Zucchini er ligesom ananas til vinteren en dessertmulighed til at tilberede en unik grøntsag sammen med pickles og salater, fordi den porøse og neutralt smagende frugtkød af zucchini absorberer smagen og aromaen af lyse ingredienser godt. I denne version er squashen skåret i skiver, og ananassmagen tilsættes ananasjuice eller essens. Dette emne tilbyder enkle og lækre opskrifter på zucchini, som ananas.
Zucchini med ananassmag til vinteren
Til vinteren vil zucchini med ananassmag både være en lækker dessert og et supplement til diverse salater og hjemmebagt bagværk. Tilberedningen er meget enkel og hurtig: snittet zucchini koges i ananasjuice med sukker og forsegles i sterile krukker. Til høst tager vi unge zucchini uden tætte frø og skræl.
- Zucchini 2 PC. (ung)
- Ananassaft 350 (milliliter)
- Melis 50 (gram)
- Vaniljesukker 10 (gram)
-
Zucchini er ligesom ananas meget nem at forberede til vinteren. For at forberede velsmagende zucchini med ananas til vinteren, forbereder vi straks et simpelt sæt ingredienser i henhold til proportionerne af opskriften og mængden af forberedelse, du har brug for. Vask zucchinien og fjern skrællen, men du kan lade være. -
Hæld sukker i en separat gryde og tilsæt eventuelt lidt vaniljesukker. -
Hæld ananasjuice i sukker.Sæt gryden over svag varme og bring siruppen i kog under omrøring. -
Skær zucchinien i stykker, og form ringe, så de ligner ananasringe. -
Læg den skårne squash i kogende sirup og kog i 5-7 minutter fra kogningen starter. Du behøver ikke koge den længere for at sikre, at zucchinien bevarer sin sprøde smag. -
Overfør derefter zucchinien med en hulske til en steril og gerne varm krukke. -
Fyld zucchini-ringene helt op med kogende sirup. Vi lukker krukken hermetisk, lægger den på låget og dækker den med et frottéhåndklæde. -
Vi opbevarer zucchini med ananassmag forberedt til vinteren på ethvert mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini i ananasjuice til vinteren
At forberede zucchini i ananasjuice til vinteren er ikke billigt, men velsmagende, så ananasessens bruges ofte i stedet for juice. I denne opskrift konserverer vi zucchini i tilberedt ananasjuice fra en tetrapose. Vi skærer grøntsagen i ringe, men du kan også skære den i tern, for smagen ændrer sig ikke afhængigt af udskæringens form. Vi vælger mere modne zucchini, så deres tekstur forbliver tæt i forberedelsen.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 3 liter (2 dåser á 1,5 liter hver).
Ingredienser:
- Stor zucchini – 2 stk.
- Ananasjuice - 1,5 l.
- Sukker - 1,5 spsk.
- Citronsyre - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl zucchinien godt og fjern skrællen med en grøntsagsskræller.
Trin 2. Skær derefter zucchinien i mindst 1,5 cm tykke cirkler.
Trin 3. Brug en kniv eller et glas til at fjerne kernen med frø for at danne ringe.
Trin 4. Hæld ananasjuicen i en dyb gryde og sæt den på lav varme.
Trin 5. Opløs den beregnede mængde sukker i den opvarmede juice.
Trin 6. Opløs derefter citronsyre i siruppen og bring det i kog.
Trin 7. Læg den skårne squash i den kogende sirup.
Trin 8. Kog zucchini-ringene i 10-15 minutter fra kogningen starter, til de bliver bare lidt bløde.
Trin 9. Steriliser halvanden liters glas og låg på forhånd. Læg zucchinien i glas og hæld kogende ananassirup over dem.
Trin 10. Luk straks glassene tæt.
Trin 11. Anbring derefter glassene på lågene, dæk med en eventuel "pelsfrakke" og lad dem være helt afkølet. For mere pålidelig opbevaring kan zucchini i ananasjuice steriliseres i 20 minutter og i henhold til de generelle regler. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini som ananasringe til vinteren
Zucchini som ananasringe til vinteren er næsten ikke anderledes i aroma og smag fra dåse ananasringe. De kan være en selvstændig dessert eller en tilføjelse til kød, pizza eller salat, og tilberedes enkelt og hurtigt. I denne opskrift bevarer vi zucchiniringe i ananasjuice, og det er bedre at vælge en mere koncentreret juice.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 1,5 l.
Ingredienser:
- Skrællet zucchini - 2 kg.
- Ananasjuice - 700 ml.
- Sukker - 1 spsk.
- Citronsyre - 1 tsk. ingen rutsjebane.
- Vanillin - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl den valgte courgette til konservering godt i koldt vand.
Trin 2. Fjern stilkene fra zucchinien og brug en grøntsagsskræller eller kniv til at fjerne skindet.
Trin 3. Skær derefter zucchinien i lige store cirkler op til 1 cm tykke, så de bevarer deres form i emnet.
Trin 4. Brug et hvilket som helst værktøj til at fjerne midten af cirklerne og danner ringe.
Trin 5. Hæld sukker, citron og vanillin i en dyb gryde i henhold til opskriftens proportioner ved hjælp af spidsen af en kniv. Hæld ananasjuice over dette.Stil gryden over middel varme, opløs sukkeret helt og bring siruppen i kog.
Trin 6. Læg derefter zucchini-ringene i den kogende ananassirup og kog i 15-30 minutter, afhængigt af squashens modningsgrad. Det er vigtigt ikke at overkoge zucchinien.
Trin 7. Anbring de svejsede ringe i sterile krukker, forsegl tæt og afkøl under et varmt tæppe. Zucchini forberedt til vinteren, ligesom ananasringe, opbevares godt i et år på ethvert mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini som ananas med kanel til vinteren
Kanel vil sammen med nelliker, vanilje, muskatnød og citruszucchini "som ananas" tilføje krydrede noter og god smag til denne dessert. Kanel tilsættes enten i malet form til siruppen, eller der lægges en lille stang i hver krukke. I denne opskrift bevarer vi zucchiniringe i ananasjuice og tilsætter kanel efter smag.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 1,5 l (2 dåser á 0,7 l hver).
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Pakket ananasjuice – 400 ml.
- Sukker - 350 gr.
- Citronsyre - 0,5 tsk.
- Kanel - efter smag.
- Vanillin/vaniljesukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl og skræl den courgette, der er valgt til tilberedning.
Trin 2. Skær dem derefter i cirkler op til 2 cm tykke.
Trin 3. Brug en skarp kniv eller brug et shotglas til at fjerne midten af cirklerne for at skabe pæne ringe.
Trin 4. Hæld den nødvendige mængde sukker i gryden.
Trin 5. Hæld ananasjuice over, bland alt, så sukkeret opløses, og bring saften i kog.
Trin 6. Læg zucchini-ringene i den kogende saft.
Trin 7. Tilsæt derefter citronsyre og vanillin eller vaniljesukker til zucchinien.På dette tidspunkt kan du tilføje malet kanel efter din smag.
Trin 8. Kog zucchinien i saften ved svag varme i 15 minutter for at holde den sprød.
Trin 9. Læg derefter zucchini-ringene i sterile krukker. Læg en kanelstang i hver krukke, hvis du ikke har tilføjet den til siruppen. Fyld ringene med ananassirup og luk dem straks tæt med kogte låg.
Trin 10. Placer zucchinien forberedt til vinteren "som ananas" på lågene, dæk med et frottéhåndklæde og overfør til kælderen til opbevaring efter fuldstændig afkøling. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini tern med ananas smag til vinteren
Muligheden for at tilberede zucchini med ananassmag i terninger til vinteren er meget praktisk, når du konserverer store mængder af denne grøntsag, fordi skæring i tern giver dig mulighed for at passe mere zucchini i en krukke end skåret i ringe. I denne opskrift tilføjer vi ananassmag til det tørre pulver, men du kan erstatte det med ananasessens i mængden af 16 gram. til 3 kg zucchini. Blødgør den skåret squash i 12 timer i en opløsning af citronsyre, kog den med tilsætning af smagsstoffer og sukker, og rul den sammen.
Tilberedningstid: 12 timer 40 minutter.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
Zucchini tern - 3 kg.
Tør drink "Ananas" - 1 pakke.
Sukker - 100 gr.
Citronsyre - 15 g.
Vand - 1,5 l.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Til denne forberedelse skal du vælge en moden zucchini med tæt papirmasse, skyl den og skræl den med frø. Mål de resterende ingredienser af efter opskriften.
Trin 2. Skær først zucchinien i kvarte.
Trin 3. Skær dem derefter i små identiske tern.
Trin 4. Placer zucchini-skiverne i en tre-liters krukke, fyld den til bøjlernes niveau.Opløs citronsyre i vand og hæld denne opløsning over den skåret squash i en krukke. Lad det stå i 12 timer, og vend det med jævne mellemrum som et timeglas.
Trin 5. Hæld derefter den hakkede zucchini sammen med infusionen i en gryde, tilsæt den nødvendige mængde sukker og smag, rør og kog i 5 minutter fra kogningens start.
Trin 6. Hæld zucchini med ananassmag i tern til vinteren tilbage i den samme krukke eller i en 3-liters krukke, luk tæt og afkøl under enhver "pelsfrakke" på hovedet.
Trin 7. Kogte zucchini-terninger med ananas til vinteren opbevares perfekt på et mørkt, køligt sted og vil være en fremragende dessert for dig. God appetit!
