Sådan tilberedes nye kartofler

Hvordan man tilbereder unge kartofler er et spørgsmål, som ikke en eneste kok har stillet, især midt i sommersæsonen, hvor små, men lækre kartofler lige er begyndt at dukke op på hylderne. I vores udvalg af opskrifter lærer du mange madlavningsmetoder og vil helt sikkert finde noget for dig selv. Hvis du elsker bagte grøntsager, så er der ikke noget nemmere end at krydre kartoflerne med krydderier og sætte dem i ovnen. Hvis du kan lide stegte grøntsager, så tøv ikke med og steg hurtigt alles yndlingsgrøntsag i varm olie, indtil de er gyldenbrune - voila, en duftende middag er klar!

Nye kartofler bagt hele i skind med hvidløg

Nye kartofler bagt hele i skindet med hvidløg er en aromatisk og velsmagende ret, der er god alene og også passer godt til rødt kød, saltet fisk eller fjerkræ. For at mætte små knolde med en lys smag behøver vi kun urter, krydderier og lidt salt.

1. 
   Før du starter processen, skal du forberede komponenterne i henhold til listen ovenfor.
2. 
   Brug en køkkensvamp til at vaske små grøntsager grundigt, lad det tørre og læg dem i en dyb beholder.
3. 
   Drys hovedkomponenten med krydderier, kværnet peber og salt.
4. 
   Vi skræller hvidløgsfeddene og passerer dem gennem en presse eller hakker dem på et rivejern og sender dem til kartoflerne.
5. 
   Tilsæt derefter et halvt bundt hakket dild og bland godt.
6. 
   Dæk bagepladen med folie og fordel kartoflerne med tilsætningsstoffer - bages ved en temperatur på 180 grader i cirka 30-35 minutter.
7. 
   Vi serverer den aromatiske ret og tager straks en prøve. God appetit!

---

Nye kartofler i landlig stil i ovnen

Unge kartofler i landlig stil i ovnen tilberedes meget enkelt og ret hurtigt, men hovedhemmeligheden ved dens tilberedning er en kort forkogning. Efter at have gennemført denne manipulation vil krydderierne og urterne klæbe perfekt til skiverne og gennemsyre dem med deres uovertrufne aroma.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 500 gr.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Provençalske urter - 1 tsk.
• Oregano - 1 tsk.
• Gurkemeje - ½ tsk.
• Kværnet muskatnød – ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Smør - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær grundigt vaskede og tørrede kartofler i skiver af middel tykkelse.

Trin 2. Smid skiverne i kogende vand og kog i 3 minutter fra det øjeblik de koger igen. Læg kartoflerne på køkkenrulle og vent til grøntsagerne tørrer.

Trin 3.Bland samtidig alle krydderierne i en skål, inklusive salt, samt hakket hvidløg. Tilsæt blandingen med to typer olie og rør til en jævn masse.

Trin 4. Hæld den resulterende blanding over kartoflerne, bland og lad den stå i cirka 10 minutter.

Trin 5. Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir og læg skiverne med snitsiden opad, bag ved 210 grader i cirka 25-30 minutter.

Trin 6. Krydr de rosenrøde skiver med din yndlingssauce, rester af krydderurter og smag til. God appetit!

Hele nye kartofler i skind i en stegepande

Unge kartofler hele i deres skind i en stegepande er en ret, der forbløffer med sin utrolige smag, men absolut enhver kan klare tilberedningen. Hele processen består i at vaske knoldene grundigt, og så er det et spørgsmål om teknik: smid dem i varm vegetabilsk olie og kog indtil de er gyldne og bløde.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Små unge kartofler – 300 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kværnet peberblanding - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug først en køkkensvamp til at skylle knoldene grundigt og tør dem med køkkenrulle.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den, tilsæt tørre kartofler. Grøntsager skal arrangeres i et lag.

Trin 3. Steg kartoflerne på maksimalt blus, indtil de er gyldenbrune (ca. 5 minutter).

Trin 4. Reducer derefter varmen og luk det ildfaste fad med et låg, kog i yderligere 10 minutter, ryst gryden med jævne mellemrum. Når tiden er gået, prikker vi den største grøntsag med et blad, og hvis det går let ind, så afslutter vi varmebehandlingen.

Trin 5.Krydr de varme kartofler med hakkede krydderurter, salt og en blanding af peberfrugter.

Trin 6. Bland komponenterne.

Trin 7. Og server. God appetit!

Nye kartofler med dild og hvidløg

Unge kartofler med dild og hvidløg er en meget velsmagende og appetitlig ret, som selv dem, der holder sig til en diæt eller ordentlig ernæring, ikke kan modstå. Fed hvidløg og kviste af dild er en ideel tilføjelse, der perfekt forbedrer smagen og gør den ekstremt harmonisk.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 500 gr.
• Unge hvidløg - 2 stk.
• Dild - 5-6 kviste.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skrab det tynde skind af unge kartofler af med en kniv og skyl under rindende vand sammen med dild.

Trin 2. Pil hvidløgsfeddene.

Trin 3. I en stegepande med høje sider, opvarm den vegetabilske olie og læg de tørrede knolde ud.

Trin 4. Brun grøntsagerne på begge sider og reducer varmen. Dæk gryden med låg og kog kartoflerne møre (15-20 minutter).

Trin 5. Det er tid til at tilføje en skive smør og stykker af hvidløg til kartoflerne - lad det stå under låget i yderligere 5 minutter og fjern fra brænderen.

Trin 6. Salt og peber indholdet af den varmebestandige skål, drys med urter og bland.

Trin 7. Server de nye kartofler “rygende varme” lige i bradepanden. God appetit!

Nye kartofler bagt i et ærme

Nye kartofler bagt i et ærme er en af ​​de enkleste og mest elskede måder at tilberede små knolde, der flyver af plader på et øjeblik.Når alt kommer til alt, hvad kunne være mere elementært end at lægge kartofler i et ærme og krydre dem med olie, salt og hvidløg!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 1200 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered komponenterne ifølge listen.

Trin 2. Vask dilden, ryst overskydende fugt af og hak den fint. Vi gør det samme med fed hvidløg.

Trin 3. Hæld næsten alle krydderurter og hvidløg i skålen, tilsæt salt og peber, og hæld olivenolie over.

Trin 4. Prik grundigt vaskede kartofler med en gaffel på to eller tre sider og læg dem i dressingen.

Trin 5. Bland komponenterne grundigt.

Trin 6. Vi fastgør den ene ende af ærmet og hæld de duftende kartofler ud, bind det på den anden side.

Trin 7. Overfør emnet til en bageplade og lav flere punkteringer i posen.

Trin 8. Bag retten i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trin 9. Læg de lækre kartofler på portionstallerkener og pynt med den resterende dild, tilsæt friske grøntsager og begynd at smage. God appetit!

Unge kartofler i creme fraiche i en stegepande

Unge kartofler i creme fraiche i en stegepande er en velsmagende og aromatisk ret, som mange bedstemødre sikkert har tilberedt i en russisk ovn. Vi inviterer dig til at vende tilbage til din barndom eller ungdom og forkæle dig selv og din husstand med møre kartofler med krydderurter.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Hvidløg - 6 tænder.
• creme fraiche - 250 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl eller skræl de unge kartofler med et knivblad, skyl og læg dem i en dyb stegepande. Fyld komponenten med vand og bring den til blød over en moderat flamme.

Trin 2. Dræn overskydende væske fra de færdige kartofler, tilsæt smør til panden og steg, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 3. Forbered saucen uden at spilde tid: Hak hvidløg og krydderurter fint - tilsæt cremefraiche og sørg for at tilsætte salt og kværnet peber - bland indtil glat.

Trin 4. Spred den resulterende blanding på knoldene, bland og opvarm i 5 minutter.

Trin 5. Server de møre, aromatiske kartofler uden at vente på, at de er afkølet. Lav mad og hav det sjovt!

Nye kartofler i folie i ovnen

Nye kartofler i folie i ovnen er et godt alternativ til grøntsager tilberedt over bål. Med hensyn til smagsegenskaber er kartofler kogt hjemme på ingen måde ringere end dem, der koges over bål. Dette tilbehør vil helt sikkert overraske din familie og venner!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 5-7 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 250 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Kværnet sød paprika – ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Krydderier til kartofler - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og vask gulerødder og kartofler, dup dem tørre med servietter og skær dem: kartofler i halve og gulerødder i ringe.

Trin 2. Tilsæt hakket løg og hvidløg til de hakkede grøntsager, drys sortimentet med sød paprika, kartoffelkrydderier, kværnet peber og salt.

Trin 3.Placer ingredienserne i en folie "konvolut" og hæld generøst med vegetabilsk olie, og pak derefter tæt ind i et ark folie. Flyt grøntsagerne til ovnen, tænd for varmluft og grilltilstand.

Trin 4. Tid 40-50 minutter og indstil temperaturen til 180 grader.

Trin 5. Vi serverer de rosenrøde kartofler med tilsætningsstoffer og serverer dem til bordet, til glæde for familien. God appetit!

Nye kartofler med svampe

Unge kartofler med svampe er et ægte tumult af smag og aroma, især hvis du supplerer de to hovedkomponenter med naturlig bihonning og varmt hvidløg. På trods af de helt forskellige smage samlet i en enkelt ret, kan du være sikker på, at når du først har prøvet det, vil du blive glad!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Ghee smør - 1 spsk.
• Honning - 1 tsk.
• Fransk sennep - 1 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Dild - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 1-2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær champignonerne i kvarte.

Trin 2. Kog de vaskede kartofler i kogende vand, indtil de er bløde, dræn bouillonen og lad tiden tørre.

Trin 3. Steg svampene i opvarmet olivenolie, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Overfør champignonerne til en tallerken, og tilsæt honning, smeltet smør og fransk sennep til stegepanden.

Trin 5. Læg kartoflerne i den aromatiske blanding og kog dem gyldenbrune.

Trin 6. Hak samtidig de pillede hvidløgsfed og krydderurter.

Trin 7. Tilsæt svampe, salt, peber og krydderurter med hvidløg til kartoflerne - bland og fortsæt til servering.

Trin 8. Server den aromatiske ret varm og nyd. God appetit!

Nye kartofler med champignon i ovnen

Unge kartofler med champignon i ovnen er en fantastisk ret, som kan suppleres med kød eller fjerkræ, hvis det ønskes, men det bliver ikke mindre velsmagende med friske eller syltede grøntsager. Sørg for at prøve denne kartoffelopskrift, og du vil vende tilbage til den mere end én gang!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Olivenolie - 2-3 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bevæbn dig med en køkkensvamp og vask forsigtigt knoldene uden at fjerne skindet.

Trin 2. Skær kartoflerne i halve.

Trin 3. Læg skiverne i en gryde og fyld med vand, kog i cirka 3-5 minutter fra kogeøjeblikket.

Trin 4. Dræn bouillonen, afkøl grøntsagerne og læg dem i en bageform. Smag til med dine yndlingskrydderier og salt, drys med olivenolie.

Trin 5. Læg løghalvringe ovenpå.

Trin 6. Fordel champignonskiverne i næste lag, tilsæt eventuelt lidt salt.

Trin 7. Flyt den ildfaste form ind i ovnen, opvarmet til 200 grader, i 25-30 minutter.

Trin 8. Læg det appetitlige fad på tallerkener og nyd måltidet. God appetit!

Nye kartofler bagt med spæk

Unge kartofler bagt med spæk er en fantastisk kombination af ingredienser, som ingen vil forblive ligeglade med! Takket være bagning med spæk er kartoffelskiver fuldstændig mættede med afsmeltet fedt, på grund af dette når smagsegenskaberne et helt andet niveau.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Unge kartofler - 1 kg.
• Røget spæk – 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Grønt løg - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld de vaskede og tørrede knolde i en skål, tilsæt salt og drys med krydderier - bland.

Trin 2. Skær det røgede spæk i strimler, "befri" løgene fra skallerne og skær i halve ringe eller fjer.

Trin 3. Steg kødkomponenten i en opvarmet stegepande, tilsæt løg og brun. Tilsæt eventuelt lidt solsikkeolie.

Trin 4. Læg de stegte ingredienser i et ildfast fad.

Trin 5. Steg kartoflerne i det smeltede fedtstof, indtil de er gyldenbrune og læg dem i gryden i næste lag.

Trin 6. Dæk fadet med et lag folie og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Et par minutter før klargøring, kombiner finthakket dild, løg, solsikkeolie og hvidløg passeret gennem en presse.

Trin 8. Hæld den aromatiske dressing over de færdige kartofler.

Trin 9. Server retten varm og tag en prøve. God appetit!