiche, tilsæt hakket hvidløg og dild. For smag tilsættes salt og kværnet sort peber.

Trin 4. Rør cremefraiche saucen, indtil den er glat.

Trin 5. Hæld creme fraiche sauce i forme i lige store mængder. Afslut med revet ostespåner.

Trin 6: Bag blomkålen i ovnen i 10-15 minutter. Så snart ostespånerne på toppen smelter og danner en gyldenbrun skorpe, kan du tage fadet ud af ovnen. Server blomkålsgryden med æg, ost og creme fraiche i gryden, mens retten er lun. God appetit!

Blomkål med kylling i ovnen

Blomkål med kylling i ovnen er en ret, der passer perfekt ind i enhver kost. Først og fremmest er opskriften meget enkel. For det andet viser retten sig at være tilfredsstillende, men let. For det tredje er dette en meget vellykket kombination af produkter, som giver dig mulighed for at få et meget velsmagende resultat.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• creme fraiche - 150 ml.
• Tørret hvidløg - 0,3 tsk.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Hård ost - 100 gr.
• Blomkål - 700 gr.
• Kværnet muskatnød - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kyllingefilet - 550 gr.
• Vand – 4,5 l.
• Salt - 1,25 tsk.
• Æg – 3 stk.
• Tørret timian - 0,3 tsk.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered frisk blomkål, kølet kyllingefilet, kyllingæg, ost og nødvendige krydderier og olier. Du skal også bruge isvand; du kan stille 2 liter vand i køleskabet på forhånd for at køle af.

Trin 2. Adskil blomkålshovedet i individuelle små blomsterstande.

Trin 3. Hæld 2-2,5 liter vand i gryden og stil beholderen på bålet. Når væsken koger, tilsæt en teskefuld salt og tilsæt hakket blomkål. Kog grøntsagerne fra genkogning i 3-5 minutter.

Trin 4: Efter et hurtigt opkog overføres straks kålen til isvand og lad den sidde i et par minutter. Læg derefter de afkølede blomsterstande i et dørslag til afdrypning.

Trin 5. Samtidig kan du behandle kyllingefileten. Skær den i små tern, omtrent lige store som kålbuketterne.

Trin 6. Læg det skåret kød i en skål, tilsæt en kvart teskefuld salt, tilsæt malet sort peber og hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i. Rør de hakkede fileter i.

Trin 7. Opvarm en stegepande med en spiseskefuld vegetabilsk olie over høj varme. Læg derefter kyllingefileten fra skålen på den varme overflade. Kog kødet ved høj varme i 1 til 2 minutter, indtil det bliver hvidt og begynder at brune.

Trin 8. Du kan også tænde for ovnen, sætte den på 180 grader, lad den varme op.Læg blomkålen i en skål, drys den med timian, hvidløg og tilsæt et nip salt. Hæld den vegetabilske olie, der er tilbage i gryden efter stegning af kyllingen, over kålen og rør rundt.

Trin 9. Bræk tre kyllingeæg i en separat skål, tilsæt 150 milliliter creme fraiche og en knivspids muskatnød. Bland ingredienserne godt sammen.

Trin 10. Smør et varmebestandigt fad med smør, ikke så meget for at forhindre forbrænding, men for smag. Læg blomkålen i et jævnt lag.

Trin 11: Læg derefter den stegte kylling oven på grøntsagerne. Hæld derefter creme fraichefyld over emnet i en tynd stråle. Sæt gryden i den forvarmede ovn i 20-25 minutter.

Trin 12. Riv osten på et groft rivejern. Efter 25 minutter, fjern panden og drys retten med ostespåner. Sæt gryden tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter.

Trin 13. En lækker blomkåls- og kyllingeret er klar. Del den i portioner og server varm eller varm. God appetit!

Lækker blomkålssalat

Lækker blomkålssalat - denne forret er så tilfredsstillende, at den kan serveres som en separat ret. Dens ernæringsmæssige base er æg, ost og mayonnaise, suppleret med blomkålens lethed og agurkens friskhed.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Blomkål - 400 gr.
• Hakket dild - 2 spsk.
• Friske agurker - 180 gr.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Æg – 4 stk.
• Halvhård ost - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Her er en salatopskrift, der kommer sammen meget hurtigt. Det er nødvendigt at koge hønseæg på forhånd. For at gøre dette skal du lægge dem i en gryde, dække med koldt vand og stille dem over medium varme.Kog æggene i 8-10 minutter fra vandet koger.

Trin 2. Gå videre til blomkålen. Vask et lille kålhoved godt og adskil det i de mindste blomsterstande. Du kan lægge grøntsager i blød i 15 minutter i koldt vand for at slippe af med nitrater.

Trin 3. Vask derefter agurkerne og skær dem i tern, nogle kan godt lide at skære dem i strimler, men det kan du også. Riv hård ost på et groft rivejern eller skær den på samme måde som agurker.

Trin 4. Når æggene er kølet af, pil dem og skær dem i tern. Bland alle tilberedte knuste produkter i en stor skål.

Trin 5. Det eneste, der er tilbage, er at tilføje et par spiseskefulde creme fraiche og mayonnaise samt hakket dild. Rør salaten igen med en ske, og forretten er klar. Du kan tilføje andet grønt, hvis du ønsker det. Salt salaten efter smag.

Trin 6. Læg den færdige lækre blomkålssalat i en smuk skål, pynt med friske krydderurter og server. God appetit!

Blomkål i brødkrummer i en stegepande

Paneret blomkål i en stegepande er en enkel ret med en mindeværdig smag. Indersiden af ​​grøntsagerne er bløde og møre, og brødkrummerne på toppen danner en tyk, sprød skorpe. Stegt blomkål er lækkert spist almindeligt med sauce eller serveret som tilbehør til kød.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Brødkrummer – 100-150 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 2-3 knivspidser.
• Æg – 2-3 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Blomkål – 800-900 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til opskriften skal du bruge et stort hoved af blomkål, æg, brødkrummer, krydderier og vegetabilsk olie til stegning.

Trin 2.Skyl kålen godt for at fjerne enhver mulig forurening, og adskil den derefter i blomsterstande af en sådan størrelse, at det er praktisk at spise i en eller to bid. Bræk kyllingeæggene i en separat skål og bland dem, tilsæt en knivspids salt og kværnet peber. Tilføj brødkrummer til en anden skål.

Trin 3. Inden stegning skal kålen koges lidt for at gøre den blødere. Kog vand i en stor gryde og salt det let. Læg blomkålen i kogende vand og kog det i 5 minutter fra det koger igen.

Trin 4. Stil stegepanden på ilden og varm den op. Hæld derefter vegetabilsk olie på den opvarmede overflade. Dyp hver enkelt blomsterstand i ægget først.

Trin 5. Rul derefter kålen på alle sider i brødkrummer og anbring i opvarmet vegetabilsk olie. Steg blomkålen på alle sider, indtil den er jævn.

Trin 6. Server det færdigstegte blomkål i brødkrummer umiddelbart efter tilberedning. For en smuk præsentation, læg salatblade på en tallerken og kål på dem. God appetit!

Stuvet blomkål i en stegepande

Braiseret blomkål i en stegepande er en nem måde at tilberede grøntsager på. I denne opskrift bevarer blomkål den maksimale mængde af sine vitaminer, og smagen er den mest naturlige. Dette tilbehør kan serveres til kylling eller fisk.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Blomkål - 1 hoved.
• Grønt - til servering
• Løg - 2 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Til at ledsage blomkålen, lad os også tage et par mellemstore løg. Du kan vælge hvilke som helst krydderier til retten baseret på dine præferencer.

Trin 2. Skyl kålhovedet grundigt under rindende vand og adskil det i individuelle små blomsterstande. Kog vand i en gryde og salt det let. Læg det afmonterede blomkål i meget kogende vand og blancher det i 1-3 minutter. Dræn derefter grydens indhold i et dørslag og lad vandet dryppe af.

Trin 3. Pil løget, skær enderne af på begge sider, vask det og skær det i små tern.

Trin 4. Varm først panden godt op på ilden. Hæld derefter raffineret vegetabilsk olie på den opvarmede overflade og fordel den over hele området. Svits de hakkede løg til de er gennemsigtige ved moderat varme.

Trin 5. Herefter overføres hurtigt det blancherede blomkål. Steg grøntsagerne under omrøring med en spatel i 5-7 minutter. Drys retten med krydderier og salt efter smag.

Trin 6. Efter at kålen er stegt lidt på alle sider, hæld et glas varmt vand i gryden og dæk den med et låg. Fortsæt med at simre grøntsager ved lav varme i 10 minutter, indtil de er bløde.

Trin 7. Drys det lækre stuvede blomkål med hakkede krydderurter og server som tilbehør. God appetit!

Blomkålsbøf i ovnen

Blomkålsbøf i ovnen er en original ret, der helt sikkert vil dekorere enhver fest og vække appetit hos dine gæster. Vi vil fortælle dig, hvordan du lækkert tilbereder og serverer blomkål. Når alt kommer til alt, stræber enhver husmor altid efter at give velsmagende mad, og det skal samtidig være ubehandlede retter.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5-10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kværnet rød paprika - 1 tsk.
• Olivenolie - 5 spsk.
• Granuleret hvidløg - 1 knivspids.
• Brødkrummer – 5-6 spsk.
• Blomkål - 1 hoved.
• Salt - 1 knivspids.

Til saucen:

• græsk yoghurt - 200 gr.
• Dild - 5 grene
• Salt - 1 knivspids.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Blomkålsbøffer tilberedes meget hurtigt, så du kan straks tænde for ovnen for at varme den op. Vask blomkålshovedet godt, riv de grønne blade af og klip stilken af, hvis den er meget lang. Skær den derefter i bøffer, der er cirka 1,5-2 centimeter tykke. Forbered en bageplade ved at dække den med olieret bagepapir. Læg stykkerne på en bageplade i kort afstand fra hinanden.

Trin 2: Kombiner tørret hvidløg, malet paprika og salt i en lille skål. Du kan også udvide listen over krydderier med dine yndlings. Gnid den resulterende blanding på begge sider af stakkene og drys dem med olivenolie.

Trin 3. Du kan bruge færdige brødkrummer til bøffer eller lave dine egne brødkrummer af et tørret hvidt brød eller brød knust i en blender.

Trin 4. Drys bøfferne rigeligt med brødkrummer og stil bagepladen i ovnen, hvorefter temperaturen skal have nået 180 grader. Bag blomkålsbøffer i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. For at servere bøfferne lækkert, lad os også forberede saucen. I en skål blandes yoghurt, hakket dild og presset hvidløg. Salt og peber saucen efter smag, bland ingredienserne godt. Server blomkålsbøfferne med saucen. Saucen kan opbevares i køleskabet inden servering. God appetit!