Zucchini kan lide mælkesvampe til vinteren

Zucchini, som mælkesvampe til vinteren, er en original appetitvækker, der vil overraske ikke kun din husstand, men også de mest sofistikerede gæster med sine smagsegenskaber. Tilberedningsprocessen er ret enkel, den kræver også enkle og overkommelige ingredienser, som altid er klar i den varme årstid. Og hvis dette års zucchini-høst oversteg alle dine forventninger, så smid ikke frugterne væk, men sørg for at forberede en sådan lækkerhed!

Syltede zucchini, som mælkesvampe til vinteren

Syltede zucchini, som mælkesvampe til vinteren, er en velsmagende og meget aromatisk snack, der vil glæde dig med sine smagsegenskaber. Og på trods af, at mange mennesker tror, ​​at zucchini næsten er et ukrudt, kan du tilberede en masse interessante ting fra dem.

1. 
   For at forberede zucchini, som mælkesvampe til vinteren, skylles grøntsagerne og krydderurterne grundigt under rindende vand.Giv det tid til at tørre.
2. 
   Skær den unge zucchini i mellemstore tern, og fjern først halerne.
3. 
   Læg grøntsagerne i en dyb beholder og krydr med hvidløg, passeret gennem en presse og finthakket dild.
4. 
   Hæld eddike og vegetabilsk olie i, tilsæt også granuleret sukker og salt - bland godt og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 3-4 timer.
5. 
   Når tiden er gået, lægges skiverne i glas og fyldes med den frigivne saft.
6. 
   Steriliser emnet i en gryde med vand, hvis bund er dækket med et håndklæde, dækket med låg, i 15 minutter fra det øjeblik, det koger.
7. 
   Skru beholderne fast med sterile låg og læg dem efter afkøling til opbevaring. God appetit!

Zucchini, som mælkesvampe, uden sterilisering til vinteren

Zucchini, som mælkesvampe, uden sterilisering til vinteren, er et let at tilberede, men meget velsmagende præparat, der vil fylde hele dit hjem med sin behagelige svampearoma, selv under varmebehandling. Vær sikker på at notere denne opskrift, og du vil ikke fortryde det!

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 600 gr.
• Dild - 10 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Salt - 8 gr.
• granuleret sukker - 25 gr.
• Kværnet sort peber - 5 gr.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Bordeddike 9% – 40 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask først og fremmest grøntsager og grøntsager.

Trin 2. Skær den tyndskindede zucchini i små skiver.

Trin 3. Hak den tørrede dild fint.

Trin 4. Bland skåret squash med urter og hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 5. Tilsæt vegetabilsk olie og bordeddike.

Trin 6. Smag ingredienserne til med kværnet peber, salt og perlesukker – rør rundt og lad det trække i mindst tre timer.

Trin 7Efter den angivne tid skal du blande sammensætningen og placere den i rene krukker, hæld den resulterende juice i.

Trin 8. Vi forsegler beholderne og overfører dem til et køligt rum, hvor sollys ikke når. God appetit!

Zucchini, som svampe, med dild til vinteren

Zucchini, som svampe, med dild til vinteren er et velsmagende og originalt præparat, der nemt vil hjælpe dig med at introducere noget helt nyt i din sædvanlige kost i den kolde årstid. Opskriften kræver simple produkter, sterile glas og unge eller sene frugter.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den vaskede og tørrede zucchini i tern og hæld i en skål med høje sider.

Trin 2. Tilsæt derefter hakket hvidløg og krydderurter.

Trin 3. Tilsæt eddike, sukker, vegetabilsk olie og salt.

Trin 4. Bland ingredienserne grundigt og lad stå i 60 minutter.

Trin 5. Fordel grøntsagerne i sterile glas, dæk med låg og steriliser i cirka 20 minutter i en stor ildfast beholder, hvis bund er dækket af et håndklæde.

Trin 6. Vi ruller glassene op og lægger dem på lågene, pakker dem ind i et tæppe og efter 24 timer lægger vi dem i spisekammeret. Lav mad og hav det sjovt!

Zucchini, som mælkesvampe, gerne med en svampeterning til vinteren

Muligheden for at tilberede zucchini som mælkesvampe med en svampeterning til vinteren har været kendt siden 90'erne, da sådanne terninger først dukkede op i butikkerne. De består af naturlige svampe og krydderier, og giver retterne en udtalt svampesmag.Dette krydderi, både i form af terninger og i pulver, tilsættes til marinaden til zucchini. Mængden af ​​krydderier tages efter personlig smag, men i gennemsnit tilsættes 1 terning eller 1 tsk krydderi til 1,5 kg zucchini.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 1,5 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Svampeterning - 1 stk.
• Hakket hvidløg - 1 spsk.
• Dild - 40 gr.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl zucchinien, skyl, skær den i mellemstore tern og læg den i en skål til marinering. Tilsæt et finthakket bundt dild til zucchinien.

Trin 2. Tilsæt derefter mængden af ​​salt, sukker og sort peber angivet i opskriften. Knus svampeterningen eller tilsæt en teskefuld krydderpulver og tilsæt hakket hvidløg. Hæld derefter vegetabilsk olie og eddike over den skivede zucchini og bland godt.

Trin 3. Lad zucchinien marinere i 3 timer ved stuetemperatur og rør i løbet af denne tid tre gange med en træske.

Trin 4. Efter denne tid placeres zucchinien i små rene glas, fyldes med marinade og steriliseres efter generelle regler i 15 minutter efter vandet koger.

Trin 5. Forsegl den kogte zucchini, som mælkesvampe med en svampeterning, læg på lågene og afkøl helt under "pelsfrakken". Overfør det derefter til dit hjemme dåsested til opbevaring. Lækre og vellykkede forberedelser!

Zucchini, som mælkesvampe, med hvidløg til vinteren

Zucchini, ligesom mælkesvampe, med hvidløg til vinteren er en appetitvækker, der vil overraske dig med sin smag, som minder meget om saltede svampe, som i modsætning til zucchini ikke er så nemme at tilberede.Diversificer din sædvanlige kost og introducer noget helt nyt!

Madlavningstid - 4 timer

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hakket hvidløg - ½ spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Eddike 9% – 200 ml.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl frugten, fjern frøene, skær frugtkødet i stykker og hæld i en gryde af passende størrelse.

Trin 2. Tilføj skrællede gulerødder, skåret i ringe.

Trin 3. Skyl bundterne af grønt og ryst overskydende fugt af, hak dem fint sammen med stilkene.

Trin 4. Overfør persille, dild og hvidløg, passeret gennem en presse, til zucchinistykkerne.

Trin 5. Hæld eddike og solsikkeolie i ingredienserne, tilsæt derefter granuleret sukker, kværnet peber og salt - rør rundt og lad det trække i tre timer.

Trin 6. Fordel grøntsagerne sammen med saften i glas og steriliser efter kogning af vandet i en halv time, dæk med låg. Dæk bunden af ​​gryden med et håndklæde.

Trin 7. Ved afslutningen af ​​steriliseringen, fjern forsigtigt glassene og rul deres låg op. Vi vender emnerne på hovedet og lader dem ligge på arbejdsbordet, indtil de afkøles helt, og overfører dem derefter til et opbevaringssted. God appetit!

Zucchini, som svampe, med gulerødder til vinteren

Zucchini, som svampe, med gulerødder til vinteren er en krydret og meget velsmagende forberedelse, der ikke kun kan serveres som en tilføjelse, men også som tilbehør. Denne grøntsagsfad vil nemt komplementere hovedretten med rødt kød, fjerkræ eller fisk.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Zucchini – 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Vand - 550 ml.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Bordeddike 9% – 3,5 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Allehånde ærter – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den vaskede unge zucchini i ret tykke halve ringe.

Trin 2. Fjern skrællen fra gulerødderne, skyl og skær i tynde strimler ved hjælp af en grøntsagsskræller.

Trin 3. Rul de orange grøntsagsskiver sammen som vist på billedet.

Trin 4. Læg hakkede grøntsager i krukker og tilsæt peberkorn, hvidløgsfed og dild.

Trin 5. Hæld salt og sukker i kogende vand, hold det på ilden i et par minutter og fjern det, hæld eddike i og fyld indholdet af glasbeholderen med den resulterende opløsning. Vi steriliserer emnerne i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde i 15 minutter efter vandet koger.

Trin 6. Vi ruller glassene op, sætter dem på lågene og efter en dag lægger vi dem væk på et opbevaringssted. Lav mad og hav det sjovt!

Zucchini, som svampe, med peberfrugter til vinteren

Zucchini, som svampe, med varm peber til vinteren er en ret, der vil appellere til alle elskere af krydret og usædvanlig smag. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du uafhængigt regulere mængden af ​​peber, da den møre og unge frugtkød absorberer tilsætningsstoffer godt.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 400 ml.

Ingredienser:

• Zucchini - 400 gr.
• Varm peber - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Bordeddike 9% – 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Allehånde ærter – 3 stk.
• Nellike - 2 knopper.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Vand - 300 ml.
• Malet ingefær - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden processen startes, skylles glassene og lågene grundigt med sodavand og steriliseres over damp i mindst 15 minutter.

Trin 2.Skær de unge frugter direkte i skrællen i kvarte ringe og læg dem i forberedte beholdere.

Trin 3. Tilføj chilipeberringe, fjern frø, hvis det ønskes.

Trin 4. Tilsæt hvidløgsfed til blandingen og hæld kogende vand over indholdet. Dæk til med låg og lad tiden varme op.

Trin 5. Efter 10-15 minutter hældes væsken i en slev, tilsæt peberkorn, salt, granuleret sukker og laurbærblade - kog og, efter at have fjernet fra brænderen, hæld eddike i - rør.

Trin 6. Hæld marinade med krydderier over zucchinien og forsegl tæt. Vend og pak ind i et tæppe i 24 timer.

Trin 7. Opbevar de afkølede stykker i et mørkt og køligt rum. God appetit!

Zucchini, som mælkesvampe, med krydderurter og hvidløg til vinteren

Zucchini, som mælkesvampe, med urter og hvidløg til vinteren er en sprød appetitvækker, der ideelt set vil komplementere en middag med kogte eller stegte kartofler og vil glæde ikke kun dine familiemedlemmer, men også gæster. Stykker af møre zucchini er i perfekt harmoni med tilsætningsstofferne - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 4 timer

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 3 stk.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Grønt - 20 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Salt - 2 spsk.
• Eddike 9% – 200 ml.
• Solsikkeolie - 1,5 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer diverse grøntsager på skrivebordet.

Trin 2. Skær zucchinien i tern af middel tykkelse.

Trin 3. Skræl og skær gulerødderne i tern.

Trin 4. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.

Trin 5. Hæld de hakkede ingredienser i en skål.

Trin 6. Tilføj tynde skiver hvidløg til ingredienserne.

Trin 7. Hæld salt og granuleret sukker i.

Trin 8Tilsæt vegetabilsk olie og eddike, krydr med kværnet peber - bland blandingen for at fordele tilsætningsstofferne jævnt.

Trin 9. Lad emnet ligge på bordet, indtil saften frigives, i cirka 3 timer.

Trin 10. Pak grøntsagerne i krukker og hæld marinaden i lige store forhold.

Trin 11. Steriliser i en stor gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde, efter kogning i 20 minutter, dækket med låg.

Trin 12. Rul beholderne op og placer dem bunden opad for at kontrollere tætheden. God appetit!