Ingefær kage

Det er meget velsmagende og aromatiske småkager, som opnås på denne måde takket være krydderier. Den passer meget godt til te eller kaffe i den kolde årstid, og især i det nye år. Derfor tilbyder vi dig 10 muligheder for at tilberede denne dessert derhjemme.

Klassiske honningkager med glasur

Sukker, honning, smør, krydderier tilsættes gryden og det hele bringes i kog. Tilsæt derefter æg, mel og ælt dejen. Derefter rulles den ud, skæres figurer ud af den og det hele bages i 12-14 minutter. De færdige småkager pyntes med glasur og serveres til bordet.

1. 
   Hvordan bager man klassiske honningkager derhjemme? Til at begynde, tag en lille gryde eller gryde og læg honning, perlesukker, smør og alle krydderierne der.
2. 
   Sæt i ild, bring i kog og fjern straks fra varmen. Tilsæt derefter sodavand og bland det hele godt. Blandingen skal skum aktivt.
3. 
   Bræk nu et æg der, tilsæt mel og ælt dejen. Det skal vise sig blødt og elastisk. Stil dejen i køleskabet i 1-1,5 time.
4. 
   Når den angivne tid er gået, skal du tage den færdige dej ud af køleskabet og dele den i to lige store dele, hvoraf den ene pakkes ind i husholdningsfilm og sættes til side. Rul endnu et stykke dej ud med en kagerulle til et lag 0,5 cm tykt. Så tager vi formede udskæringer og skærer småkager ud med dem.
5. 
   Vi overfører præparaterne til en bageplade og sender dem til ovnen i 12-14 minutter ved en temperatur på 170 °C. Kanterne på kagerne skal brunes. Vi gentager det samme med anden del af testen.
6. 
   På dette tidspunkt forbereder du glasuren. Pisk æggehviden luftig, tilsæt derefter pulveriseret sukker og fortsæt med at piske indtil en homogen tyktflydende masse er opnået.
7. 
   Vi overfører glasuren til en plastikpose, skærer et hjørne af den og dekorerer dermed småkagerne med ethvert design.
8. 
   Lad dernæst leveren tørre, hvorefter du kan servere den til bordet sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetit!

Hjemmelavede ingefær kanel cookies

I en passende beholder blandes ægget med salt, sukker, malet ingefær, kanel og margarine. Tilsæt derefter mel og ælt dejen. Derefter rulles den ud, der skæres småkager ud, som bages i 15 minutter, hvorefter de drysses med flormelis og serveres.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Hvedemel - 350 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Margarine - 120 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Tørmalet ingefær - 1 tsk.
• Malet kanel - 1 tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag en dyb beholder og bræk et hønseæg ind i den.

2. Hæld derefter 5 spsk granuleret sukker og en halv teskefuld salt i. For dem med en sød tand kan du øge mængden af ​​sukker.

3. Tilsæt nu en teskefuld tørkværnet ingefær og samme mængde stødt kanel.

4. Skær margarinen i små stykker for at gøre det nemmere at røre, og tilsæt det til resten af ​​ingredienserne. Bland det hele grundigt, tilsæt derefter hvedemel og ælt den elastiske dej. Den skal have en konsistens svarende til sandkagedej.

5. Rul nu den færdige dej ud ved hjælp af en kagerulle til et lag 5-7 mm tykt. Så tager vi formede udskærere og bruger dem til at skære småkager ud i den ønskede form.

6. Tag derefter en bageplade eller bageplade, smør den med solsikkeolie eller margarine og læg småkager der. Forvarm ovnen til 180^OC og bag vores produkter i 15 minutter, indtil de får en gylden farve. Fjern derefter småkagerne fra ovnen, overfør dem til en tallerken, dæk dem med et serviet eller et håndklæde og lad dem køle lidt af. På denne måde bliver det blødt. Drys den derefter let med flormelis og server med varm te eller kaffe. God appetit!

Hvordan bager man honninghonningkager til jul?

Smørret males med sukker, derefter tilsættes et æg, honning og en blanding af mel med ingefær, kanel, nelliker og bagepulver.Stil den færdige dej i køleskabet, hvorefter den rulles ud, der skæres småkager ud, bages i 5-10 minutter og dækkes med glasur.

Madlavningstid: 2 timer.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner – 13.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Honning - 50 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Malet ingefær - 2 tsk.
• Malet kanel - 1 tsk.
• Kværnede nelliker – ½ tsk.
• Bagepulver - ½ tsk.

Til glasuren:

• Kyllingeprotein - 1 stk.
• pulveriseret sukker - 150 gr.
• Farvet drys - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Overfør det blødgjorte smør til en passende beholder, tilsæt granuleret sukker til det og mal det hele godt.

2. Bræk derefter et æg i det og bland.

3. Tilsæt nu honning (hvis den er tyk, smelt den i mikroovnen og afkøl) og bland det hele igen.

4. I en separat beholder blandes hvedemel med stødt ingefær, kanel, nelliker og bagepulver. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de flydende, og bland det hele grundigt med en ske hver gang.

5. Form en kugle af den resulterende dej og stil den i køleskabet i 1 time for at gøre den nemmere at rulle ud.

6. Efter den nødvendige tid drysses arbejdsfladen med mel. Vi putter en tredjedel af dejen der, og sætter resten i køleskabet indtil videre. Rul det hele ud til et lag 2-3 mm tykt, så småkagerne bliver sprøde. Så tager vi formede udstikkere og bruger dem til at skære småkager ud.

7. Tag en bageplade, dæk den med bagepapir og læg vores forberedelser der. Form den resterende dej til en kugle, rul den ud igen og skær kagerne ud.

8. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og læg bagepladen der i 5-10 minutter.

9.Overfør de færdige småkager til en tallerken og lad dem køle af.

10. På dette tidspunkt forbereder du glasuren. Pisk æggehviderne i en dyb beholder med en røremaskine, tilsæt pulveriseret sukker gradvist, indtil du får en tyk, tyktflydende masse. Vi lægger det i en tæt pose, hvorfra vi skar et lille hjørne af.

11. Dekorer småkagerne på denne måde, med ethvert design på dem.

12. Pynt eventuelt med farvet drys. Vent derefter til glasuren tørrer lidt, hvorefter du kan servere småkagerne til bordet sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetit!

Festlige honningkager til nytår

I en separat beholder blandes smør med salt, æg, bagepulver, mel, ingefær og andre krydderier. Dernæst rulles dejen ud, der skæres småkager ud, som bages i 5-7 minutter ved 220 grader. Dernæst dækkes den med glasur og serveres til bordet.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Hvedemel - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Malet ingefær - 3 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til glasuren:

• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Æggehvide - 1 stk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Madfarve - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Overfør halvdelen af ​​det blødgjorte smør i en dyb beholder, tilsæt granuleret sukker til det og mal alt godt.

2. Smelt den anden halvdel af smørret i en gryde ved svag varme og hæld det i den første halvdel med sukker. Bræk derefter et æg i det, tilsæt salt, bagepulver og bland alt grundigt.

3. Sigt melet gennem en sigte og hæld det i olieblandingen.Tilsæt nu malet ingefær og andre krydderier, hvis det ønskes, og ælt dejen. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter.

4. Tag efter den nødvendige tid dejen ud af køleskabet, rul den ud med en kagerulle til et lag 0,5 cm tykt og skær kagerne ud ved hjælp af formede forme.

5. Dæk en bageplade med bagepapir, smør den med smør og læg småkager der. Prik den med en gaffel flere steder.

6. Forvarm ovnen til 220^OC og læg bagepladen der i 5-7 minutter. Småkagerne skal brune lidt.

7. På dette tidspunkt forbereder du glasuren. Pisk æggehviderne med pulveriseret sukker med en røremaskine. Tilføj madfarve til den ene del og kakaopulver til den anden. Du kan også bruge naturlige farvestoffer som gurkemeje, gulerod eller roejuice. Vi pynter de færdige småkager med glasur, lader dem derefter tørre lidt, hvorefter vi kan servere dem sammen med varm te eller kaffe. God appetit!

Hjemmelavede PP ingefær cookies

Smørret varmes op sammen med honning, derefter tilsættes sodavand og alt tages af varmen. Sødemiddel, æg, kanel, nelliker, ingefær, mel tilsættes til den resulterende masse, og dejen æltes. Derefter rulles den ud, der skæres småkager ud af den, som bages i 5-10 minutter.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Honning - 60 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• Malet kanel - 0,5 tsk.
• Malet ingefær - 0,5 tsk.
• Kværnede nelliker - 1 knivspids.
• Fuldkornshvedemel – 60 gr.
• Majsmel - 40 gr.
• Rismel - 40 gr.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Læg smøret skåret i stykker i en lille gryde, tilsæt honning og sæt det over medium varme.

2. Varm det op til det er varmt, tilsæt derefter sodavand og kog i endnu et minut under konstant omrøring. Blandingen skal øges flere gange i størrelse og blive skummende.

3. Tag gryden af ​​varmen, hæld indholdet i en dyb beholder og lad afkøle. Hvis sødmen af ​​honning ikke er nok, så tilsæt lidt sødemiddel. Bræk derefter ægget i blandingen, tilsæt stødt kanel, nelliker, ingefær og bland det hele godt.

4. Tilsæt nu alle typer mel og ælt dejen. Den skal være blød og ikke klæbe til dine håndflader. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30-40 minutter.

5. Efter den nødvendige tid overføres dejen til en silikonemåtte, dæk den med et lag husholdningsfilm og rul den ud med en kagerulle til et lag ca. 3 mm tykt.

6. Tag derefter de formede udskæringer og brug dem til at skære småkager ud.

7. Dæk en bageplade med bagepapir eller en bagemåtte og læg småkager på. Rul dejrester ud igen og skær endnu en del af produkterne ud.

8. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og læg bagepladen der i 5-10 minutter, indtil småkagerne bliver gyldenbrune. Det er vigtigt, at det ikke brænder på.

9. Afkøl de færdige småkager, overfør dem til en bekvem tallerken og server sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavede chokolade ingefær cookies?

Bland først smør, sukker, krydderier, salt og sodavand med en røremaskine. Dernæst tilsættes melasse, frisk ingefær, mel, kakao og chokoladechips. Kugler plukkes af den afkølede dej, rulles i sukker og det hele bages i 11-13 minutter.

Madlavningstid: 2 timer 30 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 24.

Ingredienser:

• Smør - 115 gr.
• Rørsukker – 0,5 spsk.
• Malet ingefær - 1,5 tsk.
• Malet kanel - ¾ tsk.
• Kværnet sort peber - ¼ tsk.
• Kværnede nelliker - ¼ tsk.
• Kværnet muskatnød - ¼ tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Sort melasse - 150 gr.
• Frisk revet ingefær - 1 spsk.
• Hvedemel - 1,5 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Chokoladechips - 1 spsk.
• Granuleret sukker - ¼ spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det let blødgjorte smør i små stykker og kom dem i en røreskål. Tilsæt rørsukker, malet ingefær, kanel, sort peber, nelliker, muskatnød, salt og sodavand. Bland det hele til det er glat med en dejkrog.

2. Tilsæt nu sort melasse og frisk revet ingefær til den resulterende masse og bland alt godt igen. Tilsæt derefter hvedemel, kakaopulver og bland grundigt. Til sidst tilsættes chokoladechips og dejen æltes.

3. Overfør den færdige dej til husholdningsfilm, form et lag 2-3 cm tykt og pak den ind i film. Stil det hele i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.

4. Dæk bagepladen med bagepapir. Vi tager dejen ud af køleskabet, kniber et lille stykke på 3-4 cm af, danner en kugle ud af det og ruller det i granuleret sukker, som vi hælder i en lille beholder. Det gør vi med al dejen. Læg vores småkager på en bageplade og stil dem i køleskabet i 20 minutter.

5. Forvarm ovnen til 170 grader^OC og send vores produkter dertil i 11-13 minutter. Lad derefter småkagerne køle af på bagepladen i 10 minutter, og overfør dem derefter til en tallerken og afkøl til stuetemperatur.Vi serverer den aromatiske dessert til bordet sammen med en kop te eller kaffe. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave honningkager uden æg

Honning blandes med sukker, krydderier og det hele bringes i kog. Tilsæt derefter sodavand, smør, mel og ælt dejen. Herefter rulles det hele ud i et tyndt lag og der skæres småkager ud, som bages i ovnen i 5-10 minutter og dækkes med glasur.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Honning - 170 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Malet ingefær - 1,5 tsk.
• Malet kanel - 1 tsk.
• Sodavand - 2 tsk.
• Smør - 150 gr.
• Hvedemel - 400 gr.

Til glasuren:

• Citron - ½ stk.
• pulveriseret sukker - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først en lille gryde eller gryde og tilsæt honning, perlesukker og stødt ingefær og kanel.

2. Sæt alt på bålet og bring det i kog under konstant omrøring.

3. Fjern derefter gryden fra varmen, hæld indholdet i en separat dyb beholder og tilsæt sodavand der. Bland alt godt.

4. Efter blandingen begynder at hæve, tilsæt blødt smør og bland igen.

5. Tilsæt nu hvedemel i dele og begynd at ælte dejen.

6. Når den er blevet tyk nok, så læg den over på en arbejdsflade og ælt dejen med hænderne.

7. Rul den derefter ud ved hjælp af en kagerulle til et tyndt lag 3-4 mm tykt.

8. Så tager vi formede udstikkere og bruger dem til at skære småkager ud. Rul den resterende dej til en kugle, rul den ud igen og lav emner.

9. Overfør de fremtidige småkager til en bageplade, som vi dækker med bagepapir og placerer i et forvarmet rum ved 160-180 grader^OSæt i ovnen i 5-10 minutter.Under den anden og tredje tilgang skal du omhyggeligt overvåge cookies, da ovnen på dette tidspunkt vil være varmet godt op. Læg det færdige produkt på en flad overflade og lad det køle af.

10. Forbered nu glasuren. Pres saften fra en halv citron og si den gennem en sigte. Tilsæt derefter pulveriseret sukker og bland det hele godt, indtil det er glat og tykt.

11. Kom glasuren over i en plastikpose, klip spidsen af ​​og skab mønstre på småkagerne. Når alt er stivnet, overføres produkterne til en tallerken og serveres sammen med varm te eller kaffe. God appetit!

Hvordan laver man sunde honningkager uden sukker?

Smeltet honning med vegetabilsk olie blandes med æg, sodavand, ingefær og mel. Den færdige dej rulles ud i et tyndt lag og der skæres småkager ud, som bages i ovnen i 5-10 minutter. Det er en lækker og aromatisk dessert til te.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Honning - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Sodavand - 1 knivspids.
• Malet ingefær - 1 knivspids.
• Hvedemel – 90-110 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først en lille gryde eller gryde og hæld vegetabilsk olie i den sammen med honning. Sæt på lav varme og vent til honningen smelter.

2. Tag derefter gryden af ​​varmen, lad indholdet køle lidt af, og bræk så hønseæggene deri. Tilsæt derefter sodavand og bland alt godt. Tilsæt derefter malet ingefær og bland igen.

3. Tilsæt nu hvedemel.

4. Bland det hele godt og ælt til en blød dej.

5.Overfør den færdige dej til en arbejdsflade, rul den til et tyndt lag med en kagerulle og skær småkager ud i forme. Overfør derefter emnerne til en bageplade og send dem til forvarmet til 180^OSæt i ovnen i 10-15 minutter, indtil det hele er let brunet.

6. Lad de færdige småkager køle af ved stuetemperatur, overfør dem derefter til en tallerken og server sammen med varm te eller kaffe. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på ingefærkager fra havregryn

I en separat beholder blandes mel, havregryn, havregryn, semulje, sukker, sodavand, salt, krydderier, vanillin, citronskal, ingefærrod, æg, vegetabilsk olie og creme fraiche. Den resulterende dej rulles ud i et lag, og der skæres cookies ud af det, som bages i 10-15 minutter.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 spsk.
• Havregryn - 1 spsk.
• Havreflager – 2-3 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Semulje - 1-2 spsk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Frisk revet ingefær - 1 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Kværnet kardemomme - 0,5 tsk.
• Malet kanel - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 0,5 tsk.
• Nellike – 4 stk.
• Allehånde sort peber - 1 ært.
• Salt - 0,5 tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først en dyb beholder, tilsæt mel, havregryn, havreflager, som vi først knuser med en moser gennem en pose, semulje, granuleret sukker, sodavand, salt, stødt kanel, kardemomme, muskatnød og vanillin. Kværn nelliker og allehånde i en morter, tilsæt resten af ​​ingredienserne og bland det hele godt.Riv derefter skallen af ​​den ene citron deri og tilsæt revet ingefær. Knæk derefter et æg, hæld vegetabilsk olie i og ælt alt med dine hænder, indtil der dannes krummer.

2. Tilsæt nu fed creme fraiche og ælt en plastisk, glat dej. Rul den til en kugle og lav en flad kage af den med hænderne.

3. Tag derefter en kagerulle og rul dejen ud til et lag 1 cm tykt, og skær derefter kageemnerne ud ved hjælp af formede forme.

4. Dæk bagepladen med pergamentpapir, smør den let med vegetabilsk olie med en pensel og placer de fremtidige cookies der. Forvarm ovnen til 180^OC og læg bagepladen der i 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.

5. Læg de færdige småkager på en tallerken, lad dem køle af, drys derefter med flormelis og server sammen med varm te eller kaffe. God appetit!

Hjemmelavede citron-ingefær cookies med kandiserede frugter

Bland kogte æggeblommer, pulveriseret sukker, smør, citronskal, tørret ingefær, kandiserede frugter og mel i en separat beholder. Den færdige dej rulles til en pølse og sendes til køleskabet. Derefter skæres den i småkager og bages til den er gyldenbrun.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 65 gr.
• Smør - 40 gr.
• pulveriseret sukker - 35 gr.
• kandiserede frugter - 30 gr.
• Malet ingefær - efter smag.
• Citronskal - 3 spsk.
• Æggeblommer - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv skallen af ​​den ene citron på et fint rivejern i en lille beholder. Hak eventuelt de kandiserede frugter med en kniv.

2. Placer de kogte æggeblommer i en separat beholder, tilsæt pulveriseret sukker til dem og mal alt, indtil det er glat.

3. Tilsæt nu blødgjort smør, citronskal, malet ingefær og kandiserede frugter.Pisk alt grundigt, indtil der opnås en masse, der ligner fløde.

4. Tilsæt derefter hvedemel og ælt dejen, så den ikke klistrer til dine hænder. Vi laver en pølse af den, pakker den ind i husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i 30 minutter.

5. Efter dette tidspunkt skæres pølsen i småkager og placeres på en bageplade dækket med bagepapir. Forvarm ovnen til 180^OMed og send vores produkter til bagning, indtil de er let brunede.

6. Lad dem derefter køle lidt af. Bland pulveriseret sukker med malet ingefær i en separat beholder og rul småkagerne i denne blanding. Sæt den derefter i ovnen i yderligere 3 minutter.

7. Server de færdige småkager til bordet sammen med varm te eller kaffe. God appetit!