Kalkun i flødesauce

Mange mennesker kan lide det møre kalkunkød mere end kylling, men det er ikke alle, der tager risikoen ved at tilberede det. I mellemtiden kan selv en nybegynder kok klare det, hvilket vil overraske selv kræsne gourmeter: kalkun tilberedes hurtigt og nemt, og det viser sig meget velsmagende.

Kalkun med svampe i flødesauce i en stegepande

Tilberedning af kalkunkød efter denne opskrift kræver meget lidt tid og kræfter. Karrykrydderi giver retten en behagelig gylden nuance, en lækker aroma og specielle smagsnoter.

1. 
   Hvordan tilbereder man kalkun i flødesauce? Vask kødet, tør det og skær det i skiver, hvis tykkelse skal være cirka 1 cm, og skær derefter skiverne på tværs af kornet i strimler.
2. 
   Steg fileten i varm olie ved høj varme, hvilket vil tage cirka 5-7 minutter.Der er ingen grund til at salte og peber kødet med det samme, men først efter at varmen har lukket saften inde og kalkunen er dækket af en smuk skorpe.
3. 
   Tag kødet af gryden, og tilsæt i stedet løget skåret i strimler og svits i flere minutter.
4. 
   Hak svampene, kom dem i løgene og steg dem alle sammen i 2-3 minutter, kom derefter kødet tilbage i gryden, rør rundt og læg låg på og steg i yderligere 3 minutter.
5. 
   Hæld karrykrydderi i kødet og svampene og hæld fløden i under omrøring, kog ved svag varme i cirka 5 minutter. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakket dild til gryden. Kalkun i flødesauce
   parat! Server med et tilbehør med ris eller kartofler.

Kalkunfilet i flødesauce, bagt i ovnen

Kalkunfilet i flødesauce i ovnen er endnu nemmere at tilberede end den forrige opskrift. Sennep blødgør kødet og giver det en behagelig krydret eftersmag, og fløde og ost tilføjer mørhed til det.

Tilberedningstid: 1 time 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) – 650 gr.
• Sennep - 2 spsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme 15% – 250 ml
• Hård ost - 170 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kødet, tør det med køkkenrulle og skær det i små stykker, og overtræk derefter med lidt sennep blandet med salt, sort peber og paprika. Dæk de marinerede kalkunskiver i en skål med husholdningsfilm og stil på køl i en time.

2. I en stegepande steges kødet i marinaden, til det har en appetitlig skorpe, men steg ikke før det er gennemstegt. Læg kalkunskiver i en dyb ovnfast fad.

3.Bland hver for sig fløden med den resterende sennep, halvdelen af ​​osten, som skal rives fint, og smag til med sort peber og salt.

4. Hæld cremet sauce over kødet og bag i cirka 25 minutter i ovnen indstillet til 190 grader.

5. Hæld derefter den resterende ost ovenpå og vent til den smelter, hvilket tager cirka 5-7 minutter. God appetit!

Saftige og bløde kalkunfrikadeller i cremet sauce

En simpel opskrift på lækre frikadeller, hvor mørt kalkunkød kombineres med en lys cremet sauce, hvortil sauterede gulerødder, løg og krydderurter tilsættes. Du kan lave mad til frokost eller middag med din familie.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Til frikadellerne:

• Hakket kalkunkød - 700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kogt ris - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Fløde 10% - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørrede grøntsager - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn løget til frikadeller i en blender eller kødhakker og bland med hakket kød og kogte ris. Smag til med salt, peber og tørrede krydderurter.

2. Form runde frikadeller og læg dem i et dybt ovnfast fad, smør det let med olie. Lad dem brune lidt i ovnen.

3. Hak gulerødder og løg til saucen på en passende måde og steg i en stegepande. Når grøntsagerne er sauterede, tilsæt mel og rør rundt, hæld fløde over det hele og tilsæt et stykke smør, smag til. Lad det varme op på bålet i et par minutter.

4.Fjern frikadellerne fra ovnen, hæld den resulterende sauce over dem og vend tilbage til bagning i 10 minutter.

5. Server kalkunfrikadeller med en side af gryn eller kartoffelmos, og hæld en generøs mængde sauce over dem.

Trin-for-trin opskrift på madlavning af kalkun i flødesauce med ost

En udsøgt ret til feinschmeckere af lækkert kød kombineret med en speciel note af blåskimmelost. Det giver retten en let krydrethed og en unik smag. Retten serveres bedst på et feriebord i kombination med spaghetti eller ris.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Fløde (10%) – 400 ml
• Blåskimmelost - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kalkunfilet i små tern.

2. I en separat beholder blandes mel med salt, sort, gerne friskkværnet, peber og revet muskatnød. Dyp kødet i en panering af krydderier og mel.

3. Hak løget og steg det i olie i en dyb pande, til det bliver gennemsigtigt. Tilsæt kødet til løget og steg det gyldenbrunt.

4. Hæld fløde i bradepanden med kalkun og løg og lad kødet simre i 3 minutter.

5. Smuldr blåskimmelosten i små stykker og tilsæt flødesovsen, rør rundt og varm op til osten begynder at smelte. Da ost har en ret skarp og salt smag, tilsæt kun yderligere salt til saucen efter tilsætning af ost.

6. Server kalkun i sauce med kogt spaghetti eller vilde ris.

En enkel og lækker opskrift på kalkun med fløde i en slowcooker

En meget simpel opskrift på en lækker ret, hvor multicookeren gør alt selv: du skal bare hakke de nødvendige ingredienser og placere dem i den rigtige rækkefølge i multicooker-skålen og derefter smage til på det rigtige tidspunkt. Retten egner sig til frokost eller aftensmad med familien.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Fløde (30%) – 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løget i meget små tern og steg i en langsom komfur i cirka 5 minutter, indstil programmet “Fry”, så det bruner.

2. Skær kødet i små strimler og tilsæt løget, kog i yderligere 10 minutter i samme tilstand.

3. Hæld fløde og hakket hvidløg i skålen med kød og løg, bland det hele, smag til med krydderier og salt.

4. Kog i "Stew"-tilstand i cirka en time.

5. Server det færdige kalkunkød i fløde med et tilbehør med korn eller pasta, drysset med hakket dild eller persille.

Pasta med kalkunfilet i flødesauce

Den cremede sauce passer godt til pasta, en klassisk italiensk ret. Og kalkunkød er velegnet som hovedingrediens til pasta med cremet sauce - mørt og saftigt. Denne pasta vil appellere til både børn og voksne, og den er ret enkel at tilberede og tager ikke for lang tid.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 300 gr.
• Porre – 1 stk.
• Fløde (20%) – 500 ml
• Figurpasta (horn, spiraler, skaller) - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 30 ml
• Kværnet sort peber - ¼ tsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1.Skær kalkunkødet i små stykker og steg det let.

2. Skær porren i ringe og tilsæt kødet, steg videre i 5-7 minutter ved middel varme og husk at røre.

3. Hak hvidløget på en bekvem måde og tilsæt til kødet.

4. Hæld fløden i, smag til med peber og salt, rør rundt og kog videre i yderligere 2 minutter.

5. Kog pastaen til den er halvkogt og tilsæt saucen, kog i et par minutter mere til den er gennemblødt i fløde. God fornøjelse!

Hvordan laver man lækkert kalkun med broccoli i fløde?

En opskrift til dem, der er på diæt eller sund kost. Broccoli er et lagerhus af næringsstoffer og mikroelementer, og kalkun er let og nærende kød. Den cremede sauce tilføjer sofistikering og smag til retten.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Frosset broccoli - 400 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Fløde - 100 ml
• Hård ost - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Dild - ½ bundt.
• Persille - ½ bundt.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kødet i mellemstore tern og steg det i en dyb pande i 20 minutter.

2. Skær gulerødderne som til marinering på koreansk og tilsæt til kalkunen, kog i højst 3 minutter.

3. Optø ikke broccolien og kog med kød og gulerødder tildækket i cirka 10 minutter, tilsæt lidt vand.

4. Hæld den nødvendige mængde fløde i gryden, tilsæt hakket hvidløg og urter, tilsæt forrevet ost.

5. Bland grøntsagerne og kødet godt sammen med saucen, smag til og lad det simre i flere minutter. God appetit!

Saftigt og mørt kalkunlår i cremet sauce

Kalkunlårkød har en tættere tekstur og mørkere farve end brystet på denne fugl, men retter med det er mindre tørre og mere velsmagende. Grøntsager tilføjer en sommernote og friskhed til kødet. Denne ret serveres bedst med et tilbehør med korn- eller rodfrugtpuré.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kalkun (lår) – 1 kg.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Kværnet paprika - 1 spsk.
• Krydderi til kylling – 1 spsk.
• Fløde (20%) – 150 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kalkunlår i små stykker. Vi forlader knoglerne, for så forbliver kødet saftigere, men du kan også tilberede denne ret fra lårfilet.

2. Snit løget, så du får halve ringe.

3. Fjern frøene fra peberfrugten og skær i strimler, det samme gør vi med gulerødder.

4. Steg kødet i olie i en dyb stegepande, drysset med kyllingekrydderi, i cirka 10 minutter. Hvis krydderiet indeholder salt, er der ikke behov for yderligere salt.

5. Tilsæt grøntsager og paprika til kødet, bland, tilsæt fløde og en lille smule rent vand og kog i en halv time ved svag varme under låg, mens du med jævne mellemrum rører i grydens indhold.

6. Server kalkunkød i sauce med et tilbehør med ris, couscous eller kartoffelmos eller sellerirod.