Zucchini til vinteren

Zucchini til vinteren er en enkel og meget velsmagende forberedelse, der helt sikkert vil diversificere din hjemmemenu. Denne grøntsag er alsidig. Zucchini-præparater kan tilberedes på en række forskellige måder, herunder bejdsning, saltning og konservering til vinteren. Vi har samlet de bedste ideer til dig i vores kulinariske udvalg af ti lækre opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Squash kaviar til vinteren - den bedste forberedelsesopskrift

Den lækreste squashkaviar til vinteren vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den kan simpelthen spises med brød eller serveres som en tilføjelse til hovedretter. Det er ikke svært at forberede sådan kaviar. Brug en simpel trin-for-trin opskrift fra vores udvalg til dette.

1. 
   For at forberede en lækker zucchini forberedelse til vinteren, vil vi forberede de nødvendige produkter i henhold til listen.
2. 
   Vi vasker alle grøntsagerne godt, skræller dem og skærer dem i stykker, der passer til en kødhakker.
3. 
   Dernæst maler vi hver grøntsag gennem en kødkværn.
4. 
   Overfør blandingen i en gryde eller gryde. Hæld vegetabilsk olie i her. Vi koger godbidden på komfuret og koger derefter over lav varme i halvanden time.
5. 
   Efter den angivne tid tilsættes mayonnaise, tomatpure, æblecidereddike, sukker og salt til grøntsagerne. Lad det simre i yderligere 30 minutter, under omrøring af og til.
6. 
   Læg den færdige blanding i små steriliserede glas. Skru lågene på og afkøl helt.
7. 
   Den lækreste squashkaviar er klar til vinteren. Tag det væk til opbevaring!

---

Lækker tilberedning af courgette i koreansk stil til vinteren

Koreansk zucchini til vinteren er en saftig og lys godbid for hele familien. Produktet viser sig meget velsmagende, appetitligt og moderat pikant. Den kan serveres som tilbehør til varme retter eller blot spises med brød. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini – 0,7 kg.
• Løg - 80 gr.
• Gulerødder - 120 gr.
• Hvidløg - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Krydderier til koreanske salater – 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder. Vi skærer den første grøntsag i tynde halve ringe og river den anden på et koreansk gulerods rivejern.

Trin 2. Vask og skræl zucchinien. Vi river dem også på et koreansk gulerods rivejern.

Trin 3. Læg grøntsagerne i en gryde. Vi supplerer dem med hakket hvidløg, krydderier, fyld dem med vand og vegetabilsk olie.

Trin 4. Læg emnet på komfuret, bring det i kog og kog derefter i 15 minutter. Til sidst tilsætter du eddike og fjerner godbidden fra komfuret.

Trin 5. Hæld godbidden i steriliserede krukker.

Trin 6. Rul de fyldte glas sammen. Dæk med et tæppe og lad det køle af i en dag.

Trin 7. Koreansk zucchini er klar til vinteren. Opbevar på et køligt sted!

Svigermors tunge fra zucchini til vinteren

Svigermors zucchini-tunge til vinteren vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil helt sikkert diversificere din menu. Godbidden kan simpelthen spises med brød eller serveres som en tilføjelse til hovedretterne. For at forberede, brug trin-for-trin opskriften fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Tomater - 0,5 kg.
• Peberfrugt - 0,5 kg.
• Hvidløg - 2 fed.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 0,5 spsk.
• Kværnet rød peber - 5 gr.
• Vegetabilsk olie - 35 ml.
• Eddike 9% – 35 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl først tomaterne under vand.

Trin 2. Hvis tomatskrællen er for tyk, så skal den fjernes. For at gøre dette skal du lave krydsformede udskæringer på grøntsagerne, dyppe dem i kogende vand i 30 sekunder og derefter nedsænke dem i koldt vand. Så er skrællen meget nem at fjerne i hånden.

Trin 3. Vælg rød peberfrugt. Vi renser dem for frø og skærer dem i stykker.

Trin 4. Kværn peberfrugter og tomater gennem en kødhakker. Kom blandingen i en gryde og tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Kog indholdet op og lad det simre ved svag varme i cirka 10 minutter under konstant omrøring.

Trin 5. Skræl zucchini og skær dem i små tern.

Trin 6. Læg zucchinien i den kogende masse og lad det simre i yderligere 20 minutter. Rør godbidden konstant under processen.

Trin 7. Tilføj hakket hvidløg og stødt rød peber til forberedelsen. Bland indholdet og lad det simre i cirka 7 minutter.

Trin 8Hæld eddike i, rør rundt og kog i yderligere to minutter. Hæld derefter godbidden i sterile krukker og dæk med låg. Vi vender glassene på hovedet, lader dem køle helt af, pakker dem ind i et tæppe og tager dem væk til opbevaring.

Trin 9. Svigermors zucchinistunge er klar til vinteren!

Syltede zucchini til vinteren

Marineret zucchini til vinteren kommer ud utrolig saftig og rig på smag. Denne godbid vil på en lysende måde diversificere dit hjemmebord. Sørg for at prøve at forberede en lækker grøntsag til langtidsopbevaring ved hjælp af vores gennemprøvede kulinariske opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Persille - 0,5 bundt.
• Dild paraply – 1 stk.
• Sorte peberkorn - 10 gr.
• Sennepsfrø - 1 tsk.
• Hvidløg - 10 fed.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered en tre-liters krukke. Vi vasker det godt og steriliserer det på enhver bekvem måde. Læg et halvt peberrodsblad og omkring ti kviste persille på bunden af ​​beholderen.

Trin 2. Suppler det grønne med en paraply af dild, fed hvidløg, sorte peberkorn og sennepsfrø.

Trin 3. Vask zucchini, tør dem og skær i tynde skiver.

Trin 4. Fyld glasset halvt med zucchini. Vi sender også et stykke rødglødende peber hertil.

Trin 5. Placer zucchinien og den resterende aromatiske persille.

Trin 6. Dæk maden med et halvt peberrodsblad. Hæld kogende vand over og lad det stå i cirka 10 minutter. For bedre at holde på varmen kan krukken pakkes ind i en varm klud. Dræn derefter vandet fra og kog op igen. Kom salt, sukker og eddike i en krukke. Hæld kogende vand og luk låget.Vend krukken på hovedet og lad den køle helt af, pak den ind i et tæppe.

Trin 7. Syltede zucchini er klar til vinteren. Tag emnet til langtidsopbevaring.

Adjika fra zucchini til vinteren

Zucchini adjika til vinteren er en lys og appetitlig hjemmelavet sauce, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne godbid vil perfekt komplementere varme kød- og fiskeretter. For at forberede, skal du notere dig den gennemprøvede kulinariske opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 45 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Zucchini – 0,7 kg.
• Tomater - 100 gr.
• Peberfrugt - 150 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Chili ketchup - 3 spsk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Eddike 9% – 25 ml.
• Salt - 2/3 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær alle grøntsagerne ud og kværn dem (du kan bruge en kødkværn eller blender). Skær peberfrugten i små stykker.

Trin 2. Suppler dem med tomatskiver og gulerodsskiver.

Trin 3. Vi sender også stykker af zucchini og chilipeber hertil.

Trin 4. Kværn alle ingredienser til en fin pasta.

Trin 5. Tilføj indholdet med salt, sukker og vegetabilsk olie.

Trin 6. Tilføj chiliketchup til grøntsagsblandingen. Kog blandingen op og lad det simre ved svag varme i cirka 1 time, mens der røres af og til.

Trin 7. Hæld eddike i blandingen og tilsæt hakket hvidløg. Rør rundt og lad det simre i yderligere 15 minutter. Hæld derefter godbidden i steriliserede glas. Dæk med låg, vend på hovedet og lad det stå helt afkølet.

Trin 8. Adjika fra zucchini er klar til vinteren. Du kan tage den med til opbevaring!

Zucchini onkel Bens

Onkel benz fra zucchini vil ikke efterlade nogen ligeglade og vil helt sikkert diversificere din hjemmemenu.Godbidden vil perfekt komplementere varme frokostretter. For at forberede sig til langtidsopbevaring, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 kg.
• Løg - 200 gr.
• Peberfrugt - 6 stk.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 1 spsk.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Vand - 1 l.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og steriliser straks glassene. Du kan holde dem over damp, bruge en mikrobølgeovn eller ovn.

Trin 2. Vask alle grøntsagerne fra listen. Skær zucchinien i små tern.

Trin 3. Skær løgene i tynde kvarte.

Trin 4. Pil peberfrugterne fra frøene, og skær dem derefter i tynde strimler.

Trin 5. Skær tomaterne i skiver.

Trin 6. Rør tomatpuréen i en liter vand. Kog det i en gryde, og kom derefter alle grøntsagerne i det. Vi supplerer dem med vegetabilsk olie, sukker og salt.

Trin 7. Bring indholdet i kog, og kog derefter i 20 minutter under omrøring af og til. Tilsæt til sidst eddike.

Trin 8. Hæld godbidderne i steriliserede glas, forsegl og lad afkøle helt.

Trin 9. Zucchini onkel benz er klar. Tag det væk til opbevaring!

Zucchinisalat "Finger lickin' good"

Fingerslikkende zucchinisalat er en meget velsmagende og lys lækkerbisken til dit bord. Denne tilberedning vil klart komplementere mange hjemmelavede retter. Server med varmt tilbehør, kød eller fisk. For at forberede dig til vinteren, brug vores gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 2 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker og skræller grøntsagerne.

Trin 2. Før derefter zucchinien gennem et koreansk gulerods rivejern. Kom ingrediensen i gryden.

Trin 3. Vi river også gulerødderne og tilføjer dem til zucchinien.

Trin 4. Vi sender også tynde løghalvringe hertil.

Trin 5. Fyld maden med vegetabilsk olie og eddike. Vi supplerer tilberedningen med hakket hvidløg, salt og sukker.

Trin 6. Bland indholdet og lad det stå i to og en halv time for at frigive saften.

Trin 7. Efter den angivne tid koges emnet i et par minutter og fjernes fra komfuret.

Trin 8. Hæld godbidden i en steriliseret krukke. Luk den med et låg, pak den ind i et tæppe og lad den køle helt af.

Trin 9. Den fingerslikkende zucchinisalat er klar. Tag den væk til langtidsopbevaring!

Zucchini lecho til vinteren

Zucchini lecho til vinteren viser sig utrolig saftig og rig på smag. Denne godbid vil på en lysende måde diversificere dit hjemmebord. Sørg for at prøve at forberede lækker lecho til langtidsopbevaring ved hjælp af vores gennemprøvede kulinariske opskrift med fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 3,35 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 kg.
• Peberfrugt - 8 stk.
• Løg - 6 stk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Tomatpuré - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 2 spsk.
• Vand - 2,5 spsk.
• Søde ærter – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Vi vasker grøntsagerne godt under vand.

Trin 2. Skræl zucchini og skær dem i små tern.

Trin 3. Del peberfrugten i små skiver, som vi først fjerner frøene fra.

Trin 4.Skær løget i tynde ringe.

Trin 5. Kombiner tomatpasta, vegetabilsk olie, vand, salt, sukker og peberkorn i en gryde. Rør og kog i tre minutter.

Trin 6. Læg zucchinien i kogende tomatsirup og kog i 15 minutter. Læg derefter peberfrugterne her og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 7. Tilføj løgene til grøntsagerne og kog i yderligere 30-40 minutter. Til sidst tilsættes eddike og blandes. Hæld godbidderne i steriliserede glas, luk lågene og lad afkøle.

Trin 8. Zucchini lecho til vinteren er klar. Du kan lægge den væk til opbevaring!

Zucchini marmelade

Zucchini marmelade er en original lækkerbisken til dit bord, som alle kan forberede til vinteren. En appetitlig delikatesse kan simpelthen serveres med te. Sørg for at prøve at lave zucchini-marmelade ved hjælp af vores opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,2 kg.
• Orange – 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne, vask zucchini og citrusfrugter godt.

Trin 2. Skræl zucchinien og skær den i små tern.

Trin 3. Hak citronen fint.

Trin 4. Gør det samme med appelsinen. Der er ingen grund til at skrælle citrusfrugter.

Trin 5. Hæld 300 gram sukker i en dyb gryde eller aluminiumsbassin.

Trin 6. Tilsæt halvdelen af ​​zucchinien og citrusfrugterne til sukkeret.

Trin 7. Tilsæt yderligere 500 gram sukker.

Trin 8. Læg den anden del af zucchinien ud og tilsæt det resterende sukker.

Trin 9. Kog emnet, saml skummet og kog i 40 minutter. Sluk for varmen og lad indholdet køle helt af.

Trin 10. Kog godbidden igen og kog i yderligere 20 minutter.

Trin 11. Hæld godbidden i steriliserede krukker.

Trin 12Dæk stykkerne med låg og lad dem køle helt af.

Trin 13. Zucchini marmelade er klar. Opbevar på et køligt sted!

Zucchini kan lide mælkesvampe til vinteren

Zucchini, som mælkesvampe til vinteren, er et lyst og appetitligt hjemmelavet produkt, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne godbid vil perfekt komplementere varme kød- og fiskeretter. For at forberede, skal du notere dig den gennemprøvede kulinariske opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 0,5 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Nellike – 8 stk.
• Laurbærblad - 8 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask zucchinien, fjern skræl og frø.

Trin 2. Skær derefter frugterne i små tern.

Trin 3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.

Trin 4. Vask det grønne og pil hvidløgsfeddene.

Trin 5. Skær hvidløget i tynde skiver.

Trin 6. Hak dild og persille fint.

Trin 7. Kombiner alle grøntsager og krydderurter i en fælles skål. Vi supplerer produkterne med salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike.

Trin 8. Bland alt grundigt og lad det stå i tre timer.

Trin 9. Steriliser glassene og læg nelliker og stykker af laurbærblade på bunden af ​​hver.

Trin 10. Fyld glassene med grøntsagsfond.

Trin 11. Dæk beholderne med låg og læg dem i en gryde med kogende vand (sørg for at lægge et håndklæde på bunden). Steriliser halvlitersglas i 20 minutter og litersglas i 30 minutter. Så ruller vi det op og lader det køle af, pakket ind i et tæppe.

Trin 12. Zucchini er ligesom mælkesvampe klar til vinteren!