Zucchini i tomatsauce til vinteren er en bred vifte af lækre, populært kaldet "awesome" eller "finger-slikende" konserverede zucchini, som tilberedes hurtigt, enkelt og af et lille sæt ingredienser. Tilberedningsmulighederne adskiller sig kun i skæringen af grøntsagerne og sammensætningen af tomatsaucen med krydderier, som du kan vælge i det foreslåede emne.
Lækker zucchini i tomatsauce til vinteren
En mulighed for at tilberede "fantastisk" zucchini i tomatsauce til vinteren involverer at koge denne grøntsag, skåret i stykker, i enhver tomatsauce og derefter putte den i krukker. I denne opskrift skal du skære zucchinien i tern og simre i en tomatpurésauce med krydderier. Vi laver mad uden sterilisering.
- Zucchini ½ (kilogram)
- Tomatpuré 100 (gram)
- Salt 1 (spiseskeer)
- Melis 2 (spiseskeer)
- Krydderier og krydderier smag
- Hvidløg 1 kryddernellike
- Vand 1 (briller)
-
Hvordan tilbereder man fantastisk zucchini i tomatsauce til vinteren? Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne i henhold til opskriftens proportioner. Skyl zucchinien. Pil hvidløget. -
Skær zucchinien i små lige store tern. Skræl ikke ung zucchini, men fjern kun en del af frugtkødet med frø. -
Kom tomatpuré i en gryde eller gryde. Tilsæt sukker og salt og steg under omrøring i 5 minutter ved middel varme. -
Tilsæt derefter den skåret squash til pastaen, tilsæt eventuelle krydderier med hakket hvidløg og tilsæt varmt vand, indtil det dækker zucchinien. Bland det hele godt og lad zucchinien simre i 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. -
Steriliser krukken med låg. Læg zucchinien i en krukke, hæld saucen i og luk tæt. Afkøl den kogte zucchini i tomatsauce på hovedet og under et frottéhåndklæde, og flyt den derefter til et opbevaringssted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini i tomatsauce uden sterilisation til vinteren
Zucchini i tomatsauce uden sterilisering til vinteren viser sig sprødere og saftigere, men eddike tilsættes. Både unge og modne zucchini er velegnede til dette præparat, fordi deres tekstur er tættere. I denne opskrift på tomatfyld hakker vi friske tomater, men du kan også bruge færdiglavet tomatjuice.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
Til 1 liters krukke:
- Zucchini - 500 gr.
- Hvidløg - 2 fed.
- Dildparaply/kvist – 1 stk.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Søde ærter – 4 stk.
Til marinaden:
- Tomatjuice - 1 l.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Eddike 9% – 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl zucchinien til denne forberedelse godt og skær i tern.
Trin 2: Fjern skindet, den indre frugtkød og frøene fra den modne zucchini.
Trin 3. Steriliser krukker med låg på forhånd. Læg krydderierne specificeret i opskriften i glassene: dild, laurbærblad, allehånde og skiver hvidløg. Placer derefter de skåret squash i glassene.
Trin 4.Hæld kogende vand over zucchinien, dæk med låg og lad det stå i 10 minutter.
Trin 5. Til tomatfyldning er det bedre at bruge friske tomater, det bliver lækrere. Pil tomaterne og purér gennem en kødhakker med en fin rist eller en blender for at få 1 liter tomatmasse.
Trin 6. Hæld tomatpuré eller en liter tomatjuice i en gryde, sæt på komfuret, tilsæt salt og sukker, bring det i kog og kog ved svag varme i 2 minutter for at gøre marinaden tykkere. Mod slutningen af tilberedningen tilsættes eddike.
Trin 7. Dræn vandet fra glassene. Hæld derefter forsigtigt tomatmarinade over zucchini, fyld dem helt, og luk straks tæt.
Trin 8. Placer zucchinien tilberedt i krukker til vinteren i tomatsauce uden sterilisering på lågene, dæk med en "pelsfrakke" og, efter fuldstændig afkøling, overfør til kælderen eller hjemmets spisekammer til opbevaring. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini i tomat og hvidløg til vinteren
Zucchini i tomater med hvidløg til vinteren er den mest populære forberedelse. Den har en krydret hvidløgssmag, fordi dens hovedingredienser er hvidløg og zucchini, som er neutral i smagen. Sådanne zucchini tilberedes enkelt, hurtigt og uden sterilisering, men glassene steriliseres. Tomatfyldet i denne opskrift er lavet af tomatpasta og vegetabilsk olie.
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 2 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 2,5 kg.
- Hvidløg - 1 stort hoved.
- Salt - 2 spsk.
- Tomatpuré - 4 spsk.
- Sukker - 180 gr.
- Vand - 450 ml.
- Vegetabilsk olie - 200 ml.
- Eddike 9% – 60 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld rent vand i en speciel gryde og varm det op.Tilsæt derefter mængden af vegetabilsk olie, salt, sukker, tomatpasta angivet i opskriften og bland godt.
Trin 2. Vask zucchini og skær dem i små stykker af vilkårlig form. Fjern skræl og frø fra modne zucchini.
Trin 3. Skræl et stort hvidløgshoved og hak det på et mellemstort rivejern eller brug en blender til at lave grøntsagerne i små stykker.
Trin 4. Læg snittet zucchini og hakket hvidløg i tomatsaucen. Stil gryden over medium varme og bring blandingen i kog.
Trin 5. Kog zucchinien ved svag varme i 30 minutter. Mod slutningen af stuvningen tilsættes eddike til dem. Placer varm zucchini i sterile glas, fyld helt med tomatsauce og luk tæt.
Trin 6. Placer derefter glassene med zucchini i tomat og hvidløg på lågene, dæk dem med et varmt tæppe og overfør dem efter afkøling til et sted til opbevaring af dine konserves. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchinistykker i tomatsauce til vinteren
Muligheden for at tilberede zucchini-skiver i tomatsauce til vinteren er enkel og hurtig. Unge zucchini er udvalgt til det. Tomatsauce laves af tomatpuré af høj kvalitet, eller der bruges færdiglavet tomatsauce. Sættet og mængden af krydderier vælges efter smag. I denne opskrift koger vi zucchini i stykker uden sterilisering, hvilket vil bevare deres sprøde smag.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 1,5 l.
Ingredienser:
- Zucchini – 1,7 kg.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 80 gr.
- Eddike 9% – 125 ml.
- Tomatpuré - 2 spsk.
- Vand - 1,5 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Hvidløg - efter smag.
- Laurbærblad - efter smag.
- Sorte peberkorn - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Først og fremmest forbereder du zucchini, tomatpuré og alle krydderierne efter opskriften. Steriliser krukker og låg på nogen måde.
Trin 2. Skyl zucchinien, tør den med en serviet, fjern enderne og skær grøntsagerne i stykker af enhver form. Arbejdsemnet ser smukt ud, når det skæres i halvcirkler.
Trin 3. Hæld et og et halvt glas rent vand i gryden, opvarm den og fortynd tomatpastaen med vegetabilsk olie i den.
Trin 4. Tilsæt derefter den nødvendige mængde sukker og salt til denne sauce.
Trin 5. Tilsæt derefter de valgte krydderier efter din smag.
Trin 6. Læg zucchinistykkerne i saucen og stil gryden over medium varme.
Trin 7. Svits zucchinien i tomatsauce i 25-30 minutter. Mod slutningen af stuvningen hældes eddike i og sluk for varmen.
Trin 8. Anbring blandingen i forberedte krukker, fyld med sauce og forsegl tæt.
Trin 9. Afkøl de kogte zucchinistykker i tomatsauce helt på hovedet og under et frottéhåndklæde. De opbevarer godt både i kælderen og i hjemmets spisekammer. Held og lykke og lækre forberedelser!
Krydret zucchini i tomatsauce til vinteren
Krydret zucchini i tomatsauce til vinteren tilberedes på samme måde som den berømte zucchini-forretter kaldet "Svigermors tunge", kun uden at tilføje andre grøntsager. For en krydret smag tilsættes mere hvidløg og peber til tomatsaucen, og enhver zucchini er velegnet. I denne opskrift tilbereder vi en krydret snack uden sterilisering.
Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Tomatsauce - 1 spsk.
- Eddike 9% – 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
- Hvidløg - 3 fed.
- Salt - 1 tsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Varm peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Forbered straks courgetter, tomatsauce og krydderier i henhold til opskriftens proportioner og mængden af arbejdsemne, du har brug for.
Trin 2. Skyl zucchinien, fjern skræl og frø fra modne grøntsager og skær grøntsagerne i små tern.
Trin 3. Placer den skårne zucchini i en separat skål, drys med salt, hæld vegetabilsk olie i, rør og lad stå i en halv time, så grøntsagen frigiver sin saft.
Trin 4. Hæld tomatsaucen i en gryde eller gryde.
Trin 5. Tilsæt sukker til det og rør rundt.
Trin 6. Tilsæt derefter den skåret squash til saucen og hæld saften og smørret.
Trin 7. Stil gryden over middel varme, bring blandingen i kog og lad det simre i 30 minutter.
Trin 8. 5 minutter før slutningen af stuvningen tilsættes hvidløget revet på et mellemstort rivejern til zucchinien og tilsæt varm peber. Hæld derefter eddike i, rør rundt og sluk for varmen. Du kan øge mængden af hvidløg og peber, hvilket vil bestemme den krydrede smag af snacken.
Trin 9. Anbring varm zucchini i sterile krukker, forsegl tæt, læg låg på og dæk med enhver "pelsfrakke" i en dag.
Trin 10. Overfør den krydrede zucchini forberedt til vinteren i tomatsauce til et sted til opbevaring af dine konserves. Held og lykke og lækre forberedelser!
